Arabskie sałatki: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W naszym artykule chcemy opowiedzieć o kuchni arabskiej - jednej z najbardziej wyrafinowanych i różnorodnych na świecie. Arabskie jedzenie słynie z apetyki i sytości. Wiele potraw, które przyjechały do nas z północnej Afryki i Bliskiego Wschodu, nie są szczególnie egzotyczne, ale mają bogaty aromat i smak. Potrafią zaskoczyć nawet wyrafinowanych ludzi. W naszym artykule podamy przepisy na najlepsze arabskie sałatki.

Cechy kuchni arabskiej

Kuchnia arabska to dość szerokie pojęcie, gdyż obejmuje tradycje kulinarne wielu krajów – Egiptu, Libii, Iraku, Syrii, Libanu itd. Dlatego też oferta dań jest bardzo zróżnicowana. Arabowie zawsze słynęli z niesamowitych umiejętności tworzenia niesamowitych kulinarnych arcydzieł.

Wiele przepisów pojawiło się bardzo dawno temu, ich wiek to ponad tysiąc lat. Przekazywano je z pokolenia na pokolenie wraz ze zwyczajami. Nie jest tajemnicą, że Arabowie zwracają szczególną uwagę na przyprawy. Wiedzą, jak dobrać niezwykle subtelne kombinacje wszelkiego rodzaju przypraw i przypraw, które zmieniają smak znanych produktów nie do poznania. Niestety nie wiemy, jak tak umiejętnie wykorzystać przyprawy, by zdobyć kulinarne arcydzieła. Wiele arabskichdania stały się niezwykle popularne na całym świecie. Tak, a restauracje tematyczne można znaleźć we wszystkich krajach. Wiele arabskich sałatek jest również uwielbianych przez ludzi, dlatego przygotowywane są przez nasze hostessy. To o nich omówimy w naszym artykule.

Obfita sałatka z filetem z kurczaka

Sałatki arabskie są bardzo różnorodne. Ponadto wśród nich są dania bardzo lekkie, ale są też bardzo satysfakcjonujące opcje. Oferowany przez nas przepis należy do drugiej grupy ze względu na wykorzystanie mięsa i innych produktów.

Składniki:

• kapusta (320 g),
• Filet z kurczaka (470 g),
• sól,
• trzy jajka,
• majonez,
• ser (170 g),
• zielona cebula,
• trzy ziemniaki,
• sos sojowy,
• pieprz mielony.

Warto powiedzieć, że ten przepis na sałatkę arabską został zaadaptowany przez naszych kulinarnych specjalistów, ponieważ używany jest majonez. Wszystkie rodzaje sosów są szeroko stosowane w narodowej kuchni Arabów, ale nie majonez.

Przepis na sałatkę arabską z kapustą i ziemniakami jest zaskakująco prosty. Drobno posiekaj kapustę i dobrze ugniataj rękoma, dodając trochę soli. Napełniamy go majonezem i kładziemy na dnie głębokiej salaterki.

Gotowany filet z kurczaka drobno posiekany lub rozłożony ręcznie na pojedyncze włókna. Na kapuście nakładamy mięso i smarujemy majonezem. Kolejna warstwa to starte jajka. Trzeba je również doprawić majonezem, ale lepiej zrobić siatkę sosu, aby nie zakłócać lekkości. drobno posiekanedużą wiązkę zielonej cebuli i włożyć do sałatki. Co więcej, ta warstwa nie musi być niczym wypełniana. Następnie rozłóż posiekany ser i nałóż siatkę majonezową.

Ostatnia warstwa jest najbardziej interesująca i nieoczekiwana. Bierzemy ziemniaki i kroimy je na specjalnej tarce, na której przygotowuje się koreańskie marchewki. Jeśli go nie masz, możesz pokroić warzywo w cienkie plasterki. Następnie dokładnie umyj ziemniaki i osusz ręcznikiem.

