Sałatka z jajek i konserw: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pamiętasz te czasy, kiedy ludzie radzieccy nigdy nie słyszeli o wszelkiego rodzaju kiwi, awokado, mascarpone i innych produktach, które w ogóle nie są obecnie uważane za egzotyczne? Paradoksalnie gospodynie tamtych czasów umiały gotować pyszne dania dosłownie „z niczego”. Wystarczy przypomnieć genialny wynalazek sowieckiej myśli kulinarnej - sałatkę Mimosa. Żywność w puszkach, jajka i kilka innych, równie podstawowych produktów spożywczych - a świąteczna przekąska jest gotowa.

Teraz w lodówce są egzotyczne potrawy. Ale „Mimosa” nie straciła na tym popularności. Wręcz przeciwnie, główny przepis zyskał wariacje i zapraszamy do zapoznania się z nimi. Te sałatki są bardzo łatwe w przygotowaniu i nie zajmują dużo czasu. Niektóre przekąski można nazwać „Wszystko, co zostało znalezione w lodówce”. Oznacza to, że danie daje miejsce na wykorzystanie wyobraźni kulinarnej.

Takprzekąski są również bardzo ekonomiczne, ponieważ znajdą zastosowanie w pozostałym ryżu gotowanym i innych produktach. Składniki sałatki mogą się różnić. Tylko dwa pozostają bez zmian: jajka (kurczak, na twardo) i konserwy rybne. Do tych głównych składników możesz dodać elementy orzeźwiające (warzywa) i nasycające (płatki, sery).

Klasyczna kuchnia sowiecka - Sałatka Mimoza: przepis z konserwami, jajkiem i ziemniakami

Aby przekąska była delikatna i jednocześnie satysfakcjonująca, najlepiej użyć domowego majonezu. A przed podaniem sałatkę należy przechowywać w lodówce przez godzinę.

1. Ugotujmy 300 g ziemniaków i 200 g marchewki w skórkach oraz 6 jajek na twardo.
2. Po ugotowaniu warzyw schłódź je i wyczyść.
3. Jaja są podzielone na białka i żółtka.
4. Cebulę obrać, drobno posiekać, zalać wrzątkiem. Po dziesięciu minutach przelewamy wodę, aby zniknęła cała gorycz.
5. Otwórz konserwy rybne w oleju, zagniataj zawartość słoika widelcem na kleik.
6. "Mimosa" - sałatka francuska. Dlatego trzy ziemniaki, marchewki, białka, żółtka i 200 gram twardego sera w osobnych pojemnikach: duże warzywa, małe jajka.
7. Teraz złóż sałatkę. W tym celu weź płaskie naczynie i ustaw na nim okrągły szablon.
8. Połóż rybę na dnie, posyp cebulą. Smaruj majonezem. Następnie pokryj tym sosem każdą warstwę, z wyjątkiem górnej.
9. Warstwy występują naprzemiennie w następującej kolejności: białka, marchew, ziemniaki, ser, żółtka.

Łatwa i szybka przekąska z minimalną ilością składników

Do sałatki z jajek i konserw dodamy tylko zieloną cebulę. Standardowa puszka ryb będzie wymagała tylko kilku piór z tej uprawy ogrodowej.

1. Dwa jajka na twardo.
2. Konserwy rybne, najlepiej w oleju lub własnym soku (ale nie w sosie pomidorowym), otworzyć, zagnieść widelcem.
3. Pokrój zieloną cebulę w krążki, a jajka w kostkę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki delikatnie.
5. Jeśli żywność w puszkach była "we własnym soku", posmaruj sałatkę olejem roślinnym.
6. Wszystko, danie gotowe. Aby jednak wszystkie składniki sałatki weszły do połączenia i stały się smaczniejsze, należy ją przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę.

Sałatki z ryżem: Przepis 1

Jeśli chcesz, aby przekąska służyła jako lekki lunch, musisz zwiększyć jej wartość odżywczą. Do sałatki wrzuć owsiankę, a uczucie głodu zniknie do wieczora. Ryż to idealne zboże do dodania do przekąsek. Jeśli została ci krusząca się owsianka - dobrze. Jeśli nie, ugotuj 75 gramów surowych płatków zbożowych. Z tej liczby ziaren uzyskamy 250 g gotowej kaszy. Teraz możesz zacząć przygotowywać sałatkę. Ryż, jajka, konserwy, ser to główne składniki.

