Naleśniki z twarogiem: przepis, funkcje kulinarne i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Serniki serowe to doskonały deser zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. W tym ciekawym daniu łatwo "ukryć" główny składnik, czyli sam twarożek. Dotyczy to tych, którzy nie lubią tego produktu, uważają go za wytrawny lub bez smaku. Do serników można również dodać wiele składników, takich jak świeże lub suszone owoce. A ktoś uwielbia nawet słoną wersję tego dania. Trudno też określić, który przepis na twarożek jest klasykiem. W końcu każda gospodyni domowa ma swoje własne niuanse i chipsy w przygotowaniu twarogu.

Łatwy przepis. Nic dodatkowego

Do tego przepisu na serniki z twarogiem musisz wziąć następujące składniki:

• 300 gramów twarogu, lepszy niż domowy.
• Jedno duże jajko kurze.
• Kuczuwa łyżka cukru.
• Opakowanie cukru waniliowego.
• Trzy łyżki mąki.
• Szczysta soli.
• Warzywa i masło do smażenia.

Twarożek wkładany jest do miski, tam też trafiają oba rodzaje cukru, sól i mąka. Zamieszać. A potem rozbijają jajko. Masa nie jest płynna, ale nie za gęsta. Na talerz posyp trochę mąki. Weź łyżkąmasę twarogową i zwiń w nią. Masło topi się na patelni. Dodaj taką samą ilość warzyw. Gdy patelnia jest gorąca, układa się na niej serniki.

Naleśniki z twarogiem na patelni są smażone z obu stron, aż do uzyskania ładnej brązowej skórki. Następnie lepiej przykryć je pokrywką i gotować jeszcze przez kilka minut. Podawaj je lepiej z kwaśną śmietaną.

Pyszny sos jagodowy

Sosy są często używane do syrnik. Najłatwiejszą opcją jest śmietana, dżem lub mleko skondensowane. Ale możesz urozmaicić to danie, przygotowując nową, zdrową i pachnącą wersję.

Potrzebujesz jakichkolwiek jagód, na przykład malin lub jagód, masła, cukru pudru. Rozpuść masło na patelni, wyślij jagody. Dusić je pod pokrywką, aż wypuszczą sok. Posyp cukrem do smaku. Trzymaj, aż się rozpuści. Serniki polane są tym sosem.

Robią to samo z jabłkami i gruszkami. Tylko one muszą najpierw zostać oczyszczone ze skóry i nasion. To pyszna alternatywa dla dżemu. Możesz również użyć mrożonych jabłek lub jagód.

Klasyczne syrniki. Inna opcja

Cztery duże syrniki są otrzymywane z ilości podanych poniżej składników. W razie potrzeby porcję można zwiększyć lub zmniejszyć. Tak więc do gotowania będziesz potrzebować:

• Paczka twarogu, czyli około 200 gramów.
• Jedno jajko.
• Dwie łyżki mąki (ze szkiełkiem), czyli 70 gramów.
• Łyżka cukru pudru.
• Tak samowanilia.
• Ćwierć łyżeczki soli.
• Olej roślinny do smażenia.

Najpierw jajko jest rozbijane na twaróg, dodawany jest cukier - zarówno zwykły, jak i waniliowy. Całość wymieszać, posypać solą. Teraz możesz wysłać mąkę. Ciasto będzie dość sztywne. Z niego formuje się ciastka, formując je rękami. Warto zaznaczyć, że masa do serników z twarogiem jest lepka, dlatego lepiej wziąć ją w ręce zanurzone w zimnej wodzie. Wlej olej na patelnię, podgrzej. Teraz musisz smażyć serniki na średnim ogniu, aż będą ugotowane.

Serniki w piekarniku. Zdrowy przepis

Do przygotowania tych serników z twarogiem nie jest wymagana duża ilość oleju roślinnego. Są pieczone, a nie smażone. Dlatego są tak kochane przez tych, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• Pół kilograma twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu.
• Dwa jajka.
• Trzy łyżki kwaśnej śmietany.
• Pół szklanki mąki.
• Cztery łyżki cukru.
• Nieco waniliny i soli.
• Łyżeczka sody.

