Wskazówki dotyczące robienia kaszy manny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Owsiankę z kaszy manny można przypisać potrawom, które nie mają szczęścia. Nieczęsto można spotkać osobę, która z entuzjazmem wypowiadałaby się o kaszy mannie. Zwykle kojarzy się z przedszkolem, paskudnymi grudkami i nieprzyjemnym filmem na powierzchni. Ponieważ kasza manna nie jest tak naprawdę zbożem, ale zmielonym ziarnem (mąką), można ją łatwo i szybko ugotować. Nie ma muszli, danie jest gotowe w kilka minut. Ta prostota wyrządziła krzywdę, wydaje się, że do gotowania kaszy manny nie są potrzebne żadne umiejętności ani technologia, a rezultatem jest coś, co jest warunkowo jadalne.

Gotowanie kaszy manny zgodnie z zaleceniami V. Pokhlebkina

Są jednak sekrety pysznej kaszy manny. Jakich proporcji wymaga przygotowanie kaszy manny w mleku? V. Pokhlebkin w swojej słynnej książce „Sekrety dobrej kuchni” pisze, że na pół litra mleka trzeba wziąć od 100 do 150 ml płatków, w zależności od tego, jak gęstą chcesz uzyskać owsiankę na wyjściu. Należy pamiętać, że to mililitry, a nie gramy. To nietypowe, ale w rzeczywistości znacznie łatwiej jest zmierzyć objętość produktów luzem, ponieważ miarka w gospodarstwie domowym jest znacznie częstsza niżwaga kuchenna.

Jaka jest technologia wytwarzania kaszy manny? Mleko należy doprowadzić do wrzenia, następnie przesypać płatki sitkiem (wówczas grudki się nie utworzą) i gotować tylko 1-2 minuty, energicznie mieszając. Następnie przykryj rondel szczelną pokrywką i pozostaw owsiankę na 10-15 minut. W tym czasie zboże całkowicie pęcznieje. A teraz możesz doprawić danie do smaku: dodaj masło, cukier, sól, dżem, czekoladę, cokolwiek.

Ta owsianka zachowa wszystkie dobroczynne właściwości i witaminy, które zwykle są zabijane przez długie gotowanie, gotowane, jej smak jest bogaty, ziarna są rozróżnialne. Wrze znacznie mocniej, gdyż gotuje się w rzeczywistości pod wpływem pary mleka pod przykrywką, której temperatura jest wyższa od temperatury samego mleka gotującego się bez przykrywki. Dodatkowym plusem jest to, że na powierzchni tej owsianki nie tworzy się paskudny film wywołujący tyle nieprzyjemnych emocji.

Poniższy przepis na owsiankę z kaszy manny spodoba się dorosłym. Weź głęboką patelnię, włóż tam masło i wymaganą ilość płatków. Podgrzej kaszę mannę olejem, aż nabierze jasnozłotego odcienia, w żadnym wypadku nie pozwól jej się spalić. Następnie należy zalać płatki z mlekiem lub ich mieszanką z wodą. Musisz wlać bezpośrednio na patelnię, nigdzie nie przesuwając. Teraz należy szybko wymieszać, gotować mieszaninę przez 2-3 minuty, następnie szczelnie zamknąć pokrywkę i pozostawić na 10-15 minut, aż ziarna całkowicie napęcznieją. Okazuje się bardzo smaczny.

Gotowaniekasza manna w wolnym naczyniu

Jako miarę objętości użyjemy miarki dołączonej do multicookera. Musisz wziąć jedną szklankę kaszy manny, cztery - mleko, dwie - wodę. Jako dressing - masło, cukier, sól do smaku. Taka ilość jedzenia wystarczy na 6 porcji dość gęstej owsianki.

W misce urządzenia należy umieścić odmierzoną ilość wody i mleka, dodać mały kawałek masła (30 gram), dodać kaszę mannę, sól i cukier. Wybierz tryb „Owsianka”, odczekaj 25 minut, wymieszaj i podawaj. Chcąc uzyskać bardziej płynną konsystencję należy skrócić czas działania urządzenia o 5 minut.

