Serniki z kaszą manną i twarogiem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Serniki z kaszą manną to świetna opcja na smaczne, obfite i zdrowe śniadanie. Nadzieniem do serników może być mleko skondensowane, dżem, budyń lub czekolada. Oprócz rodzynek do deseru dodaje się skórkę z cytryny, suszone owoce, owoce kandyzowane, jagody, cynamon lub orzechy.

Sekrety robienia pysznych serników

Aby deser był przewiewny, soczysty i niesamowicie smaczny, musisz przestrzegać kilku zaleceń podczas jego przygotowywania.

• Wybór twarogu na syrniki należy traktować poważnie. Może mieć różną wilgotność i zawartość tłuszczu. Jeśli jest wodnisty, podczas gotowania będziesz musiał dodać więcej mąki, co może zaszkodzić smakowi samych serników.
• Doświadczeni szefowie kuchni zalecają ręczne ubijanie jajek do tego deseru.
• Przy przygotowywaniu deseru z kaszą manną należy kierować się podstawową zasadą - niech ciasto zaparzyć tak, aby płatki nabrzmiały.
• Ogień podczas gotowania nie powinien być zbyt silny. Niskie ciepło również nie jest najlepszą opcją - skórka będzie się powoli chwiać, a ciasto wchłonie nadmiar oleju. Aby serniki z kaszą manną zachowały swój kształt, potrzebujesz najlepszej opcji -średni ogień.

Ugotowane syrniki nie są zalecane do układania w stosy, ponieważ szybko stają się wilgotne.

Deser na bazie kaszy manny jest smaczny i szybko zjedzony. Oprócz tego, że syrniki są zwykle uważane za ulubione jedzenie słodyczy, można je również przyrządzić na słono, dodając więcej soli do ciasta i eliminując cukier. Do takich serników należy podać kwaśną śmietanę lub majonez.

Klasyczny przepis: serniki z kaszą manną

W przeciwieństwie do serników gotowanych z mąki, ten deser okazuje się bardzo delikatny i przewiewny w środku, z apetyczną i chrupiącą skórką na zewnątrz. Charakterystyczną cechą tego przepisu w porównaniu ze zwykłym jest to, że taki deser jest przygotowywany bez sody i proszku do pieczenia.

Do gotowania przydatne są następujące składniki:

• twarożek - 0,3 kg;
• jajka - 2 szt.;
• semolina - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 50 g.

Część praktyczna

Konieczne jest rozpoczęcie gotowania syrnik z kaszą manną (zdjęcie deseru znajduje się w artykule) od przygotowania głównego składnika - twarogu. Aby to zrobić, należy go przetrzeć sitkiem za pomocą łyżki stołowej. Alternatywnie możesz również skorzystać z blendera, ale jeśli zmielisz twarożek przez sito, okaże się, że jest bardziej delikatny i przewiewny.

Następnie przechodzimy do przygotowania jajek. Aby to zrobić, musisz wziąć dwa pojemniki, w jednym z nich umieścić białka, a w drugim żółtka. Do żółtek dodać cukier i ubić masę trzepaczką. Do białek jajposolić i również ubić trzepaczką.

Przygotowane żółtka należy dodać do masy twarogowej, a następnie białka. Następnie zawartość należy dokładnie wymieszać, doprowadzając masę do jednorodnej. Następnym krokiem jest wanilina i kasza manna. Następnie zawartość należy dokładnie wymieszać i zaparzyć kaszę.

W nagrzanym piekarniku należy umieścić blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wypełnioną sernikami z twarogiem z kaszą manną w formie krążków. Z zalecanej ilości składników uzyskuje się 12 serników. Powinny być pieczone w temperaturze 180°C przez 25 minut.

Przepis na naleśniki twarogowe z kaszą manną i bananami

To danie jest łatwe do przygotowania, zajmuje średnio 25 minut. Serniki z kaszą manną i bananami są bardzo delikatne i smaczne. Kilka łyżek miodu może dopełnić smak deseru.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• twarożek - 0,3 kg;
• semolina - 4 łyżki stołowe;
• wanilia - 1 opakowanie;
• jajka - 1 szt.;
• banan - 1 sztuka

Deser należy zacząć od przygotowania twarogu. Aby to zrobić, główny składnik naczynia należy przetrzeć sitkiem, a następnie wcierać widelcem w pojemniku. Do powstałej masy twarogowej należy dodać kaszę mannę, jajko, sól, cukier i sodę. Następnie zawartość należy dobrze wymieszać i pozostawić na pół godziny, aby płatki puchły.

Banana należy umyć i obrać. Następnie posiekaj w kostkę i wlej do masy twarogowej. W razie potrzeby możesz umieścićcynamon, nada specyficzny aromat.

Na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem słonecznikowym ułóż uformowane krążki z masy twarogowej, każdy z nich po kolei obtocz w mące i wyślij do nagrzanego piekarnika. Deser piecze się w temperaturze 180°C.

Przepis z kaszą manną, mąką i jabłkiem

Ta wersja serników z kaszą manną okazuje się niesamowicie pachnąca i smaczna. Deser można podawać z gorącą herbatą lub kawą. Serniki będą również doskonałym duetem ze szklanką zimnego mleka lub kompotem.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• twarożek - 0,5 kg;
• semolina - 2 łyżki stołowe;
• jajko - 1 szt.;
• mąka - 3 łyżki;
• jabłka - 2 szt.;
• cukier - 2 łyżki stołowe

Przygotowanie deseru należy rozpocząć od przygotowania twarogu. Aby to zrobić, należy go przetrzeć przez sito, a następnie zmielić w pojemniku widelcem. Do masy twarogowej należy dodać kaszę mannę, mąkę, jajko, cukier, sól i sodę. Następnie zawartość należy dokładnie wymieszać, starając się doprowadzić do jednorodnej masy.

Przygotowanie nadzienia

W tym czasie powinieneś zrobić naleśniki z twarożkiem. Aby to zrobić, jabłko należy obrać, pokroić i lekko usmażyć na maśle. Następnie do jabłka wsyp trochę cukru pudru, wymieszaj zawartość i wyłącz ogień.

Kiedy kasza manna puchnie, a jabłka i cukier ostygną, możesz zacząć przygotowywać deser. Do tego specjalna tablica dlapieczenie, posyp mąką i zacznij rzeźbić na nim serniki. Łyżką należy zebrać trochę ciasta i włożyć nadzienie do środka każdej kulki. Następnie uszczypnij brzegi ciasta i nadaj mu kształt podkładki. Serniki z nadzieniem jabłkowym smażymy przez kilka minut z obu stron na rozgrzanej patelni.