Na patelni dobrze rozgrzać olej roślinny, włożyć ziemniaki i smażyć je regularnie mieszając. Gdy nabierze intensywnego złocistego odcienia, wyłącz ogień i połóż go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Połóż ziemniaki na wierzchu. Z góry można go lekko polać sosem sojowym i udekorować ziołami. Sałatka arabska z kapustą i ziemniakami jest gotowa. Lepiej jednak doprawić go sosem na talerzu, aby ziemniaki nie zamoczyły się i nie straciły swoich właściwości.

Sałatka z ogórka i pomidora

Sałatka arabska z ogórkami i pomidorami jest przygotowywana bardzo szybko, w przeciwieństwie do głównych dań arabskich, których przygotowanie zajmuje od pięciu do sześciu godzin. Ta przystawka jest zwykle podawana z gorącymi daniami.

Składniki:

• jeden pomidor i jeden ogórek,
• oliwa z oliwek,
• pietruszka,
• pieprz,
• przyprawy i sól.

Moje warzywa pokroić w kostkę, przełożyć do salaterki i doprawić oliwą z oliwek, dodając posiekane warzywa. Sól do smaku ipieprz. Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy. Główną cechą sałaty jest to, że nie można jej długo przechowywać. Po odstaniu na stole przez ponad dwadzieścia minut zamienia się w owsiankę z powodu dużej ilości wydzielanego soku.

Sałatka z pomidorów i cebuli

Zwracamy uwagę na kolejną lekką arabską sałatkę, która jest przygotowana tylko z dwóch składników - cebuli i pomidora. Danie okazuje się bardzo soczyste, mimo obfitości cebuli. Sałatka jest zwykle podawana na obiad lub śniadanie z hummusem lub jajkami na twardo.

Składniki:

• łuk,
• kilka pomidorów,
• oliwa z oliwek,
• przyprawy, sól.

Sałatka arabska jest przygotowywana w kilka minut. Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy w kostkę. W ten sam sposób posiekaj pomidory. Składniki przekładamy do salaterki, solimy do smaku i dodajemy czarny pieprz lub inne przyprawy. Przed podaniem posmaruj sałatkę oliwą z oliwek. Nawiasem mówiąc, w zwyczaju Arabowie jedzą sałatkę nie za pomocą widelców, ale używają pity (płaski placek). Nie jest to zaskakujące, ponieważ z naczynia wylewa się dużo soku.

Sałatka z pomarańczami

Bardzo smaczna sałatka z pomarańczy i oliwek.

Składniki:

• żarówka,
• pomarańcze (210 g),
• oliwki (60 g),
• przyprawy,
• czarny pieprz,
• oliwa z oliwek.

Przepis na sałatkę arabską jest bardzo prosty. Pomarańcze obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pokrój cebulę na półpierścienie. Składniki spieszymy i doprawiamy oliwą z oliwek. Dodaj oliwki, z których musisz najpierw usunąć nasiona. Dodaj przyprawy, sól i pieprz do smaku.

Sałatka z kapustą i pomarańczami

Sałatka arabska z kapustą i pomarańczami to świetna opcja do diety dietetycznej. Lekkie danie jest idealne nawet dla osób, które preferują niskokaloryczne jedzenie i dbają o swoją sylwetkę.

Przepis na sałatkę z kapusty arabskiej jest bardzo prosty. Danie jest przygotowywane w kilka minut.

Składniki:

• trzy jabłka,
• kapusta (320 g),
• dwie pomarańcze i tyle samo marchewek,
• oliwa z oliwek, cytryna.

Drobno posiekaj kapustę i natrzyj marchewki. Pomarańcze należy obrać, obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki. Do sałatki arabskiej z kapustą lepiej wziąć czerwone jabłka. Pokrój je w cienkie plasterki. Wyciśnij sok z cytryny do głębokiej miski. Połowę soku z cytryny wlej do salaterki, włóż do niej jabłka i wymieszaj. Następnie dodaj kapustę, marchew, pomarańczę. Wymieszaj wszystkie składniki i sól. Dopraw sałatkę mieszanką oliwy z oliwek i drugą połową soku z cytryny. Danie można podawać z rybą lub mięsem. I jest dobry sam.