Ten przepis sprawia, że naleśniki z twarogiem są miękkie. W razie potrzeby możesz zwiększyć ilość cukru pudru. Możesz również zwiększyć słodycz, podając je z syropem, dżemem lub miodem.

Jak gotować naleśniki z twarogiem? Przepis krok po kroku

Na początek twarożek wyjmuje się z opakowania. Na uwagę zasługuje fakt, że pyszne serniki pozyskiwane są zarówno z produktów tłustych, jak i niskotłuszczowych. Warto jednak spróbowaćgłówny składnik. Najlepsze syrniki pochodzą z twarogu, który nie ma kwaskowatości, jest dość ziarnisty, ale jednocześnie łatwo się miesza.

Dodaj dwa jajka do twarogu i ubij trzepaczką lub mikserem. W tym drugim przypadku musisz użyć minimalnej prędkości. Im dłużej ubija się twarożek, tym delikatniejsze są powstałe naleśniki z twarożku, których przepis podano tutaj.

Teraz weź śmietanę, dodaj do niej sodę i wymieszaj. Odbywa się to w osobnej misce, bez mieszania z masą twarogową. Śmietana również musi być wybrana z zakresu od piętnastu do dwudziestu procent tłuszczu. Wtedy serniki staną się smaczniejsze i delikatniejsze.

Do twarogu dodaje się sól, cukier granulowany i wanilinę, wszystko jest mieszane. W tej chwili patrzą, jak zareagowała kwaśna śmietana. Powinien reagować z sodą. Wtedy będzie można połączyć wszystkie składniki, dodać mąkę. Tasuj.

Rozłóż pergamin na blasze do pieczenia lub lekko posmaruj go olejem roślinnym. Wylej powstałe ciasto. W piekarniku te klasyczne naleśniki z twarogiem gotuje się przez dwadzieścia minut.

Prosty przepis z suszonymi morelami

Inna wersja serników zawiera suszone owoce, czyli suszone morele. Dzieci bardzo lubią to danie. Do gotowania musisz wziąć:

• 300 gramów twarogu;
• 50 gramów suszonych moreli;
• łyżka mąki i cukru;
• jedno jajko.

To świetny sposób na urozmaicenie przepisu na klasyczne naleśniki z twarożkiem. W razie potrzeby użyj innych suszonych owoców.

Suszone morele są wstępnie myte, moczone w wodzie, aby były bardziej miękkie. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Suszone owoce są drobno posiekane, dodawane do masy twarogowej. Warto zauważyć, że przed użyciem lepiej jest wstępnie przesiać mąkę. Takie naleśniki z twarogu na patelni smaży się na oleju roślinnym do chrupkości.

Serniki jabłkowe

Aby przygotować tę wersję naleśników z twarożkiem, musisz wziąć następujące produkty:

• 500 gramów twarogu.
• 2 łyżki kaszy manny.
• Ćwierć łyżeczki sody.
• Szczysta soli.
• Trzy łyżki mąki.
• Jedno jajko.
• Kilka jabłek.
• Łyżka stołowa cukru.
• Dwie łyżki masła.

Ten przepis na naleśniki z twarogiem na patelni zawiera sekret. Polega na tym, że nadzienie deseru ukryte jest w miękkim cieście twarogowym. W razie potrzeby możesz użyć innych owoców, takich jak banany.

Przepis na serniki z twarogu: krok po kroku i szczegółowo

Zacznij od nadzienia jabłkowego. Odbywa się to tak, aby miał czas na ostygnięcie, a nadmiar oleju stał się bardziej twardy. Umyj jabłka, usuń skórkę i rdzeń, pokrój w drobną kostkę. Na patelni roztopić masło, dodać jabłka, usmażyć. Na sam koniec włożyć pół łyżeczki cukru. Pomoże to karmelizować jabłka.

