Jak gotować mintaja na patelni? Pyszne przepisy na mintaja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Potrawy rybne są bardzo zdrowe. Mogą być podawane zarówno w porze lunchu, jak i kolacji. Zastanówmy się, jak gotować mintaja na patelni. Na pierwszy rzut oka wszystko jest proste, ale tutaj kryje się kilka kulinarnych sekretów. Na przykład, aby dodać soczystości potrawie, kawałki mintaja zwija się w mące, następnie zanurza w jajkach, a następnie w panierce. Skórka zapobiegnie przesuszeniu mintaja.

Smażony mintaj

Ten przepis pozwoli wielu gospodyniom domowym nauczyć się gotować mintaja na patelni. Do dania będziesz potrzebować:

• duży mintaj - 1 ryba;
• jedno jajko;
• kilka łyżek mąki (do wałkowania);
• trzy łyżki bułki tartej;
• olej do smażenia;
• przyprawa do ryb i sól.

Przepis na mintaja na patelni:

1. Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją rozmrozić przed gotowaniem.
2. Dalsze oczyszczanie mintaja: odcina się płetwy z ogonem, usuwa się wnętrze z brzucha.
3. Rybyumyte i pokrojone na kawałki nie większe niż 5 cm.
4. Następnie przygotowuje się panierkę: mąkę miesza się z przyprawami.
5. Pollack zawijana w przyprawioną mąkę.
6. Następnie każdy kawałek jest zanurzany w ubitym jajku.
7. Ostatni etap panierowania: panierowanie kawałków ryb w bułce tartej z przyprawami.
8. Na patelni nagrzewa się trochę oleju. Przygotowany mintaj jest tam wysyłany i smażony na średnim ogniu.
9. Gdy tylko ze wszystkich stron pojawi się złota skórka, danie jest gotowe.

Bardzo prosty przepis, który podpowie początkującym gospodyniom domowym, jak usmażyć mintaja na patelni. Podawaj ryby ze świeżymi warzywami lub puree ziemniaczanym.

Istnieje wiele opcji gotowania mintaja na patelni, a każda z nich będzie się różnić od poprzedniej oryginalnością. Istnieje również kilka rodzajów ciasta do smażenia mintaja.

Ciasto majonezowe

Składniki na ciasto:

• pięć jajek;
• mąka pszenna - 200g;
• sos majonezowy - 100-200 ml;
• przyprawy i sól.

Ciasto do gotowania:

1. Jajka ubija się widelcem do uzyskania piany. Dodaje się do nich sos majonezowy, masę doprowadza się do jednorodnego stanu.
2. Mąka z przyprawami jest stopniowo wlewana do powstałej mieszanki. Wszystko jest dobrze wymieszane.

Pollack w cieście na patelni okazuje się soczysty i bardzo smaczny.

Ciasto śmietankowe

Wymagane składniki:

• parajajka;
• trzy łyżki śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• pięć łyżek mąki pszennej;
• ser twardy - 100 g;
• przyprawy.

Aby przygotować to ciasto, należy wykonać szereg manipulacji:

1. Ser wcierany na średniej tarce.
2. Białka oddziela się od żółtek, dobrze ubija i odstawia na godzinę na zimno.
3. Mąka łączy się z żółtkami. Dodaje się tutaj również starty ser, śmietanę i przyprawy.
4. Schłodzone białka jaj są następnie ostrożnie wkładane.
5. Wszystko gotowe. Możesz usmażyć mintaja w cieście na patelni.

Ciasto Kefirowe

To ciasto jest cieńsze, ale nie gorsze w smaku od swoich rywali. Do jej przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• pół szklanki jogurtu;
• dwie łyżki mąki;
• dwa jajka;
• przyprawa do smaku.

Aby ugotować filety z mintaja na patelni, to ciasto jest jak żadne inne:

1. Jajka kurze dobrze ubić trzepaczką.
2. Do bogatej mieszanki dodaje się kefir i przyprawy.
3. Następnie mąka jest stopniowo wysypywana. Masa powinna wyjść bez grudek.
4. Ciasto jest schładzane przez około godzinę. Możesz usmażyć rybę.

Ciasto piwne

Zwykłe kawałki lub filety mintaja na patelni w podobnym cieście nie pozostawią nikogo obojętnym. Danie odpowiednie dla koneserów oryginalnej kuchni.

Składniki na ciasto:

• dowolne jasne piwo - 0,2 l;
• para jaj kurzych;
• 200 g mąki;
• Łyżka deserowa proszku do pieczenia;
• przyprawy.

Kroki gotowania:

1. Przygotowanie tego "futra" dla ryb, należy wcześniej uważać, ponieważ musi być schłodzone przez około dwie godziny.
2. Przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Ponadto stopniowo nalewa się piwo. Konieczne jest uzyskanie jednorodnej konsystencji.
4. Następne są przyprawy i jajka. Mieszanina jest przechowywana w lodówce.
5. Ryba jest solona, zawijana najpierw w mące pszennej, a następnie w schłodzonym cieście piwnym.

Ciasto do wody mineralnej

Smażona ryba lub jej filet w cieście z wody mineralnej zachwyci Cię soczystością i niezwykłym smakiem. Zastanówmy się, jak usmażyć mintaja na patelni w takim „futrze”. Wymagane składniki ciasta:

• dwa lub trzy jaja kurze;
• szklanka mąki;
• pół szklanki mleka;
• pół szklanki wody mineralnej;
• przyprawy z solą.

