2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Gruzińskie Lobio to danie z zielonej fasoli, które jest bardzo popularne wśród ludów Zakaukazia. Może mieć wiele opcji projektowych i dodatkowych składników. Zebraliśmy niektóre z najczęstszych i najsmaczniejszych przepisów na to wykwintne danie.
Gruzińskie Lobio z jajkiem
Potrzebujesz: jeden kilogram suchej białej fasoli, dwieście gramów masła (najlepiej stopionego), trzy cebule, trzy jajka, kilka gałązek różnych warzyw (pietruszka, cząber, koperek, estragon, mięta, bazylia), sól do smaku.
Wlej kilka szklanek wody do rondla i zagotuj. Przygotowaną fasolę opłukać pod zimną wodą, wlać do wrzącej wody i gotować do miękkości (zazwyczaj ten proces trwa od jednej do dwóch godzin) z zamkniętą pokrywką. Po około pół godzinie dodaj drobno posiekaną cebulę na patelnię.
Gdy cała woda się zagotuje, a fasola się ugotuje, dopraw ją solą i posiekanymi ziołami, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Teraz dodaj ubite jajka na patelnię, robiącwymieszaj kilka otworów, aby dostać się do środka. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż jajka będą ugotowane.
Przepis na gruzińskie lobio z orzechami
Składniki: pół kilograma suchej fasoli, pół szklanki orzechów włoskich, trzy cebule, kilka ząbków czosnku, zioła (koperek, kolendra, bazylia, cząber), sól do smaku.
Ugotuj namoczoną białą fasolę i wlej ją do durszlaka. Bulionu nie można wylać - nadal się przyda. Fasolę ostudzić i wycisnąć. Teraz zmiażdż orzechy, czosnek, gałązkę kolendry i sól i rozcieńcz kilkoma łyżkami bulionu. Dodaj posiekaną cebulę, pozostałe warzywa, wyciśniętą fasolę, wlej tę mieszankę do fasoli i dokładnie wymieszaj. Podawany z koperkiem.
Gruzińskie zielone lobio z mięsem
Do tego przepisu potrzebne są: trzysta gramów fasoli, taka sama ilość mięsa (jagnięcina lub wołowina), jedna cebula, dwa ząbki czosnku, olej roślinny, zioła (kolendra, mięta, pietruszka), pieprz i sól do smaku.
Pokrój mięso na małe kawałki, posyp je pieprzem i solą i usmaż pod zamkniętą pokrywką. Teraz posiekaj cebulę i dusić z mięsem przez piętnaście minut. Wlej trochę bulionu lub wody do rondla, dodaj do niego czerwoną lub białą fasolę i gotuj lobio z zamkniętą pokrywką do miękkości.
Ale to nie wszystko! Gdy danie jest już prawie gotowe, mieszamy je z posiekanymi ziołami, czosnkiem i czarnym pieprzem, dusimy jeszcze przez 5 minut, następnie zdejmujemy z ognia i zostawiamy podpokrywkę na kolejne pół godziny.
Jak jeszcze można ugotować gruzińskie lobio?
Jedną z najpopularniejszych metod gotowania są nasiona granatu. Te dwa pozornie niekompatybilne smaki tworzą jednak ciekawy kontrast, a także nadają potrawie prawdziwie kaukaski smak. Jeśli nie boisz się eksperymentować, koniecznie spróbuj zrobić lobio z granatem. To danie stanie się arcydziełem Twojego świątecznego stołu i mile zaskoczy Twoich gości. Mniej wykwintną opcją jest lobio z czerwonej fasoli. To danie najlepiej podawać z lawaszem - w ten sposób zostaje zachowany prawdziwy duch i klimat Kaukazu.
Zalecana:
Gruzińskie wypieki: najlepsze przepisy
Gruzińskie wypieki to głównie dania pikantne. Achma, chaczapuri - te imiona są znane wielu. Jednak niewiele osób wie, jak je ugotować
Gruzińskie zupy: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Gruzińska zupa chikhirtma z kurczaka
Ci, którzy przynajmniej raz w życiu odwiedzili Gruzję, na zawsze zachowają najprzyjemniejsze wspomnienia z tego kraju. Dotyczą one między innymi kuchni narodowej, która ma tysiącletnią historię. Zawiera wiele oryginalnych dań mięsnych i warzywnych, które są bogate na gruzińskiej ziemi. I wszystkie mają doskonały smak, o którym trudno zapomnieć
Gruzińskie przekąski: odmiany i najsmaczniejsze przepisy
Gruzińskie przekąski od dawna są popularne wśród naszej populacji. Dzięki bogatemu smakowi, jasnemu i pikantnemu aromatowi bakłażan, kapusta i inne potrawy podbiły serca konsumentów, więc bez nich obywa się rzadki świąteczny stół
Najlepsze gruzińskie restauracje w Moskwie. Przegląd moskiewskich restauracji z kuchnią gruzińską i opiniami dla smakoszy
Ten przegląd moskiewskich restauracji z kuchnią gruzińską opowie o dwóch najpopularniejszych lokalach - "Kuvshin" i "Darbazi". Różnią się podejściem do tych samych potraw, ale to czyni je interesującymi
Gruzińskie słodycze: przepisy
Ci, którzy spróbowali gruzińskich słodyczy wiedzą, że są to bardzo smaczne i wysokokaloryczne produkty, których przygotowanie wymaga minimum dostępnych składników
