Amerykańskie wskazówki dotyczące ciastek z kawałkami czekolady i proces gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasteczki z kawałkami czekolady stają się coraz bardziej popularne. Uwielbiają to zarówno dorośli, jak i dzieci. A sekret tkwi w prostym przygotowaniu i niesamowitym smaku. Ciasteczka z czekoladą są delikatne, kruche i lekkie, przez co nie mogą przejść obojętnie żadne słodycze.

Klasyczne ciasteczka z kawałkami czekolady

Wymagane składniki:

• 150g kropelek czekolady;
• 400g wysokiej jakości mąki;
• sól (do smaku);
• 130g oleju kokosowego;
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego, wanilii;
• 250g cukru pudru;
• jedno jajko.

Proces gotowania:

1. W odpowiednim pojemniku wymieszaj cukier, sól i wanilię.
2. Do mieszanki dodaj masło i mąkę, wymieszaj trzepaczką.
3. Następnie wlej jajko do masy i wyrabiaj ciasto rękami.
4. Delikatnie dodaj kawałki czekolady do gotowego ciasta i wymieszaj silikonową szpatułką.
5. Rozwałkuj ciasto na małe kulki o średnicy trzech centymetrów.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
7. Załóż kulkiblacha do pieczenia w dowolnej kolejności, ale nie blisko siebie. Możesz je lekko docisnąć.
8. Piecz ciasteczka przez 15-20 minut.

Świąteczne ciasteczka z orzechami

Składniki (na 15 sztuk):

• 400g kropelek lub kawałków czekolady;
• 450g wysokiej jakości mąki;
• 150g drobno zmielonego cukru trzcinowego;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 100g roztopionego masła lub oleju kokosowego;
• 50g musu jabłkowego dla dzieci;
• sól (do smaku);
• 1-2 jajka kurze;
• 250g średnio zmielonych orzechów włoskich.

Instrukcje gotowania:

1. Wymieszaj przesianą mąkę z sodą lub proszkiem do pieczenia.
2. Ubij mus jabłkowy, cukier, sól, olej w misce za pomocą blendera lub trzepaczki. Następnie dodaj jajka do masy, cały czas ubijając.
3. Następnie dodaj mąkę do miski i mieszaj, aż będzie gładka.
4. Do ciasta dodaj krople czekolady i orzechy włoskie, delikatnie wymieszaj.
5. Za pomocą łyżki do lodów uformuj kulki i ułóż je swobodnie na blasze do pieczenia.
6. Piec w nagrzanym piekarniku przez 16 minut.
7. Ciasteczko zostanie upieczone, gdy ściemnieje wokół krawędzi, ale pozostanie miękkie w środku.

Analogi kropel czekoladowych

Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz znaleźć cukierków w sklepach, możesz zamiast nich użyć kawałków czekolady lub samemu je przygotować. Krople cukiernicze można stosować nie tylko do przygotowania ciastek, ale także do różnych deserów, domowych ciast.

Jeśli nie ma czasu na zakupy i przygotowanie kropli, zwykłą tabliczkę czekolady można zmiażdżyć w blenderze lub ręcznie, wielkość kawałków ustalana jest niezależnie. Wspaniały smak wynika z połączenia czekolady mlecznej i gorzkiej lub białej i mlecznej.

Czekoladowe krople w domu

Jak zrobić je samemu? Przepis na krople czekoladowe jest dość prosty i nie wymaga doświadczenia w gotowaniu.

Lista produktów:

• 120g mlecznej czekolady;
• 2 łyżki syropu glukozowego;
• 60g oleju kokosowego;
• pół łyżeczki wanilii;
• rękaw do ciasta;
• pergamin lub papier do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Podgrzej olej kokosowy w rondlu.
2. Przed zagotowaniem oleju należy go zdjąć z ognia i ostudzić.
3. Rozpuść czekoladę i schłodź do temperatury pokojowej.
4. Wlej olej do poręcznej butelki i dodaj do niej schłodzoną czekoladę, wanilię i syrop.
5. Wymieszaj wszystkie składniki blenderem do uzyskania gładkości i wstaw do lodówki na 20 minut.
6. Masę należy przełożyć do torebki cukierniczej i wycisnąć krople na pergamin. Możesz to zrobić w dowolnej kolejności i przy ciasnym ułożeniu kropli.
7. Po napełnionym pergaminie należy przenieść na tacę i włożyć do zamrażarki na pół godziny.

Czekoladowe krople są gotowe!Jedyne, na co należy zwrócić uwagę podczas przechowywania, to nie pozostawiać kropli w temperaturze pokojowej. Wyjmij je z zamrażarki tuż przed użyciem, w przeciwnym razie się stopią.