Sałatka „Kurczak z orzechami”: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jest kilka sałatek "Kurczak z Orzechami". To zarówno prosta, klasyczna opcja gotowania, jak i ciekawe połączenia kurczaka z ananasem lub suszonymi śliwkami. Możesz ugotować takie danie na obiad dla swojej rodziny i do serwowania na świątecznym stole. Jest łatwy do wykonania, poradzi sobie nawet początkująca hostessa.

W artykule rozważymy kilka popularnych przepisów na sałatkę "Kurczak z Orzechami" ze szczegółowym opisem przygotowania i składników wchodzących w skład kompozycji. Najczęściej używany gotowany filet z kurczaka. To najcieńsza i najgęstsza część ptaka, którą wygodnie kroimy w drobną kostkę. Do tego dania można również użyć wędzonej piersi z kurczaka. To doda ciekawe nuty, ułatwi i przyspieszy proces gotowania.

Ta sałatka jest tak popularna, że białoruscy producenci zaczęli produkować gotowe porcje. Mowa o sałatce „Kurczak z orzechami” od „Santa Bremor”, produkowanej w wygodnych opakowaniach w formiegłębokie naczynie. Zdejmujesz górny film i natychmiast go zjadasz. Szybko i wygodnie. Ale naturalnie konserwanty i wzmacniacze smaku są używane do przechowywania sałatki przez długi czas.

Jeśli zrobisz sałatkę z kurczaka Ryaba z orzechami w domu, możesz nakarmić rodzinę lub wielu gości i zaoszczędzić dużo pieniędzy. Co więcej, przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Danie nie zawiera żadnych egzotycznych składników, wszystko jest tak proste jak łuskanie gruszek. Zacznijmy więc przegląd przepisów od wersji klasycznej.

Sałatka z kurczakiem - klasyczny przepis

Sałatka „Kurczak z orzechami włoskimi” ma oryginalną wersję preparatu, która później pozyskała nowe składniki i odpowiednio smakuje. Klasyczna wersja dania jest gotowa w kilka minut, ponieważ wszystkie produkty są używane bez wstępnego gotowania.

Zastanówmy się, co jest w nim zawarte:

• wędzona pierś z kurczaka - 300 gramów;
• ser twardy - 200 gramów;
• kiść pietruszki;
• pół szklanki posiekanych orzechów włoskich;
• 5-6 suszone morele;
• kwaśna śmietana - kilka łyżek.

Jak gotować

Filet z kurczaka jest krojony w drobną kostkę, jak twardy ser. Do sałatki możesz wybrać dowolny ulubiony produkt. Pożądane jest, aby miał gęstą strukturę dla ułatwienia cięcia. Suszone morele umyć pod wodą. Możesz namoczyć go w gorącej wodzie na kilka minut, aby go zmiękczyć. Następnie pokrój w ten sam sposób - w kostkę.

orzechy włoskiemożna zmielić ręcznie lub mikserem, ale nie do stanu sproszkowanego. Powinno być dobrze wycięte. Całość miesza się ze śmietaną i posypuje na wierzchu drobno posiekanymi ziołami.

Klasyczny Gotowany Kurczak

Sałatka "Kurczak z orzechami" jest pyszna z gotowanym mięsem. Będziesz musiał majstrować dłużej, ale jeśli wcześniej ugotujesz filet z kurczaka, proces krojenia składników, podobnie jak w poprzedniej opcji gotowania, nie zajmie dużo czasu.

Otwórzmy mały sekret. Aby zmiękczyć zwykłą suchą pierś z kurczaka, mięso zanurza się podczas gotowania nie w zimnej wodzie, ale już do wrzenia. Najpierw patelnię podpala się, a gdy woda się zagotuje, zanurza się w niej umytą pierś. Po ponownym ugotowaniu usuń piankę łyżką cedzakową i gotuj do miękkości.

Przed pokrojeniem mięsa na sałatkę "Kurczak z Orzechami" należy je wyjąć z bulionu i odstawić w chłodne miejsce do wystygnięcia. Używa się tylko mięsa gotowanego na zimno, inaczej trudno będzie je pięknie pokroić w kostkę.

Niezbędne produkty

Spójrzmy, jakie inne składniki są potrzebne do prostej sałatki z gotowaną piersią z kurczaka. Za 400 gramów filetu z kurczaka idzie:

• ¾ szklanka posiekanych orzechów włoskich;
• 130 gramów twardego sera do wyboru. Niektóre gospodynie domowe używają nawet topionego sera, pocierając go grubą tarką. Wstępnie zaleca się włożenie go do zamrażarki na 10 minut, aby utrudnić i ułatwić rozcieranie;
• zielone -koperek lub pietruszka (opcjonalnie lub w połączeniu);
• przyprawy - sól i czarny pieprz - po szczypcie;
• majonez - 2-3 łyżki stołowe. l.

