Zrób pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasteczki z kawałkami czekolady można przygotować na wiele sposobów. W tym artykule przedstawimy Ci tylko najbardziej dostępne i proste z nich.

Pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady Szczegółowy przepis kulinarny

Jeśli zdecydujesz się zrobić taki przysmak w domu, zalecamy wcześniejszy zakup specjalnego okruszka kulinarnego o nazwie „Krople”. Jest to przetworzona czekolada, która jest stabilna termicznie i dlatego nie rozprowadza się podczas pieczenia w piekarniku. Ale jeśli nie mogłeś znaleźć takich produktów w swoim sklepie, możesz użyć zwykłej gorzkiej lub ciemnej czekolady.

Aby zrobić pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady, potrzebujemy:

• masło naturalne - około 130 g;
• cukier granulowany - 1/2 szklanki;
• wysokiej jakości lekka mąka pszenna - pełna szklanka;
• gorzka czekolada - duży baton;
• wanilina - szczypta;
• średnia sól morska - 1/4 łyżki deserowej.

Szybka baza do wyrabiania ciasta

Przed zrobieniem ciasteczek z kawałkami czekolady wymień elastyczne i miękkie ciastona maśle. Aby to zrobić, zmiękczony olej spożywczy należy ubić razem z granulowanym cukrem z dużą prędkością, a następnie wlać pachnącą wanilinę, sól morską i przesianą kilkakrotnie mąkę wysokiej jakości. Po otrzymaniu kruchego ciasta włóż do niego ciemną czekoladę, pokruszoną na duże okruchy za pomocą blendera. Po wymieszaniu produktów bazę należy umieścić w zamrażarce na pół godziny.

Tworzymy i pieczemy produkty

Ciasteczki z kawałkami czekolady są łatwe do kształtowania. Aby to zrobić, wyjmij podstawę z zamrażarki i podziel ją na kilka małych kawałków. Następnie każdy produkt należy zwinąć w kulkę i trochę zmiażdżyć. Następnie uformowane ciasteczka należy ułożyć na blasze z papierem do pieczenia.

Blachę do pieczenia wypełnioną półproduktami należy umieścić w nagrzanym piekarniku, gdzie wskazane jest przechowywanie jej przez 10 minut w temperaturze 192 stopni.

Właściwe serwowanie domowych smakołyków na herbatę

Gdy ciasteczka z kawałkami czekolady są upieczone i dobrze przyrumienione, należy je ostrożnie wyjąć z blachy i położyć na dużym talerzu. Następnie deser należy całkowicie schłodzić. Najlepiej umieścić go w zamrażarce lub lodówce. Dzięki temu kawałki czekolady najlepiej poczują się podczas jedzenia deseru.

Podaj tak smaczny i niezwykły przysmak domownikom, najlepiej z herbatą lub świeżo parzoną kawą.

Gotowanie prawdziwych Amerykanówciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami

Prezentowany przysmak jest bardzo popularny wśród Amerykanów. Możesz go jednak ugotować również w domu.

W tym celu będziesz potrzebować:

• mąka lekka wysokiej jakości - pełna szklanka;
• skrobia ziemniaczana - duża pełna łyżka;
• średniej wielkości cukier buraczany-1/2 zwykłej szklanki;
• cukier brązowy - 1/2 zwykłej szklanki;
• średnia wioska jajeczna - 1 szt.;
• masło naturalne (w razie potrzeby można zastąpić margarynę) - 150 g;
• pieczone migdały lub orzechy laskowe - ½ szklanki;
• odporne na ciepło kropelki czekoladowe - 100 g (można je zastąpić zwykłą gorzką lub ciemną czekoladą);
• cukier waniliowy - małe opakowanie;
• proszek do pieczenia - 1/2 małej łyżki;
• średnia sól morska - szczypta.

Przygotowywanie ciasta

Gotowanie prawdziwych amerykańskich ciasteczek powinno odbywać się etapami. Zacznij od wymieszania zmiękczonego oleju spożywczego wraz z jajkiem, białym cukrem buraczanym i brązowym cukrem. Gdy słodki produkt się rozpuści, możesz zacząć przygotowywać drugą część ciasta. Aby to zrobić, w osobnej misce wymieszaj lekką mąkę wysokiej jakości, skrobię ziemniaczaną, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i średnią sól morską. Następnie obie części bazy muszą być ze sobą połączone i dobrze wymieszane.

Przygotowanie nadzienia (czekolada iorzechy)

Aby zrobić własne ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami, te składniki należy przetwarzać jeden po drugim. Jeśli kupiłeś „krople”, to można je wlać do bazy bezpośrednio z opakowania. Jeśli zdecydujesz się na zwykłą tabliczkę czekolady, musisz ją połamać i zmiażdżyć blenderem na duże okruchy.

Co do orzechów, należy je przesortować, dokładnie umyć w durszlaku, a następnie usmażyć na patelni. Po wysuszeniu migdałów (lub orzechów laskowych) należy je umieścić w blenderze i posiekać w taki sam sposób jak gorzka czekolada.

Tworzymy produkty z miękkiej bazy

Po przetworzeniu nadzienia należy je wlać do bazy, a następnie dobrze wymieszać. Następnie z przygotowanego ciasta należy uformować spłaszczone ciasteczko i położyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze piekarnika. Ponadto zaleca się umieszczanie produktów w odległości 5-6 centymetrów od siebie. Wynika to z faktu, że podczas pieczenia mogą się "rozsmarowywać".

Obróbka termiczna amerykańskich herbatników w piekarniku

Wypełniając arkusz półproduktami, należy go umieścić w piekarniku. Pożądane jest pieczenie produktów przez około 23-28 minut w temperaturze 200 stopni. Po zrumienieniu i zwiększeniu wielkości ciastek należy je ostrożnie wyjąć z blachy do pieczenia i położyć na talerzu. Koniecznie należy podać na rodzinnym stole deser czekoladowo-orzechowy wraz z mocną herbatą i gorącą czekoladą (kakao). Ciesz się posiłkiem!