Kawa z alkoholem: zasady zgodności, przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kawa to pachnący, orzeźwiający napój, który jest bardzo popularny wśród ludzi mieszkających we wszystkich zakątkach planety. Spożywany jest nie tylko w czystej postaci, ale także w połączeniu z mocnym alkoholem. W dzisiejszym artykule przedstawimy najlepsze przepisy na kawę z koniakiem, rumem, whisky i innymi alkoholami.

Najważniejsze niuanse

Pomimo tego, że każdy kraj ma swoje tradycje związane z przygotowywaniem takich koktajli, istnieje kilka ogólnych zasad, których przestrzeganie pomoże przygotować pachnący napój. Do tych celów pożądane jest stosowanie wysokiej jakości składników, które nie zakłócają wzajemnego smaku. Mieszanki te zazwyczaj zawierają ziarna kawy espresso, cappuccino lub tureckiej.

Ci, którzy nie wiedzą, jaki alkohol można dodać do kawy, muszą pamiętać, że może to być nie tylko koniak, ale także likier, wódka, whisky czy rum. Ale napoje bezalkoholowe o smaku orzechowym, kremowym lub czekoladowym najlepiej łączyć z kawą. Ponadto kawa i napoje alkoholowe uzupełniane są owocami, jagodami lub naturalnymi sokami. Serwowane są wgorące, w grubych szklanych kubkach, które dobrze zatrzymują ciepło.

Dla tych, którzy mają wątpliwości, czy kawę można mieszać z alkoholem, trzeba powiedzieć, że eksperci nie osiągnęli jeszcze konsensusu w tej kwestii. Niektórzy uważają, że są to dwa niezgodne składniki, inni są przekonani, że filiżanka odpowiednio przygotowanego napoju nie doprowadzi do niepożądanych konsekwencji. Jedyną rzeczą, co do której zgodziły się oba przeciwne obozy, było to, że takich koktajli nie powinny spożywać osoby cierpiące na nadciśnienie i inne choroby układu krążenia. Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że we wszystkim trzeba przestrzegać miary. Regularne nadużywanie takich mieszanin może powodować nagłe wzrosty ciśnienia i zaburzenia rytmu serca.

Wariant koniaku

Ten mocny i pachnący napój doda Ci energii na kolejny dzień. Przepis na jego przygotowanie to niezwykle proste i szybkie rozmnażanie. Aby zaparzyć tę kawę, będziesz potrzebować:

• kilka łyżeczek koniaku;
• 2 łyżeczki kawa naturalna.

Wstępnie zmielone ziarna są wbijane na drobne sito i wylewane z koniakiem. Na wierzch kładziemy kolejną porcję kawy, a całość umieszczamy nad filiżanką z gorącą przegotowaną wodą. Wszystko to przykrywa się pokrywką i odstawia na kilka minut, aby napój miał czas na parowanie.

Wariant z goździkami i skórką z cytryny

Ten pachnący napój z pewnością docenią miłośnicy niezwykłych koktajli. Jest miłypikantny smak i lekki cytrusowy zapach. Ponieważ ten przepis na kawę koniakową wymaga użycia nie do końca standardowych składników, przed rozpoczęciem gry dokładnie sprawdź, czy masz go pod ręką:

• kilka łyżeczek cukru;
• 30 mililitrów koniaku;
• łyżeczka naturalnej kawy;
• goździki, szczypta cynamonu i skórka z cytryny.

Świeżo zmieloną kawę wlewa się do cezve, łączy z zimną wodą i przesyła do pieca. Podczas przygotowywania możesz wykonać pozostałe elementy. Na spodeczek wyłożyć cukier, skórkę z cytryny, cynamon i goździki. Wszystko to oblewa się koniakiem i podpala. Powstały płyn jest filtrowany przez sito i wlewany do filiżanki gotowej kawy.

Przepis z mlekiem

Ten pachnący gorący napój ma bogaty cierpki smak. Będzie więc doskonałym zakończeniem niedzielnego obiadu lub świątecznego obiadu. Aby zaparzyć kawę z koniakiem, której korzyści i szkody wciąż są przedmiotem gorącej debaty, będziesz potrzebować:

• 3 duże łyżki mleka;
• 220 mililitrów wody;
• 2 łyżeczki kawy i koniaku;
• cukier (do smaku);
• łyżeczka cynamonu.

