Ciasto z twarogiem z kaszą manną: składniki, przepis ze zdjęciem, funkcje kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Twaróg to tani i niezwykle zdrowy sfermentowany produkt mleczny, uznawany za jedno z najlepszych źródeł wapnia. Dlatego powinien regularnie pojawiać się w naszej diecie. Stosowany jest nie tylko w czystej postaci, ale także jako składnik różnorodnych potraw. W dzisiejszym materiale szczegółowo omówimy najpopularniejsze przepisy na ciasta z twarogiem i kaszą manną.

Zalecenia ogólne

Przygotowanie takich wypieków to dość proste zadanie, zwłaszcza jeśli z wyprzedzeniem zaopatrujesz się we wszystkie niezbędne produkty. Twaróg może być używany zarówno na rynku, jak i w sklepie. Ważne, aby miał kremowobiały odcień, przyjemny smak i lekko słodki aromat. Jeśli chodzi o konsystencję, lepiej jeśli jest kremowa.

Przed połączeniem twarogu ze wszystkimi wymaganymi składnikami należy go zmielić przez sito. Dzięki temu okaże się bardziej delikatny i jednolity. Oprócz kwaśnego mleka i kaszy manny do ciasta zwykle dodaje się cukier, surowe jajka, proszek do pieczenia lub sodę.

Również, w zależności od wybranego przepisu, do takich wypieków dodaje się śmietanę, kefir, jogurt, margarynę lub masło. Aby nadać przyszłemu ciastu z twarogiem i kaszą manną szczególny smak i aromat, często uzupełnia się go jabłkami, rodzynkami, wanilią, cynamonem, skórką cytrusową lub jagodami.

Z koniakiem i śliwkami

To pachnące miękkie ciasto z suszonymi owocami jest idealne na spokojne rodzinne spotkania przy filiżance gorącej herbaty ziołowej. Posiada delikatną, lekko wilgotną strukturę i przyjemny koniakowo-waniliowy aromat. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 800g świeżego twarogu.
• 200 ml mleka wiejskiego.
• 1 masło.
• 7 jajka.
• 1 opakowanie wanilii.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• 2 łyżki. l. koniak.
• 1 szklanka zwykłej białej mąki i kaszy manny.
• Sól, suszone śliwki i rodzynki.

Ten placek z twarogiem i kaszą manną jest przygotowywany bardzo szybko i prosto. Kaszy zalewamy podgrzanym mlekiem i odstawiamy na bok. Gdy pęcznieje, uzupełnia się go puree z twarogu, ubitymi jajkami, miękkim masłem, cukrem granulowanym, wanilią, proszkiem do pieczenia, solą i przesianą mąką. Tak przygotowane ciasto miesza się z suszonymi na parze suszonymi owocami posypanymi koniakiem i przekłada do natłuszczonej formy z wysokimi bokami. Piecz produkt w standardowej temperaturze przez 30 minut. Przed wyjęciem z formy należy go schłodzić, w przeciwnym razie się rozpadnie.

Z kefirem i skrobią

Przyniesie Ci to pyszne domowe ciastonieopisana rozkosz nawet dla małych wybrednych, którzy nie chcą jeść sfermentowanych produktów mlecznych. Aby poczęstować swoich bliskich prostym ciastem z twarogiem, kaszą manną i kefirem, będziesz potrzebować:

• 4 jajka.
• 1 szklanka drobnego cukru pudru.
• 1 szklanka suchej kaszy manny.
• 500g świeżego twarogu.
• 200 ml kefiru (2,5%).
• 2 łyżki. l. skrobia.
• Wanilina, sól kuchenna i cukier puder.

Semolinę wlewa się do dużej miski, zalewa kefirem, miesza i odkłada. Po około trzydziestu minutach do powstałej masy dodaje się skrobię, puree z twarogu, żółtka, cukier i wanilię. Tak przygotowane ciasto delikatnie miesza się ze schłodzonymi białkami, ubija ze szczyptą soli i przekłada do natłuszczonej formy z wysokimi bokami. Produkt wypiekany jest w średniej temperaturze w ciągu 45-50 minut. Przed podaniem jest całkowicie schłodzony i obficie posypany słodkim proszkiem.

