2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Być może najbardziej unikalnym produktem zbożowym na świecie jest ryż. Jest spożywany od ponad trzech tysiącleci, a dla ludów Wschodu nadal stanowi podstawę diety. Wiele już powiedziano o związku między takim odżywianiem a długowiecznością, ale czy wszystkie odmiany, a jest ich dużo, mają tak korzystne właściwości?
Okazuje się, że biały polerowany ryż jest bardzo ubogi w swoim składzie, a wszystko przez to, że usuwa się z niego wierzchnią warstwę, która zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych, a także błonnika. Dlaczego więc nie widzimy brązowego ryżu na półkach sklepowych w Rosji?
Brązowy czy biały?
Do pewnego czasu nawet biały ryż nie był tak popularny, ale wraz z nadejściem mody na sushi, bułki, jogę i zdrowe odżywianie ludzie zaczęli zwracać większą uwagę na tak ciekawy produkt. Śnieżnobiałe ziarna wyglądają bardzo apetycznie i dobrze komponują się zarówno z warzywami, jak i mięsem, a ich gotowanie jest przyjemnością.
Ale o brązowym brązowym ryżu takim jak tennie mogę powiedzieć na pewno. Przygotowanie trwa dłużej, ma specyficzny posmak, a poza tym wygląda nieestetycznie. Mimo to dietetykom z całego świata zaleca się włączenie tej konkretnej odmiany do swojej diety, przy prawie całkowitym wykluczeniu białego. Faktem jest, że brązowa skórka jest właśnie źródłem mikroelementów i błonnika, których produkt jest całkowicie pozbawiony podczas mielenia.
Przydatne właściwości
Dlaczego brązowy ryż jest tak wyjątkowy? Lekarze dostrzegli przydatność kultury brunatnej dopiero w XIX wieku i to przez przypadek. Wynikało to z faktu, że biedni Indonezyjczycy, którzy jedli tani nieoszlifowany ryż, w ogóle ich nie robili
cierpiała na taką chorobę jak beri-beri, chociaż wśród ich zamożnych rodaków, których było stać na droższe polerowane zboża, była ona powszechna.
Ponadto, widząc taki schemat, pacjenci po prostu zaczęli otrzymywać brązowy ryż, a niedobór witaminy B1 zniknął. Co więcej, z tak wspaniałego produktu uzyskano nowe substancje, które teraz łączy się pod nazwą „witaminy”. To cała tajemnica, to są główne zalety brązowego ryżu.
Witamina i skład chemiczny
Jakie dokładnie są witaminy w brązowym ryżu? Przede wszystkim jest to grupa B, szczególnie dużo B1-B6, a także witamina E, która słynie z właściwości kosmetycznych, poprawia koloryt i gładkość skóry, połysk i piękno włosów. Ale to tylko niewielka część. Jeśli spojrzyszna składzie chemicznym można znaleźć takie pierwiastki śladowe, jak żelazo, potas, magnez, jod, wapń, fosfor, ogromną ilość aminokwasów i błonnika. Wszystko to ma najkorzystniejszy wpływ na zdrowie człowieka, normalizuje pracę przewodu pokarmowego, łagodzi dolegliwości naczyniowe i sercowe oraz obniża poziom cholesterolu we krwi.
Już wszystko to sugeruje, że nadszedł czas, aby kupić tak wartościowy produkt. Jednak brązowy ryż nie jest łatwy do znalezienia. Dlaczego więc nadal produkują wyłącznie biały ryż? W rzeczywistości w produkcji, wiedząc o destrukcyjnym działaniu szlifowania, starają się sztucznie wzbogacić produkt, ale kto wie, na ile jest bezpieczny.
Ryż do oczyszczania organizmu
Istnieje wiele diet mających na celu oczyszczenie organizmu i zrzucenie zbędnych kilogramów, które bazują na brązowym ryżu. „Jak nazywa się taka dieta i jaka jest jej zasada?” - ty pytasz. Jego czas trwania nie przekracza dwóch tygodni, a celem jest całkowite oczyszczenie jelit z toksyn, a tym samym normalizacja jego pracy. Codziennie jedz 200 g brązowego ryżu, 300 g warzyw, 100 g ulubionych suszonych owoców i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Pij jak najwięcej wody lub herbaty, najlepiej ziołowej. Taka dieta nie tylko uwolni Cię od znienawidzonych kilogramów, ale także pozwoli usprawnić cały organizm.
Zalecana:
Z czym podawać ryż: opcje dań, do których ryż podawany jest jako dodatek
Ryż pojawił się w Rosji zaledwie trzysta lat temu. I do tej pory niestety gotuje się z niej głównie owsiankę. Chociaż w ojczyźnie zbóż, w Azji przepisy z ryżem są bardzo popularne. Z tych płatków robi się sałatki, zupy, dania główne na ciepło, a nawet desery. W Rosji ryż gotuje się jako dodatek. Z czym podawać taką owsiankę? Jakie potrawy najlepiej komponują się z płatkami zbożowymi? To zagadnienie będzie tematem naszego artykułu
Brązowy ryż: zdjęcia, korzyści i szkody
Ryż brązowy to zboże o wielu przydatnych właściwościach. Fakt ten sprawia, że jest niezwykle popularny wśród fanów zdrowej diety. W artykule szczegółowo opiszemy wszystkie cechy, a także korzyści i szkody związane z brązowym ryżem
Ryż brązowy to przydatne zboże na naszym stole
Niestety brązowy ryż, często nazywany brązowym, rzadko pojawia się na naszych stołach, ale jest znacznie zdrowszy niż jego biały odpowiednik. Zboże ma charakterystyczny beżowy odcień i jasny orzechowy aromat. Według najnowszych badań ryż brązowy jest najbardziej odżywczym rodzajem ryżu
Nieoszlifowany brązowy ryż: kalorie, korzyści i szkody, przepisy kulinarne
Dziś brązowy ryż jest uważany za jedno z najlepszych niskokalorycznych zbóż na całym świecie. Ponadto, zdaniem dietetyków, płatki te zawierają dużą ilość substancji korzystnych dla organizmu. Chociaż często eksperci ostrzegają przed przeciwwskazaniami. Jakie są korzyści i szkody brązowego brązowego ryżu? Jaki jest skład chemiczny zbóż? Jak prawidłowo ugotować? Jakie są przepisy na brązowy ryż? Porozmawiajmy o tym w naszym artykule
Jak prawidłowo ugotować brązowy ryż w powolnej kuchence, zgodnie z technologią
Brązowy ryż w wolnym naczyniu jest bardzo łatwy do ugotowania, jeśli znasz kilka zasad gotowania i kilka przepisów. Co więcej, prawie każda gospodyni domowa ma dziś taką technikę
