Sałatka z czarnego kurczaka i suszonych śliwek: składniki, przepis z opisem, funkcje kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele sałatek zawiera kurczaka i suszone śliwki. Wynika to z faktu, że pomimo niezwykłości tego połączenia efekt jest bardzo smaczny. Jak nazywa się taka sałatka z kurczakiem i suszonymi śliwkami? „Czarny Książę” lub „Czarna Kura”. Nazwy są różne, ale podstawy są takie same. W każdym razie warto przygotować sałatkę z takim zestawem składników.

Sałatka z orzechów włoskich

Niektóre opcje sałatek mogą zawierać minimalną ilość składników. Ta wersja sałatki Czarny Kurczak ze śliwkami zawiera następujące produkty:

• 300 gramów filetu z kurczaka;
• 100 gramów orzechów włoskich;
• 200 gramów suszonych śliwek;
• trochę świeżej pietruszki;
• sól, przyprawy i majonez do dressingu.

Śliwki myje się, zalewa wrzącą wodą, pozostawia do zaparzenia, płyn odcedza. Jeśli jest z kośćmi, to są one usuwane. Pokroić w paski. Filet z kurczaka jest myty, gotowany. Schłodzić bezpośrednio w bulionie, dzięki czemu mięso będzie bardziej soczyste. Pokrój na małe paski. Zieloni są drobno posiekane. Orzechy podgrzewa się na suchej patelni, pokruszone nożem. Wszystkie składniki są połączone, doprawione majonezem. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Sałatka francuska: smaczna i soczysta

Ta sałatka z czarnego kurczaka z warstwami suszonych śliwek jest bardzo delikatna i soczysta. W tym celu musisz wziąć następujące składniki:

• 200 gramów suszonych śliwek;
• 300 gramów filetu z kurczaka;
• 200 gramów grzybów;
• 3 cebule;
• 3 małe marchewki;
• 3 świeży ogórek;
• majonez do nakładania warstw.

Musisz również wziąć kilka liści laurowych i olej roślinny do smażenia składników.

Filet z kurczaka myje się, gotuje, dodając sól i liście laurowe. Gotuj, aż mięso będzie gotowe. Ostudź w bulionie, pokrój w drobną kostkę.

Śliwki zalewa się wrzącą wodą przez trzydzieści minut, następnie wyciska, kroi w paski.

Rozgrzej olej na patelni, usmaż drobno posiekaną cebulę. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż oba składniki do miękkości. Następnie drobno posiekane marchewki są oddzielnie smażone na oleju.

Śliwki są umieszczane w salaterce, filet z kurczaka jest na wierzchu. Smaruj majonezem. Następnie kładą pieczarki z cebulą, na wierzchu marchew. Ponownie nasmaruj majonezem. Sałatkę z czarnego kurczaka ze śliwkami i grzybami zaparzyć przez piętnaście minut. Przed podaniem na wierzchu kładzie się starty lub posiekany ogórek.

Oryginalna wersja z pomarańczami

Ten przepis nie każdemu przypadnie do gustu, ponieważ połączenie produktów jest dość nietypowe. W przypadku tego przepisu na sałatkę z czarnego kurczaka ze śliwkami brane są następujące produkty:

• 100 gramów piersi lub ud z kurczaka;
• 1 duża pomarańcza;
• 100 gramów suszonych śliwek;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• 2 jajka kurze;
• kiść pietruszki;
• majonez lub kwaśna śmietana do sosu sałatkowego.

Jeżeli jako sos stosuje się kwaśną śmietanę, należy dodatkowo wziąć przyprawy, takie jak pieprz, suszony czosnek, ewentualnie suszone zioła.

Proces gotowania sałatki

Najpierw ugotuj mięso z kurczaka. W razie potrzeby do sałatki z czarnego kurczaka ze śliwkami można wziąć smażony filet. Schłodzone mięso kroi się w kostkę lub rozkłada na włókna.

Śliwki są wcześniej gotowane na parze, wyciskane i krojone w plastry. Orzechy są miażdżone do stanu okruchów. Jajka na twardo, pokrojone na małe kawałki. Zieloni są myte, suszone i kruszone. Obierz pomarańczę, pokrój miąższ na kawałki.

Zacznij zbierać sałatkę z czarnego kurczaka ze śliwkami. Pierwsza warstwa to filet z kurczaka. Następnie ułóż śliwki, jajka, orzechy i pomarańcze. Każda warstwa jest posmarowana sosem. Aby uzyskać więcej pikanterii, sok pomarańczowy można dodać do majonezu lub kwaśnej śmietany. Daj sałatkę z czarnego kurczaka ze śliwkami do zaparzenia i podania. Możesz udekorować go orzechami i plastrami pomarańczy.