Z kwaśną śmietaną i jagodami

Ten delikatny kruchy placek z twarogiem i kaszą manną z pewnością zainteresuje gospodynie domowe, które zbierają przepisy na proste domowe wypieki. Aby zepsuć nim swoją rodzinę, będziesz musiał wcześniej przygotować:

• 100 g niekwaśnej śmietany.
• 300g świeżego twarogu.
• 200 g suchej kaszy manny.
• 100 g dowolnych jagód.
• 3 jajka.
• ¾ szklanka zwykłego cukru.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• Sól kuchenna, masło i wanilia.

Żółtka są oddzielane od białek i łączone z puree z twarogu, cukrem i kwaśną śmietaną. Całość uzupełnia proszek do pieczenia, wanilia i kasza manna, wymieszane i na krótko odstawione. Po pewnym czasie do lekko spuchniętej masy wprowadza się ubite solone białka. Powstałe ciasto przenosi się do natłuszczonej formy z wysokimi bokami i dekoruje świeżymi jagodami. Piecz produkt w standardowej temperaturze przez 50 minut.

Z jabłkami

Ten pachnący placek owocowy z twarogiem i kaszą manną będzie godną alternatywą dla tradycyjnej Charlotte. Aby go upiec, na pewno będziesz potrzebować:

• 180 g cukru trzcinowego.
• 120 g kwaśnej śmietany.
• 150g suchej kaszy manny.
• 300 g twarogu.
• 3 dojrzałe słodkie jabłka.
• 3 jajka.
• Soda i olej.

Konieczne jest rozpoczęcie gotowania ciasta z twarogiem, jabłkami i kaszą manną od przetwarzania jajek. Są spłukiwane pod bieżącą wodą i starannie rozdzielane na białka i żółtka. Te ostatnie łączy się z cukrem i puree z twarogu. Otrzymaną masę uzupełnia się szczyptą szybkiej sody, kaszy manny i kwaśnej śmietany. Wszystko delikatnie miesza się i odkłada. Po około dwudziestu minutach do spęcznionej podstawy ciasta wprowadza się wstępnie ubite białka. Powstałe ciasto przenosi się do natłuszczonej formy z wysokimi bokami, dekoruje plastrami jabłka i wysyła do obróbki cieplnej. Piecz produkt w umiarkowanej temperaturze przez 50 minut.

Z orzechami i kakao

Przejrzane poniżej na pewnoDobre dla miłośników czekolady. Aby samemu zrobić takie ciasto z twarogiem i kaszą manną, będziesz potrzebować:

• 100g łuskanych orzechów włoskich.
• 100g świeżego twarogu.
• ½ szklanki cukru pudru.
• 1 szklanka suchej kaszy manny.
• 1 szklanka zwykłej białej mąki.
• 1 szklanka wody pitnej.
• ½ szklanki dezodoryzowanego oleju.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• 4 łyżki. l. niesłodzony proszek kakaowy.

Semolinę łączy się z cukrem, zalewa ciepłą wodą i pozostawia do spęcznienia. Nie wcześniej niż godzinę później powstałą masę uzupełnia się tłuczonym twarogiem, olejem roślinnym i składnikami luzem. Tak przygotowane ciasto miesza się z obranymi posiekanymi orzechami, przekłada się do natłuszczonej formy z wysokimi bokami i piecze w umiarkowanej temperaturze przez 45 minut.

Z pomarańczową skórką

Ciasto, przygotowane według opisanej poniżej metody, z pewnością stanie się jednym z ulubionych przysmaków wśród koneserów owoców cytrusowych. Obecne w jego składzie skórki startej pomarańczy nadają jej bogaty aromat i specyficzny kwaśny smak. Aby upiec go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 300 g twarogu.
• ½ szklanki jogurtu.
• 3 jajka.
• 1 szklanka suchej kaszy manny.
• 1 szklanka drobnego cukru trzcinowego.
• 1 szklanka zwykłej białej mąki.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• Skórka z dwóch pomarańczy.
• Olej (do smarowania)formularze).

Semolinę wlewa się do dużej miski, zalewa kefirem, podgrzewa do temperatury pokojowej i pozostawia na co najmniej piętnaście minut. Po upływie wskazanego czasu spęcznioną masę wprowadza się do ubitego twarogu. W kolejnym etapie wszystko to uzupełnia skórka pomarańczowa, proszek do pieczenia, ubite z cukrem jajka i natleniona mąka. Powstałe ciasto jest przetwarzane za pomocą miksera i wysyłane do natłuszczonej formy z wysokimi bokami. Ciasto z twarogiem i kaszą manną przygotowuje się w piekarniku, ostrożnie podgrzewając do 200 0C, w ciągu 20-25 minut.