2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Mleko skondensowane można przygotować w domu. Ma to wiele zalet. Po pierwsze jest przydatny, a po drugie można go przygotować w różnych konsystencjach, z dodatkiem dowolnych owoców i jagód. W tym artykule sugerujemy przeczytanie, jak przygotowywane jest gruszkowe mleko skondensowane. Jego przepis jest bardzo prosty i dostępny dla każdego.
Gotowanie klasycznego mleka skondensowanego gruszkowego
Aby zrobić pyszny deser, musisz wziąć 1 litr tłustego mleka (3,2%), 95 g cukru i 1 dużą dojrzałą gruszkę. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać owoce – i nie tylko. Proporcje są przybliżone, ponieważ musisz wziąć pod uwagę, jaką gęstość chcesz uzyskać.
Wlej mleko do pojemnika, w którym będziesz gotować mleko skondensowane. Wyciśnij sok z gruszki przez sito lub gazę. Dobrze wymieszaj i umieść na średnim ogniu do wrzenia. Mieszaj od czasu do czasu, aby mleko się nie przypaliło.
Gdy płyn się zagotuje, powoli dodaj cukier. Po wylaniu ok. 50 g cały czas mieszaj drewnianą łopatką. Po ponownym ugotowaniu stopniowo dodawaj resztę cukru. Teraz nie możesz odejść od patelni. Ciągle mieszać mleko przez10 minut. Płyn powinien zgęstnieć i zmienić kolor z białego na brązowy.
Jeśli nie jesteś zadowolony z gęstości, dodaj około 20-30 g więcej cukru, gotuj trochę na małym ogniu. Nie zapomnij zamieszać, ponieważ cukier ma tendencję do złego przypalania.
Czasami zdarza się, że mleko skondensowane staje się bardzo gęste. Następnie dodaj około 70 ml wody. Deser się zagotuje i możesz go wyłączyć. Teraz masz pyszne skondensowane mleko gruszkowe. Przepis, jak widać, jest dość prosty. Jednak chcę spróbować tego deseru nie tylko latem czy jesienią, ale także zimą. W dalszej części artykułu zastanowimy się, jak go przygotować.
Pure gruszkowe ze skondensowanym mlekiem na zimę: przepis
Jest to idealne rozwiązanie dla osób lubiących słodycze. Do przygotowania deseru umyj i obierz 5 kg bardzo dojrzałych i miękkich gruszek. Usuń kości i losowo pokrój do dużego rondla lub miski. Wsyp tam 3 kg cukru i pozostaw na 30 minut, aby owoce dały sok.
Następnie połóż gruszki na wolnym ogniu. Gdy zobaczysz, że jest więcej soku, wlej do tego samego pojemnika 3 litry mleka. Jeśli nie jest całkiem świeży, dodaj 1 łyżeczkę. soda Wtedy mleko na pewno się nie ściśnie.
Smażyć masę gruszkową na małym ogniu. Jeśli jest przegroda, połóż na niej patelnię. Mieszaj od czasu do czasu. Mleko powinno się rozdzielić. Nie ma co się bać, tak powinien przebiegać proces. Jeśli mieszanka mleka gruszkowego powoli zmienia kolor na karmel, jesteś na dobrej drodze.
Kiedy masa stała sięgrubszy, możesz wyłączyć ogień i pozwolić mu parzyć, aż ostygnie. Następnie w małych porcjach musisz zmielić masę na blenderze. Gdy całe mleko skondensowane stanie się jednorodną konsystencją, podpal na kilka minut. Mleko skondensowane powinno gotować się przez 5 minut. Ciągle mieszaj, aby dno miski się nie przypaliło. Teraz możesz zwinąć w sterylne słoiki. Tak więc okazało się, że na zimowe mleko skondensowane gruszki. Przepis jest bardzo prosty. To nie kosztuje dużo.
Mleko skondensowane gruszkowe w wolnym naczyniu: przepis
Ten przepis jest znacznie łatwiejszy niż poprzednie. Jednak smak jest nieco inny. Deser bardziej przypomina karmel. Aby przygotować mleko skondensowane w powolnej kuchence, potrzebujesz 1 litra tłustego mleka, 1 kg gruszek, 150 g cukru i 0,5 łyżeczki. napoje gazowane.
