Orzechy: korzyści i szkody dla organizmu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Orzechy są najbogatszym źródłem białka, witamin, makro- i mikroelementów oraz zdrowych jednonienasyconych tłuszczów. Każdej osobie, która chce zapewnić swojemu organizmowi usługę, zaleca się urozmaicenie diety. Jednak wraz z korzyściami orzechy mogą również wyrządzić szkody. Jak wiesz, każdy produkt może stać się zarówno lekiem, jak i trucizną. Chodzi o ilość. Dlatego teraz powinniśmy porozmawiać zarówno o korzyściach, jak i niebezpieczeństwach orzechów.

Orzech: skład i zalety

Zawiera witaminy A, PP, K, E, C i B, potas, wapń, cynk, żelazo, chlor, sód, selen, fluor, fosfor, kob alt, miedź i mangan. Zawiera również wielonienasycone tłuszcze, niezbędne aminokwasy oraz dużą ilość błonnika pokarmowego.

Orzech, którego korzyści i szkody zostaną omówione teraz, jest bardzo popularny i powszechny, dlatego warto o nim szczegółowo porozmawiać. Oto niektóre z jego właściwości:

• Zawarty w jodze pomaga pozbyć się uczucia zmęczenia, apatii, senności i letargu. Zmniejsza ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza, zwiększonego obrzęku i pogorszeniaodporność.
• Fosfor, który wchodzi w skład orzecha włoskiego w ilości 41,5%, pomaga uniknąć wyczerpania nerwowego, zaburzeń metabolicznych i pracy wątroby. Minimalizuje ryzyko osteoporozy, chorób przyzębia i krzywicy.
• Magnez zwiększa gęstość mineralną kości, zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca.
• Arginina wspomaga produkcję hormonu wzrostu i usprawnia procesy metaboliczne. Ponadto jest skutecznym przeciwutleniaczem, który usuwa produkty przemiany azotu.
• Kwas asparaginowy odgrywa rolę neuroprzekaźnika w ośrodkowym układzie nerwowym, wspomaga produkcję testosteronu, wspiera zdrowie układu hormonalnego.

Ponadto ogólne właściwości obejmują wzmocnienie układu odpornościowego, podniesienie poziomu hemoglobiny (leczenie anemii), normalizację pracy przewodu pokarmowego, pobudzenie aktywności mózgu, obniżenie poziomu cukru we krwi i przyspieszenie procesów metabolicznych.

Szkoda

Teraz powinniśmy o nim porozmawiać. Nawet na podstawie powyższej krótkiej informacji można stwierdzić, że orzech niesie ze sobą wiele korzyści. I nie zaszkodzi, jeśli znasz miarę. Oto konsekwencje:

• Nadwaga. 100 gramów orzecha włoskiego zawiera 645 kcal. Stosunek B/W/U jest następujący: 15,2/65,2/7g.
• Chory neurodermit, łuszczyca i egzema lepiej w ogóle zrezygnować z jedzenia tego przysmaku. Ich stan może się pogorszyć nawet po 2-3 orzechach.
• Osoby o wrażliwych żołądkach również nie powinny jeść tego przysmaku. W przeciwnym razie będziesz musiał stawić czoła bardzopoważne zaburzenia jelitowe.
• Nadużywanie orzechów włoskich może prowadzić do zapalenia migdałków podniebiennych lub powodować podrażnienie błony śluzowej jamy ustnej.

A co z normą? Ile orzecha włoskiego jest dozwolone? Korzyści i szkody w tym przypadku są bardzo bliskie, więc łatwo je rozwiązać. Ogólnie rzecz biorąc, dzienna norma dorosłej zdrowej osoby to 10 orzechów. Dla dzieci jest to 5-7.