Sałatka z pietruszki

Przepis na arabską sałatkę z pietruszki jest prosty. Danie jest bardzo popularne na Wschodzie. Jest bardzo pożywny, ponieważ do gotowania używa się pasty sezamowej. Przystawkę jada się z chlebem. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.

Składniki:

• kilka dużych pęczków pietruszki,
• cztery łyżki. l. pasta sezamowa,
• świeży sok z cytryny.

Dokładnie umyj i osusz pietruszkę, a następnie bardzo drobno posiekaj liście. Dodaj kilka łyżek wody i świeżego soku z cytryny do sosu sezamowego, wymieszaj i dopraw posiekaną zieleniną.

Sałatka Khalif

Przepisy arabskich sałatek ze zdjęciami pomogą Ci poruszać się po narodowych potrawach krajów wschodnich. Wiele z nich jest łatwych w przygotowaniu, dzięki czemu mogą całkowicie uzupełnić arsenał naszych hostess.

Składniki:

• trzy gotowane ziemniaki,
• dwie gotowane marchewki,
• świeży ogórek,
• cukier,
• sok z jednej cytryny,
• majonez,
• pomarańcza i jabłko.

Obierz ziemniaki i pokrój je w plastry, posiekaj także marchewkę i ogórek. Ale pomarańczę należy obrać i uwolnić z folii, a następnie pokroić w plasterki. Jabłka można pokroić na małe kawałki. Wszystkie produkty wkładamy do głębokiej salaterki i doprawiamy sosem zrobionym z mieszanki majonezu, soku z cytryny i cukru. Przełóż sałatkę do głębokiego naczynia i udekoruj owocami na wierzchu.

Sałatka z fasoli

W krajach arabskich fasola i soczewica są często używane do gotowania. Zwracamy uwagę na niezwykłą sałatkę z warzywami i fasolą.

Składniki:

• marchew,
• fasola (60 g),
• korzeń selera,
• sos musztardowy,
• sałata,
• jabłko i sól.

Fasolę sortujemy i dokładnie spłukujemy, następnie zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Marchewki są również gotowane i krojone. Jabłka i seler pokroić w paski. Pokrój liście sałaty. Produkty mieszamy w salaterce i napełniamy danie dressingiem musztardowym. Na wierzch połóż plasterki jabłka.

Sałatka z bakłażana

Składniki:

• świeży bakłażan (480 g),
• cytryna,
• pomidor,
• orzechy włoskie (110 g),
• oliwa z oliwek,
• octu (dwie łyżki),
• sól,
• pietruszka, seler i koper.

Do sałatki musimy ugotować pieczonego bakłażana. Warzywa myjemy, odcinamy ogonki i pieczemy na blasze w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Należy sprawdzić stopień gotowości bakłażana, powinny stać się miękkie. Po ostygnięciu zdejmij z nich skórę i pokrój na kawałki.

Czosnek natrzeć na jednolitą masę i wymieszać z mielonymi orzechami (migdały, orzechy włoskie). Do masy dodać również oliwę z oliwek, pieprz. Pietruszka i ocet. W misce sałatkowej umieścić bakłażana, pomidory i zieleninę. Posyp sałatkę przygotowanym dressingiem. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Gotowe danie należy przykryć czymś na wierzchu i wysłać do lodówki na pięć godzin. Przed podaniem danie można udekorować gałązkami zieleni i płatkami cytryny.

Sałatka algierska

Taką sałatkę docenią miłośnicy pikantnych i pikantnych potraw.

Składniki:

• kilka świeżych ogórków,
• zielone oliwki (60 g),
• miętowa zieleń,
• kolendra,
• papryka,
• ocet jabłkowy (dwie łyżki),
• pieprz,
• oliwa z oliwek,
• sól.

