2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czym jest piknik bez grilla? Pachnące, soczyste, z apetyczną skórką, pachnące dymem - to kultowe danie każdej wyprawy do natury. I nieważne, czy planujesz gotować z wieprzowiny, cielęciny, kurczaka, ryby czy jagnięciny, marynowanie będzie głównym krokiem po wyborze produktu. Prawie każda osoba ma swój własny przepis na grilla, który był testowany przez lata, który jest uważany za najbardziej „poprawny”.
Kefirowe szaszłyki wieprzowe
Pokroić na średnie kawałki półtora kilograma karkówki, włożyć do rondla, posypać krążkami cebulowymi, doprawić grubo mielonym pieprzem, dodać trochę soli, dodać ulubione przyprawy, kilka liści laurowych, wymieszać dobrze rękami. Wlej kilka szklanek kefiru (nie nadtlenowanego) do mięsa, wymieszaj tak, aby każdy kawałek był otoczony płynem. Przykryć talerzem o odpowiedniej średnicy, nałożyć ucisk, wyjąć, aby „dojrzewać” na zimno. Jak długo marynować szaszłyki wieprzowe? Dośćtrzymaj przez dwie lub trzy godziny, weź, ściśnij trochę, nawlecz na szaszłyki, usmaż na grillu nad węglami.
Marynowany szaszłyk w pomidorach
Kilka kilogramów wieprzowiny wymaga kilograma posiekanych pomidorów. Pokrój mięso na średnie kawałki, pięć małych cebul na półpierścienie. Wieprzowinę wymieszać z cebulą w odpowiednim rondlu, dodać wszystkie pomidory, dobrze zagnieść i wymieszać. Dodać liście z 6-7 gałązek świeżego rozmarynu, ponownie wymieszać, odstawić w chłodne miejsce na 5 godzin. Tuż przed gotowaniem dodać trochę soli i pieprzu, nałożyć na szaszłyki, smażyć na węglach do miękkości. Podawać z dużą ilością zieleniny, grubo posiekanymi ogórkami i pomidorami.
Szpikulec cielęcy w winie
Jak marynować grilla w winie? W procesie gotowania nie ma nic skomplikowanego, gotuj jak zwykle i weź kieliszek czerwonego wina (wytrawnego) jako marynaty na półtora kilograma mięsa. Trzeba przygotować i pokroić cielęcinę na średnie kawałki, pokroić piętki cebuli w krążki. Na dno patelni wyłożyć warstwę mięsa, doprawić pieprzem, posypać krążkami cebuli, dalej w tej samej kolejności, aż mięso się skończy. Teraz ostatni akcent to wlanie wina, pozostawienie go w ucisku na 4 godziny. Kilka razy w tym czasie wymieszaj marynowany kebab. Posadź kostki mięsa wymieszane z małymi pomidorami i cebulą, usmaż na węglach. Podawać na szaszłykach, udekorować gałązkami pietruszki.
Marynowane szaszłyki z makreli
Okazuje się również bardzo smaczny. Odśwież kilka tusz rybnych, pokrój każdą na 4 kawałki, włóż do głębokiej miski, dopraw pieprzem, solą, wymieszaj. Pokrój kilka cebuli w krążki, połóż warstwę na dnie patelni, na wierzch połóż rybę, kilka listków pietruszki, następnie cebulę i ponownie rybę. Wymieszaj sok z jednej cytryny z dwiema szklankami wody mineralnej i kilkoma łyżkami oleju, przygotuj emulsję i zalej rybę. Przykryj rybę odwróconym talerzem, przyciśnij ją ładunkiem, wstaw na zimno na kilka godzin. Przygotuj węgle, gdy ciepło będzie wystarczające, nawlecz kawałki makreli na szaszłyki i usmaż. Marynowany szaszłyk będzie gotowy za 15-20 minut.
Zalecana:
Wino bezalkoholowe jako lekarstwo na wiele chorób
W celach profilaktycznych wino bezalkoholowe może być spożywane przez prawie wszystkich ludzi bez wyjątku, niezależnie od ich stanu zdrowia i wieku
Lemoniada imbirowa jako lekarstwo na wiele dolegliwości
Lemoniada imbirowa to najlepszy sposób na ugaszenie pragnienia w upalne popołudnie. Posiadając ogromną liczbę przydatnych właściwości, korzeń ten pomaga naszemu organizmowi radzić sobie z dolegliwościami i chorobami
Jak oddzielić żółtko od białka? Jedno pytanie, wiele odpowiedzi
Naiwne pytanie młodych gospodyń domowych o to, jak oddzielić żółtko od białka, jest nawet nieco zniechęcające. Czy nie widzieli, jak zachowują się ich matki, gdy muszą oddzielić te dwa składniki jajka? W końcu lepiej jest przynajmniej raz zobaczyć proces i spróbować zrobić to samo samemu
Canape na stół w formie bufetu. Wiele przepisów
Obrzędowy stół można zapełnić nie tylko sałatkami, gorącymi daniami, ale także przekąskami, takimi jak kanapki. Dotyczy to zwłaszcza bufetów. Znajomość i umiejętność ich komponowania znacznie ułatwia proces przygotowania do wakacji. Porozmawiamy o tym dalej
Gdzie można znaleźć wiele białek? Pokarmy o najwyższej zawartości białka
Białka wraz z tłuszczami i węglowodanami stanowią podstawę żywienia człowieka. Wszystkie substancje organiczne, które dostają się do organizmu w postaci pożywienia, pełnią określoną funkcję. Pokarmy bogate w białko są bardzo ważne dla wzrostu i wzmocnienia, ponieważ są materiałem budulcowym dla tkanek i komórek. Jak zbudować dietę, aby organizmowi ich nie brakowało? Jakie pokarmy są bogate w białko? Rozważ w tym artykule
