2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Niestety brązowy ryż, często nazywany brązowym, rzadko pojawia się na naszych stołach, ale jest znacznie zdrowszy niż jego biały odpowiednik. Zboże ma charakterystyczny beżowy odcień i jasny orzechowy aromat. Według najnowszych badań ryż brązowy jest najbardziej odżywczym rodzajem ryżu.
Skład
To cenne płatki zbożowe zawierają złożone węglowodany, które dostarczają organizmowi różnych składników odżywczych, w tym witaminy E i B, potas, selen, mangan, magnez, cynk, krzem, żelazo, sód, fluor, kob alt, jod, bor, nikiel, kwas nikotynowy, tłuszcze roślinne (oleje).
Biały ryż zawiera znacznie mniej składników odżywczych, ponieważ jest pozyskiwany przez polerowanie brązowych ziaren, podczas którego ich wartość odżywcza jest znacznie zmniejszona. Po takiej obróbce zboże traci część swojej zewnętrznej łupiny, która zawiera cenne tłuszcze roślinne.
Jak pozyskuje się brązowy ryż? Po zbiorze ziarno jest czyszczone, podczas którego usuwana jest tylko łuska. To właśnie jej usunięcie pozwala na bardzo długi wzrost kultury zbożowej.być przechowywany, ponieważ olej nie utlenia się.
Przydatne właściwości
Spożywanie brązowego ryżu zapobiega rakowi okrężnicy i jelita cienkiego, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza nasilenie astmy. Brązowy ryż zawiera pierwiastki śladowe, które przyspieszają syntezę nowych komórek, które zastępują uszkodzone komórki rakowe. Zawarty w tym zbożu selen poprawia pracę tarczycy. Ten pierwiastek śladowy jest silnym przeciwutleniaczem, który normalizuje ogólny stan organizmu. Jedna miska brązowego ryżu zawiera dzienną ilość manganu, która jest niezbędna do prawidłowej syntezy niezbędnych kwasów tłuszczowych.
Ryż brązowy zawiera błonnik pokarmowy, który ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy. Zawiera również gamma-orinazol. Substancja ta pochłania promienie ultrafioletowe, obniża poziom trójglicerydów we krwi, przyspiesza przemianę materii i wspomaga odchudzanie. W cennych białkach zbożowych znajduje się wiele niezbędnych dla człowieka aminokwasów egzogennych. Wartość energetyczna brązowego ryżu wynosi 330 kalorii na sto gramów. Nie zawiera glutenu (glutenu), którego wiele osób nie toleruje.
Jak gotować brązowy ryż?
Istnieje wiele potraw, które zawierają te płatki zbożowe. Brązowy ryż, którego przepisy są obecnie publikowane w wielu publikacjach kulinarnych, podobnie jak jego biały odpowiednik, jest używany w płatkach zbożowych, pilawach, zapiekankach, pożywnych sałatkach i puddingach. Zboże to dobrze komponuje się z roślinami strączkowymi, orzechami, owocami morza, mięsem, grzybami, warzywami,suszone owoce i owoce. Produkt jest niemal uniwersalny. Do jego przygotowania najlepiej jest użyć podwójnego kotła, chociaż pod jego nieobecność do gotowania nadaje się zwykła patelnia z dość grubym dnem. Proces gotowania trwa od czterdziestu do pięćdziesięciu minut. Długi czas gotowania wynika z faktu, że otoczka otrębów utrudnia gotowanie ziarna. Aby przyspieszyć ten proces, brązowy ryż należy najpierw namoczyć w wodzie przez kilka godzin.
Zalecana:
Rośliny strączkowe na naszym stole: korzyści i szkody grochu
Trudno wyobrazić sobie kompletną dietę bez groszku. Aby jednak cieszyć się nie tylko walorami smakowymi produktu, musisz wiedzieć o jego zaletach - dzięki czemu będziesz czerpać moralną przyjemność ze świadomości, że jesz naprawdę zdrową żywność
Brązowy ryż: zdjęcia, korzyści i szkody
Ryż brązowy to zboże o wielu przydatnych właściwościach. Fakt ten sprawia, że jest niezwykle popularny wśród fanów zdrowej diety. W artykule szczegółowo opiszemy wszystkie cechy, a także korzyści i szkody związane z brązowym ryżem
Dlaczego brązowy ryż jest uważany za wyjątkowy produkt
Być może najbardziej unikalnym produktem zbożowym na świecie jest ryż. Jest spożywany od ponad trzech tysiącleci, a dla ludów Wschodu nadal stanowi podstawę diety. Wiele już powiedziano o związku między takim odżywianiem a długowiecznością, ale czy wszystkie odmiany, a jest ich sporo, mają tak korzystne właściwości?
Pyszna biała porzeczka na naszym stole
Porzeczka to magiczna jagoda. Zawiera wiele przydatnych substancji. A teraz spójrzmy na przepisy na dżem, kompot i ciasto z białej porzeczki
Jak jesz papaję? Egzotyczny na naszym stole
Papaya stała się częstym gościem na naszych stołach. Pomimo tego, że ten słodki i soczysty owoc nie ma bardzo wyrazistego smaku, jest z powodzeniem stosowany w kuchni. Jak jada się papaję i gdzie jest uprawiana?