Ponieważ sałatka „Kurczak z Orzechami” według przepisu jest ułożona warstwami, rozważymy kolejność ich ułożenia na daniu.

Jak rozmieścić warstwy

Aby sałatka nie przykleiła się do talerza, jej spód posmaruj niewielką ilością majonezu. Najpierw rozłóż ugotowany filet z kurczaka, pokrój w kostkę. Dopraw solą i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem, jeśli chcesz. Nasmaruj warstwę majonezem. Aby to zrobić, najwygodniej jest umieścić sos na środku warstwy i rozprowadzić majonez na całym kurczaku grzbietem łyżki stołowej.

Posyp drobno posiekaną zieleniną na wierzchu i połóż na niej twardy ser starty na grubej tarce. Nie musisz dodawać soli, ponieważ ser już zawiera sól. Wystarczy przykryć warstwę majonezem.

Kostki z kurczaka są ponownie układane, dodawane są przyprawy i smarowane majonezem.

Góra jest całkowicie pokryta posiekanymi orzechami włoskimi. Aby uzyskać oryginalność projektu, możesz ozdobić „ciasto” dowolnymi wzorami oliwek lub zielonych gałązek, ułożyć nasiona granatu. Aby udekorować wierzchnią warstwę użyj swojej wyobraźni i produktów dostępnych w kuchni.

Sałatka ananasowo-grzybowa

Następna wersja sałatki jest bogatsza w kompozycję i satysfakcjonująca. Przygotuj go z następującymi produktami:

• 300 gramów gotowanej piersi z kurczaka.
• Ta sama ilość pieczarek.
• Ziemniaki - 4-5 sztuk (w zależności od wielkości).
• Słodka kukurydza - 1 puszka.
• 4 jajka kurze.
• Orzechy włoskie - ½ szklanki.
• Pęczek zielonej cebuli.
• 1 świeży ananas lub pół puszki kawałków owoców w puszkach.
• Majonez.

Gotowanie potrawy

Aby przygotować sałatkę „Kurczak z ananasem i orzechami”, należy wcześniej ugotować filet z kurczaka. Wiele gospodyń domowych używa bardziej delikatnych ud z kurczaka. Gdy mięso ostygnie, pokrój je w kostkę i przelej do salaterki. Ziemniaki gotuje się w skórkach, schładza i obiera. Następnie drobno posiekaj i dodaj do miski. Jajka umyć, mocno gotować przez 5 minut i natychmiast napełnić rondel zimną bieżącą wodą, aby łatwiej było usunąć skorupkę. Po oczyszczeniu zagnieść je widelcem na desce i dodać do pozostałych produktów. Odcedź kukurydzę przed włożeniem do miski.

Najczęściej do sałatki używa się grzybów „Kurczak z ananasem i orzechami” i to w różnych formach. Niektóre gospodynie kupują marynowane i spłukują nadmiar octu pod ściekami. Pozostaje tylko drobno je posiekać i można je wrzucić do salaterki. Jednak danie ze świeżymi grzybami będzie bardzo smaczne. Przed użyciem do jedzenia dobrze spłucz z resztek gleby i wrzuć do wrzącej wody na 3-5 minut. Po schłodzeniu kroi się je na małe kawałki. Przyjrzyjmy się bliżej, jak traktują ananasa.

Dekoracja naczynia

Ponieważ sałatka „Kurczak z orzechami” zawiera ananasa, warto użyć świeżych owoców. Umyj to dobrze iprzekrojony na pół. Ostrożnie usuń cały miąższ z połówki i pokrój w kostkę, dodając do salaterki. W przypadku tej opcji gotowania orzechy włoskie są kruszone i wlewane do pozostałych produktów. Dodaj majonez, sól, pieprz do smaku i wymieszaj. Powstałą masę wypełnia się jamą ananasa i podaje do stołu. Możesz również wykorzystać drugą połowę owoców dla dużej firmy.

Jeżeli do sałatki kupiono ananasy w puszce, to orzechy pozostawia się do udekorowania wierzchniej warstwy i nie dodaje się ich do samej sałatki. Wszystkie produkty miesza się z majonezem i układa na owalnym naczyniu na slajdzie, jak na powyższym zdjęciu. Zielone pióra cebuli pełnią rolę zieleni owocu ananasa, a połówki orzecha włoskiego pokrywają całą sałatkę, nadając jej wygląd egzotycznego owocu. Sałatka „Kurczak Ryaba z Orzechami” prezentuje się bardzo efektownie. Zaskocz swoich bliskich tym świątecznym daniem. Wygląda pięknie, bardzo smacznie i satysfakcjonująco.

Sałatka z suszonych śliwek

Z dodatkiem suszonych śliwek sałatka z kurczakiem nabiera ciekawych nut smakowych, więc ten przepis jest poszukiwany wśród doświadczonych gospodyń domowych.

