Cukinia z twarogiem: funkcje i przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cukinia z twarogiem pozwala ugotować wiele ciekawych i pysznych dań. Te dwa składniki świetnie nadają się do niskokalorycznych przepisów. Cukinia jest hipoalergiczna i nadaje się do karmienia dzieci.

Jak wybrać składniki

Cukinia lepiej wybrać młodą, o cienkiej skórce i miękkich nasionach. Szybciej gotują i są delikatne.

Twarożek do gotowania nadaje się zarówno do zbóż, jak i miękkich. To zależy od preferencji gospodyni. Lepiej wybrać twarożek od 1 do 5% tłuszczu.

Świeże warzywa dodadzą potrawie blasku i sprawią, że połączenie smaków będzie bardziej pikantne. Młody czosnek pomoże dodać pikanterii.

Płaskie Ciastka

Cukinia ma mdły smak, dlatego najczęściej używa się jej do przygotowania dań wieloskładnikowych. Placki z twarogiem mogą być słodkie i pikantne, w zależności od życzenia gospodyni.

Składniki wymagane do gotowania:

• Młoda cukinia - 500 gramów.
• 5% tłustego twarogu – 100 gramów.
• 2 jajka.
• Zielony.
• Mąka pszenna - 30 gramów.
• Oliwa z oliwek.
• Przyprawy, sól.

Przepis na naleśniki odcukinia z twarogiem:

1. Zielone są myte i drobno posiekane.
2. Cukinia jest obierana, a nasiona usuwane. Rozetrzyj na średniej tarce i wyciśnij nadmiar wody.
3. Przyprawy i twarożek są dodawane do cukinii, wymieszane.
4. Jajka ubija się osobno trzepaczką lub mikserem z solą.
5. Wszystkie składniki miesza się razem i dodaje przesianą mąkę.
6. Ciasto powinno przypominać śmietanę, nie rozsmarowywać się na patelni i nie być zbyt płynne. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
7. Patelnia jest nasmarowana oliwą z oliwek i podgrzana.
8. Nałóż łyżkę ciasta i smaż każdy naleśnik na złoty kolor z obu stron.

Przed podaniem danie jest posypane ziołami i zalane kwaśną śmietaną. Sos czosnkowy lub ketchup można przygotować do naleśników.

Przybornik

Gdy chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, dodaje się do niego cukinię. Sprawi, że będzie lżejsza i bardziej przewiewna. Zapiekanka z cukinii z twarogiem w piekarniku gotuje się bardzo szybko.

Składniki do zapiekanki:

• Młoda cukinia - 300 gramów.
• 2 jajka.
• 5% tłuszczu twarogowego - 200 gramów.
• 80 gramów mąki pszennej.
• Sól, cukier.

Jak gotować zapiekankę z cukinii z twarogiem:

1. Cukinia jest obrana i starta. Po 10 minutach wyciśnij nadmiar wody.
2. Troszkę zagnieść trochę, dodać jajka i sól. Dokładnie wymieszaj.
3. Przesiej mąkę, dodaj ją do ciasta.
4. Mieszanka jest połączona z tartymcukinia.
5. Blachę do pieczenia smaruje się olejem, a ciasto wylewa się równomiernie.
6. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
7. Zapiekanka jest pieczona przez około godzinę, a następnie schładzana.

Przed podaniem danie posypane jest kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.

Rolki z cukinii z twarogiem

Gotowanie dania nie wymaga specjalnych umiejętności i nie trwa dłużej niż godzinę. Roladki z cukinii to świetna przystawka na świąteczny stół.

Wymagane składniki:

• Młoda dynia średniej wielkości.
• 1% tłuszczu twarogowego - 250 gramów.
• Marchew - 1 sztuka
• Świeży ogórek - 1 sztuka
• Zielone sałaty.
• Bułgarska papryka - 1 szt.
• Olej słonecznikowy.
• Zielone - 1 mała wiązka.

Jak gotować:

1. Warzywa są obierane i krojone na koreańskiej tarce na długie paski.
2. Cukinia jest dokładnie myta. Pokrój w długie cienkie plasterki.
3. Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię i usmaż cukinię z obu stron.
4. Zielone drobno posiekane i zmieszane z twarogiem. Dodaj trochę soli.
5. Rozłóż masę twarogową na plasterkach cukinii, przykryj liściem sałaty i słomką warzywną. Zwinięte w rolki.

Przekąska świetnie nadaje się na świąteczny stół i do codziennego użytku.

