Sałatka z wątróbki drobiowej: pyszny przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak gotować iz czym podawać wątróbkę drobiową, wiele osób wie. Ktoś to dusi, ktoś to piecze. Niektórzy gotują ciasta, bułki i placki z wątróbki drobiowej. Wątroba zyskała taką popularność ze względu na swój smak, użyteczne właściwości i oczywiście łatwość przygotowania.

Jednak używając wątróbki drobiowej możesz gotować lekkie posiłki. Na przykład różne sałatki. Wątroba dobrze komponuje się zarówno ze zwykłymi pokarmami – ziemniakami, kapustą, grochem, fasolą, jak i z bardziej oryginalnymi, takimi jak ananas, awokado, a nawet owoce cytrusowe.

Sałatka z wątróbki drobiowej: przepis ze zdjęciem

Lista produktów:

• Wątroba drobiowa - jeden kilogram.
• Majonez - dwieście gramów.
• Marchew - dwie sztuki.
• Pieprz mielony - pół łyżeczki.
• Cebula - trzy główki.
• Sól - łyżeczka.
• Masło - pół szklanki.
• Pietruszka - pęczek.

Gotowanie wątroby

Wątroba przedPodczas gotowania dobrze spłucz, usuń folie i pokrój na kawałki. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym nad ogniem i włóż do niej wątróbkę drobiową. Smaż przez około dziesięć minut, pamiętając o mieszaniu. Przełóż ugotowaną wątróbkę do miski. Przejdźmy teraz do warzyw na sałatkę z wątróbki drobiowej. Obierz główki cebuli i posiekaj w cienkie półpierścienie.

Marchew jest również obierana, myta i tarta na specjalnej tarce. Dodaj przygotowane warzywa do wątroby. Posyp mielonym pieprzem i solą. Dodaj majonez i wymieszaj wątróbkę z warzywami. Następnie włóż sałatkę z wątróbki drobiowej do lodówki na dwie godziny. Następnie przełóż na duży talerz i udekoruj natką pietruszki. Sałatka z wątróbką drobiową jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa.

Sałatka z wątróbki z ogórkami

Wymagane składniki:

• Wątróbka drobiowa - osiemset gramów.
• Ogórki kiszone - pięć sztuk.
• Cebula - cztery sztuki.
• Olej - sto mililitrów.
• Marchew - dwie sztuki.
• Majonez - sto pięćdziesiąt gramów.
• Sól - pół łyżeczki.

Przepis krok po kroku

Najpierw przygotujmy składniki na sałatkę z wątróbki drobiowej. W wątrobie drobiowej konieczne jest usunięcie filmów, żył, a następnie spłukanie pod bieżącą wodą. Następnie gotuj wątrobę w lekko osolonej wodzie do miękkości, około piętnastu minut. Odcedź wodę i po ostygnięciu pokrój w paski. Umieść wątrobę w odpowiedniej misce. Następnie ogórki kiszone są również krojone w cienkie paski i dodawane do wątroby.

GłowyCebulę obrać z łuski i pokroić w cienkie półpierścienie. Z marchewki obrać skórkę i pokroić w paski. Cebulę i marchew wysyłamy na rozgrzaną patelnię. A w oleju roślinnym na małym ogniu gotuj je na wolnym ogniu do miękkości. Duszone warzywa nakładamy na wątrobę z ogórkami. Wszystkie składniki sałatki z wątróbki drobiowej znajdują się w misce. Teraz posolimy je i polejemy majonezem. Dobrze wymieszaj - a sałatka z wątróbką drobiową i ogórkami jest gotowa do podania.

Sałatka na ciepło

Lista produktów:

• Wątróbka drobiowa - sześćset gramów.
• Młode ziemniaki - osiem bulw.
• Bułgarska papryka - dwie sztuki.
• Pieczarki - pięćset gramów.
• Por - dwie sztuki.
• Czosnek - pięć ząbków.
• Cytryna - jedno.
• Pieprz mielony - trzy szczypty.
• Mąka - sześć łyżek.
• Sól - łyżka deserowa.
• Olej - sto pięćdziesiąt mililitrów.
• Pietruszka - pęczek.

