Jak zrobić quiche?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy kiedykolwiek myślałeś, że budyniem można używać nie tylko do robienia eklerów i różnych ciast? Może być również świetnym nadzieniem do ciasta. Ponadto po upieczeniu w piekarniku krem \u200b\u200bnabiera gęstej konsystencji, dzięki czemu łatwo jest kroić takie wypieki. Dowiedzmy się dzisiaj, jak zrobić quiche. Receptury przedstawione w artykule są dość proste i dostępne dla każdej gospodyni. Spróbuj więc zaskoczyć domowników i gości podobnym deserem. Możliwe, że to danie wkrótce stanie się Twoim ulubionym.

Ciche ciasto: przepis na kruche ciasto krok po kroku

Zwracamy uwagę na łatwą w użyciu opcję przygotowania deseru. Oryginalny przepis sugeruje dodanie do nadzienia nie tylko kremu, ale także bananów. Możesz jednak obejść się bez owoców lub zastąpić je czymś innym.

Składniki

Takzastanów się, jakich produktów potrzebujemy do przygotowania tego oryginalnego deseru. Ciasto zrobimy ze szklanki mąki, ćwiartki szklanki cukru pudru, jednego jajka, stu gramów masła, szczypty soli, kilku łyżek soku z cytryny i torebki wanilii. Krem przygotujemy z trzech jajek, dwóch trzecich szklanki cukru, dwóch szklanek mleka lub śmietanki i trzech łyżek mąki. Przepis sugeruje również użycie dwóch bananów do nadzienia.

Instrukcje

Na początek zróbmy kruche ciasto. Aby to zrobić, wlej mąkę na powierzchnię roboczą i ułóż kawałek zimnego masła. Olej musi być drobno posiekany. Następnie dobrze wymieszaj z mąką. Do powstałego miękiszu dodaj sól, cukier, jajko, sok z cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj kulkę z ciasta. Następnie rozwałkuj go do wielkości naczynia do pieczenia. Średnia grubość warstwy powinna wynosić 2-4 mm. Ciasto rozprowadzamy w formie, usuwamy nadmiar brzegów i nakłuwamy spód widelcem. Przykrywamy go papierem do pieczenia lub folią, a na wierzch dokładamy ładunek (fasola, groszek, ciecierzyca itp.). Odbywa się to tak, że podstawa ciasta nie podnosi się podczas pieczenia. Następnie formę z ciastem wysyłamy na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Przygotowywanie kremu

Teraz przejdźmy do nadzienia na nasz deser. Wbij jajka do miski, dodaj cukier i wanilię. Wymieszaj trzepaczką. Teraz dodaj mąkę. Zamieszaj ponownie, aż grudki się rozproszą. Oddzielnie podgrzej mleko i wlej je do masy z mąki jajecznej. Mieszamy. Wlej miksturę do małego rondla i umieść na małym ogniu. Śmietanę gotujemy do uzyskania gęstej konsystencji, nie zapominając o ciągłym mieszaniu trzepaczką, aby się nie przypaliła. Następnie ułóż część w gotowej formie na ciasto. Na wierzchu dodaj pokrojone banany. Następnie wlej pozostały krem. Ciasto odsyłamy z powrotem do piekarnika, zwiększając temperaturę do 200 stopni. Nasz deser będzie pieczony przez około 20-25 minut. Quiche musi być następnie całkowicie schłodzony. Następnie można go pokroić na kawałki i podać. Nawiasem mówiąc, deser będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli będzie stał w lodówce przez kilka godzin.

Przepis na egipski quiche

Proponujemy Ci kolejny niesamowity deser. To ciasto nazywa się fityr. Wiele gospodyń domowych, które próbowały go ugotować, twierdzi, że ich inne wypieki rzadko cieszą się takim powodzeniem. Ciasto egipskie ma nie tylko niesamowity smak, ale także konsystencję: połączenie chrupiącej skórki i delikatnego nadzienia nie pozostawia nikogo obojętnym!

Produkty

Więc dowiedzmy się, jakich składników potrzebujemy do przygotowania tego niesamowitego deseru. Do testu potrzebne będą następujące produkty: trzy szklanki mąki, jajko, szklanka mleka, pół łyżeczki suchych drożdży, szczypta soli, 150 gramów masła. Przygotujemy budyń z jajka, dwie szklanki mleka, saszetkę waniliny,szklanka cukru i trzy łyżki skrobi.

Stwórz kulinarne arcydzieło

Zróbmy najpierw test. Mleko jest lekko podgrzewane i mieszane z drożdżami. Dodaj cukier i odstaw na 10-15 minut. Następnie dodaj sól i jajko do masy. Zaczynamy wprowadzać mąkę, przesiewając ją. Zagniatamy ciasto. Przenieś go na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Zagnieść ciasto rękami. Powinien być chłodny i nie lepki. Kroimy go na dwie części i każdą z nich cienko zwijamy. Może to być trudne, ale uważaj, aby nie rozerwać ciasta. Warstwę pokrywamy wstępnie zmiękczonym masłem. Następnie zamieniamy go w rolkę, a następnie zginamy w ślimaka. Tę samą procedurę wykonujemy z drugą warstwą ciasta. Powstałe ślimaki kroimy w osobne woreczki i wysyłamy do lodówki na kilka godzin.

Teraz możesz zacząć robić krem. Aby to zrobić, połącz jajko, wanilinę, cukier, skrobię i pół szklanki mleka. Masę wymieszać do uzyskania gładkości. Podgrzej resztę mleka nie doprowadzając do wrzenia. Wlać do masy jajeczno-cukrowej i dobrze ubić trzepaczką, aż wszystkie grudki się rozproszą. Teraz wysyłamy krem do pieca, włączamy mały ogień i ciągle mieszając gotujemy, aż będzie gęsty. Zajmie to kilka minut.

Po 2-3 godzinach wyjmujemy z lodówki nasze ciasto w postaci ślimaków. W tym czasie powinien się trochę rozproszyć i powiększyć. Teraz musisz rzucić każdego ślimaka w okrąg. Drugi może być nieco większy niż pierwszy, ponieważ użyjemy go jako wierzchu tortu. Przełóż mniejsze kółko do naczynia do pieczenia. Wyrównujemy i budujemy boki. Rozłóż nadzienie budyniowe. Przykryj górę ciasta drugą warstwą. Nakłuć kilka razy widelcem i obtoczyć żółtkiem. Nasz egipski quiche wysyłamy do piekarnika na pół godziny. Powinien być pieczony w temperaturze 200 stopni. Następnie musisz całkowicie schłodzić deser. Jednak niektóre gospodynie domowe twierdzą, że taki placek jest bardzo smaczny i ciepły. Tak czy inaczej, zalecamy skorzystanie z tego przepisu i zadowolić siebie i swoją rodzinę oryginalnymi wypiekami! Smaczny smakołyk!