Cukinia faszerowana

Danie jest ostre i smaczne dzięki nadzieniu z twarogu, ziół i czosnku.

Składniki:

• Młoda cukinia.
• 5% tłuszczu twarogowego - 200 gramów.
• Zielone - 1 pęczek.
• Twardy ser - 80 gramów.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól i przyprawy do smaku.

Przepis na cukinię z twarogiem:

1. Cukinia jest krojona w krążki, rdzeń jest usuwany.
2. Czosnek i zioła drobno posiekane i zmieszane z twarogiem.
3. Ser naciera się na grubej tarce.
4. Blachę do pieczenia nasmaruj olejem i posmaruj cukinią.
5. Nadzienie twarogowe jest umieszczane w każdym pierścieniu, a na wierzchu posypuje się ser.
6. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
7. Piecz cukinię z twarogiem w piekarniku przez 40 minut.

Przed podaniem posyp ziołami i pieprzem.

Buty

Naczynie będzie mogło ozdobić świąteczny stół i zaskoczyć gości. Ten przepis na cukinię z twarogiem w piekarniku spodoba się wielu gospodyniom domowym.

Najpierw przygotuj niezbędne składniki:

• Młoda dynia o cienkiej skórze.
• 5% tłuszczu twarogowego - 200 gramów.
• Jajko - 1 sztuka.
• Sól i przyprawy do smaku.
• Zielone - 1 pęczek.
• Ser to mały kawałek.
• sos: cebula, marchewka, oliwa z oliwek.

Proces gotowania:

1. Cukinia jest dokładnie myta i krojona wzdłuż na dwie części. Środek usuwa się łyżką. Następnie cukinię zanurza się na 2 minuty we wrzącej wodzie. Dzięki temu będą bardziej miękkie i soczyste.
2. Ser jest starty.
3. Twaróg miesza się z drobno posiekanymzieleninę i jajko, dodaj sól i przyprawy.
4. Nadzienie wkłada się do każdej "łódeczki" i posypuje serem.
5. Przygotuj sos: podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na oliwie z oliwek. Do mieszanki dodaje się drobno posiekane centrum cukinii.
6. Rozłóż sos na blasze do pieczenia. „Łodzie” są umieszczane na górze.
7. Piekarnik jest nagrzewany do 180 stopni, a blacha do pieczenia jest umieszczana na pół godziny. Ważne jest, aby ser się nie przypalił.

Łódeczki do squasha z twarogiem podawane na ciepło.

Pieczona cukinia z kremowym sosem

Danie z warzyw i twarogu jest dietetyczne. Cukinia jest odpowiednia dla osób dbających o sylwetkę.

Składniki do gotowania:

• Jeden młody szpik.
• Jajko - 1 sztuka.
• 200 g twarogu.
• 2 ząbki czosnku.
• Zielone do smaku.
• 200 ml śmietanki kremówki.
• Sól.
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Cukinię obiera się i kroi w duże krążki o szerokości co najmniej 5 cm. Rdzeń jest wyjmowany z każdego kawałka.
2. Blacha do pieczenia jest smarowana olejem, a krążki cukinii są ułożone.
3. Do nadzienia wymieszaj twarożek, drobno posiekany czosnek, posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki lub ubij blenderem.
4. Rozłóż farsz na krążki z cukinii.
5. Nadzienie: śmietanka, którą można zastąpić jogurtem naturalnym, wymieszać z jajkiem i solą.
6. Blacha do pieczenia jest umieszczana w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pieczona Cukiniaokoło 30 minut.

Przed podaniem danie posypane świeżymi ziołami.

Ciasto francuskie

Pieczona cukinia to pyszne i satysfakcjonujące danie. Są łatwe do przygotowania bez umiejętności gotowania.

Składniki:

• Cukinia - 2 sztuki
• 80 gramów kwaśnej śmietany.
• Twaróg - 1 opakowanie (200 gramów).
• Twardy ser - 50 gramów.
• Musztarda.
• Sól, przyprawy.

Jak zrobić zapiekankę:

1. Cukinia jest obierana i krojona w cienkie krążki.
2. Blacha do pieczenia jest posmarowana olejem.
3. Ser jest starty.
4. Śmietana zmieszana z musztardą i przyprawami.
5. Rozłóż zapiekankę warstwami: krążki z cukinii, twarożek, nadzienie.
6. Posyp tartym serem na wierzchu.
7. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Piecz przez około 40 minut.

Przed podaniem zapiekanka jest krojona na kawałki i posypana drobno posiekanymi ziołami. Danie można polać kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.