1. Otwórz słoik i trochę zmiel jego zawartość. Ale w przeciwieństwie do poprzednich przepisów nie jesteśmy gorliwi. Na przykład szproty można po prostu przeciąć na pół.
2. Następnie przenosimy rybę wraz z olejem do ryżu. Dokładnie wymieszaj.
3. Ugotuj 4 jajka na twardo. Schłodź je na zimnowody, oczyść i pokrój na kawałki.
4. Dodaj do sałatki i ponownie wymieszaj. Łączymy 150 g śmietany i majonezu i doprawiamy sałatkę tym sosem.
5. Na wierzchu trzema dużymi frytkami mały kawałek sera (60-80 gramów).
6. Udekoruj sałatkę zieloną cebulką i majonezem.
7. Ta przystawka może być również przygotowana w wersji świątecznej, zastępując konserwy lekko soloną czerwoną rybą. Używają również makreli wędzonej na gorąco.

Drugi przepis na sałatkę ryżową z puszki: z ogórkiem, jajkiem, serem

Tym razem potrzebujemy sporo gotowej owsianki - około 50 gramów.

1. Otwórz konserwy w oleju roślinnym, zagniataj rybę widelcem.
2. Trzy jajka ugotuj na twardo.
3. Trzy duże frytki 50 gramów twardego sera.
4. Jeden duży obrany ogórek. Pokrój w drobną kostkę.
5. Jajka czyste i trzy drobno.
6. Ta sałatka z jajkiem i ryżem w puszce jest łuszcząca się. Dlatego wszystkie składniki przygotowujemy w osobnych miseczkach.
7. Na pięknym płaskim naczyniu, w którym zostanie podana przystawka, ułóż konserwy rybne.
8. Aby sałatka wyglądała bardziej efektownie, a wszystkie jej warstwy były wyraźnie widoczne dla gości, możesz użyć szablonu.
9. Posmaruj rybę majonezem.
10. Rozłóż warstwę owsianki ryżowej na wierzchu.
11. Nałóż ponownie majonez.
12. Następnie ułóż jajka równomiernie.
13. Po raz kolejny pokrywamy cienką warstwą majonezu.
14. Przykryj tartym serem.
15. Tym razem stosujemy majonez obficie.
16. Posyp sałatkę plastrami ogórka.
17. Udekoruj przystawkę posiekanym koperkiem i trzema liśćmi pietruszki.

Przepis na trzecią sałatkę ryżową

Im więcej składników w przekąsce, tym bardziej będzie satysfakcjonująca. Sugerujemy uzupełnienie listy składników o słoik kukurydzy. Ten produkt jest po prostu idealny z gotowanym ryżem. Zgodnie z tym przepisem sałatkę z konserw i jajka przygotowuje się z ryb we własnym soku. Idealną opcją byłaby sardynka, łosoś sockeye, saury lub różowy łosoś.

1. Zdejmij rybę, przełóż do miski, ugniataj widelcem.
2. Wlej łyżkę soku z cytryny. Jeśli ryba jest sucha, można dodać trochę solanki ze słoika.
3. Cztery jajka na twardo, obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do ryby.
4. Pokrój małą czerwoną cebulę.
5. Dodaj do wspólnego garnka razem z 250 gramami ugotowanego ryżu.
6. Ostatnim składnikiem sałatki jest kukurydza. Połowę ziaren wyławiamy ze standardowego słoika. Dodaj do przystawki.
7. Posol danie, dopraw pieprzem. Dopraw przystawkę majonezem (2-3 łyżki).
8. Udekoruj posiekanymi świeżymi ziołami.
9. Na świąteczny stół taką przystawkę można podawać nie w salaterce, ale w tartaletkach. W takim przypadku możesz udekorować naczynie małymi gałązkami pietruszki.

Bardzo budżetowa sałatka

Klasyczna "Mimoza" może zostać obniżona, jeśli zastąpisz twardy ser jego przetworzonym odpowiednikiem. Potrzebujemy trzech sztuk. Ale wybierając skondensowanyser, musisz uważnie przeczytać etykietę. Najtańszy segment jest obecnie wytwarzany w ogóle bez tłuszczu mlecznego. Modyfikowana skrobia nie poprawi smaku sałatki z konserwami, jajkami i serem topionym i nie wpłynie korzystnie na Twoje zdrowie.