Ananas i kurczak to klasyczna kombinacja

Dla tych, którzy lubią łączyć owoce i kurczaka, jest inna wersja sałatki, bardziej tradycyjna. Do gotowania musisz wziąć następujące składniki:

• 200 gramów fileta z kurczaka;
• pierścienie ananasowe w puszkach;
• 5 dużych suszonych śliwek;
• łyżka posiekanych orzechów włoskich;
• majonez;
• łyżeczka sosu sojowego;
• sól i pieprz;
• szczypta curry.

Również możesz wziąć kilka gałązek pietruszki, aby udekorować sałatkę, a ananas w puszce można łatwo zastąpić świeżym.

Gotowanie sałatki krok po kroku

Filet gotuje się w osolonej wodzie. Aby mięso było pikantne, do bulionu można dodać trochę ziaren pieprzu lub liści laurowych. Gotowe mięso jest schładzane, krojone w drobną kostkę.

Śliwki są gotowane na parze, wyciskane, a także krojone w kostkę. Miesza się kurczaka, suszone śliwki i orzechy, dodaje przyprawy i majonez.

Pierścień ananasa jest umieszczany na dnie salaterki lub talerza, a sałata jest na wierzchu. Przykryj drugim pierścieniem. Jeśli chcesz udekorować tę wersję przystawki zieleniną, najlepiej dodać ją do części sałatkowej.

To danie wygląda apetycznie i jest bardzo łatwe w przygotowaniu.

Sałatka ze śliwkami i topionym serem

Do tej wersji sałatki musisz wziąć następujące składniki:

• główka czerwonej cebuli;
• 4 jajka;
• 200 gramów majonezu;
• 2 ser topiony;
• 2 udka z kurczaka;
• dowolne przyprawy;
• 80 gramów łuskanych orzechów włoskich.

Aby zmiękczyć cebulę, zalej ją wrzątkiem. Nogi gotuje się w wodzie z dodatkiem ulubionych przypraw. Gdy mięso ostygnie, oddziel je od kości. Filet kroi się w kostkę. Jajka są gotowane, obierane i krojone na małe kawałki.

Orzechy włoskie są suszone na suchej patelni, posiekane nożem. Suszone śliwki zalewa się wrzącą wodą, a następnie kroi w paski. Ser topiony jest zamrażany, a następnie nacierany na grubej tarce.

Umieść kurczaka na dnie salaterki, posyp pieprzem. Połóż cebulę. Udekoruj suszonymi śliwkami. Wszystko posmarowane majonezem. Pokryta jajkami kurzymi. Na zakończenie posyp ser, ponownie posmaruj sałatkę majonezem. Do dekoracji sałatki można użyć pokruszonych orzechów, a także dodać kilka plasterków suszonych śliwek. Odstaw sałatkę na trzydzieści minut.

Obfita Sałatka Ziemniaczana

Ta opcja może być podawana zarówno w zwykłej salaterce, jak iw porcjach. Aby przygotować sałatkę Czarny Kurczak ze śliwkami i wędzoną piersią, musisz wziąć następujące składniki:

• 400 gramów wędzonego kurczaka;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 1 świeży ogórek;
• 100 gramów suszonych śliwek;
• 100 gramów majonezu;
• 3 jajka;
• pół szklanki łuskanych orzechów włoskich;
• zielone do smaku.

Ziemniaki są obierane, gotowane do ugotowania i schładzane. Tinder na grubej tarce. Połóż na dole formularza. Nasmaruj niewielką ilością majonezu. pokrojone mięso z kurczakakostki. Suszone śliwki moczy się we wrzącej wodzie, kroi na kawałki i układa na ziemniakach. Smaruj majonezem. Jajka gotuje się, kroi w kostkę lub wciera na grubej tarce. Następna warstwa to kurczak. Orzechy są drobno posiekane. Ogórka obrać i pokroić w kostkę. Na kurczaka nakłada się majonez, kładzie ogórek z orzechami. Udekoruj pietruszką.

Sałatka o nazwie „Czarny Kurczak” lub „Czarny Książę” to połączenie fileta z kurczaka i suszonych śliwek. Często dodaje się do nich orzechy, grzyby, różne warzywa. Aby uzyskać piękną prezentację, stosuje się warstwowanie produktów.