Orzechy laskowe

Jego skład, podobnie jak wiele innych orzechów, jest podobny do listy substancji występujących w orzechach włoskich, których korzyści i szkody zostały opisane powyżej. Ale oto, do czego nadają się orzechy laskowe:

• Zawarta w nim izoleucyna przyczynia się do produkcji hemoglobiny.
• Leucyna wzmacnia system odpornościowy.
• Lizyna pozytywnie wpływa na potencję, a także poprawia stan kości, włosów i skóry.
• Tryptofan wspomaga produkcję serotoniny.
• Metionina poprawia pracę przewodu pokarmowego i wątroby.
• Treonina. Wspomaga tworzenie elastyny i kolagenu.
• Fenyloalanina. Poprawia pamięć.

To tylko podstawowe informacje, które musisz wiedzieć o korzyściach zdrowotnych orzechów laskowych. Jednak może to spowodować orzechy i szkody. Jeśli spożywasz więcej niż 50 gramów dziennie. W tej ilości, nawiasem mówiąc, około 325 kalorii. Tak więc miłość do orzechów laskowych może powodować dodatkowe kilogramy i centymetry. Więcej nadużyć może prowadzić do skurczu naczyń głowy.

Również osoby z alergiami i indywidualnenietolerancja. Zabronione jest również stosowanie orzechów laskowych osobom, które mają problemy z wątrobą i trzustką.

Orzeszki ziemne

Ponieważ powiedziano o korzyściach i szkodliwości orzechów włoskich i laskowych dla organizmu, orzeszki ziemne również nie mogą być ignorowane. Oto dlaczego powinieneś go używać:

• Ma dużo żelaza. Dlatego orzeszki ziemne powinny spożywać kobiety, które regularnie tracą krew podczas menstruacji. Z tego powodu zawsze mają niski poziom hemoglobiny, a zjedzenie orzecha pomoże utrzymać go w normie.
• Selen, który jest częścią orzeszków ziemnych, normalizuje równowagę hormonalną u mężczyzn, a także przyczynia się do zwiększonej produkcji testosteronu.
• Potas ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu krążenia i mięśni.
• Wapń zawarty w dużych ilościach wzmacnia tkankę kostną. To samo dotyczy zębów i paznokci.

Chodzi o zalety orzeszków ziemnych. Może spowodować nakrętkę i szkodę. Faktem jest, że jest to częsty alergen. Układ odpornościowy człowieka często odbiera białka tego wieloskładnikowego produktu jako obce. I zaczyna chronić organizm przed ich skutkami. Rezultatem jest obrzęk, wysypka, katar i pot.

Szczególną ostrożność podczas jedzenia orzeszków ziemnych należy okazywać kobietom w ciąży. Orzeszki ziemne mogą przyczynić się do prawidłowego rozwoju płodu, ale tylko do tego trzeba zacząć od 2-3 sztuk dziennie. I oczywiście bez soli. Jeśli kobieta nie zachoruje i nie zostaną wykryte żadne reakcje alergiczne, ilość można zwiększyć do 20 dziennie.

nerkowce

Wielepo prostu uwielbiam te orzechy. W końcu są tak delikatne, o przyjemnym słodkawym smaku. I oczywiście pomocny. Przede wszystkim zawierają witaminę B1 (33,3%). Nawiasem mówiąc, są najmniej wysokokaloryczne ze wszystkich wymienionych powyżej. A oto wartość i zalety orzechów nerkowca (szkoda zostanie omówiona później):

• Zapewnia właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i tonizujące.
• Krwawienie.
• Pozytywny wpływ na serce i mózg.
• Działanie przeciwsklerotyczne na naczynia krwionośne.
• Złagodzić przebieg chorób, takich jak zapalenie oskrzeli i gardła.
• Normalizacja funkcji jelit, eliminacja zaparć.
• Stymulacja aktywności seksualnej.
• Poprawa płodności.
• Popraw męską potencję.
• Wzmacnianie włosów, zapobieganie ich wypadaniu.
• Pomoc w regeneracji po ciężkim wysiłku fizycznym (dzięki wysokiej zawartości białka, glukozy i złożonego kompleksu witamin).
• Poprawa kondycję skóry, zmniejsz jej przetłuszczanie, zlikwiduj trądzik.