Owsianka do kuchenki mikrofalowej

Idealny, jeśli w ogóle nie ma czasu. Nawet naczynia przynajmniej się brudzą. Musisz wziąć głęboki talerz, wlać do niego dwie duże łyżki kaszy manny, dwie małe łyżki cukru, szczyptę soli, wlać szklankę zimnego mleka. Mieszaj, aż ziarna cukru się rozpuszczą. Płytkę wkładamy do kuchenki mikrofalowej na 1,5 minuty przy mocy 750 watów. Następnie wyjmujemy, kładziemy trochę masła, mieszamy i oddajemy talerz z powrotem do piekarnika na kolejne 1,5 minuty. Wyjmij, wymieszaj. Gotowe, możesz jeść!

Owsianka do żywności uzupełniającej

Jeśli dziecko je z butelki, można mu zaproponować kaszkę z kaszy manny przygotowaną według tego przepisu. Przesiej 8 gramów płatków przez drobne sito. W 45 ml wody dodać 1,5 ml roztworu chlorku sodu, zagotować mieszaninę, stopniowo do niej wlewaćkaszę mannę gotować przez 15-20 minut, nie przestając przeszkadzać. Podgrzej 65 ml pełnego mleka, aż pojawi się para, ale nie gotuj. Wlej do gotowanej owsianki, wymieszaj. Całość doprowadzić do wrzenia. Doprawić 3 gramami masła i 5 ml syropu cukrowego. Mieszać. Rezultatem jest jedna porcja owsianki. Należy go przelać do czystej butelki.

Mleko można rozcieńczyć w proporcji od 50 ml do 60 ml wody. Technologia gotowania jest dokładnie taka sama. Owsiankę można również gotować na bulionach: warzywnych lub mięsnych. Taka owsianka świetnie nadaje się na tzw. butelkę przed snem.

Bezmleczna owsianka z warzywami

Ta metoda robienia kaszy manny jest przydatna podczas postu lub jeśli z jakiegoś powodu nie można jeść produktów mlecznych. Kasza manna na wodzie jest zbyt świeża, a dzięki dodatkom roślinnym nabiera ciekawego smaku i atrakcyjnego, apetycznego wyglądu.

Wlej 250 ml wody do rondla. Doprowadzić do wrzenia. Połóż startą dynię, marchewkę lub cukinię (pół szklanki). Gotować 3-5 minut. Następnie wlej 2 duże łyżki kaszy manny do cienkiego strumienia. Gotuj z ciągłym mieszaniem przez 2 minuty, a następnie wyślij do zaparzenia pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Dodaj sól i cukier do smaku.

Taka różnorodność owsianki

Kasza manny zaskakująco harmonijnie łączy się z różnorodnymi dodatkami. Po opanowaniu klasycznego przepisu na robienie kaszy manny z mlekiem możesz rozpocząć kulinarne eksperymenty. Na przykład w mleku można dodać kroplę waniliny i startyskórka cytrynowa. Owsiankę z takimi dodatkami lepiej gotować na cienkim cieście.

Z jabłkiem. Zetrzyj jabłko na drobnej tarce, dodaj pół małej łyżki cukru, małą grudkę masła, trochę wody i gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Następnie wlej szklankę gorącego mleka, zagotuj miksturę, wlej do sitka ciągle mieszając dwie duże łyżki kaszy manny. Gotuj przez kilka minut - i nalegaj pod pokrywką. Zamiast jabłka możesz użyć marchewki, a zamiast cukru miodu.

Z dynią. Dynię należy obrać, nasiona pokroić na kawałki, gotować przez 15 minut w osolonej wodzie. Następnie spuść wodę i dodaj kostki dyni do ugotowanej kaszy manny. Wypełnij naczynie masłem.

