Naleśniki rybne: przepisy na gotowanie ze świeżych ryb i konserw

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli jesteś miłośnikiem ryb, pokochasz te naleśniki. Naleśniki rybne to niesamowicie smaczny, delikatny, satysfakcjonujący przysmak lub apetyczna kolacja. Nadają się do wszelkich dodatków i dobrze komponują się z różnymi sosami. Przygotowanie tego dania jest proste: przygotowaliśmy dla Ciebie kilka prostych przepisów na naleśniki ze świeżych ryb i konserw.

Ponieważ ryba gotuje się tak szybko, te naleśniki to szybki sposób na wieczorną przekąskę lub ugotowanie obiadu do pracy.

Przepis 1: Świeże ryby

Do przygotowania placków rybnych użyjemy mielonej białej ryby, weźmy morszczuka. Możesz także użyć mintaja lub dowolnej innej ryby, którą lubisz. Tak więc do naleśników będziesz potrzebować:

• 600g morszczuka;
• 5 łyżek. l. mąka;
• 5 łyżek. l. kwaśna śmietana;
• 2 łyżki. l. wabiki;
• 1 jajko;
• 1 cebula;
• kiść koperku;
• soda gaszona, sól, pieprz.

Użyj pysznych przypraw do ryb, aby urozmaicić swój przepis na naleśniki rybne.

Gotowanie

Wypatrosz rybę, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, oddziel filet od kości, skóry i płetw.

W maszynce do mięsa zmiel filet z morszczuka na mięso mielone. Włóż do osobnej miski.

Dodaj śmietanę dla naleśników, ubij jajko, sól i pieprz, dodaj ulubione przyprawy do ryb. Dokładnie wymieszaj składniki, stopniowo wprowadzając mąkę.

1\3 łyżeczki ugasić sodę octem i wysłać do mięsa mielonego. Po wymieszaniu wszystkich składników do uzyskania gładkiej konsystencji dodaj kaszę mannę. Wlewaj ją również stopniowo, mieszając całą masę, aby nie powstały duże, suche grudki w naleśnikach.

Cebula musi być obrana i posiekana. Aby to zrobić, lepiej użyć blendera. Posiekana nożem cebula nadal będzie wyczuwalna w kawałkach w naleśnikach rybnych. Możesz również zetrzeć cebulę bezpośrednio do miski, aby nie stracić pachnącego soku.

Umyj koperek i posiekaj go tak drobno, jak to możliwe.

Do mielonego mięsa dodaj cebulę i koperek, wymieszaj i możesz zacząć piec.

Rozłóż naleśniki łyżką na dobrze rozgrzanej, naoliwionej patelni. Smaż naleśniki z obu stron, aż pojawi się charakterystyczna złocista skórka.

Twoje naleśniki rybne są gotowe, wybierz dodatek i podawaj z przyjemnym, pikantnym sosem.

Przepis 2: konserwy

Wychodzą nie mniej pyszne naleśniki rybne w puszkach, okazują się tak delikatne, soczyste i szczególnie pachnące. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 1puszka różowego łososia;
• 2-3 jajka;
• 3–4 łyżki stołowe. l mąka;
• 1 cebula;
• kiść koperku, soli i przypraw według potrzeb.

Możesz również użyć dowolnej konserwy rybnej, takiej jak saury. Wszystko oprócz szprotek.

Gotowanie

Odcedź płyn z puszki, włóż rybę do głębokiej miski i zmiażdż duże kawałki widelcem.

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na złoty kolor, włóż do miski, ubij na wierzch kilka świeżych jajek, dodaj drobno posiekany koperek lub inne zioła do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki. Otrzymasz płynną jednorodną masę.

Do miski wsyp mąkę, stopniowo wyrabiając ciasto. Ciasto okazuje się sypkie, stosunkowo płynne, dlatego wygodnie jest wziąć je łyżką i włożyć na patelnię.

Rozpal patelnię i wlej dużo oleju roślinnego. Na łyżce masy rozsmarować rozgrzanym olejem na placki rybne i upiec. Ryba piecze się bardzo szybko, więc miej oko na swoje naleśniki. Smażyć naleśniki rybne z obu stron. Jeśli zamierzasz je dusić w sosie poniżej, smaż je, aż staną się ledwo złote.

Naleśniki są miękkie, soczyste, o przyjemnym aromacie.

Sos do naleśników

Dopełnij swoje naleśniki rybne w puszkach pysznym, smażonym sosem. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i włóż ją na rozgrzaną, obficie naoliwioną patelnię. Podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta i złocista.

Marchewzetrzyj na średniej tarce i dodaj na patelnię. Całość dusić przez kilka minut, dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego lub sosu lecho, ulubione zioła, świeże zioła i zieloną cebulkę.

Wlej wodę na patelnię, rozłóż placki rybne i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 7-10 minut.

W sosie naleśniki są niesamowicie soczyste, pachnące. Są pyszne zarówno z młodymi ziemniakami, jak i jako dodatek. Tak czy inaczej, to świetne połączenie smaków.

Nie zapomnij spróbować tych pysznych naleśników rybnych. Przepis jest prosty, składniki są dostępne, gotowanie zajmuje minimum czasu - tego potrzebujesz na lekką kolację i przyjemną przekąskę.

Smacznego!