2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Być może najbardziej budżetową konserwą rybną na krajowym rynku jest szprot w sosie pomidorowym. W czasach całkowitego niedoboru sowieckie gospodynie mogły z niego ugotować 1000 i 1 pyszne danie. Dziś te konserwy są nieco zapomniane. I to na próżno. Ugotujesz pyszne zupy, dania główne i sałatki ze szprotek w sosie pomidorowym. Dodatkowo szproty mogą być świetną przekąską z kawałkiem czarnego chleba. Pozostaje tylko dowiedzieć się, jak prawidłowo je dobierać w sklepie.
Wybór naturalny
Na pierwszy rzut oka wydaje się, że jakość produktu można określić w zamkniętej puszce. Ale nawet w sklepie możesz dużo zrozumieć, jeśli uważnie przeczytasz etykietę. Tak więc szprot w sosie pomidorowym, który gotuje się w pobliżu łowiska, będzie najwyższej jakości. Głównie kraje bałtyckie, oczywiście.
Warto uważnie przeczytać skład na etykiecie. Tak więc wysokiej jakości żywność w puszkach wytwarzana jest wyłącznie z szprotek, koncentratu pomidorowego, oleju roślinnego, cebuli, mąki, przypraw, octu i soli. Swoją drogą, jeśli w składzie nie ma mąkii olej, co oznacza, że szprot nie był wcześniej smażony. Takie jedzenie w puszkach będzie miało mniej wyraźny rybi smak. Kolejną tajemnicą jest to, że jeśli zamiast szprota wskazano rybę, to producent próbował zaoszczędzić pieniądze i zastosował tańszy śledź. Wpłynie to również niekorzystnie na smak gotowego produktu.
I na koniec. Musisz dokładnie zbadać sam bank. Nie powinien mieć wgnieceń, uszkodzeń, rdzy i oczywiście obrzęków. Etykieta musi być nałożona równomiernie i starannie. Na górnej pokrywie wygrawerowane są 3 rzędy numerów, wskazujących datę produkcji, asortyment oraz kod producenta. W przypadku szprota stosuje się oznaczenie „352” lub „532”. Będzie to odpowiednio niesmażony lub smażony szprot w sosie pomidorowym. Cena może również powiedzieć o jakości. Dobre jedzenie w puszkach kosztuje średnio od 30 rubli za puszkę.
Inspekcja z pasją
Gdy upragniony słoik szprota znajdzie się w domu, można go otworzyć i obejrzeć. W wysokiej jakości karmach w puszkach całe ryby będą ściśle przylegać do siebie. Będą stanowić co najmniej 70% całkowitej masy. W takim przypadku sos pomidorowy będzie gęsty i będzie miał równomierną ciemnoczerwoną barwę. Jeśli na powierzchni widoczne są grudki oleju, a konsystencja jest niejednorodna, należy pamiętać o tym producencie i nie kupować ponownie jego produktów.
Bardzo ważne jest również, aby szprot w sosie pomidorowym nie pękał ani nie kruszył się za jednym dotknięciem. Smak ryby może być lekko gorzki, ponieważ jest zachowany wraz z wnętrznościami. Jeśli jednak dominuje goryczka, najprawdopodobniej surowce były złej jakości. W ogóle lepiej niż taki bankwyrzuć, ponieważ żywność w puszkach może się zepsuć. Należy pamiętać, że pozbawieni skrupułów producenci często wykorzystują szproty w sosie pomidorowym do utylizacji odpadów.
Korzyści i szkody
Oczywiście, podobnie jak inne konserwy rybne, szprot w sosie pomidorowym jest bardzo pożywny i bogaty w wiele cennych pierwiastków śladowych. Zaleca się regularne spożywanie przez dzieci w wieku szkolnym, kobiety w ciąży i osoby starsze. Te produkty w puszkach dzięki dużej zawartości witaminy D, wapnia i fosforu przyczyniają się do wzrostu tkanki kostnej i jej wzmocnienia. Są łatwo przyswajalne przez organizm i wspomagają pracę serca.
