2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wiele osób uważa, że przekąska to taka przekąska. Ale zdefiniujmy pojęcia. W języku rosyjskim słowo „przekąska” ma kilka znaczeń. Przede wszystkim aperitif. Czyli danie łatwe dla żołądka, mające na celu rozbudzenie apetytu. Takie przekąski - ryby, mięso, ale częściej warzywa - podaje się przed daniem głównym. Przekąska ma zupełnie inny cel. Nie powodują przypływu soku żołądkowego, ale wręcz przeciwnie, lekko tłumią uczucie głodu. I nie jedzą przekąsek przed posiłkami. Chociaż bywają chwile… Ale porozmawiamy o tym, co podawać jako przekąski i kiedy innym razem podawać je gościom. Na razie zauważamy tylko, że angielskie słowniki wyjaśniające interpretują tę koncepcję jako niewielką ilość jedzenia spożywaną między głównymi posiłkami.
Pochodzenie przekąsek
W kulturach rolniczych o zimnym klimacie dieta wyglądała następująco: obfite śniadanie i nie mniej obfity obiad. Zabrano z nimi lunch na pole. Jeśli działka znajdowała się niedaleko domu, gospodarz przychodził na obiad. Zwykle jedli zupę. W krainach z gorącymklimat w upalne popołudnie, nie masz ochoty na jedzenie. Rolę obiadu dla chłopów pełniły owoce lub małe kanapki, orzechy, rodzynki czy suszone figi. Więc ludzie jedli przekąskę między śniadaniem a kolacją. Zupa była spożywana na wieczorny posiłek. We Francji istnieje pojęcie przystawki – to zdanie można przetłumaczyć jako przekąskę. Jest to każde małe lekkie danie, które je się bez sztućców, rękoma. Przykładem takiej francuskiej przekąski są kanapki.
Amerykański fast food
Gorączkowe tempo życia w Stanach Zjednoczonych dało początek zupełnie nowemu rodzajowi przekąsek. Jeśli we Francji, Hiszpanii czy we Włoszech gospodyni mogłaby podać talerz z tartaletkami, bruschettą lub kanapkami, aby zabawić gości przed podaniem dania głównego lub po prostu towarzyszyć małej rozmowie przy lampce lekkiego wina stołowego, to w Ameryce przekąska jest już obiadem. Powinna być bogata w kalorie, aby konsument mógł łatwo „sięgnąć” do końca dnia pracy i odpowiednio do obiadu. Ponadto przekąska musi być łatwa do spożycia, aby można ją było spożywać bez przerwy. Dobrze w paczce na porcje, którą można schować do kieszeni.
Przekąski do piwa
Istnieją inne sytuacje, w których przekąski są odpowiednie. Ich celem nie jest zaostrzenie apetytu i nie zagłuszenie uczucia głodu, ale podkreślenie smaku napoju. A także w przypadku, gdy piją alkohol - dużą jego ilość lub destylaty. A jeśli do wódki dobrze komponują się śledzie, ogórki kiszone czy marynowane grzyby (a także cienki kawałek smalcu na krawędzi chleba żytniego), to jak na piwo, wachlarz możliwościrozszerza się. Do napoju z jęczmienia można użyć przekąsek rybnych – wszelkiego rodzaju suszonych lub suszonych baranów, a nawet owoców morza. Dobrze komponuje się z piwem i surowym wędzonym mięsem basturmy. Przyda się również coś słonego - różne orzechy, krakersy, chipsy ziemniaczane, paluszki kukurydziane, słomki, krakersy i wiele innych. Warto jednak wziąć pod uwagę, że niektóre rodzaje przekąsek są wysokokaloryczne i zawierają niewielką ilość składników odżywczych. W połączeniu z napojem jęczmiennym takie przekąski mogą prowadzić do piwnych brzuszków i dużych problemów żołądkowych.
Jeść czy nie jeść?
Fakt, że przekąska jest małym daniem, stwarza złudzenie, że można ją spożywać w dużych ilościach. A teraz, niezależnie od tego, czy oglądamy telewizję, czy próbujemy rzucić palenie, uciekamy się do tych małych przekąsek. Ale jeśli wcześniej nasiona słonecznika lub dyni, które zawierają wiele przydatnych substancji, były uważane za najpopularniejszą przekąskę w naszym kraju, teraz nie wyobrażamy sobie wyjścia do kina bez paczki popcornu, a dzieciom dajemy ze sobą batoniki Mars szkoła. Ogólnie rzecz biorąc, dietetycy twierdzą, że podjadanie w biegu jest szkodliwe dla żołądka. Pokarm musi być spożywany w sensowny sposób, aby nie tylko zaspokoić głód, ale także cieszyć się językiem, oczami i zapachem. A przekąski, które sami Amerykanie nazywają junk food - niezdrową żywnością, nie spełniają tych kryteriów. Jednak w drodze lub w przypadku opóźnienia w pracy przekąski mogą się przydać.
Zalecana:
Bakłażan podczas karmienia piersią: czy to możliwe, czy nie?
Doświadczenie, niepokój i podekscytowanie - takich emocji doświadczają młodzi rodzice, gdy rodzi się długo wyczekiwane dziecko. A żeby jego organizm z każdym dniem rósł w siłę i przyjmował wszystkie niezbędne substancje, młode mamy często wybierają karmienie piersią
Czy kolacja to lekka przekąska przed snem czy pełny trzydaniowy posiłek?
Wyróżnikiem każdej kultury jest kuchnia narodowa. Niektóre narody wolą obfite śniadanie i lekką kolację. Inni piją rano filiżankę kawy, a wieczorem trzydaniową kolację. Globalizacja dała nam możliwość poznania wszystkich kuchni świata, ale jednocześnie wymazała ich indywidualność. Czy już wiesz, co gotujesz dziś wieczorem na kolację?
Jak ustalić, czy herbata z mlekiem jest szkodliwa czy korzystna?
Herbata z mlekiem pomaga zwiększyć przepływ mleka matki. Pij zieloną herbatę z mlekiem, jej stosowanie jest szkodliwe lub korzystne - Ty decydujesz
Czy dżem w słoikach nalewa się na ciepło czy na zimno? A jak dobrze?
Z nadejściem lata każda gospodyni domowa stara się zaopatrzyć w dżem na zimę. Jest nie tylko słodki, ale także źródłem witamin i minerałów, a także ochrony przed infekcjami i wirusami. A ile pachnących ciast, bajgli i ciasteczek powstanie w zimowe wieczory z takich półfabrykatów
Zielona herbata na zapalenie trzustki: czy to możliwe, czy nie? Jak jeść przy zapaleniu trzustki?
Herbata to najpopularniejszy napój, który pojawia się na naszym stole niemal codziennie. Do chwili obecnej istnieje ogromna liczba odmian, z których każda ma swoje własne cechy smakowe. Ale najbardziej przydatna jest zielona herbata. W przypadku zapalenia trzustki Twoja dieta musi zostać całkowicie zmieniona, dotyczy to również napojów. Na szczęście nie musisz rezygnować z herbaty. Eksperci w dziedzinie zdrowego żywienia uważają, że nie tylko nie jest to szkodliwe, ale może też przynieść określone korzyści