Z galaretką. Garść żurawiny zmiażdżyć na miazgę, zalać litrem wrzącej wody. Odcedź, posłodź do smaku, wlej 100 ml napoju owocowego do osobnej szklanki, resztę wyślij do pieca. Doprowadzić do wrzenia, ale nie dopuścić do wrzenia. W osobnej szklance i schłodzonym napoju owocowym należy rozcieńczyć dwie duże łyżki skrobi ziemniaczanej. Wlej tę mieszankę do rondla, cały czas mieszając. Ponownie zagotuj, ale nadal nie pozwól mu się zagotować. Usuń z ognia. Teraz ułóż przygotowaną w ulubiony sposób kaszę manną na talerzu, polej galaretką.

Z ciasteczkami. Taka kasza manna jest często oferowana dzieciom w Niemczech. Gotujemy owsiankę zgodnie ze zwykłą technologią, gdy tylko zacznie gęstnieć, dodajemy do niej kilka kawałków pysznych ciasteczek bez nadzienia(kremowy, z pieczonym mlekiem itp.). Natychmiast stanie się miękki, wymieszaj go z owsianką. Spróbuj, jeśli nie jest wystarczająco słodkie, dodaj trochę cukru. Usuń z ognia. Puree z blenderem zanurzeniowym.

Z kakao. Do rondla wlej 700 ml mleka. Poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj cukier do smaku, 1,5 grama waniliny, łyżkę kakao. Następnie, ciągle mieszając, powoli dodawać kaszę mannę (140-210 ml, w zależności od tego, jak gęsta ma być owsianka). Gotuj przez 1-2 minuty, a następnie pozostaw do zaparzenia pod pokrywką.

Z kremem. Na 600 ml mleka musisz wziąć 200 ml ciężkiej śmietany i pół szklanki kaszy manny. Dodaj cukier, sól, wanilię do smaku. Wszystkie składniki natychmiast wkładamy do rondla i mieszamy trzepaczką. Na średnim ogniu mieszaninę doprowadza się do wrzenia, mieszając, następnie ogień ustawia się na minimum i gotuje przez 5 minut, nie zapominając o mieszaniu. Do talerzy dodaje się owoce lub jagody.

Owsianka z mlekiem kokosowym

400 ml mleka kokosowego należy wymieszać ze 100 ml mleka krowiego lub wody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, cały czas mieszając. Następnie wlej 60 gramów kaszy manny, zagotuj mieszaninę i wyjmij owsiankę z pieca pod pokrywką, aby zaparzyć. Następnie dodaj cukier do smaku, posyp płatkami kokosowymi. Możesz jeść.

Deser z kaszy manny

Jeśli zdarzyło się, że nie odgadłeś dobrze z porcjami, a owsianka została, to jest to powód, aby się nie denerwować, ale radować, ponieważ wkrótce będziesz miał wspaniały deser.

100 gramów miękkiego masła ubij ze 100 gramami cukru pudru. Dodaj do mieszanki zimną kaszę manną ugotowaną z pół litra mleka, ubijaj mikserem przez 5 minut lub dłużej. Powinna to być bardzo puszysta mieszanka. Podziel go na dwie części. W jednym musisz dodać kakao w proszku. Połowę białej mieszanki, połowę mieszanki czekoladowej włóż do formy. Wysyłaj na 30 minut do lodówki. Przed podaniem można posypać wiórkami czekolady, wiórkami kokosowymi, polać rozpuszczoną czekoladą lub syropem, podawać z owocami lub jagodami.

Naleśniki z kaszy manny

Kolejny pomysł na recykling niedojedzonego śniadania. Jedną lub dwie porcje zimnej kaszy należy wymieszać z jajkiem i dwiema lub trzema dużymi łyżkami mąki pszennej. W razie potrzeby możesz dodać trochę sody. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i rozłóż ciasto łyżką, jak zwykłe naleśniki.

Jeśli nie ma wystarczającej ilości owsianki, możesz dodać do niej twarożek, następnie jajko, mąkę, kroplę soli i cukier. Smażyć na patelni w gorącym oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.