Marynowana cebula do sałatki: funkcje gotowania, przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cebula jest używana w wielu potrawach. Najbardziej przydatne świeże warzywo, marynowane, ma delikatniejszy i bardziej pikantny smak. Jest podawany jako dodatek do mięsa i ryb, dodawany do sałatek, zimnych przystawek, kanapek. Taka pikantno-witaminowa przystawka i dodatek smakowy doskonale podkreśli smak każdego dania. Marynowane cebule do sałatek są przygotowywane bardzo szybko z prostych i niedrogich składników. Jak to zrobić w domu i jak gotować sałatkę z marynowanej cebuli, powiemy w naszym artykule.

Cebula marynowana w occie do sałatki

Cebula marynowana w uniwersalnej słodko-kwaśnej marynacie ma pikantny smak bez goryczki i nieprzyjemnego posmaku. Aby go przygotować, cebulę (3 szt.) Kroimy zgodnie z przepisem (pierścienie, półpierścienie, kostki itp.) I układamy w głębokim pojemniku. Następnie marynata jest przygotowywana bezpośrednio. W tym celu do miski dodaje się ocet 9% (1 łyżka stołowa), łyżeczkę soli i cukru oraz przegotowaną wodę (3 łyżki stołowe). Marynata dobrze się miesza, aby ziarna się rozpuściły, po czym wylewa się ją na cebulę. Czas marynowania w lodówce wynosi około 2 godziny. marynowana cebula naSałatki można gotować szybciej, jeśli użyjesz gorącej wody zamiast zimnej.

Nie tylko smaczna, ale i zdrowa cebula jest otrzymywana poprzez marynowanie w occie jabłkowym. Takie warzywo poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu i rozkłada tłuszcze. Przygotowanie marynowanej cebuli w occie jabłkowym jest łatwe:

1. Należy pokroić 6 średniej wielkości cebuli na półpierścienie i włożyć je do głębokiej miski.
2. W osobnej misce wymieszaj łyżkę soli i cukru (4 łyżki stołowe), wrzącą wodę (80 ml), ocet jabłkowy (70 ml). Dobrze wymieszaj, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą.
3. Wlej marynatę do przygotowanej cebuli, dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami i przykryj.
4. Po 30 minutach można skosztować pysznej marynowanej cebuli. Musi być przefiltrowana przez sito, a następnie dodana do sałatki według przepisu.

Marynowana zielona cebula

Możesz marynować nie tylko cebulę, ale także zieloną cebulę. Dzięki tej metodzie przygotowania staje się tylko smaczniejsza. Do marynowania zieloną cebulę wkłada się do głębokiej szklanej miski, po odcięciu końcówek dodajemy szczyptę soli i cukru, trochę czarnego pieprzu, grubo posiekany czosnek, olej roślinny i ocet stołowy (po 2 łyżki stołowe). Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, po czym miska cebuli jest wysyłana do lodówki na 2 godziny. Taką cebulę możesz dodać do sałatek oraz jako dodatek do mięsa.

Zieloną cebulę można również przechowywać nazima. W tym celu umieszcza się go pionowo w słoikach, uprzednio przyciętych do wysokości pojemnika i zalewa gorącą marynatą. Aby przygotować solankę, wlej (na 500 g cebuli) 500 ml wody, 30 g cukru i 60 g soli, suszony koper (50 g), liść laurowy i pieprz (2 szt.) do rondla (na 500 g cebuli). Po zagotowaniu do wody dodaje się ocet 9% (30 ml). Cebule w słoikach zalewa się gotowaną marynatą i zamyka pokrywkami za pomocą klucza do puszek. Możesz przechowywać blanki w ciemnym, chłodnym miejscu do wiosny.

Cebula marynowana z cytryną

Jeśli nie chcesz używać octu w swojej marynacie, zastąp ją sokiem z cytryny. Marynowane cebule na sałatkę według tego przepisu przygotujemy w następującej kolejności:

1. Cebule (2 szt.) są krojone na półpierścienie lub w inny sposób i wkładane do miski.
2. Sok z 1 cytryny jest wyciskany na wierzch.
3. Dodaj sól i cukier (po ½ łyżeczki).
4. Cebula jest dokładnie wymieszana z przyprawami.
5. W razie potrzeby na wierzch dodaje się łyżkę oleju roślinnego.
6. Gotowa cebula jest podawana jako samodzielna przekąska lub dodawana do sałatki.

