Strudel z jabłkami: przepisy kulinarne i porady kulinarne

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Być może najpopularniejszym deserem na świecie jest strudel jabłkowy. Przepis na to przewiewne danie wymyślono w Austrii. Wypiek robiony jest z najcieńszego ciasta, w które nadzienie jest starannie zawijane. Dzięki tej właściwości strudel otrzymał swoją nazwę, co dosłownie tłumaczy się jako „wir”. Poniżej znajdują się najlepsze przepisy na tę wykwintną ucztę.

Strudel z jabłkami. Klasyczny przepis

Składniki na ciasto:

• mąka pszenna - 200 gramów;
• olej roślinny - trzy łyżki;
• jajko to jeden żart;
• cukier - 100 gramów;
• mielony cynamon - do smaku;
• Krakersy z białego chleba (mielone) - 100 gramów.

Składniki do napełniania:

• jabłka - sześć sztuk;
• mielone migdały - dwie łyżki stołowe;
• rodzynki - jedna garść;
• sól, cukier waniliowy - do smaku;
• 6% octu - trzy krople;
• masło - 75 gramów.

Jak gotować klasyczny strudel jabłkowy

1. Najpierw musisz połączyć olej roślinny, trzy łyżki wody, jajko, ocet i sól. Te składniki należy wymieszać na gładką masę, wlać do przesianej mąki i zagnieść ciasto.
2. Wynikowa masa powinna przypominać konsystencję kleiku. Po wyrobieniu należy go umieścić na patelni pokrytej pergaminem. W nagrzanym pojemniku ciasto powinno być trzymane pod zamkniętą pokrywką przez pół godziny.
3. Następnie masę należy rozwałkować na bardzo cienką warstwę w zależności od rozmiaru blachy do pieczenia. Krawędzie produktu należy naoliwić.
4. Następnie należy umyć i obrać jabłka, pokroić w plastry i wymieszać z resztą składników nadzienia.
5. Następnie wypełniacz należy rozłożyć na cieście, nie sięgając do krawędzi. Następnie warstwę należy ostrożnie zwinąć w niezbyt ciasną rolkę. Ściśnij brzegi ciasta na końcu skrętu.
6. Teraz produkt należy wysłać do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na godzinę.

Oto pyszny strudel z jabłkami. Przepis radzi podawać z dżemem i lodami.

Strudel z jabłkami i suszonymi śliwkami: podstawowe produkty

Ten wspaniały deser wypełni Twój dom niepowtarzalnym aromatem. Magiczne połączenie owoców, suszonych śliwek, sherry i przypraw może oczarować każdego. Ugotujmy więc wspaniały strudel z jabłkami. Przepis obejmuje użycie następującychprodukty:

Składniki na ciasto:

• mąka - 2,5 szklanki;
• sól - jedna trzecia łyżeczki;
• olej roślinny - dwie łyżeczki;
• jajko - jeden kawałek;
• ciepła woda - 3/4 szklanki;
• woda - w razie potrzeby.

Składniki do napełniania:

• jabłka - osiem sztuk;
• śliwki - 200 gramów;
• sherry - cztery łyżki stołowe;
• masło (stopione) - osiem łyżek;
• cukier brązowy - cztery łyżki stołowe;
• cukier puder - do smaku;
• przyprawy - dwie łyżeczki.

Deser z jabłkami i suszonymi śliwkami: procedura

1. Przede wszystkim musisz przygotować ciasto. W tym celu wymieszaj mąkę z solą i dobrze przesiej.
2. Następnie ubij olej roślinny z jajkiem, dodaj mąkę i wodę do mieszanki i ugniataj gęstą masę.
3. Następnie przykryj ciasto serwetką i odstaw na pół godziny.
4. Teraz musisz przygotować farsz. Obierz jabłka i nasiona, pokrój w małe patyczki.
5. Śliwki pokrojone w drobną kostkę lub paski, włożyć do rondla z jabłkiem i sherry. Mieszankę należy podpalić i gotować przez pięć minut, stale mieszając.
6. Następnie nadzienie należy wyjąć z ognia, dodać do niego cukier i przyprawy.
7. Dokładnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
8. Połóż ciasto na posypanym mąką stole lub desce i delikatnie rozciągnij je wałkiem do ciasta.
9. Powstałą cienką warstwę należy nasmarować olejem,połóż na nim nadzienie, ostrożnie zwiń i upiecz w nagrzanym piekarniku do całkowitego ugotowania.
10. Gotowy schłodzony deser należy posypać cukrem pudrem.

Ten przepis na strudel jabłkowy jest dla każdego, kto uwielbia pyszne wypieki. Strudel okaże się bujny, pachnący i bardzo apetyczny.

Strudel z ciasta francuskiego "Orzech": kompozycja

Ten przepis na strudel jabłkowy wymaga orzechów włoskich. Orzeszki ziemne i orzechy laskowe to również przyzwoita opcja, ale orzechy włoskie naprawdę dają radę.

Składniki:

• ciasto - 350 gramów;
• orzechy - 130 gramów;
• masło - 30 gramów;
• skrobi - dwie lub trzy łyżeczki;
• cukier - 60 gramów;
• jabłka - 500 gramów.

