Pyszne ciastko biszkoptowe: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele gospodyń domowych aktywnie piecze ciastka. Do przygotowania ciastek biszkoptowych przygotowywane jest specjalne ciasto, które składa się z jajek, mąki i cukru. Istnieje wiele wspaniałych przepisów na desery, które są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, jak zrobić pyszne ciasto biszkoptowe w domu.

Składniki Biscuit Cud

Prosty przepis na ciasto biszkoptowe, o którym marzy każda gospodyni domowa. Takie desery są dobre, bo przyrządza się je szybko i prosto. Nie musisz być prawdziwym cukiernikiem, żeby zrobić ciasto biszkoptowe. Początkujący kucharz poradzi sobie również z gotowaniem. Desery z bananami i kwaśną śmietaną przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.

Składniki:

• mąka (110 g);
• waniliowy;
• cztery jajka;
• 1, 5 stół. l. kakao;
• ch. l. proszek do pieczenia;
• trzy banany;
• cukier (110 g);
• tłusta śmietana (485 g).

"Cud herbatnikowy": przepis

Zaletą tego przepisu na ciasto biszkoptowe jest jego prostota. Gotowanie zaczynamy od testu. Bierzemy duży rondel i rozbijamy do niego cztery jajka, a następnie ubijamy je mikserem na biało. Stopniowo dodawaj cukier i wanilię, kontynuując ubijanie. Następnie dodaj proszek do pieczenia i cukier, ponownie wymieszaj masę. Na sam koniec wsyp kakao w proszku. Zagnieść ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji i koloru. Wewnątrz nie powinno być grudek. Konsystencja masy powinna być jak gęsta śmietana.

Następnie weź dość głęboką blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Na dole układamy pergamin, dzięki czemu ciastko biszkoptowe okazuje się miękkie, przewiewne i nie pali się. Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika na 25 minut. Ciasteczka piecze się w 180 stopniach. Gdy będzie gotowy, na wierzchu pojawi się skórka. Gotowość do pieczenia sprawdzamy drzazgą lub wykałaczką.

Teraz możesz zacząć przygotowywać krem do ciasta biszkoptowego. Przepis polega na użyciu śmietany do impregnacji deseru. Śmietanę ze słoika wlej do miski miksera i dodaj cukier. Jego ilość nie jest dokładnie określona w przepisie. Słodycz masy należy kontrolować w oparciu o preferencje smakowe. Następnie ubij śmietankę mikserem, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Gotowe ciastko należy podzielić na osobne warstwy, aby zrobić prawdziwe domowe ciasto biszkoptowe. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego wątkulub ostrym nożem. W zależności od umiejętności możesz zdobyć trzy lub cztery ciastka. Pierwszą z nich rozprowadzamy na talerzu i obficie smarujemy kremową masą. Smak gotowego ciasta biszkoptowego zależy bezpośrednio od ilości kremu. Pokrój banana w kółka i włóż kawałki do masy śmietanowej. Umieść kolejną warstwę na wierzchu. W ten sam sposób nałóż plasterki śmietanki i banana. Zbieramy cały deser. Po kilku godzinach na stole podawane jest pyszne ciastko biszkoptowe o smaku bananowym.

Składniki do ciasta w paski

Zwracamy uwagę na przepis na przepyszne ciastko biszkoptowe, które wygląda imponująco. Do jego przygotowania potrzebne będą wielokolorowe ciasta. Ich liczba zależy od twojego pragnienia. Poniżej podajemy ilość produktów potrzebnych do przygotowania jednego ciasta.

Składniki:

• 7 stół. l. cukier;
• mleko (110g);
• masło (110g);
• trzy jajka;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• tabela. l. kakao;
• pomarańczowy;
• 8 stół. l. mąka.

Dla kremu (na bazie dwóch ciastek):

• puszka mleka skondensowanego;
• tłusta śmietana (175g);
• opakowanie masła.

Dwukolorowy przepis na deser

Proste ciasto biszkoptowe jest przygotowywane wystarczająco szybko. Ile ciastek potrzeba na pełnowartościowy deser, każda gospodyni domowa sama decyduje. Dwóch z nich robi małe ciasto.