Mówią, że orzechy nerkowca pomagają nawet w zapobieganiu nowotworom. Wszystko to pozwala upewnić się o wysokiej skuteczności i zaletach orzechów.

I szkodzić, co powiesz na to? Tak, może być. Jeśli dana osoba zacznie nagle wprowadzać ten przysmak do swojej diety. Dla organizmu może to być szok. Poza tym nagle pojawia się alergia! Na przykład dzieci mogą jeść orzechy nerkowca tylko za zgodą lekarza.

Ponadto ten orzech może powodować indywidualną nietolerancję i afektdo pracy wątroby. Norma to 30 gramów dziennie, ale lepiej zacząć od kilku sztuk.

Pistacje

Mówiąc o zaletach i szkodliwości orzechów, nie można nie wspomnieć o tym ulubionym przysmaku przez wielu.

Co jest specjalnego w pistacjach? Po prostu mają ogromną ilość witaminy B6 (pirydoksyny). A ta substancja bierze czynny udział w regulacji metabolizmu żelaza i białek, a także reguluje pobudliwość ośrodkowego układu nerwowego. Ponadto bez pirydoksyny nie jest możliwy proces przekształcania kwasu asparaginowego i glutaminowego w kwas bursztynowy, a dopaminy w norepinefrynę. Mówiąc prościej, bez witaminy B6 metabolizm jest niemożliwy.

Jednak warto porozmawiać nieco bardziej ogólnie o korzyściach i szkodach orzechów dla kobiet i mężczyzn. Tak więc pistacje powinny być spożywane z następujących powodów:

• Są satysfakcjonujące, ale stosunkowo niskokaloryczne. 100 gramów zawiera tylko 556 kcal, a wszystkie inne orzechy zawierają znacznie więcej.
• Pistacje wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i normalizują kołatanie serca.
• Substancje w ich składzie zapobiegają chorobom płuc i gruźlicy.
• Codzienne spożywanie tych orzechów pomaga przywrócić funkcję wątroby i usunąć blokady dróg żółciowych.
• Pistacje przedłużają żywotność komórek, wzmacniają ich ściany i przyspieszają regenerację.
• Mają dużo błonnika. 30 gramów pistacji z łatwością zastąpi miskę płatków owsianych.

To jest główna wartość i zalety orzechów dla organizmu. Szkoda, podobnie jak w innych przypadkach, powoduje przejadanie sięlub alergie.

Pecan

Ten orzech podobny do orzecha ma aż 690 kalorii na 100 gramów.

Jeśli mówimy o składnikach, to przede wszystkim zawiera witaminę B1 - tiaminę. Kwota ta wynosi 44%, czyli o 11% więcej niż w przypadku orzechów nerkowca. Co możesz powiedzieć o korzyściach i szkodach pekanów? Oto powody, dla których warto to zjeść:

• Orzechy pekan są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Przyczyniają się do produkcji „dobrego” cholesterolu i obniżają poziom „złego”.
• Kwasy tłuszczowe są silnymi przeciwutleniaczami. Chronią organizm przed rakiem i zmniejszają ryzyko zawału serca.
• Orzechy pekan zawierają dużo karotenu, dzięki czemu są dobre dla wzroku. Ponadto substancja ta również oczyszcza krew z trucizn i toksyn oraz minimalizuje prawdopodobieństwo rozwoju miażdżycy.
• Zawarty kompleks substancji ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie dwunastnicy, prostaty, płuc i gruczołów sutkowych u kobiet.

Oprócz powyższych, substancje zawarte w orzechach pekan przyczyniają się do rozkładu białek i węglowodanów, biorą udział w metabolizmie, podziale komórek i regeneracji tkanek oraz wpływają na tworzenie czerwonych krwinek.

