Naleśniki drożdżowe: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Naleśniki to jedno z ulubionych dań nie tylko wśród dorosłych, ale także wśród dzieci. Kto nie lubi przychodzić do babci, która zawsze ugotuje albo pyszne naleśniki, albo bardzo cienkie i jednocześnie obfite naleśniki. Dzisiaj omówimy szczegółowo najpopularniejsze przepisy na naleśniki drożdżowe, a także wiele innych przydatnych informacji, które pomogą przygotować szykowne danie. Zacznijmy teraz!

Z mlekiem

Jak rozumiesz, przepis na naleśniki drożdżowe jest nieco bardziej skomplikowany niż przepis na naleśniki, które nie zawierają drożdży w cieście, ale jest ogromny plus - takie produkty okazują się bardzo przewiewne i soczyste. Do przygotowania tego kulinarnego arcydzieła potrzebujemy 2 szklanki mleka, 4 szklanki mąki, 3 jajka, 12 g suchych drożdży, 3 łyżki cukru, 100 g oleju roślinnego i 1 łyżeczkę soli.

Gotowanie krokowe

Luksusowe naleśniki drożdżowe przygotowywane są dość szybko, a pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Najpierw zamieszaj 2szklanki ciepłego mleka z 12 gramami suchych drożdży, dodaj tam 4 szklanki mąki, mieszaj całą mieszankę do uzyskania gładkości. Ciasto należy przykryć ręcznikiem i pozostawić na około pół godziny, aby nabrało pożądanej konsystencji.

Następnie wymieszaj jedną łyżeczkę soli, pół łyżki cukru, trzy jajka, jedną łyżkę masła, a następnie dodaj całą tę mieszankę do wyrośniętego ciasta. Następnym krokiem jest danie temu testowi kolejnych 20 minut na wzrost.

Teraz możesz zacząć gotować naleśniki. Na patelnię wlej odpowiednią ilość oleju roślinnego, podgrzej, a następnie rozprowadź łyżką w formie naleśników. Gotowanie z jednej strony zajmuje około półtorej do dwóch minut. Oznacza to, że gotowanie 4 naleśników zajmie Ci około 5 minut. Oto taki prosty przepis na puszyste naleśniki drożdżowe, którego właśnie się nauczyłeś, ale nie zatrzymujemy się i nadal omawiamy najpopularniejsze sposoby przygotowania tego kulinarnego arcydzieła.

Na kefirze

Lubisz puszyste naleśniki? Wtedy na pewno spodoba ci się ten przepis. Do przygotowania szykownego dania tą metodą potrzebne będą 4 szklanki mąki, szklanka kefiru, 1 łyżka oleju słonecznikowego, 3 jaja kurze, 1 łyżka cukru i 1 łyżeczka suchych drożdży, a także sól do smaku.

Ważne jest, aby pamiętać, że naleśniki kefirowe są bardzo smaczne, więc możesz bezpiecznie ugotować to kulinarne arcydzieło, aby zaskoczyć siebie i swoich bliskich!

Wspólne gotowanie

ZaAby przygotować to danie, najpierw trzeba wymieszać suche drożdże z kefirem, dodać tam wymaganą ilość cukru, wsypać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Teraz odstaw ciasto na chwilę, aby wyrosło. Należy pamiętać, że miska na ciasto powinna znajdować się w mniej lub bardziej ciepłym miejscu.

Kolejnym krokiem jest dodanie jajek, oleju, soli do miski z ciastem, wszystko dokładnie wymieszaj i daj ciasto jeszcze 20-30 minut do wyrośnięcia po raz drugi. Następnym krokiem jest rozpoczęcie robienia naleśników. Na patelnię wlej odpowiednią ilość oleju słonecznikowego, podgrzej, a następnie wyłóż ciasto łyżką bez mieszania. Naleśniki należy smażyć z każdej strony przez około 2 minuty.

Właśnie zrobiłeś placki z kefirem drożdżowym, które pokocha każdy członek Twojej rodziny.

Wielki Post

Czy kiedykolwiek próbowałeś chudych naleśników? Jeśli nie, zwróć uwagę na tę metodę przygotowania. Spędzisz półtorej godziny przygotowując to kulinarne arcydzieło, a na koniec otrzymasz 6 porcji, z których każda kaloryczność wyniesie 400 kilokalorii.

Więc do tego kulinarnego arcydzieła potrzeba 600 g mąki, 4 łyżki cukru, 11 g suchych drożdży, 1 łyżeczka soli, niskokaloryczny kefir w ilości 600 ml i olej roślinny do gotowanie.

Gotowanie

Pierwszym krokiem jest wymieszanie przesianej mąki z cukrem, drożdżami, solą ikefir. Ciasto powinno wyglądać jak dość gęsta śmietana. Teraz ciasto należy odstawić na około 60 minut w ciepłe miejsce, aby zwiększyło swoją objętość 2, a nawet 3 razy. Należy pamiętać, że ciasta nigdy nie należy mieszać!