Jajko rozbija się do miski i miesza do uzyskania jednolitego koloru i struktury. Odłóż łyżkęcukier, sól. W razie potrzeby można również dodać wanilinę dla smaku. Znowu się wtrącają. Teraz dodaj twarożek i sodę. Lepiej jest dodawać główny składnik porcjami, mieszając. Umożliwi to uzyskanie delikatnej i jednolitej struktury serników. Przepis na twarożek na patelni sugeruje, że użycie miksera będzie tutaj niepożądane. Nadmiar powietrza sprawi, że serniki będą przewiewne, ale tylko na chwilę. Na talerzu wydają się osiadać. Dlatego wszystko odbywa się za pomocą trzepaczki lub łyżki.

Teraz przyszła kolej na mąkę i kaszę manną. Wszyscy się wtrącają. Pozostaw ciasto twarogowe na godzinę, aby kasza manna puchła. Następnie do deski dodaje się mąkę, kładzie się łyżkę twarogu i robi się z niej ciasto. Na środek nakładamy trochę nadzienia, zaczynamy zwijać sernik, zamykając jabłka. Powstałe ciasta smażone są na oleju roślinnym.

Słone syrniki

Wielu jest przyzwyczajonych do tego, że syrniki to deser. Miłośnicy zieleni mogą jednak zafundować sobie tak proste i smaczne śniadanie. Potrzebujesz następujących składników:

• Pęczek dowolnej zieleniny, kolendra, pietruszka i tak dalej.
• Opakowanie twarogu (180 gramów).
• Jedno jajko.
• Sól do smaku.
• Łyżeczka cukru.
• Sto gramów mąki.
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Zielone są myte i wystarczająco drobno krojone. Włóż do miski, tutaj dodaj jajko. Zamieszać. Umieść tam twarożek i wszystkie suche składniki, dokładnie wymieszaj. Z ciasta uformuj kółka, obtocz je w mące. Serniki smażone są na patelni z obu stron.

Pyszny sos dosolone syrniki

Jeśli miód lub dżem jest zwykle podawany ze słodkim twarogiem, to opcje z kwaśną śmietaną lepiej pasują do takiego dania. Jeden z najprostszych przepisów zawiera minimum składników:

• Kwaśna śmietana - szklanka (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia).
• Sól do smaku.
• Drobno posiekany koperek - pół pęczka.
• Czarny pieprz - szczypta.
• Czerwone chili - opcjonalne.
• Kurkuma - szczypta.
• Czosnek - dwa goździki.

Zieloni są myte i drobno krojone. Zrób to samo z czosnkiem. Wszystko dodaje się do śmietany, nakłada przyprawy. Zamieszać. Serniki polać masą lub po prostu ułożyć obok siebie jako sos.

Serniki bananowe - smaczne i zdrowe

Do przygotowania tej wersji serników potrzebne są następujące produkty:

• 200 gramów twarogu.
• 2 łyżki cukru.
• Jedno jajko.
• Sto gramów twarogu dla dzieci z wanilią.
• Jeden duży dojrzały banan.
• Dwie łyżki mąki i kaszy manny.
• Sól.

Jajko i cukier są ubijane na biało. Dodać oba rodzaje twarogu, dokładnie wymieszać. Umieszcza się tu również mąkę, kaszę mannę, sól. W razie potrzeby możesz dodać cynamon lub wanilię. To ciasto powinno spoczywać w lodówce przez około dwadzieścia minut. W tym czasie kasza manna będzie mogła puchnąć.

Banany są obierane, krojone na kawałki, dodawane do ciasta. Wszystko jest mieszane. Na talerz wyłożyć łyżkę mąki. Za pomocą łyżki formuje się serniki, zawijane w mąkę. Na rozgrzanej patelni deser smaży się z obu stron. Potem jeszcze trochę gulaszukilka minut pod pokrywką.

Syrniki, to też twarożek, to pyszne danie dla całej rodziny. Wiele dzieci nie lubi twarogu, odmawiając spożywania tego zdrowego produktu. Wtedy na ratunek przychodzi ten deser. Ma minimum składników, ale w razie potrzeby możesz urozmaicić dowolny przepis. Suszone owoce i świeże jagody, pyszne sosy - to wszystko sprawia, że zwykły twarożek jest wykwintny i uwielbiany. Są też opcje dla tych, którzy nie lubią słodyczy. Serniki można gotować zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Obie opcje są równie pyszne.