Jaja są podzielone na białka i żółtka. Pierwszą ubić mikserem, ale nie trzeba doprowadzać masy doszczyt.

Cukier i żółtka ubić w robocie kuchennym, dodać miękkie masło. Stopniowo wlewaj mleko, a następnie dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Do masy dodać ubite białka. Powstałe ciasto można podzielić na dwie części i do jednej z nich dodać kakao. Umożliwi to przygotowanie wielokolorowych ciast. Taki deser będzie wyglądał atrakcyjniej. Możesz również dodać do ciasta rodzynki lub orzechy.

Wylej ciasto do przygotowanych form z pergaminu i włóż je do piekarnika. Ciasteczka pieczą się dość szybko (około 20 minut).

W międzyczasie możesz zrobić krem. Aby to zrobić, ubij masło w temperaturze pokojowej mikserem na puszystą masę. Następnie dodaj śmietanę i mleko skondensowane. Gotowy krem jest soczysty i gęsty, wkładamy go na chwilę do lodówki.

Wyjmij ciastka z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Po każdym pokroić na dwie części. Każde ciasto namoczyć sokiem pomarańczowym. To będzie delikatne ciasto. Następnie nasączamy nasze ciastka kremem naprzemiennie białym i brązowym. Gotowy deser schłodzić w lodówce i podawać. Pyszne ciastko biszkoptowe o smaku owocowym z pewnością zadowoli Twój gust.

Kobiecy kaprys: składniki

Przepis na tort biszkoptowy „Kobiecy kaprys” docenią wszyscy słodziutki. Pyszny deser łatwy w przygotowaniu. Aby go stworzyć, użyj kremu ze skondensowanego mleka. Deser można podawać nie tylko na herbatę, ale także na świąteczny stół. Rodzynki i maki dodane do ciasta nadają ciastu wyjątkowy smak.

Składniki:

• 1, 5 filiżanekmąka;
• tyle tłustej śmietany i cukru;
• trzy jajka;
• 1,5 łyżeczki soda;
• ½ szklanki rodzynek;
• mak i orzechy.

Do kremu:

puszka mleka skondensowanego i paczka masła

Przepis na ciasto fantazyjne

Osobliwością ciastka biszkoptowego (zdjęcie znajduje się w artykule) jest to, że będziemy gotować dla niego ciastka jeden po drugim. Aby przygotować pierwsze ciasto, wymieszaj ½ szklanki cukru z jednym jajkiem i ubij mikserem na puszystą masę. Dodaj ½ szklanki kwaśnej śmietany i wszystko wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i dalej ugniataj łopatką. Na sam koniec dodaj sodę. Do gotowania potrzebujemy orzechów. Muszą najpierw zostać wysuszone, a następnie posiekane nożem. Dodaj okruchy orzechów do ciasta i ponownie dobrze wymieszaj. Ciasto na jedno ciasto jest gotowe. Przekładamy go do formy z pergaminu i pieczemy w piekarniku.

Ciasto na kolejne dwa ciasta przygotowujemy w ten sam sposób. W jednym dodajemy mak, w drugim rodzynki. Ciasta pieczemy, a następnie całkowicie schładzamy na ruszcie.

Następnie przejdź do przygotowania kremu. Masło ubijamy mikserem przez kilka minut, po czym stopniowo wbijamy mleko skondensowane. Śmietanę ubić na puszystą masę. Na sam koniec można dodać do zapachu łyżkę alkoholu. Możesz również użyć ekstraktu waniliowego.

Jeśli nie lubisz kremu, możesz zrobić krem lub śmietanę. Smaruj schłodzone ciastka śmietaną i zbieraj ciastko biszkoptowe. Prosty przepis pozwala na przygotowanie deseru o niecodziennym smakusmak.

Ciasto "Prezent"

Ten przepis na ciasto biszkoptowe pozwoli Ci przygotować delikatny i pyszny deser z kremem Charlotte.

Składniki:

• 110 g cukru i mąki;
• cztery jajka.

Do kremu:

• masło (140 g);
• cukier (115g);
• mleko (70 ml);
• wanilia, jajko;
• tabela. l. koniak.

Dla syropu:

• 100 g wody i cukru;
• tabela. l. koniak.