Nie należy ich jednak nadużywać, ponieważ żywność w puszkach zawiera ocet i inne dodatki do żywności. Może to negatywnie wpłynąć na pracę przewodu pokarmowego. Ponadto osoby, które tracą na wadze, nie powinny uwzględniać w swojej diecie konserw, takich jak szproty w sosie pomidorowym. Zawartość kalorii w 100 gramach produktu jest dość wysoka i wynosi 182 kcal, a w jednym słoiczku 455.
Gotowanie w domu
Ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez szprotek w sosie pomidorowym, mogą to zrobić sami, a także do wykorzystania w przyszłości. Taka konserwa okaże się nie tylko smaczna, ale z pewnością bardziej użyteczna. W końcu domowe gotowanie nie ma sobie równych.
Więc wypatroszyć pół kilo szprota (zamrożonego przed rozmrożeniem w lodówce), wypatroszyć, usunąć głowy i ogony. Jest to najbardziej czasochłonna część, ponieważ ryba jest bardzo mała. Jedna duża posiekana cebulakostki i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć w dużej ilości oleju roślinnego do miękkości. Lepiej użyć do tego patelni z grubym dnem, na której następnie ugotuje się szprot w sosie pomidorowym. Połóż przygotowaną rybę na wierzchu. Dodać łyżkę cukru, dobrze posolić, włożyć liście laurowe i groszek ziela angielskiego.
W 300 ml soku pomidorowego (możesz przeżyć ze świeżych pomidorów lub użyć gotowych), rozcieńczyć łyżkę mąki i wlać szprota tak, aby pokrył się nim ze wszystkich stron. Włóż najmniejszy ogień i gotuj pod pokrywką przez około pół godziny. Następnie dodaj łyżkę octu, trzymaj w ogniu przez kolejne 5 minut i wlej do wysterylizowanych słoików. Zwiń i odłóż w chłodne miejsce.
Interesujący fakt
Niewiele osób zgaduje, ale szproty i szproty w sosie pomidorowym są zrobione z tej samej ryby. Przepisy, różniące się istotą, sprawiły, że niektóre konserwy spożywcze stały się elitarne, a inne - budżetowe. Jednak oba są zasłużenie popularne.
Zalecana:
Papryka faszerowana mięsem w sosie pomidorowym: przepis ze zdjęciem
Zdjęcia i przepisy krok po kroku papryki faszerowanej mięsem przedstawione w naszym artykule pomogą opanować przygotowanie tego dania dla tych, którzy nigdy wcześniej go nie próbowali, oraz dla tych, którzy chcą urozmaicić swoje zwykłe menu
Mięso mielone z fasolą w sosie pomidorowym: smaczne i szybkie
Proste, ale smaczne dania można przygotować z fasolą i mielonym mięsem. Często dodaje się do nich sosy. Najprostszy, ale nie mniej smaczny pomidor. Te przepisy na mięso mielone z fasolą w sosie pomidorowym mogą pomóc, gdy trzeba ugotować coś obfitego, ale szybkiego. Co więcej, niektóre przepisy pomagają uzyskać oryginalne danie
Zawartość kalorii w soku pomidorowym i przecierze pomidorowym. kalorie w sosie pomidorowym
Skład dietetycznego menu na odchudzanie znacznie różni się od zwykłego. Przede wszystkim preferowane są lekkie dania z warzyw i owoców. Ten artykuł zainteresuje tych, którzy chcą wiedzieć, jaka jest zawartość kalorii w soku pomidorowym, przecierze pomidorowym i różnych sosach
Jak gotować muszle w sosie pomidorowym i innych potrawach
Zacznijmy więc gotować muszle w sosie pomidorowym po włosku. Makaron ugotować w osolonej wodzie, włożyć do durszlaka i dobrze spłukać, aby nie zamienił się w grudkę ciasta. Teraz sos. Paprykę obrać, pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę
Jak jeść mango - ze skórką czy bez? Jak prawidłowo jeść mango?
Mango to soczysty owoc tropikalny, który jednak dla wielu Rosjan przestał być egzotyczny. Dziś w każdym większym supermarkecie można kupić pachnące jasnożółte owoce prawie przez cały rok. W naszym artykule podpowiemy, jak jeść mango - ze skórką lub bez, dodatkowo podamy kilka sposobów jego serwowania i serwowania, a także podamy inne przydatne i ciekawe informacje