Kroki przygotowania ciasta:

• Żółtka z białkami są od siebie oddzielone.
• Pierwsze miesza się z solą i przyprawami. Dodaje się do nich mleko z wodą mineralną.
• Mąka jest stopniowo wlewana do powstałej mieszanki.
• Białka są ubijane w mikserze, aż utworzy się puszysta pianka i zostanie dodane do ciasta.
• Masa jest dobrze wymieszana.

Zdecydowanie powinieneś spróbować tego przepisu. Pollock na patelni jest delikatny i nie tłusty.

Ciasto ziemniaczane dla mintaja

Przy takim cieście ryba będzie samodzielnym daniem. Można go podawać bez dodatku. Składniki do gotowania:

• dwa duże ziemniaki;
• jedno jajko;
• zielone, sól i przyprawy do ryb;
• dwie małe łyżki mąki lub skrobi.

Kroki gotowania ciasta ziemniaczanego:

1. Ziemniaki naciera się na średniej lub grubej tarce i miesza z jajkiem.
2. Do powstałej mieszanki dodaje się przyprawy, sól i zioła.
3. Dodaje się mąkę, aż masa stanie się gęsta (powinna dobrze pokryć kawałki ryby).
4. Filet jest starannie przykrywany gotowym „futrem” i wysyłany do smażenia w głębokim tłuszczu lub na kuchence gazowej w dobrze rozgrzanym oleju.

Smażony mintaj z warzywami

Do tego przepisu możesz użyć zarówno całej ryby, pokrojonej na kawałki, jak i fileta z mintaja.

Składniki do gotowania mintaja na patelni z cebulą i marchewką:

• mintaja (cała ryba lub filet) - 1-1, 5 kg;
• trzy cebule;
• trzy duże marchewki;
• trochę oleju do smażenia;
• 200 g mąki;
• przyprawy z solą.

Kroki gotowania mintaja z warzywami:

1. Jeżeli używa się całej ryby, należy ją oczyścić od środka i odciąć, dobrze wypłukać w wodzie, pokroić na kawałki. Filet jest po prostu cięty.
2. Ponadto mintaj jest marynowany. Aby to zrobić, na kawałki wlewa się wymaganą ilość soli i przypraw. Wszystko dobrze się miesza.
3. Podczas marynowania mintaja możesz zacząć przygotowywać warzywa. Cebulę kroimy w półpierścienie lub drobno. Wszystko zależy od preferencji. Marchewki należy zetrzeć na grubej tarce.
4. Patelnia trochę się nagrzewaolej i kawałki mintaja pokruszone w mące. Potem idą do smażenia.
5. Czas smażenia z każdej strony nie zajmie więcej niż 10 minut.
6. Cebula z marchewką przygotowywana jest osobno. Gdy tylko warzywa zostaną usmażone, dodaj do nich trochę wody i gotuj przez około pięć minut.
7. Pollock podawany z sosem warzywnym.

Pollock w sosie śmietanowym na patelni

Aby ugotować mintaja w śmietanie na patelni, potrzebne będą następujące składniki:

• Funt filetów z mintaja.
• Dwie łyżki kwaśnej śmietany i taka sama ilość majonezu z mąką.
• Dwie cebule.
• Pół szklanki wody.
• Smażenie oleju i przypraw.

Jak gotować mintaja na patelni w sosie śmietanowym:

1. Filet jest krojony na porcje.
2. Następnie zawija się je w przyprawy i mąkę.
3. Ryba jest smażona do miękkości.
4. Tym razem cebula jest drobno posiekana i podsmażana, aż będzie przezroczysta.
5. Aby przygotować sos, majonez miesza się ze śmietaną i wodą. Przyprawy są dodawane.
6. Plastry fileta układane są na smażonej cebuli. Całość polana gotowanym sosem i duszona przez pół godziny.

Poza patelnią mintaj jest bardzo smaczny w powolnej kuchence lub piekarniku.

Pollock w sosie śmietanowym w wolnym naczyniu

Pollack ugotowany w wolnowarze ze śmietaną jest bardzo delikatny i soczysty. Pasuje do każdego dodatku. Składniki do gotowania:

• trzy średnie ryby mintaja;
• dważarówki;
• dwie marchewki;
• małe opakowanie kwaśnej śmietany;
• olej do smażenia;
• sól z przyprawami rybnymi.

Kroki gotowania:

1. Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie oczyść i umyj, pokrój na kawałki.
2. Tryb multicookera „Frying” jest ustawiony. Jeśli nie ma, to „Pieczenie”. Wlej olej do miski i wlej drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Nie zamykamy pokrywy multicookera, warzywa należy usmażyć.
3. Posolić rybę i doprawić przyprawami.
4. Pół godziny przed zakończeniem programu należy położyć kawałki mintaja na warzywach i wszystko polać kwaśną śmietaną. Zamknij pokrywę przed końcem gaszenia.

Pollock z sosem śmietanowym w piekarniku

Dla tego przepisu musisz wziąć:

• 1 kg fileta z mintaja;
• trochę oleju do smażenia;
• 1-2 szt cebula;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• przyprawy i sól.

Kroki gotowania mintaja w piekarniku ze śmietaną:

1. Włóż pokrojone kawałki mintaja do miski i dobrze dopraw solą, olejem i przyprawami.
2. Forma, w której będzie pieczony filet, jest również oliwiona. Tam umieszcza się marynowanego mintaja.
3. Cebula jest układana na wierzchu, krojona w pierścienie lub półpierścienie.
4. Wszystko polane jest kwaśną śmietaną i wysyłane do nagrzanego piekarnika.
5. Aby górna część naczynia się nie przypalała, można ją przykryć folią, ale lepiej zdjąć ją na 10 minut przed końcem pieczenia.
6. Bw sumie filet z mintaja gotuje się w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.