Jak samemu upiec mięso? Nauka gotowania w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Potrawy mięsne były i pozostają głównymi daniami na każdej uczcie. Muszą jednak umieć prawidłowo gotować. W przeciwnym razie mięso będzie suche i twarde. Jeśli chcesz zafundować sobie i swoim gościom coś oryginalnego i niebanalnego, to w

w tym przypadku użyj piekarnika. Pieczenie mięsa nie jest takie trudne. Wystarczy znać kilka podstawowych zasad. Jeśli pójdziesz za nimi, mięso okaże się bardzo soczyste, pachnące i delikatne.

Możesz upiec zarówno wieprzowinę, jak i wołowinę. W pierwszym przypadku danie okaże się bardziej soczyste i delikatne. Ale jednocześnie będzie zawierał znacznie więcej kalorii i tłuszczu. Pieczona wołowina jest produktem bardziej dietetycznym. Przy odpowiednim przygotowaniu smak tego dania również będzie na szczycie.

Jak upiec mięso w piekarniku? Na początek wybierz najświeższe produkty. Wołowina powinna mieć przyjemny, lekki smak. Tylko w tym przypadku można go używać do pieczenia w piekarniku. Nie bierzzamrożone mięso. Zepsuje smak gotowego dania. Kawałek mięsa dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą i delikatnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie należy zacząć przygotowywać marynatę.

Aby prawidłowo upiec mięso, musi ono leżeć w specjalnym płynie przez kilka godzin. Marynata nada wołowinie kruchość i soczystość, ochroni ją przed wysychaniem w piekarniku. Przepisy w tym przypadku mogą się bardzo różnić od siebie. Każdy przygotowuje marynatę według własnego gustu. Jako bazę zalecamy sos sojowy. Świeży czosnek nada potrawie szczególnej pikanterii (około 5 dużych ząbków na 1 kg mięsa). Możesz również dodać zmielony pieprz i suszone zioła. Jeśli nie lubicie pikantnych potraw, to ilość przypraw i czosnku należy ograniczyć do minimum (wołowina nie powinna być na końcu mdła).

Gotowanie pieczonego mięsa to dość długi i żmudny proces. Wybierz z góry dzień, w którym będziesz wolny. Gotowanie nie odbywa się w pośpiechu.

Więc mięso leżało w marynacie, jak ci się wydaje, wystarczająco dużo czasu. Następnie musisz go wyciągnąć i położyć na płaskiej powierzchni. Na kawałku wołowiny musisz wykonać kilka podłużnych cięć ostrym nożem. Mięso faszerować startą marchewką i ząbkami czosnku. Więc wołowina staje się kompletnym daniem. Po etapie przygotowawczym zawiń mięso w folię. Upewnij się, że kawałek jest szczelnie zakryty. Konieczne jest, aby sok uwolnił się w procesiepieczenie, nie wybiegaj na blachę do pieczenia. Dzięki temu wołowina nie wyschnie.

Ten przepis na pieczone mięso (ze zdjęciami takich metod gotowania nie ma sensu rozpowszechniać, ponieważ cała technologia jest elementarna) jest przeznaczony na około 2-2,5 godziny wolnego czasu (łącznie z etapem przygotowawczym). Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Mięso włożyć do folii na blachę do pieczenia i zapiekać. Czas gotowania - 2 godziny. Skoncentruj się na kolorze soku, który się wyróżnia. Gdy tylko stanie się przezroczysty, wołowinę można wyjąć. Konieczne jest pieczenie mięsa do przyjemnego złocistego brązu. Podawać na gorąco. Wtedy wszyscy obecni goście będą mogli docenić Twoją umiejętność działania w kuchni.