Do dekoracji użyjemy orzeszków ziemnych i cukru pudru.

Aby przygotować herbatniki, oddziel żółtka od białek. Ubij pierwszą z połową cukru, a żółtka z drugą częścią. Po połączeniu obu mas w małe porcje. I dodaj przesianą mąkę. Wymieszać powstałe ciasto szpatułką.

Piecz herbatniki przez 35 minut. Po upieczeniu ostudzić na ruszcie. Teraz możesz przygotować syrop, który będzie potrzebny do namoczenia ciastek. Wymieszaj gorącą wodę z cukrem i koniakiem.

Do ciasta użyjemy kremu Charlotte. Aby go przygotować, wymieszaj cukier, mleko i jajko, dodaj cukier waniliowy. Masę mieszamy i gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia i przykryj pokrywką. Baza kremu powinna ostygnąć. Ubij masło mikserem i dodaj do niego mieszankę mleka jajecznego w jednej łyżce. Następnie wlej brandy. Przez cały ten czas nie przestajemy ubijać śmietanki ani minuty.

Pokrój gotowe ciastko na dwie części. Dolne ciasto dokładnie moczymysyrop i nałóż na niego część kremowej masy. Drugi biszkopt nakładamy na wierzch, smarujemy go również kremem. Posyp wierzch i brzegi ciasta proszkiem i orzechami.

Szykowne ciastko biszkoptowe

Przepisy ze zdjęciami podane w naszym artykule pomogą Ci poradzić sobie z przygotowaniem bardzo prostych słodyczy na bazie biszkoptów. Nie każda gospodyni domowa zdecyduje się na przygotowanie skomplikowanych wyrobów cukierniczych. Herbatniki to zupełnie inna sprawa. Zwykle wychodzą dobrze, a ciasta na ich bazie są pyszne i delikatne.

Składniki: szklanka mąki i cukru, wanilina, cztery jajka.

Dla śmietanki: dwa żółtka, dwie paczki masła, puszka mleka skondensowanego.

Do dekoracji: czarna i biała czekolada (po 35g).

Wcześniej wyjmujemy olej z lodówki i pozwalamy mu trochę ogrzać się do temperatury pokojowej. Przesiewamy mąkę. Oddziel białka i żółtka do osobnych misek. Białka ubić mikserem, aż do uzyskania białej piany. Stopniowo dodawać cukier po jednej łyżce na raz, doprowadzając masę do lekkiego stanu.

Również ubij żółtka w osobnej misce. Po zmieszaniu ich z białkami, nie przestając ubijać. Do masy wprowadzamy przesianą mąkę i mieszamy łopatką. Ciasto powinno być bardzo przewiewne.

Przygotuj naczynie do pieczenia smarując je olejem. Wlej ciasto i wyślij pojemnik do piekarnika. Ciastko pieczemy w 200 stopniach. Będzie gotowy za 25 minut. W trakcie gotowania nie otwieraj piekarnika, aby ciastka nie osiadły. Gotowe ciastko powinno ostygnąć na ruszcie.

W międzyczasie możesz zacząć gotowaćkrem. W rondelku wymieszaj skondensowane mleko, wodę i żółtka, dokładnie wymieszaj masę trzepaczką. Następnie postaw pojemnik na ogniu i gotuj, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Zagęszczoną masę pozostawia się do ostygnięcia. W czystej misce ubij masło i wanilię, a następnie dodaj do ugotowanej śmietany. Robimy to w małych porcjach, nie przerywając ubijania. Nasz krem jest gotowy.

Ostrym nożem pokrój ciastko na dwie lub trzy części. Ciasta smarujemy kremem, nakładamy go na wierzchnią warstwę i boki ciasta. Dekorację na deser można wykonać z białej i ciemnej czekolady. Osobno podgrzewamy oba rodzaje czekolady w różnych pojemnikach, po czym naciągamy je na powierzchnię ciasta.

Ciasto „Czekolada”

Biszkopty są zawsze bardzo delikatne i pyszne. Ten przepis z pewnością docenią miłośnicy deserów czekoladowych.

Składniki:

• masło (65 g);
• cztery jajka;
• tyle żółtek;
• cukier (210 g);
• mąka (175 g);
• 2 łyżeczki cukier waniliowy;
• szczypta soli.