Teraz podgrzewamy patelnię olejem słonecznikowym, nie mieszając ciasta, zaczynamy wrzucać na patelnię po jednej łyżce stołowej i smażyć naleśniki z każdej strony przez około 3 minuty.

Zdradźmy ci mały sekret: aby naleśniki były wspanialsze, muszą być smażone na małym ogniu pod pokrywką patelni. Bujne naleśniki drożdżowe na kefirze gotowe!

Na zsiadłym mleku i kwaśnej śmietanie

Czy kiedykolwiek próbowałeś naleśników z zsiadłego mleka i kwaśnej śmietany? Trudno to sobie wyobrazić, ale jest to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. Do przygotowania tego dania nie potrzeba wielu składników: 250 ml zsiadłego mleka, 175 g kwaśnej śmietany, 5 g suchych drożdży, 3 jaja kurze, 50 g oleju roślinnego, 4 łyżki cukru i 400 g mąki pszennej.

Proces gotowania

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych składników do przygotowania tego dania, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to zmieszać jogurt ze śmietaną i drożdżami, ubić wystarczającą ilość jajek i dodać cukier. Ciągle mieszając mieszankę, należy dodać wymaganą ilość mąki, dać ciasto do wyrośnięcia.

Wlej wymaganą ilość na patelnięolej roślinny, podgrzej, a następnie weź ciasto po jednej łyżce stołowej i włóż je na patelnię, na rozgrzanym oleju, smaż każdy naleśnik przez około 2-3 minuty z obu stron. Właśnie zrobiłaś puszyste naleśniki drożdżowe! Z drożdżami, jak wiadomo, naleśniki są bardziej soczyste, więc wiele gospodyń domowych woli właśnie takie przepisy kulinarne.

Funkcje gotowania

To całkiem logiczne, że bujne naleśniki drożdżowe w mleku lub kefirze mają pewne właściwości kulinarne. W tym przypadku warto zwrócić uwagę na tak ważną informację: przed przygotowaniem placków z mąki pszennej należy ją przesiać, a to należy zrobić co najmniej dwa, a nawet trzy razy. Będzie to gwarancją, że w rezultacie otrzymasz przewiewne wypieki.

Dodatkowo warto również wspomnieć, że im gorętsza patelnia, tym mniej tłuste będą naleśniki.

Należy również zauważyć, że naleśniki, z których ciasto robi się na kefirze, najlepiej smażyć pod pokrywką, ponieważ w tym przypadku będą one wspanialsze.

Kolejną cechą przygotowania soczystych placków z drożdżami jest dodanie do ciasta waniliny. W takim przypadku danie będzie bardziej pachnące!

Wśród dodatkowych funkcji robienia naleśników warto również podkreślić fakt, że niektóre gospodynie nie używają całych jajek, a jedynie żółtko, wierząc, że w tym przypadku wypieki będą bardziej przewiewne.

Przy okazji, jeśli chcesz dodać owoce do naleśników, obierz je i przynieś dostan puree, aby stężenie składników było takie samo.

Właśnie omówiliśmy najpopularniejsze i najbardziej przydatne funkcje robienia naleśników drożdżowych, a teraz porozmawiajmy o recenzjach, które miliony gospodyń domowych zostawiają na całym świecie na temat metod gotowania przedstawionych w tym artykule.

Co ludzie myślą?

W Internecie opublikowano ogromną liczbę sposobów na zrobienie naleśników, ale w tym artykule znalazły się tylko najpopularniejsze przepisy, które mają wyjątkowo pozytywne recenzje. Ludzie na całym świecie piszą, że dania naprawdę okazują się soczyste i satysfakcjonujące, a ich smak potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. Pomogą zebrać wszystkich członków rodziny przy jednym dużym stole, bo cóż może być smaczniejszego niż świeżo usmażone rumiane i pachnące naleśniki! Uwierz mi, będziesz mógł również ugotować naprawdę szykowną kreację kulinarną, która stanie się jednym z ulubionych dań Twojej rodziny.

Więc dzisiaj omówiliśmy najpopularniejsze sposoby robienia puszystych naleśników z drożdżami. W tym artykule nie było ani jednego przepisu bez drożdży, ale chciałbym zauważyć, że takie produkty również istnieją, ale ostatecznie takie produkty nie są tak wspaniałe.

Tak więc, jeśli lubisz naprawdę smaczne, a jednocześnie soczyste naleśniki, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na przepisy na przygotowanie tych zapierających dech w piersiach kulinarnych arcydzieł w tym materiale. Spróbuj zaskoczyć nie tylko siebie, ale takżeczłonków Twojej rodziny, bo całkiem możliwe, że ani Ty, ani oni nigdy wcześniej nie próbowali tak pysznych potraw.

Ogólnie rzecz biorąc, zaskocz siebie i swoich bliskich niesamowicie pysznymi kulinarnymi arcydziełami. Smak i dobry nastrój!