Koreańska marynowana cebula

Marynowane cebule po koreańsku mogą być używane nie tylko jako jeden ze składników sałatki, ale również jako samodzielna przekąska. Gotowanie marynowanej cebuli nie zajmuje dużo czasu. Najpierw przygotuj marynatę. W tym celu w rondlu miesza się wodę (500 ml), 2 szklanki sosu sojowego i 1 szklankę cukru oraz 6% octu. MieszaninaDoprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie patelnię można zdjąć z ognia, a ostatnią rzeczą do dodania do sosu jest sok z 1 cytryny.

Gdy marynata stygnie, cebulę kroi się w duże plastry i wkłada do szklanej patelni lub słoika. W razie potrzeby dodaj papryczkę chili lub pieprz czarny. Tak przygotowaną cebulę zalewamy ciepłą marynatą, schładzamy na stole, a następnie wysyłamy do lodówki na 2 godziny.

Przepis na sałatkę z kiszonego ogórka z cebulą

Cebula do tej sałatki marynowana w occie winnym. Ale jeśli to konieczne, możesz odejść od przepisu i użyć octu jabłkowego lub stołowego.

Sałatka z marynowanego ogórka z cebulą jest przygotowywana w następującej kolejności:

1. Dużą cebulę kroimy na półpierścienie i zalewamy roztworem octu winnego (60 ml) z cukrem (1 łyżeczka).
2. Ogórki (500 g) są krojone w krążki i wkładane do głębokiej miski.
3. Przygotowanie sosu ze śmietany (100 ml) i soku z cytryny (1 łyżeczka).
4. Sałatka z ogórka polana sosem, na wierzchu układa się marynowaną cebulę, do smaku dodaje się sól i czarny pieprz.

Sałatka z marchewką i marynowaną cebulą

Ta sałatka może być zrobiona z marchewki, startej na grubej tarce lub pokrojonej w krążki. Dalsza sekwencja gotowania będzie zależeć od metody siekania warzyw. W pierwszym przypadku używa się surowej marchewki, a w drugim warzywo musi byćgotować przez dwie minuty i schłodzić w zimnej wodzie.

Proces gotowania rozpoczyna się od marynowania cebuli. W tym celu 2 cebule kroi się na półpierścienie i miesza z octem jabłkowym (40 ml). W tym czasie marchewki są tarte lub krojone w plastry, siekany seler, pietruszka i kolendra. Marchewki, zioła i cebulę łączy się w głębokiej misce. Sałatka z marynowanej cebuli z marchewką polana oliwą z oliwek i skropiona sokiem z cytryny. Do smaku dodaje się sól i pieprz.

Przepis na marynowaną cebulę na sałatkę z kalmarów

Opcji przygotowania takiej sałatki jest wiele: z grzybami, ziołami, pomidorami i ogórkami, z cebulą i bez. Ten przepis wykorzystuje tylko 3 składniki: kalmary, gotowane jajka i marynowaną cebulę. Aby nie skrzypiał na zębach, musisz go marynować we wrzącej wodzie z przyprawami przez 1 godzinę.

Sałatka z marynowanej cebuli jest gotowana jako pierwsza. Najpierw do rondla wlewa się szklankę wody i dodaje ½ łyżeczki soli i cukru (3 łyżki stołowe). Po ugotowaniu piec wyłącza się, a do rondla dodaje się ocet (4 łyżki stołowe) i cebulę pokrojoną w półpierścienie. Rondel przykrywa się pokrywką i pozostawia w tej formie na godzinę. W tym czasie gotujemy (w ciągu 2 minut po ugotowaniu) i kroimy kalmary, a także gotowane jajka. Cebule są filtrowane, a także dodawane do sałatki. Wszystkie składniki są polane majonezem. Okazuje się, że jest to bardzo smaczna i satysfakcjonująca sałatka.

Ogólne zasady i wytyczne

Dalejporady i wskazówki, jak szybko i bezproblemowo przygotować pyszną marynatę do cebuli:

1. Do przygotowania marynaty można użyć dowolnego rodzaju octu. Ocet stołowy daje najostrzejszą i najostrzejszą marynatę, większość innych ma łagodniejszy smak.
2. Ilość składników w marynacie możesz dostosować do swoich upodobań. Na przykład dodaj mniej soli lub cukru, zmień ilość octu, dodaj czarną lub czerwoną paprykę, czosnek, zioła i inne składniki.
3. Dodając marynowaną cebulę do sałatki, zaleca się posolić danie na końcu. Dzięki temu nie przesadzisz z przyprawami i uzyskasz zrównoważony smak.