2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ostra przystawka z mięsa sojowego i marchewki może być przygotowana nawet przez początkującego kucharza. Ten mały przepis jest nie tylko prosty i szybki w przygotowaniu, ale także zdrowy, ponieważ nie ma w nim nic zbędnego, poza przepysznym marynowanym mięsem sojowym i ulubioną przez wszystkich marchewką po koreańsku. Danie to ma pikantny, oryginalny smak, którego recepturą chętnie się dzielimy.
Koreański przepis na mięso sojowe
Mięso sojowe nie jest tak popularne i rzadko można je znaleźć na naszych stołach. Zwracają na to uwagę głównie wegetarianie i dietetycy, ale na próżno. Dzięki temu składnikowi możesz ugotować naprawdę ciekawe, pyszne dania. Przepis na mięso sojowe po koreańsku jest prosty, gotowanie nie wymaga dużo czasu, ale mięso musi być dobrze namoczone, co zajmie co najmniej 12 godzin. Zapewniamy jednak, że warto poczekać.
Składniki
Aby przygotować mięso sojowe po koreańsku według przepisu, potrzebujemytakie produkty:
- 250g marchewki;
- 200g mięsa sojowego;
- 3 łyżki. l. cukier;
- głowa czosnku;
- 4 łyżki. l. ocet;
- 3 łyżki. l. olej;
- 1\2 łyżeczki mielona kolendra;
- 1\4 łyżeczki czerwona papryka;
- duża szczypta soli.
Wybierz przyprawy do swoich upodobań do gotowania, wybierz te, z którymi najczęściej gotujesz marchewki po koreańsku. Możesz użyć uniwersalnych przypraw do marchwi lub stworzyć własny zestaw.
Jeśli jesteś fanem selera, możesz zastąpić marchewkę jego korzeniem - danie okaże się jeszcze zdrowsze i bardziej pożywne. A dla tych, którzy chcą czegoś świeżego, możesz dodać do sałatki kilka świeżych ogórków, doprawiając przystawkę sezamem.
Marchew po koreańsku
Zapoznajmy się z przepisem na koreańskie mięso sojowe. Najpierw zróbmy marynatę. Wymieszaj sól i cukier w jednej głębokiej misce, dodaj przyprawy. Do suchej mieszanki przypraw dodaj olej, ocet i łyżkę wody. Dokładnie wymieszaj składniki.
Obierz marchewki, dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą. Zetrzyj na specjalnej koreańskiej tarce do marchwi lub użyj obieraczki do warzyw.
Obierz kilka ząbków czosnku, bardzo drobno posiekaj nożem i przełóż do marynaty. Przełóż marchewki do marynaty i wymieszaj. Przykryj miskę folią spożywczą lub odpowiednią pokrywką, pozostaw składniki do marynowania przez 2 godziny w lodówce. Zadbaj o przygotowanie mięsa sojowego w tym czasie.
Mięso sojowe
Mięso sojowe jest zwykle sprzedawane w postaci suchej skompresowanej i oczywiście przed przygotowaniem koreańskiego przepisu na mięso sojowe będziemy musieli je przygotować. Należy to zrobić zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najczęściej jest to zwykłe moczenie. Podgrzej trochę wody, przenieś suche patyczki do pojemnika i wlej je przez 5-7 minut.
Wyjmij zmiękczone mięso z miski, przełóż do rondla wypełnionego wodą i solą. Gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu, a następnie włóż do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć. Następnie wykręć kawałki rękoma, przełóż do innego pojemnika i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy mięso ostygnie, wyjmij miskę marchewki i połącz z plastrami soi. Jeśli kawałki mięsa wydają się dla Ciebie za duże, posiekaj je drobno, do rozmiaru odpowiedniego dla pałeczek.
Wymieszaj składniki, przykryj je ponownie folią spożywczą lub pokrywką i wstaw do lodówki. Oto taki prosty przepis na koreańskie mięso sojowe.
Przekąska prawie gotowa
Aby danie było idealne, potrzeba 10-12 godzin na gotowanie, a najlepiej cały dzień, aby mięso zmiękło od marynaty, nasyciło się aromatem czosnku, przypraw i marchwi.
Rozpakuj marynowaną sałatkę kilka razy i wymieszaj, unosząc składniki namoczone w soku i zamarynuj.
Gotowe danie podawane jest na zimno, prosto z lodówki jako przystawka. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub jako przekąska. To świetny sposób na pyszne gotowanie mięsa sojowego.
Smaczny smak!
Zalecana:
Koreański bakłażan: przepisy kulinarne i porady kulinarne
W tym artykule porozmawiajmy o kuchni egzotycznej, która mocno zakorzeniła się w naszej kulinarnej tradycji. Wielu nawet nie podejrzewa, że niektóre dania trafiły do nas z krajów azjatyckich. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować bakłażana w stylu koreańskim - pikantne danie, które pobudza doznania smakowe tych, którzy nie boją się odkrywać nowych smaków i pikantnych przepisów z krajów wschodnich
Przekąska Czy to przekąska? To jak mówienie
Wiele osób uważa, że przekąska to taka przekąska. Ale zdefiniujmy pojęcia. W języku rosyjskim słowo „przekąska” ma kilka znaczeń. Przede wszystkim aperitif. Czyli danie łatwe dla żołądka, mające na celu rozbudzenie apetytu. Takie przekąski - ryby, mięso, ale częściej warzywa - podaje się przed daniem głównym. Śnieg ma zupełnie inny cel
Mięso po francusku: przepis z ananasami. Mięso francuskie z pieczarkami i ananasem
Mięso po francusku pojawiło się w naszej kuchni stosunkowo niedawno, ale ten przepis szybko zyskał dużą popularność. Wiele rodzin przygotowuje to danie na święta i dodaje różne składniki
Kaloryczne gotowane mięso sojowe
Jeśli zdecydujesz się przejść na dietę wegetariańską lub po prostu urozmaicić swoje menu, zwróć uwagę na mięso sojowe. Zawartość kalorii gotowego dania z takim głównym składnikiem jest stosunkowo niewielka, dlatego produkt harmonijnie wpasuje się w każdą dietę. Zdezorientowany faktem, że to wciąż nie jest pełnowartościowe mięso? Takie argumenty są bardzo powszechne, ale zalety analogu soi przeważają nad wszystkimi możliwymi wadami. Przyjrzyj się więc temu cudownemu jedzeniu, a na pewno będziesz zadowolony
Smażone ogórki - pikantna przekąska w stylu orientalnym
Smażone ogórki są od dawna znane specjalistom kuchni orientalnej. Mogą być świetną przystawką lub bazą do wyszukanej sałatki. Smak dania wydaje się niezwykły dopiero przy pierwszym użyciu. Za pomocą aromatycznych dodatków i ostrych sosów możesz ugotować prawdziwe arcydzieło z prostych ogórków
