2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Niewątpliwie biała porzeczka występuje rzadziej niż czarna lub czerwona odmiana tej jagody. Ale często można go znaleźć na terenach prawdziwych koneserów tego krzewu owocowego. Pod względem właściwości biała porzeczka bardzo różni się od czarnej, ale jest podobna do czerwonej. Różnica między nimi polega tylko na kolorze jagód i bardziej kwaśnym smaku tych ostatnich, a pozostałe właściwości są takie same.
Skład tej jagody jest imponujący. Zawiera dużo kwasów organicznych i substancji pektynowych, które pomagają eliminować toksyny z organizmu. Do gotowania używa się białej porzeczki. Dodawany jest do wypieków, sosów, deserów, kompotów i dżemów.
Kompot z białej porzeczki
Przepis na kompot jest bardzo prosty. Aby uzyskać 600 gramów białej porzeczki, musisz wziąć 400 ml syropu cukrowego.
Jagody muszą być dojrzałe, świeżo zebrane i nieuszkodzone. Na początek porzeczki należy posortować, oddzielić od pędzla, dobrze i dokładnie wypłukać, włożyć do durszlaka i spuścić wodę.
Następnie musisz zrobić syrop cukrowy. Na 700 ml wody potrzebne jest 300 gramów cukru. Dodaj cukier do wrzącej wody i wymieszaj. Po całkowitym rozpuszczeniu wyjmij patelnię zogień. Porzeczki wkładamy do wysterylizowanych słoików i zalewamy je gorącym syropem. Banki o objętości litra powinny być sterylizowane przez dwadzieścia minut, a półlitrowe słoiki przez piętnaście minut. Natychmiast zamykamy słoiki z gotowanymi pokrywkami, odwracamy je i zostawiamy do ostygnięcia.
Dżem z białej porzeczki
Teraz przyjrzyjmy się, jak gotować białe porzeczki. W tym celu potrzebujemy następujących produktów:
- jagody - półtora kilograma;
- cukier - 4,5 szklanki.
Dżem z jagód, takich jak biała porzeczka, gotuje się w następujący sposób. Jeśli chodzi o kompot, to owoce dokładnie myjemy i zostawiamy w durszlaku, żeby woda była szklana. Następnie za pomocą sokowirówki robimy sok. Ciasto można przełożyć na sitko. To usunie pozostały sok. Wlej do rondla i dodaj cukier. Powstałą mieszankę kładziemy na kuchence i gotujemy, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką. Gdy dżem zacznie się gotować, usuń z niego piankę i jeszcze trochę ugotuj. Okazuje się, że jest to całkiem piękne i smaczne danie. Gotową masę dżemową przelej do wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywkami i odstaw do przechowywania.
Ciasto porzeczkowe
Jeśli chcesz spróbować ciasta z tą jagodą, możemy zaoferować przepis.
Do testu:
- twarożek - sto gramów;
- mąka - półtorej szklanki;
- jajko - 1 sztuka;
- mielone migdały - 50 gram;
- masło - sto gramów;
- sól - szczypta.
Do farszu:
-cukier - 3 łyżki;
- żółtka trzech jajek;
- wanilina - 1 saszetka;
- śmietana - dwieście gramów;
- biała porzeczka - dwieście gramów.
Najpierw zagnieść ciasto z mąką, migdałami, masłem, twarogiem, jajkiem i szczyptą soli. Rozwałkuj, włóż do foremki i włóż do zamrażarki na 20 minut. Następnie przygotuj nadzienie: wymieszaj cukier, wanilię, śmietanę, żółtka. Dokładnie wymieszaj bez ubijania. Masę tę wylewamy na wyciągnięty z zamrażarki placek, na wierzchu układamy porzeczki i pieczemy 40 minut w 180 stopniach. Gdy wyjmiesz ciasto z piekarnika, pozwól mu ostygnąć. Teraz możesz jeść!
Pamiętaj, że biała porzeczka nie jest dla każdego. Ta jagoda jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na nieżyt żołądka o wysokiej kwasowości, a także chorobę wrzodową dwunastnicy i żołądka.
Zalecana:
Rośliny strączkowe na naszym stole: korzyści i szkody grochu
Trudno wyobrazić sobie kompletną dietę bez groszku. Aby jednak cieszyć się nie tylko walorami smakowymi produktu, musisz wiedzieć o jego zaletach - dzięki czemu będziesz czerpać moralną przyjemność ze świadomości, że jesz naprawdę zdrową żywność
Ryż brązowy to przydatne zboże na naszym stole
Niestety brązowy ryż, często nazywany brązowym, rzadko pojawia się na naszych stołach, ale jest znacznie zdrowszy niż jego biały odpowiednik. Zboże ma charakterystyczny beżowy odcień i jasny orzechowy aromat. Według najnowszych badań ryż brązowy jest najbardziej odżywczym rodzajem ryżu
Zielona herbata „Biała małpa”. Herbata „Biała małpa”: przygotowanie, cechy i użyteczne właściwości
Chiny od dawna słyną z medycyny. Tradycyjni uzdrowiciele często używają zasobów naturalnych do wytwarzania mikstur leczniczych. Wszystkie rodzaje herbat odgrywają ważną rolę w medycynie chińskiej. Każda pojedyncza odmiana została dokładnie przebadana pod kątem jej przydatności dla ludzi. „Biała Małpa” to herbata o wieloaspektowych właściwościach: oprócz doskonałego smaku korzystnie wpływa na samopoczucie i zapobiega rozwojowi niektórych chorób
Czarna porzeczka: kalorie. Czarna porzeczka z cukrem: kalorie
Informacja o wartości energetycznej produktów w przygotowaniu żywienia dietetycznego jest niezwykle ważna. Osoby dążące do idealnych form zmuszone są liczyć spalone kalorie. I jak miło jest zdać sobie sprawę, że pyszne jedzenie, oprócz niesamowitych korzyści, dostarcza organizmowi człowieka rozsądnej ilości białek, tłuszczów i węglowodanów. Zjadana na deser czarna porzeczka, której kaloryczność w 100 gramach wynosi 40 kcal, będzie doskonałą alternatywą dla ciasta kremowego
Jak jesz papaję? Egzotyczny na naszym stole
Papaya stała się częstym gościem na naszych stołach. Pomimo tego, że ten słodki i soczysty owoc nie ma bardzo wyrazistego smaku, jest z powodzeniem stosowany w kuchni. Jak jada się papaję i gdzie jest uprawiana?