1. Otwórz słoik niewolnika w oleju i zmiażdż go widelcem. Rozłóż na talerzu równą warstwą.
2. Zetrzeć bardzo drobno serek śmietankowy na wierzchu. Możesz również użyć prasy do czosnku.
3. Ser posyp czerwonym mielonym pieprzem, trochę posolić.
4. Zrób cienką warstwę majonezu. W tym celu wygodniej jest użyć silikonowego pędzelka, aby nie zmiażdżyć bujnej masy twarogowej (przecież bardzo mocno się skleja).
5. Kilka zielonych piór cebuli pokrojonych w krążki.
6. Posyp je na wierzchniej warstwie.
7. Trzy jajka na twardo są podzielone na białka i żółtka.
8. Pierwsze trzy duże żetony na dziobie.
9. Posmaruj majonezem.
10. Teraz odwróć żółtka. Na ogół można je podawać widelcem i ułożyć w równej warstwie.
11. Wstaw do lodówki przed podaniem.

Mimoza z ziemniakami, ale bez sera

Oto kolejna odmiana sałatki z konserwą rybną i jajkiem:

1. Trzy średnie ziemniaki myją i gotują w mundurkach do miękkości.
2. Następnie ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
3. Gdy pracujemy nad ziemniakami, ugotuj dwa jajka na twardo. Schłodzić, oczyścić, pokroić w te same kostki co bulwy. Możesz użyć krajalnicy do jajek.
4. Drobno posiekaj kilka łodyg koperku i pietruszki.
5. Otwieranie konserw "we własnym soku". Wyrażamypłyn.
6. Pokrój rybę w kostkę.
7. Połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej, z wyjątkiem zieleni.
8. Sól do smaku, w razie potrzeby dodaj przyprawy.
9. Posyp przystawkę majonezem i ponownie wymieszaj.
10. Aby urozmaicić danie, spróbuj zastąpić śledzie w puszkach. Ale w tym przypadku musisz dodać sporo soli.

Ciepła sałatka

To danie może służyć jako pełny obiad. Przygotujmy najpierw opatrunek:

1. Wymieszaj dwie łyżki sosu sojowego i jedną łyżkę oliwy z oliwek w filiżance.
2. Dodaj musztardę na czubku noża.
3. Rozerwij rękami trzy liście sałaty na talerzu.
4. Połóż całe szproty lub sardynki w puszkach na wierzchu.
5. Sałatka z jajek i tosty muszą być bardzo szybko ugotowane, aby nie zdążyły ostygnąć. Stawiamy na ogniu patelnię z olejem roślinnym.
6. Oczyść kilka kromek białego chleba ze skórki.
7. Pokrój miękisz w kostkę.
8. Ugotuj równolegle dwa jajka.
9. Smażyć kromki chleba na oleju na złoty kolor.
10. Poleć gorący olej na tostowaną sałatkę.
11. Napełnij sosem.
12. Szybko oczyść jajka, pokrój na duże kawałki, dodaj do naczynia.
13. Posyp sezamem i od razu podawaj.

Wakacyjna Sałatka Z Awokado

Procedura:

1. Rozerwij 4-5 liści sałaty do naczynia z niskimi brzegami.
2. Obierz połówki czerwonej cebuli i posiekaj w krążki.
3. Rozłóż je losowo na liściach sałaty.
4. Dwa jajkamocno ugotować, oczyścić, pokroić na cztery plastry. Połóż również na liściach sałaty.
5. Pokrój świeżego ogórka na plasterki, a pomidora na plasterki. Ułóż warzywa na talerzu.
6. Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę. Łyżką odrywamy skórkę, wydobywamy miąższ. Pokrój w cienkie plasterki.
7. Otwieranie puszki tuńczyka w puszce. Zmiel rybę, ale niewiele. Posyp sokiem z cytryny.
8. Wypełniamy tę sałatkę z jajek i konserw oliwą z oliwek. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość kalorii w daniu, zalej je jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Świąteczna sałatka jest gotowa!