Jak zrobić sałatkę

Przygotowując ciepłą sałatkę z wątróbką drobiową zacznijmy od ugotowania głównego składnika i ziemniaków. Aby to zrobić, dobrze umyj wątrobę drobiową, jeśli są filmy lub żyły, usuń je. Umieść w durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Obrane młode ziemniaki włożyć do rondla, zalać wodą, podpalić i gotować do miękkości. Odcedź wodę i pozostaw na razie ziemniaki pod pokrywką, przykrywając patelnię ręcznikiem.

Następnie umyj i pokrój por w paski. Obierz i zmiel ząbki czosnkuprzez prasę. Papryka bułgarska, najlepiej czerwona, umyta, oczyszczona z nasion i pokrojona w cienkie patyczki. Sortujemy pieczarki, płuczemy, odcinamy nogę i wrzucamy do durszlaka, aby pozbyć się płynu. Grzyby już w suchej postaci pokrój w plastry i zalej sokiem z cytryny. Przygotowaliśmy składniki na pyszną sałatkę z wątróbki drobiowej.

Teraz musimy dusić posiekane warzywa. Bierzemy duży rondel, wlewamy do niego kilka łyżek oleju roślinnego. Podpalamy i czekamy, aż olej się rozgrzeje. Następnie najpierw wlej por do rondla, wymieszaj z olejem i smaż przez pięć minut na małym ogniu. Obok cebuli wysyłamy mięsistą paprykę i po wymieszaniu smażymy przez kolejne pięć minut.

Następnie włóż pieczarki do rondla, pieprz, sól, dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez piętnaście do dwudziestu minut. Trzy minuty przed końcem gotowania dodaj czosnek. Zamknij szczelnie pokrywkę, aby warzywa nie ostygły. W tym samym czasie rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Do pojemnika ze szczelną pokrywką wsypać mąkę i trochę soli, wymieszać. Wkładamy do niej około połowy wątróbki drobiowej, zamykamy pokrywkę i wstrząsamy.

Następnie włóż wątróbkę z pojemnika na patelnię i smaż przez około pięć minut z każdej strony. Przełóż ugotowaną wątróbkę do miski. Powtórz proces z drugą połową wątroby. Teraz pozostaje nam ułożyć ciepłą sałatkę z wątróbką drobiową z osobno przygotowanych składników i trzeba to zrobić szybko,aż ziemniaki i wątróbka ostygną. Na dużym talerzu lub naczyniu ułożyć jeszcze ciepłe ziemniaki pokrojone w plasterki. Na wierzchu układamy duszone warzywa, na których układamy ciepłą wątróbkę drobiową. Ostatnim akcentem jest dekoracja naszej sałatki z pietruszką. To danie podawane jest natychmiast po ugotowaniu.

Sałatka francuska z wątróbki, sera i jajek

Lista składników:

• Wątróbka drobiowa - pięćset gramów.
• Ser - sto gramów.
• Jajka - cztery sztuki.
• Majonez - sto pięćdziesiąt gramów.
• Marchew - dwie sztuki.
• Koperek - cztery gałązki.
• Cebula - dwie sztuki.
• Ogórki kiszone - pięć sztuk.
• Czosnek - cztery ząbki.
• Olej - sto mililitrów.
• Sól - pół łyżeczki.

Przepis na gotowanie

Do przygotowania tego dania wykorzystamy przepis na pyszną sałatkę z wątróbki drobiowej. Proces rozpoczniemy od przygotowania wszystkich składników jeden po drugim. Czystą wątróbkę drobiową wkładamy do garnka z wodą, dodajemy trochę soli i stawiamy na kuchence. Gotuj wątrobę, aż ugotujesz od piętnastu do dwudziestu minut. Spuszczamy wodę, nie potrzebujemy nadmiaru płynu.