Do kremu:

• mleko skondensowane (195 g);
• kakao (25g);
• krem (490 g).

Do przygotowania glazury: 240 g śmietanki i czekolady.

Dla syropu:

• 90 g cukru i wody;
• rum (25 g).

Przed gotowaniem przesiej razem kakao i mąkę. Wbij cztery jajka do miski i dodaj taką samą liczbę żółtek. Ale białka można włożyć do lodówki, bo po prostu ich nie potrzebujemy. Można je wykorzystać do przygotowania innych potraw. Do jajekdodaj cukier i umieść pojemnik w łaźni wodnej. Ciągle mieszamy masę i podgrzewamy do czterdziestu stopni. Po wyjęciu z ognia i ubijaniu na wysokich obrotach, dodając wanilię i szczyptę soli. W trakcie gotowania objętość masy wzrasta trzykrotnie. Stopniowo dodawać do niego mąkę i kakao w osobnych porcjach.

Część ciasta należy przenieść do osobnego pojemnika. Wlej do niego roztopione masło, wymieszaj i wróć do głównej części ciasta. Gotową masę przekładamy do odpinanej formy z pergaminem i wysyłamy do piekarnika. Piecz ciastko przez około 35 minut. Po wyjęciu i pozostawieniu do ostygnięcia.

I sami zaczynamy przygotowywać syrop. Namoczymy nimi ciastka. W zasadzie do przygotowania ciasta można użyć dowolnego syropu.

Wsyp cukier do pojemnika, wlej wodę i wyślij do ognia. Syrop przygotowujemy do całkowitego rozpuszczenia kryształków. Doprowadź do wrzenia i dodaj rum. Następnie wyłącz ogień i pozwól syropowi ostygnąć.

Pokrój schłodzone ciastko na trzy części.

Następnie przygotuj krem. Aby to zrobić, wlej kakao, mleko skondensowane do miski miksera i wymieszaj. Wlej tam śmietankę i ubij masę, aż powstanie puszysty krem.

Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zacznijmy składać ciasto. Każde ciasto nasączamy syropem, a następnie smarujemy śmietaną. Połóżmy je jeden na drugim. Kremową masę pokryto również bokami i wierzchem produktu. Gotowe ciasto wysyłamy do lodówki. Gdy stygnie, mamy czas na przygotowanie glazury. Wlewanie śmietany do rondlai doprowadzić je do wrzenia. Posiekaną czekoladę polać gorącą masą i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Następnie trzeba trochę poczekać, aż glazura ostygnie. Ale musi pozostać płynny. Ciasto przekładamy na ruszcie, a następnie wylewamy na nie masę czekoladową, wyrównując jej warstwę na powierzchni cukierni. Konieczne jest równomierne przykrycie nie tylko górnego ciasta, ale także boków deseru. Włóż gotowe ciasto do lodówki.

Resztę glazury można również wysłać do ostygnięcia. Następnie ubij masę czekoladową i przełóż ją do torebki cukierniczej. Użyj go, aby narysować wzory na powierzchni ciasta.

Zamiast posłowia

Biszkopty są bardzo popularne wśród konsumentów. Przygotowują je nie tylko gospodynie domowe, ale także piekarnie przy produkcji deserów. Na ich bazie można zrobić bardzo delikatne i smaczne wyroby cukiernicze, które lubią absolutnie każdy.

Krem to doskonały dodatek do masy powietrza. Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Ogólnie wystarczy każda bujna masa, która może nasączyć delikatne ciastka. Bardzo często przepis na wyroby cukiernicze zakłada stosowanie do impregnacji wszelkiego rodzaju syropów. Daje to jeszcze bardziej miękkie ciasto, które nie wysycha.

Istnieją różne rodzaje ciastek: klasyczne, miodowe, czekoladowe. Jeśli mówimy o kremach, możesz użyć kremu, kwaśnej śmietany, twarogu, kremowego twarogu i innych. Deser w każdym razie będzie bardzo smaczny. Ponadto owoce przydają się do robienia ciasta. Niezwykłe nuty smakowepojawiają się po dodaniu rumu lub koniaku do syropu.