Jak zrobić warstwową sałatkę z wątróbki drobiowej?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wątroba drobiowa nie jest na próżno uważana za jeden z najpopularniejszych podrobów. Z niego można gotować różne zupy, przekąski i dania główne. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak zrobić warstwami pyszną, obfitą i delikatną sałatkę z wątróbki drobiowej.

Przydatne wskazówki

Ten produkt dobrze komponuje się z jabłkami, serem, groszkiem konserwowym, ogórkami, pomidorami, ziemniakami, cebulą, pieczarkami marynowanymi i świeżymi. Dlatego z niego możesz ugotować wiele ciekawych sałatek. Jako dressing do gotowego dania podaje się majonez, śmietanę lub sosy na bazie oleju roślinnego, musztardy, suszonych ziół i przypraw.

W przeciwieństwie do innych odmian wątroby, kurczak nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Przed wysłaniem na patelnię lub patelnię jest myte, oczyszczane z folii i przewodów oraz krojone na średnie kawałki. Gotowość można ocenić na podstawie obecności różowawego środka i klarownego soku. Jeśli produkt zostanie nadmiernie wypalony, zacznie smakować gorzko i może zepsuć sałatkę z kurczaka.warstwy wątroby. Dlatego tak ważne jest, aby łączny czas gotowania nie przekraczał kwadransa. W przeciwnym razie produkt straci soczystość i nie będzie miał tak delikatnego smaku.

Wariant ogórka kiszonego

Danie przygotowane według tego prostego przepisu można podać nie tylko na rodzinny obiad, ale również na przyjazd gości. Będzie wyglądać świątecznie nawet bez specjalnego projektu. Aby zrobić prostą i pożywną sałatkę z wątróbką drobiową (przepis zostanie przedstawiony w warstwach nieco później), musisz wcześniej udać się do pobliskiego sklepu i kupić wszystkie wymagane produkty. Tym razem powinieneś mieć na stanie:

• Sześć świeżych jaj.
• Trzysta gramów kiszonych ogórków.
• Funt wątróbki drobiowej.
• Cztery średnie marchewki.
• Pięć cebul.
• Dwieście gramów majonezu.

Zmielony pieprz i sól kuchenna będą używane jako dodatkowe składniki. Ich liczba jest obliczana z uwzględnieniem osobistych preferencji samego szefa kuchni i jego rodziny.

Opis procesu

Aby przygotować piękną i delikatną sałatkę z warstwami wątróbki drobiowej, której zdjęcie można znaleźć w dzisiejszym artykule, będziesz potrzebować trochę wolnego czasu i odrobiny cierpliwości.

Wstępnie umyte podroby są zanurzane w garnku z osoloną wodą, wysyłane do pieca i gotowane na małym ogniu przez kwadrans. Jajka i marchewki gotowane są w innej misce.

Umyte i obrane cebulepokroić w drobną kostkę i smażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż pojawi się złoty odcień. Następnie układa się go na osobnej płycie. Rozdrobnione ogórki kiszone trafiają do innej miski.

Ugotowane i obrane jajka z marchewką są tarte na osobnych talerzach. Następnie możesz zacząć składać sałatkę. Gotowana wątróbka drobiowa jest przetwarzana na grubej tarce. Tak przygotowany produkt układa się na dnie salaterki. Na wierzch ułożyć cebulę, ogórki kiszone, marchewki i jajka. Każda warstwa jest posmarowana majonezem. Gotowe danie jest udekorowane świeżymi ziołami i podawane.

Wariant pieczarek

Ten przepis to szybki sposób na przygotowanie warstwowej, obfitej, niedrogiej sałatki z wątróbki drobiowej. Ta przystawka jest tak smaczna, że zjada się ją znacznie szybciej niż gotuje. Aby rozpieszczać bliskich kolejnym przysmakiem, należy wcześniej sprawdzić zawartość własnej lodówki. Tym razem powinien zawierać:

• Czterysta gramów wątróbki drobiowej.
• Duża cebula.
• Dwieście gramów grzybów.
• Średnia marchewka.
• Trzy jajka kurze.
• Ser przetworzony.

Aby Twoje gospodarstwo domowe doceniło sałatkę z wątróbki drobiowej z grzybami (warstwy), powyższy zestaw należy uzupełnić solą, majonezem, mielonym pieprzem i olejem roślinnym.

Sekwencja działań

Na początkowym etapie powinieneś zająć się głównym składnikiem. wątróbka z kurczakamyte, zanurzane w osolonej wodzie, gotowane, chłodzone i przetwarzane na grubej tarce.

Pieczarki kroimy w cienkie talerze, doprawiamy przyprawami i lekko podsmażamy na patelni posypanej olejem roślinnym. Pozostałe warzywa myje się w zimnej wodzie, obiera i sieka. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w kostkę. Następnie są wysyłane do pieca i smażone do jasnego złotego odcienia. Jajka gotowane są w osobnym rondlu, schładzane, obierane i przetwarzane na tarce.

Teraz, gdy wszystko jest już prawie gotowe, pozostaje tylko złożyć sałatkę z wątróbki drobiowej. Warstwy rozkładają podroby zmieszane z majonezem, smażoną cebulką i marchewką. Na wierzchu umieszcza się grzyby. Są również wstępnie połączone z niewielką ilością majonezu. Czwarta warstwa składa się z tartego sera topionego. Jako ostatnia składa jajka zmieszane z kilkoma łyżkami majonezu. Po około godzinie sałatka jest gotowa do podania.