Papryka i ogórki pokroić w kostkę. Oliwki należy samemu zbierać lub usuwać. Wszystkie składniki łączymy w salaterce i doprawiamy gotowe danie mieszanką octu, oleju i pieprzu. Dodaj posiekaną kolendrę i miętę do sałatki.

Sałatka z oliwkami

Składniki:

• kiść sałaty,
• sto gramów czarnych i zielonych oliwek,
• pomidor,
• żarówka,
• pietruszka,
• oliwa z oliwek (trzy łyżki),
• pieprz biały mielony (szczypta),
• mielony rozmaryn.

Łatwa zielona sałatka przypadnie do gustu absolutnie każdemu. Liście sałaty umyć, osuszyć i drobno posiekać. Dodaj oliwki do salaterki, usuwając z nich nasiona, posiekane warzywa, cebulę, kostki pomidorów. Posmaruj sałatkę oliwą z oliwek, nie zapomnij dodać rozmarynu i mielonego pieprzu.

Sałatka z pikantnym bakłażanem

Sałatka marokańska z pikantnym bakłażanem jest niesamowicie pyszna. Jest również bardzo łatwy w przygotowaniu.

Składniki:

• dwa bakłażany,
• tyle pomidorów, ile
• czosnek,
• pietruszka,
• pieprz mielony,
• kolendra i kolendra,
• czerwona papryka,
• imbir,
• sól.

Bakłażany są obierane i krojone w kostkę. Warzywa można wcześniej namoczyć w osolonej wodzie, aby pozbyć się goryczy. Zalej posiekane bakłażany wodą i gotuj na średnim ogniu do miękkości. Po spuszczeniu wody i wrzuceniu warzyw do durszlaka.

Zdejmij skórkę z pomidora i wetrzyj. Zmiel także czosnek. Masę czosnkowo-pomidorową wkładamy do rondla, dodajemy sól, imbir, posiekane zioła i olej roślinny. Gotową masę gotuj na małym ogniu przez około trzydzieści minut. Po zgęstnieniu sosu wkładamy do niego bakłażany i przygotowujemy danie. Sałatka podawana jest na gorąco na stole. Danie dobrze komponuje się z mięsem. I jest pyszne samo w sobie.

Sałatka Tabouleh

Składniki:

• bulgur (110 g),
• zielona cebula,
• pietruszka,
• mięta,
• trzy pomidory,
• oliwa z oliwek,
• cytryna.

Sałatka Tabouleh przygotowywana jest na bazie kaszy bulgur. Zboża dietetyczne są bardzo popularne w krajach wschodnich. Jest szeroko stosowany jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Warto zauważyć, że bulgur to nic innego jak pszenica, która jest zbierana w okresie dojrzałości mleka. Zewnętrznie kasza z daleka przypomina kukurydzę. A podczas gotowania potraja się.

Sałatka Bulgur przypadnie do gustu absolutnie każdemu, zwłaszcza zwolennikowi zdrowej diety. Wsyp płatki do miski i zalej je wrzątkiem. Przykryj pokrywką i odstaw na pół godziny. Zaleca się używanie naczyń z grubym dnem. Bulgur powinien wyparować, a cały płynzanurzyć się.

Umyj pietruszkę, osusz ją i drobno posiekaj same liście. Zmiel pomidory w kostkę, jeśli wydzielają dużo nadmiaru soku, lepiej go osuszyć. Zbieramy miętę rękami. W pojemniku wymieszaj pomidory, miętę i zioła, dodaj kaszę bulgur. W osobnej głębokiej misce wymieszaj sok z cytryny, sól, oliwę z oliwek i dokładnie ubij masę, aż stanie się biała.

Wylej powstały sos na wierzch naszej sałatki. W razie potrzeby można go ozdobić zielenią. Danie podawane jest tylko na zimno i jest bardzo pożywną i jednocześnie dietetyczną przekąską.