Nawet ta krótka informacja odzwierciedla skuteczność i zalety orzechów. Orzeszki pekan mogą również wyrządzić szkody. Są wysokokaloryczne, ale gorzej zaspokajają głód niż pistacje. Ponadto orzechy pekan mogą również wywoływać reakcję alergiczną.

Migdały

W tym orzechuzawiera większość z poniższych:

• Witamina E. Chroni czerwone krwinki przed szkodliwymi skutkami, aktywuje dotlenienie krwi, normalizuje krzepnięcie.
• Mangan. Wspomaga szybkie wchłanianie tiaminy (witaminy B1) i sprawne funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego, a także normalizuje poziom cholesterolu i utrzymuje prawidłowy poziom glukozy we krwi.
• Magnez. Wpływa pozytywnie na układ krążenia, pomaga w syntezie białka, uczestniczy w pracy układu pokarmowego, nerek i mózgu.
• Witamina B2. Służy jako „ochrona” ośrodkowego układu nerwowego przed stresem i negatywnymi emocjami, przyczynia się do prawidłowego rozkładu węglowodanów, białek i tłuszczów oraz ma korzystny wpływ na błony śluzowe i wątrobę.

To jest zaleta orzecha migdałowego. I oczywiście może być krzywda. Ten naturalny przysmak zawiera ogromną ilość amin i salicylanów. Przejadanie się migdałami może prowadzić do bólów głowy, skurczów jelit, wzdęć i biegunki.

Orzechy sosnowe

Korzyści i szkody wynikające z tego przysmaku również muszą zostać omówione. Cenne właściwości nasion sosny syberyjskiej decydują o wartości odżywczej i właściwościach leczniczych tego produktu. Zawiera 19 aminokwasów, tiaminę, ryboflawinę i wiele innych substancji. Szczególnie interesujące są te, które nie zostały jeszcze wymienione (ponieważ nie występują w innych orzechach). Mówimy o następujących dwóch substancjach:

• Cyna. Ten pierwiastek śladowy przyczynia się do pełnego rozwoju tkanki kostnej, uczestniczy w reakcjach redoks i procesach wzrostu. A także cynaobecny w żołądku enzym zwany gastryną.
• Molibden. Łagodzi astmę i alergie, zapobiega anemii, wspomaga detoksykację, wzmacnia działanie fluoru na zęby. Molibden jest również ważny w profilaktyce onkologicznej oraz w leczeniu choroby Wilsona.

Zaleca się spożywanie nie więcej niż 50 gramów dziennie. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zatrucia, któremu towarzyszą skurcze żołądka, nieprzyjemna gorycz w ustach, nudności i inne nieprzyjemne objawy.

Brazylijski Orzech

W końcu warto o nim porozmawiać. Jakie są korzyści i szkody wynikające z orzechów brazylijskich? Jeśli mówimy o ich wyjątkowej wartości, to należy zwrócić uwagę na rekordowo wysoką zawartość selenu. Wystarczą dwa jąderka, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na tę substancję.

W przeciwnym razie możesz sprowokować nadmiar selenu. I obarczona jest łuszczeniem się skóry, wypadaniem włosów, łamliwością paznokci, ostrymi wahaniami nastroju i ostrą wrażliwością szkliwa zębów. Oczywiście wszystkim towarzyszą nudności i wymioty. A długotrwałe zatrucie selenem może spowodować toksyczne uszkodzenie nerek, stawów i wątroby.

Ale orzechy z umiarem będą przydatne. Selen wzmacnia funkcje witamin C i E, uczestniczy w tworzeniu hormonów płciowych i enzymów, działa przeciwutleniająco i przeciwzapalnie, niszczy patogeny, korzystnie wpływa na męskie funkcje rozrodcze, a także normalizujefunkcja tarczycy.

Cóż, na zakończenie chciałbym jeszcze raz wspomnieć: najważniejsza jest miara. Orzechy są z pewnością smaczne, ale trzeba kontrolować ich ilość, aby nie zaszkodzić sobie.