2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Być może trudno jest znaleźć osobę, która nigdy nie widziała orzeszków piniowych. Te małe, ukryte pod gęstą ciemnobrązową skorupką owoce cedru syberyjskiego są źródłem masy substancji biologicznie czynnych: różnych witamin, mikroelementów, a także cennego oleju.
Korzyści z orzeszków piniowych są znane od bardzo dawnych czasów. Nawet Avicenna wspomniał o najbardziej korzystnych właściwościach tego owocu w swoich pismach o medycynie. Spożywanie orzeszków piniowych jest przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, ponieważ dostarczają organizmowi wielu witamin i minerałów, a także pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
Jednak dla wielu z nas orzeszki pinii to przede wszystkim smakołyk kojarzony z dzieciństwem. To prawda, że aby dostać się do samego miąższu orzecha, trzeba trochę popracować, ponieważ mają dość gęstą i mocną skorupę, która stanowi prawie połowę całej masy. Według ekspertów najłatwiejszym sposobem wydobycia orzecha jest zalanie jego skorupy wrzątkiem. Chociaż prawdopodobnie wielu z nas żuło go zębami lub rozgniatało prasą do czosnku.
Oczywiście są już w sprzedaży łuskane orzeszki pinii, z którymi nie będziesz musiał długo bawić się. Ale olej z orzeszków piniowych jest bardzo niestabilny i szybko psuje się, więc obrane orzechy szybko jełczeją i mogą być niebezpieczne dla ludzkiego zdrowia. W związku z tym nie zaleca się kupowania takiego produktu. Lepiej poświęcić trochę czasu i energii na walkę ze skorupką i cieszyć się naprawdę zdrowymi i zdrowymi orzechami.
W czasach sowieckich orzeszki pinii były uważane głównie za lekarstwo, ale w ostatnich latach są szeroko stosowane w kuchni. W końcu jest to pyszny przysmak, zwłaszcza jeśli orzechy są lekko podsmażone na patelni. Istnieje wiele różnych przepisów na orzeszki pinii: dodaje się je do sałatek, dań warzywnych, mięsnych i rybnych. Jednak chyba najbardziej znanym daniem wykorzystującym ten składnik jest włoski sos pesto. To prawda, że w samych Włoszech zamiast orzeszków piniowych używają owoców sosny - najbliższego krewnego cedru syberyjskiego. Zwracamy uwagę na kilka przepisów, które wykorzystują orzeszki pinii.
Serowa przekąska z orzechami
Jako składniki potrzebujemy 250 gramów sera Roquefort, 200 gramów już obranych orzeszków piniowych i 50 gramów masła. Ser należy rozgnieść w porcelanowym moździerzu, następnie dodać do niego olej i zmielić do uzyskania jednorodnej masy. Podziel orzechy na dwie części: pierwszą dodaj dopowstałą masę serową mieszamy i zwijamy w małe kulki, które zwijamy w pozostałą masę orzechową i kładziemy na półmisku.
Sos pesto z orzeszkami pinii
Do przygotowania potrawy potrzebujemy następujących składników: parmezan - 50 gramów, bazylia - 50 gramów, oliwa z oliwek - 100 ml, kilka ząbków czosnku, trzy łyżki obranych orzeszków pinii, sól.
Drobno posiekaj czosnek i ser, a wszystkie składniki włóż do blendera. Ubijaj, aż utworzy się jednorodna masa. Pyszny sos gotowy! Należy jednak uważać przy dodawaniu soli, ponieważ sam parmezan jest dość słony.
Zalecana:
Skórka z cytryny: zastosowanie, korzyści i szkody. Przepisy na skórkę z cytryny
Ludzie często dyskutują o zaletach miąższu owoców, niezasłużenie ignorując skórkę z cytryny. Ale skórka tego przedstawiciela cytrusów zawiera nie mniej przydatne substancje. Zest jest używany w kuchni, medycynie alternatywnej i kosmetyce, a nawet jest używany przez gospodynie domowe do celów domowych. Przeczytaj więcej o dobroczynnych i szkodliwych właściwościach peelingu, czytaj dalej. W artykule znajdziesz również kilka ciekawych przepisów
Orzechy indyjskie: opis, kalorie, korzyści i szkody
Orzechy są uważane za żywność przyszłości i to nie przypadek. Są bardzo pożywne i bogate w witaminy i minerały niezbędne do utrzymania organizmu w dobrej kondycji. Pomimo tego, że są bardzo kaloryczne, dietetycy zalecają włączenie ich do kompleksu produktów wspomagających odchudzanie
Orzechy włoskie do karmienia piersią: składniki odżywcze, minerały, korzyści i szkody, ilość orzechów dziennie, wpływ na dziecko poprzez mleko matki
Mleko matki jest optymalnym pokarmem dla noworodka. Zawiera wszystkie składniki odżywcze, witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne do jej wzrostu i rozwoju. Skład mleka matki w dużej mierze zależy od diety matki karmiącej. W tym okresie kobieta musi spożywać jak najwięcej zdrowej żywności. Ale czy warto stosować orzechy włoskie z HB i jak wysoką mają wartość odżywczą, dowiesz się z naszego artykułu
Pieprz syczuański: zastosowanie kulinarne, smak i korzyści
Pieprz syczuański jest zwykle sprzedawany jako suche brązowo-czerwone otwarte lub półotwarte pudełka z czarnymi nasionami. W gotowaniu z reguły używa się muszli. Ma wyjątkowy smak z nutami cytrusowymi i chłodnym aromatem. Rozważmy bardziej szczegółowo cechy użycia przypraw, jej zalety i kilka ciekawych przepisów
Orzechy ze skondensowanym mlekiem: klasyczny przepis. Orzechy ze skondensowanym mlekiem w orzechach laskowych
Najbardziej ulubiony przysmak pochodzi z dzieciństwa - orzechy ze skondensowanym mlekiem. Były, są i będą wspaniałą ozdobą zarówno odświętnego, jak i codziennego wieczornego picia herbaty. Oczywiście te pyszności można kupić w sklepie. Ale smak jest daleki od tych, które mają domowe ciasta. Dlatego sugerujemy gotowanie orzechów ze skondensowanym mlekiem w domu. Klasyczny przepis, który zostanie omówiony, jest dość prosty