Wlej mleko do miski multicooker. Wsyp tam cukier. Drobno posiekaj gruszki i możesz je wlać do mleka. Dodaj sodę do miski, zamknij pokrywę multicooker i włącz tryb „Gotowanie” na 20 minut. Po otrzymaniu sygnału do gotowania wyjąć miskę i ostudzić.
Następnie należy przelać skondensowane mleko do innego pojemnika i ubić blenderem w małych porcjach. Wtedy jest bardziej prawdopodobne, że w mleku skondensowanym nie będzie grudek.
Deser włożyć do lodówki. Okazuje się, że mleko skondensowane bardzo smaczne. Jej przepis pokochało wiele gospodyń domowych za proste i szybkie przygotowanie.
Wskazówki
Jak już wspomniano, jeśli mleko nie jest zbyt świeże, aby się nie zsiadło, należy dodać napoje gazowane. Gęstość skondensowanego mleka gruszkowego zależy od kilku czynników. Po pierwsze,mleko musi być pełnotłuste, a po drugie dodać więcej cukru. Ponadto nie zapominaj, że gotowanie na wolnym ogniu szybciej doprowadzi Cię do pożądanego rezultatu.
Do zagęszczonego mleka gruszkowego można dodawać banany, jabłka, truskawki, maliny, jeżyny, jagody i inne. Wszystko zależy od gustów i preferencji Twojej rodziny.
Zalecana:
Jak skondensować mleko w domu? domowy przepis na mleko skondensowane
Mleko skondensowane to produkt znany i uwielbiany przez nas wszystkich od dzieciństwa. Na sklepowych półkach widać jego ogromną różnorodność, jednak mleko skondensowane przygotowane z naturalnych produktów własnymi rękami przewyższa fabryczne zarówno pod względem smaku, jak i jakości. Jest na to kilka przepisów, wybierz dowolny i ciesz się wspaniałym przysmakiem
Pure jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę: przecier Nezhenka
Zapraszamy Cię do zaprzyjaźnienia się z prostymi przepisami na przygotowanie musu jabłkowego w domu. To puree jest odpowiednie dla tych, którzy są już zmęczeni standardową wersją dżemu jabłkowego. Najciekawsze jest to, że Twoje dzieci na pewno to polubią. Sos jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę jest bardzo łatwy w przygotowaniu. I możesz go użyć jako nadzienia do ciast, naleśników i innych wypieków
Orzechy ze skondensowanym mlekiem: klasyczny przepis. Orzechy ze skondensowanym mlekiem w orzechach laskowych
Najbardziej ulubiony przysmak pochodzi z dzieciństwa - orzechy ze skondensowanym mlekiem. Były, są i będą wspaniałą ozdobą zarówno odświętnego, jak i codziennego wieczornego picia herbaty. Oczywiście te pyszności można kupić w sklepie. Ale smak jest daleki od tych, które mają domowe ciasta. Dlatego sugerujemy gotowanie orzechów ze skondensowanym mlekiem w domu. Klasyczny przepis, który zostanie omówiony, jest dość prosty
Mastyks ze skondensowanego mleka. Mastyks mleczny na mleku skondensowanym. Mastyks ze skondensowanym mlekiem - przepis
Możesz oczywiście pójść do sklepu i kupić gotowe ozdoby do ciast z pianek, glukozy i gliceryny. Ale po pierwsze wszystkie te girlandy, koraliki i kokardki z kwiatami nie noszą śladu Twojej indywidualności i twórczej wyobraźni, a po drugie nie są tanie. Dlatego dzisiaj dowiemy się, jak zrobić mastyks ze skondensowanego mleka
Kuchnia dziecięca: przepis na mus jabłkowy na zimę ze skondensowanym mlekiem
Co więcej, taki przysmak można zachować, wtedy domownicy mogą go degustować o każdej porze roku. Może być również stosowany jako nadzienie do kremów lub ciast. Dziś przyjrzymy się przepisowi na mus jabłkowy na zimę ze skondensowanym mlekiem