Włóż jajka kurze do gorącej osolonej wody i gotuj mocno przez osiem minut od momentu zagotowania. Wyciągamy je z wrzącej wody i ponownie napełniamy zimną wodą z kranu. Następne w kolejce są cebula i marchewka. Myjemy je, myjemy i szlifujemy. Cebulę kroimy w kostkę, a na tarce trzy marchewki. Następnie rozgrzej olej roślinny na patelni iwlej do niego naszą cebulę. Ciągle mieszając, smaż nie dłużej niż pięć minut.

Następnie włóż marchewki na patelnię do cebuli i wymieszaj. Smaż warzywa, aż się zrumienią i zmiękną. Trzy lub cztery minuty przed wyłączeniem ognia posyp warzywa posiekanym czosnkiem na małe kawałki. Teraz musimy zmielić wszystkie składniki na sałatkę francuską. Wątróbkę drobiową kroimy w kostkę, a ser, jajka i ogórki ścieramy.

Ostatnim etapem jest montaż sałatki francuskiej. Weź duży talerz i połóż na nim zdejmowaną formę. Pierwszą warstwą sałatki będzie wątróbka drobiowa, którą polewamy majonezem. Na wierzchu układamy warstwę kiszonych ogórków, na których układamy zarumienioną cebulę i marchewkę. Ponownie zalej majonezem i wylej posiekane jajka, wyrównaj i ponownie wypełnij majonezem. Ostatnia warstwa sera dopełnia naszą pyszną sałatkę z wątróbką drobiową.

Bez wyjmowania zdejmowanej formy włóż talerz z sałatką na półtorej godziny do lodówki. Sałatka powinna być podawana i konsolidowana. Następnie wyjmujemy go z lodówki i bardzo ostrożnie wyjmujemy zdejmowaną formę. Posyp warstwową sałatkę z wątróbki drobiowej posiekanym koperkiem, a teraz możesz zaoferować ją swojej rodzinie jako próbkę.

Pyszna gruzińska sałatka z wątroby

Wymagane produkty:

• Wątróbka drobiowa - osiemset gramów.
• Cebula czerwona - dwie główki.
• Pomidory - cztery sztuki.
• Cilantro - dwa pęczki.
• Czosnek - trzy ząbki.
• Zielona cebula - cztery kawałki.
• Liście sałaty - cztery kawałki.
• Mąka to szklanka.
• Pieprz mielony - jedna trzecia łyżeczki.
• Sól - łyżeczka.
• Olej roślinny - sto mililitrów.

Gotowanie sałatki

Ten przepis na sałatkę z wątróbki drobiowej jest bardzo zdrowy, ponieważ zawiera dużą ilość witamin. Zacznijmy gotować z wątróbką drobiową. Musi być dobrze umyty i wysuszony. Następnie posyp solą, mielonym pieprzem i wymieszaj. Do małej miski wsypać mąkę pszenną i obtoczyć w niej ze wszystkich stron kawałki wątróbki. Podgrzewamy patelnię z wlanym do niej olejem roślinnym i przenosimy wątrobę na patelnię. Smaż przez około pięć minut z jednej i drugiej strony.

Pozostałe składniki musimy spłukać i posiekać. Bierzemy głęboką miskę, wkładamy do niej smażoną wątróbkę drobiową. Na desce do krojenia pokrój pomidory i czerwoną cebulę na półpierścienie. Zieloną cebulę w cienkich krążkach i drobno posiekaj kolendrę. Ręce porwij liście sałaty na małe kawałki. Wszystkie posiekane składniki przełożyć do miski ze smażoną wątróbką drobiową. Dodaj mielony pieprz, sól i inne wybrane przez siebie przyprawy. Spryskać olejem i wymieszać. Pyszna, lekka, obfita i zdrowa gruzińska sałatka z wątróbką drobiową jest gotowa.