Kawa i cukier granulowany wlewa się do cezve. Dodawany jest tam również mielony cynamon, a wszystko to jest kalcynowane na najmniejszym ogniu przez dziesięć sekund. Następnie suchą mieszankę zalewa się wodą i podgrzewa, zapobiegając zagotowaniu płynu. Do gotowego napoju dodaje się koniak i nalega pod pokrywką przez kilkaminuty. Następnie pachnący płyn jest filtrowany przez watę lub worki filtracyjne i wlewany do kubków. Przed wypiciem kawy z koniakiem rozcieńcza się ją niewielką ilością pasteryzowanego mleka.

Wariant whisky

Uważa się, że autor poniższego przepisu jest irlandzkim kucharzem, który chce pomóc zamrożonym pasażerom linii lotniczych, którzy zajrzeli do jego restauracji. Do przygotowania tego rozgrzewającego napoju będziesz potrzebować:

• 100 mililitrów wody;
• mielona naturalna kawa;
• 30 ml irlandzkiej whisky;
• 4 łyżeczki cukru;
• bita śmietana.

Aby zrobić kawę z alkoholem, świeżo zmielone ziarna łączy się z wodą i połową dostępnego słodkiego piasku, a następnie parzy w zwykły sposób. Część powstałego napoju wlewa się do wysokiej szklanki, na dnie której znajduje się już podgrzana irlandzka whisky. Na wierzch ułożyć łyżkę bitej śmietany i posypać cukrem. Wszystko to jest starannie dolewane z pozostałą kawą i podawane.

Z likierem migdałowym

Ta kawa z alkoholem ma łagodny, przyjemny smak i lekko orzechowy aromat. Dlatego z pewnością spodoba się płci pięknej. Do przygotowania tego napoju będziesz potrzebować:

• 20 gramów naturalnej kawy mielonej;
• szklanka zimnej wody;
• 20 gramów migdałów;
• 3 duże gałki bitej śmietany;
• 50 ml likieru migdałowego;
• cukier (do smaku).

Świeża ziemiakawa i prażone posiekane migdały. Tam wlewa się odpowiednią ilość wody i wysyła to wszystko do pieca. Gdy tylko piana pojawi się na powierzchni Turków, usuwa się ją z palnika i podaje przez kilka minut. Następnie cezve ponownie wraca do ognia, doprowadza się do wrzenia i odkłada na bok. Pięć minut później napój wlewa się do kubków, miesza z cukrem i likierem migdałowym. Przed podaniem udekorowany bitą śmietaną.

Przepis na czekoladę i brandy

Kawa z alkoholem, przygotowana według opisanej poniżej metody, z pewnością docenią miłośnicy niecodziennych mocnych trunków. Ma przyjemny kremowy smak czekolady i przyjemny aromat brandy. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• filiżanka kawy z aromatem wanilii;
• kilka kostek cukru;
• 2 duże gałki bitej śmietany;
• 45 gramów brandy;
• kilka łyżeczek startej czekolady.

Cukier w kostce umieszcza się na dnie podgrzanego kubka i zalewa odpowiednią ilością brandy. Wszystko to jest podpalane, a następnie mieszane z gorącą kawą waniliową. W pełni przygotowany napój ozdobiony jest bitą śmietaną i wstępnie startą czekoladą.

Wariant likieru jajecznego

Ta mocna, orzeźwiająca kawa z alkoholem dobrze komponuje się z większością deserów. Dlatego z pewnością zainteresuje się nimi wiele nowoczesnych młodych kobiet. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 20 ml śmietanki i wody;
• 4 gramy zmielonej kawy;
• 2 ml jajkaalkohol.

Kawa wlewa się do cezve, zalewa zimną wodą i przesyła do pieca. Gdy tylko zacznie się gotować, wyjmuje się go z palnika, lekko schładza i ponownie wraca do ognia. Gorący aromatyczny napój jest broniony przez dwie minuty, mieszany z łyżeczką zimnej wody i podgrzewany nie dłużej niż 60 sekund. W pełni przygotowaną kawę wlewa się cienkim strumieniem do szklanki, która zawiera już śmietankę i likier jajeczny.

Z kakao i rumem

Ten mocny i bardzo aromatyczny napój przygotowywany jest według bardzo prostej receptury. Aby w nią zagrać, będziesz potrzebować:

• 2 łyżeczki kawy;
• 40 mililitrów bitej śmietany;
• ¼ łyżeczka kakao;
• 100 mililitrów wody;
• rum i cukier (do smaku).

Woda, kakao i słodki piasek są połączone w jednej misce. Wszystko to umieszcza się na kuchence i gotuje na małym ogniu. Do powstałego napoju dodaje się mieloną kawę i doprowadza się do wrzenia. Gotowy płyn jest filtrowany, przelewany do kubków, mieszany z odpowiednią ilością rumu i dekorowany bitą śmietaną.