Jak usmażyć mintaja z cebulą na patelni: pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak usmażyć mintaja z cebulą na patelni, wiele młodych hostess myśli o tym, kiedy muszą ugotować tanią rybę smaczną i satysfakcjonującą. Jak to zwykle bywa, nie ma odpowiedniego przepisu we właściwym czasie. Ale teraz zawsze będziesz przygotowany. Oto pyszne i niedrogie sposoby na smażenie mintaja na patelni z cebulą.

Pollock z cebulą

Łatwe rozwiązanie na domowy obiad lub kolację z rodziną. Zapoznajmy się z listą składników:

• jeden duży okaz mintaja;
• dwie średnie cebule;
• 3-5 łyżek mąki;
• sól - do smaku;
• przyprawa do ryb - 1-2 łyżeczki;
• mąka - 5-6 łyżek;
• olej roślinny niesmakowany - tyle ile potrzeba, ale około 5-7 łyżek.

Przygotowywanie ryb

Tuszę rybną należy oczyścić ze wszystkiegoniejadalny. Usuń głowę, płetwy, wnętrzności. Wypłucz mintaja pod bieżącą wodą wewnątrz i na zewnątrz. Pokrój na kawałki. Teraz posolić kawałki ryby i natrzeć przyprawami.

Smażenie ryb

Przed smażeniem mintaja z cebulą rozgrzej patelnię, dodaj olej. Do tej procedury potrzebujemy dobrej patelni z grubym dnem. Podgrzewamy go na kuchence, po wylaniu całego oleju roślinnego wskazanego w przepisie.

Wsyp przesianą mąkę do głębokiego i szerokiego naczynia. Tłuszcz właśnie się stopił. Czas rozłożyć kawałki ryb. Każdą porcję obtoczyć w mące. Szybko przełóż na patelnię, połóż ściętą stroną do dołu. W ten sposób wszystkie kawałki wpadają do wrzącego oleju roślinnego. Pożywkę przygotowujemy tak, aby olej się nie rozpryskiwał, a ryba smażyła się równomiernie.

Ile usmażyć mintaja na patelni

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Istnieją jednak warunki, od których zależy dokładny czas smażenia ryb panierowanych w mące. Aby porcje ryb były smażone w środku, a nie przypalane na zewnątrz, należy zwrócić uwagę na wielkość ryby. Oczywiście, jeśli jest dość duży, trzeba go dłużej smażyć. Jeśli mintaj jest średni lub mały, skracamy nieco czas. W naszej wersji smażymy przez pięć minut z jednej strony. Gdy mintaj zostanie pokryty chrupiącą skórką z tej strony, odwróć go i kontynuuj gotowanie przez dwie do trzech minut.

Pollack smażony z cebulą na patelni: przepis

Gdy ryba osiągnie pożądany stan, spędźmy czas nagotowanie cebuli. Musi być oczyszczony i rozdrobniony. Możesz zamienić go w pierścienie lub półpierścienie, ale możesz polubić pokrojoną w kostkę cebulę. Pokrój cebulę na większe kawałki, co nada jej soczystości w gotowym naczyniu.

Pollock wyjmujemy w osobnej misce. Możesz położyć ręczniki papierowe, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Na patelni, na której gotowano rybę, rozłóż cebulę, usmaż na złoty kolor. Dwie minuty zanim warzywo będzie gotowe, dodaj kawałki mintaja, lekko mieszając je ze smażoną cebulą.

Mała wskazówka: możesz obtoczyć każdą rybę w gęstym majonezie przed panierką w mące, uzyskasz dość ciekawy smak.

W sosie

Teraz wiemy, jak usmażyć mintaja z cebulą na patelni w najprostszy i najtańszy sposób. Ale co, jeśli Ty lub Twoja rodzina chcecie czegoś delikatniejszego w smaku i konsystencji? Jeśli chcesz urozmaicić smak, nie ma rzeczy niemożliwych. Przydadzą się wskazówki dotyczące gotowania mintaja z cebulą na patelni w sosie.

Lista produktów:

1. Pollock średni lub mały rozmiar - 2-3 sztuki.
2. Dwie duże cebule.
3. Dwa duże korzenie marchwi.
4. Jedna szklanka mąki - do panierowania ryby.
5. Olej roślinny - 100-130 mililitrów.
6. Sól do smaku.
7. Inne przyprawy - opcjonalne.

Pollock przygotuj jak opisano powyżej w poprzednim przepisie. Posolmy, doprawmy przyprawami.

Umyj marchewki i obierz je. Uwolnijmy cebulę z łuski i innych niepotrzebnych części. Mąkę wsyp wcześniej do naczynia, gdziewygodnie będzie panierować kawałki ryby.

Cebulę nie posiekaj w ćwiartki lub średnie kostki. Marchewki pocieramy na grubej tarce. Warzywa będą nam potrzebne, gdy tylko usmażymy rybę.

A teraz wlej olej na patelnię i panierując każdy kawałek mintaja w mące, włóż go na patelnię z wrzącym tłuszczem. Smaż na średnim ogniu z każdej strony przez pięć do siedmiu minut, w zależności od wymaganej wielkości i stopnia pieczenia. Gotowe kawałki wyjmujemy na osobnym naczyniu. Podobnie jak w pierwszym przypadku, spód można ułożyć za pomocą ręczników kuchennych pochłaniających tłuszcz.

Patelnia jest darmowa - czas przygotować sos rybny. Smażyć cebulę i marchew. Gdy marchewki zmiękną, a cebula się zarumienią, do warzywnego duetu dodaj pół szklanki gorącej wody. Zrób to bardzo ostrożnie, aby nie poparzyć się rozpryskami. Tutaj rozkładamy smażoną rybę, gotujemy pod przykryciem dosłownie pół minuty. Wyłącz piec.

Rybę podawać w następujący sposób: usmażonego mintaja układać na talerzu do serwowania, na wierzch ryby położyć mieszankę warzywną. Każdy może samodzielnie zmieniać jej wysokość.

To proste przepisy, które zawsze przydadzą się każdej gospodyni domowej. A teraz nadszedł czas, aby pobiec do kuchni, aby przetestować przepisy.