Sałatka „Przepiórcze gniazdo”: przepis, projektowanie i funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Niewiele dań może pochwalić się prostotą receptury, szybkością przygotowania i spektakularnym wyglądem. Z reguły proste dania z niedrogich produktów nie błyszczą na zewnątrz oryginalnością i pięknem. Wręcz przeciwnie, stylowe arcydzieła kulinarne wymagają długich przygotowań i skomplikowanych umiejętności kulinarnych.

Gniazdo głuszca

Dzisiaj oferujemy Ci gotowanie w tym samym czasie szybkiego, prostego i bardzo niezwykłego dania na zewnątrz - sałatki z Przepiórczego Gniazda. Przepis zostanie opanowany nawet przez początkujące gospodynie domowe. To danie może być nie tylko przyjemną nowością na rodzinny niedzielny obiad, ale także prawdziwą atrakcją świątecznego stołu.

Należy zauważyć, że ta sałatka ma wiele odmian i nazw. Ale dzisiaj wzięliśmy za podstawę klasyczny przepis. Zestaw produktów jest publicznie dostępny. Być może jedynym wyjątkiem będą jajka przepiórcze, które trzeba będzie wydać trochę więcej w sklepie. Pozostałe składniki dania na pewno znajdziesz w lodówce.

Listaskładniki

Do przepisu na sałatkę z przepiórczego gniazda będziesz potrzebować:

• 400-450 gramów ziemniaków.
• 3 jajka kurze.
• 4 jajka przepiórcze.
• 220 gramów filetu z kurczaka.
• Ogórki kiszone – 5-6 sztuk
• Sól.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Oliwa z oliwek.
• Pieprz.
• Gałązka pietruszki.
• Sałata.
• Majonez.

Przygotowanie składników

Ważnym krokiem w opanowaniu przepisu na sałatkę Nest z jajkami przepiórczymi jest prawidłowe przygotowanie produktów. Większość czasu spędzimy na gotowaniu mięsa, dlatego pierś kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy skórę (jeśli jest) i wysyłamy ją na patelnię. Można lekko posolić wodę, dodać liść laurowy i kilka ziarenek pieprzu. Mięso gotuje się przez około dwadzieścia minut.

Wkładamy jajka do osolonej wody. Szczypta soli dodana do wrzącej wody do gotowania jajek przyspieszy i ułatwi późniejsze ich obieranie. Jajka gotować przez około 7-8 minut.

Co zrobić z ziemniakami

Gdy filet z kurczaka i jajka się gotują, przejdźmy do ziemniaków. Tutaj musisz wykazać się odrobiną cierpliwości i wytrwałości. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie kółka. Teraz kroimy każdy plasterek (kółko) na bardzo cienkie i długie paski. Radzimy wziąć równe i duże ziemniaki, aby uprościć zadanie i skończyć z pięknymi i równymi batonikami sałatkowymi.

Jeśli kuchnia ma specjalną tarkę, która pozwala trzeć ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu, tomożesz tego użyć. Niektóre modele robotów kuchennych mają również przystawki do frytowania. Ważne jest, aby plastry były cienkie i równe. Być może ziemniaki są podstawą sałatki z przepiórczego gniazda. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże gospodyniom domowym dokładnie zrozumieć, jak przygotować wszystkie produkty niezbędne do złożenia potrawy.

Aby pozbyć się nadmiaru skrobi z ziemniaków, włóż je do durszlaka i opłucz pod zimną wodą. Teraz rozłóż je na ręczniku papierowym lub z tkaniny i pozostaw do wyschnięcia. Plastry ziemniaków lepiej smażyć partiami. Dodaj niewielką ilość oleju na patelnię. Rozprowadzamy pierwszą porcję suszonych ziemniaków. Smażyć kilka minut na intensywnym ogniu. Pamiętaj, aby ciągle mieszać, aby plastry nie były zbyt złociste. Smażone ziemniaki ponownie wysyłamy na ręcznik, tylko teraz, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Robimy to ze wszystkimi paskami ziemniaków.

Filet z kurczaka i ogórki do przepisu na sałatkę z przepiórczego gniazda

Gdy ziemniaki były smażone, mięso z kurczaka i jajka były już ugotowane. Zalej jajka zimną wodą, jak to zwykle robi się podczas gotowania. Ale filet z kurczaka nie wystygnie tak szybko, trzeba trochę poczekać. W tym czasie można obrać jajka i pokroić ogórki kiszone w małe długie patyczki. Klasyczny przepis na sałatkę z przepiórczego gniazda jest dobry, ponieważ wszystkie procesy są ze sobą powiązane i wymienne. Podczas gdy jeden produkt jest gotowany, inny jest krojony i na odwrót.

Gdy filet z kurczaka ostygnie, rozkładamy go rękami na długie i równe włókna. Możesz kroić nożem, jeśli lubisz duże kawałki mięsa. Przepis na sałatkę z Przepiórczego Gniazda pozwala eksperymentować z krojeniem, dekoracją i listą składników. W osobnym pojemniku wymieszaj filet z kurczaka, pokrojone w kostkę jajka kurze, świeżą zieloną cebulę, ogórki. Dopraw je majonezem, dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj.

Montaż sałaty

Istnieje kilka opcji projektowych. W pierwszym przypadku (przepis ze zdjęciem sałatki Przepiórcze gniazdo pokazuje to) wszystkie produkty są ułożone na poduszce ziemniaczanej. Ze smażonych plastrów ziemniaków formujemy gniazdo i wkładamy do niego sałatkę. Z góry dekorujemy naczynie całymi lub przepiórczymi jajkami pokrojonymi na dwie części.

Liście sałaty zostaną użyte w drugiej opcji projektu. Wybierz najświeższe i najjaśniejsze liście sałaty do podania. Plastry ziemniaczane wymieszać z jajkiem, ogórkami i filetem z kurczaka. Dopraw majonezem, dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Połóż sałatkę na małym szkiełku pośrodku. Dodaj na wierzch kilka gotowanych jajek przepiórczych. Po bokach sałatkę można udekorować gałązkami świeżego koperku lub pietruszki. Dodaj kilka cienkich plasterków wielobarwnej papryki lub ćwiartki cytryny, aby uzyskać odrobinę koloru.