Strudel do pieczenia "Orzechowy"

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Pokrój obrane jabłka na małe plasterki i wyślij je na rozgrzaną patelnię. Dodaj do nich cukier i smaż na patelni przez pięć minut. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody.
3. Wybierz ostrożnie orzechy włoskie i pokrój je na małe kawałki.
4. Teraz orzechy należy połączyć z jabłkami i smażyć z nimi przez kilka minut, aż pojawi się aromat.
5. Rozwałkuj arkusz ciasta, połóż go na folii spożywczej lub arkuszu pergaminu.
6. Posyp skrobią.
7. Następnie równomiernie rozprowadź farsz.
8. Zwiń rolkę, pomagając sobie folią spożywczą lub prześcieradłempergamin.
9. Podczas owijania brzegi ciasta muszą być ściśnięte, aby nadzienie i soki nie wypływały na boki.
10. Przed wysłaniem do piekarnika wypieki należy kilka razy pokroić. posmaruj masłem lub żółtkiem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
11. Po pół godzinie gotowy deser należy wyjąć, schłodzić i posypać cukrem pudrem.

Pomóż sobie w zdrowiu!

Ciasta z rodzynkami i jabłkami: produkty

Z rodzynkami możesz też zrobić niezapomniany strudel z jabłkami. Przepis ze zdjęciem znacznie ułatwi Ci zadanie. Formowanie nadzienia i przygotowywanie ciast ma swoje własne cechy.

Składniki:

• ciasto - 250 gramów;
• cukier - cztery łyżki stołowe;
• rozgniecione krakersy - cztery łyżki stołowe;
• rodzynki - 100 gramów;
• jabłka - pięć sztuk;
• żółtko - jeden kawałek;
• cynamon - do smaku;
• woda - 150 mililitrów;
• mąkę jedną łyżką stołową.

Strudel z rodzynkami: subtelności gotowania

Stworzenie strudla z jabłkami z ciasta francuskiego nie wymaga wiele wysiłku. Przepis sugeruje wykonanie następujących kroków:

1. Najpierw rozłóż dwie warstwy ciasta francuskiego na długość i połóż je na stole, aby dobrze się rozmroziło.
2. Następnie przygotuj farsz. W tym celu spłucz i namocz rodzynki w ciepłej wodzie i pozostaw je do spęcznienia.
3. Po rodzynkachpęcznieje, dobrze odcedź płyn i połącz rodzynki z obranymi i pokrojonymi w plasterki jabłkami.
4. Do nadzienia dodaj cynamon i cukier.
5. Następnym krokiem jest ubicie żółtka widelcem.
6. Następnie rozmrożone ciasto należy przełożyć na ręcznik i oprószyć mąką.
7. Następnie posmaruj powierzchnię ubitym żółtkiem i posyp bułką tartą.
8. Następnie nałóż farsz na jedną połowę ciasta, przykryj drugą połową i mocno zaciśnij brzegi.
9. Zwiń powstały prostokąt w ciasną rolkę.
10. Ułóż strudel na blasze do pieczenia, zrób na nim nacięcia krzyżowe, posmaruj resztą żółtka i piecz aż będzie gotowy.

Przepis na najsmaczniejszy strudel jabłkowy jest przed Tobą. Zdecydowanie radzimy z niego korzystać.

Z czego jest zrobiony strudel jabłkowo-wiśniowy?

Kolejna okazja do zrobienia pysznego strudla jabłkowego. Przepis ze zdjęciem pomoże nawet początkującej gospodyni zrobić to.

Składniki:

• ciasto - 260 gramów;
• jabłko - trzy kawałki;
• wiśnie - jedna szklanka;
• cukier - cztery łyżki stołowe;
• cynamon - pół łyżeczki;
• olej słonecznikowy - dwie łyżki stołowe;
• słodkie krakersy (rozgniecione) - pół szklanki.

Jak zrobić strudel jabłkowo-wiśniowy?

1. Najpierw musisz usunąć pestki z wiśni i włożyć je do durszlaka, aby sok z wiśni się ułożył.
2. Następnie rozgrzej olej i usmaż jabłka z cukrem.
3. Po 3-4 minutach dodaj dowiśnie na patelni z cynamonem i gotować na wolnym ogniu przez około piętnaście minut. W takim przypadku konieczne jest monitorowanie gęstości wypełnienia. Jak tylko nadmiar wilgoci wyparuje, należy przerwać obróbkę cieplną.
4. Chłodź farsz.
5. Rozwałkuj cienką warstwę ciasta, posyp bułką tartą i nałóż na nią nadzienie owocowo-jagodowe.
6. Następnie powierzchnię strudla należy posmarować olejem, zrobić trzy nacięcia na wierzchu i piec pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Wskazówki dotyczące gotowania

• Aby domowe ciasto dobrze się rozciągnęło, musisz użyć mąki o wysokiej zawartości glutenu jako podstawy.
• Gospodynie mówią, że strudel z jabłkami jest dość łatwy w przygotowaniu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomaga zrozumieć wiele niuansów i zagnieść odpowiednie ciasto. Jednak łatwiej jest zaoszczędzić czas i kupić gotowe ciasto francuskie bez drożdży.
• Ciasta są zawsze posmarowane gęstym roztopionym masłem, które po upieczeniu tworzy apetyczną skórkę.
• Zwykły czas pieczenia strudla to pół godziny.
• Jabłka do strudla powinny być słodko-kwaśne. To od nich zależy, czy deser stanie się zbyt słodki, czy przeciwnie, zbyt kwaśny.

Smacznego!