Sałatka zawiera następujące składniki:

• filet z kurczaka - 1 sztuka;
• kieliszek orzechów włoskich;
• 1 świeży ogórek;
• 4 jajka;
• śliwki - 150 gramów;
• koperek i pietruszka - po kilka gałązek;
• majonez.

Naczynie jest dekorowane warstwami,z których każdy jest posmarowany sosem. Jak przygotować sałatkę, omówimy bardziej szczegółowo w dalszej części artykułu.

Przygotowywanie jedzenia

Ugotuj filet z kurczaka wcześniej, aby był już zimny przed pokrojeniem w kostkę. Orzechy posiekaj blenderem, pozostawiając kilka całych połówek, aby udekorować wierzchnią warstwę „ciasta”.

Śliwki są zbyt twarde, aby je pokroić w sałatkę. Suszone owoce zalewa się wrzącą wodą i przechowuje przez co najmniej 15 minut. Następnie połóż śliwki na serwetce, aby odprowadzić nadmiar wilgoci.

Wskazane jest obieranie świeżego ogórka nożem do warzyw, aby pozbyć się tylko cienkiej warstwy. Następnie warzywo kroi się w cienkie paski. Jajka ugotowane na twardo, zdjąć skorupkę i drobno zagnieść widelcem. Odłóż jedno żółtko na bok z wyprzedzeniem. Użyjemy go na wierzch sałatki warstwowej. Zielone są bardzo drobno posiekane.

Gotowanie warstwowej sałatki

Sałatka "Kurczak ze śliwkami i orzechami" można ułożyć warstwami na jednym dużym naczyniu lub przełożyć do porcjowanych przezroczystych szklanek o dużej średnicy. Na dnie kładzie się warstwę kostek kurczaka, wszystko jest solone i w razie potrzeby posypane pieprzem. Po nasmarowaniu majonezem suszone śliwki układa się i natychmiast przykrywa warstwą ogórka. Lekko posolić i ponownie posmarować majonezem.

Następna warstwa to posiekane jajka i majonez. Na wierzchu wszystkie orzechy i pozostałe żółtko. Wierzch można posypać ziołami na różne sposoby: całkowicie przykryć, narysować promienie od środka do krawędzi talerza lub posypać cienką warstwąpierścień na obwodzie naczynia.

Sałatka z kurczaka z jabłkami

To bardzo smaczna i wyrafinowana wersja sałatki, która z pewnością ucieszy wszystkich członków rodziny. Mięso dobrze komponuje się z orzechami i owocami, używa się zarówno świeżych jabłek, jak i suszonej żurawiny. Słodka czerwona cebula i zielony seler dodadzą świeżości.

Orzechy włoskie do tej sałatki zaleca się lekko wysuszyć w piekarniku. Wtedy łatwiej będzie je posiekać, a smak sałatki zmieni się na lepsze.

Żurawina jest już sprzedawana bez pestek, ale jagody mogą być duże. Wskazane jest, aby dodatkowo posiekać suszone owoce, przecinając je na połówki. Kurczak można jeść zarówno gotowany, jak i grillowany. Jeśli masz resztki szaszłyków z kurczaka po pikniku, możesz użyć mięsa do przygotowania tak pysznej sałatki. Jabłka obrać z rdzenia i pokroić w plasterki. Skórkę można usunąć lub użyć nieobranego jabłka. Cebulę i łodygę selera pokroić w drobną kostkę.

Pamiętaj, aby dodać do sałatki drobno posiekaną natkę pietruszki. Doda jasności i kontrastu kolorystyce potrawy. Najprostszą wersją sosu jest majonez, ale można też samodzielnie zrobić lżejszą wersję z jogurtu naturalnego z dodatkiem 1 łyżeczki. Musztarda Dijon i szczypta czarnego pieprzu. Zieloni można mieszać z sosem.

Gdy wszystkie produkty zostaną pokrojone i przesłane do salaterki, wlej sos i wymieszaj. Danie wygląda jasno i odświętnie. Jeśli przygotowałeś taką sałatkę na śniadanie z rodziną, można ją podać na stole w bułce. Najpierw kroi się go na pół, suszy trochę w piekarniku lub tosterze, następnie wyjmuje rdzeń i wypełnia pustkę sałatką. Aby uzyskać soczystość, możesz dodać kilka liści sałaty.

Artykuł zawiera szczegółowy opis przepisów na sałatkę „Kurczak z orzechami” ze zdjęciem. Wybierz swoją ulubioną opcję przygotowania świątecznego dania i spróbuj zrobić tak pyszną i satysfakcjonującą sałatkę dla swoich przyjaciół i krewnych. Jak widać, możesz podawać ją do stołu zmiksowaną lub ułożoną warstwami. Sam zdecyduj, jak najlepiej będzie wyglądać na wakacjach. Sałatkę możesz udekorować swoimi kreatywnymi pomysłami. Smaczny smakołyk!