Jak zrobić deser ciasteczkowy: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasteczkowy deser to wspaniała i szybka opcja do przygotowania słodkich smakołyków. Takie danie jest wygodne do zrobienia w letnie upały, kiedy nie chcesz zadzierać z ciastami. Ogólnie rzecz biorąc, zawsze dobrze jest mieć w arsenale przepisy, które są szybko i prosto wdrażane. Takie dania oszczędzamy w przypadku nieoczekiwanego przybycia gości.

Ciasto

Trudno sobie wyobrazić, ile jest ciasteczek. Nic dziwnego, że są popularne wśród gospodyń domowych. Deser robi się z ciasteczek bez pieczenia, co jest wygodne i praktyczne, ponieważ nie wszystkie gospodynie domowe chcą zadzierać z ciastem.

Chcemy zaproponować przepis na najszybsze i najłatwiejsze ciasto.

Składniki:

1. Twaróg – 420g
2. Cookies - 520 g.
3. Łyżeczka kawy (natychmiastowa).
4. Dwie łyżeczki cukru.
5. Śmietana - 420 g.

Deser z twarogu i ciasteczek jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najpierw należy zaparzyć kawę rozpuszczalną, dodając kilka łyżek cukru. Niech ostygnie.

I sami zadbajmy o krem. Ugotujemy go z twarogu i kwaśnej śmietany. Pokonajmy te składniki mikserem. Następnie weź naczynie i ułóż na nim rzędy ciasteczek, wstępnie zwilżając kawę. Posyp pierwsze ciasto śmietaną. Następnie powtarzamy kroki, układając warstwę po warstwie. W zasadzie deser ciasteczkowy jest gotowy. Pozostaje tylko posypać na nim startą czekoladą. Gotowe ciasto powinno stać około czterdziestu minut w ciepłym miejscu, a następnie należy je odesłać do lodówki.

Ciasto "ziemniaki"

Każdy zapewne pamięta ciastko z dzieciństwa zwane "ziemniakami". Ten deser ciasteczkowy jest bardzo łatwy do zrobienia w domu.

Składniki:

1. Puszka mleka skondensowanego.
2. Krótkie pieczywo - 350g
3. Kakao - 2 łyżki. l.
4. Orzechy (orzechy włoskie) - opcjonalne.

Ciasteczki należy zmiażdżyć wałkiem do ciasta, aby uzyskać okruchy. Możesz go zmielić blenderem. Następnie do okruchów dodajemy miękkie masło, mleko skondensowane i kakao. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie ugniataj rękami. Kiedy masa staje się jednorodna, formujemy ciastka. Posyp je posiekanymi orzechami włoskimi. Gotowy „ziemniak” wysyłamy do lodówki.

Tiramisu

Słynny włoski deser z serów i ciastek nazywa się tiramisu. Aby go przygotować potrzebujemy:

1. Dwa jajka.
2. Mascarpone (ser) - 270g
3. Savoyardi (ciasteczka) - 32 szt
4. Kawa - 200 ml.
5. Cukier puder - 85g
6. Likier kawowy - 5 łyżekłyżki.
7. Kakao - 75g

Mascarpone należy umieścić w głębokiej misce i ubić trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji ciężkiej śmietany.

Oddziel żółtka i białka. W osobnej misce ubij cukier puder i żółtka na biało. Powstałą masę wprowadzamy do mascarpone i dalej bijemy. W innej misce ubij wiewiórki i stopniowo dodawaj do nich mieszankę żółtek i mascarpone.

Wymieszaj cztery łyżki rumu z kawą na dużym, szerokim talerzu. Danie powinno być na tyle wygodne, aby można było w nim zanurzać całe ciasteczka. Delikatnie opuść połowę lub jedną trzecią savoiardi do mieszanki (w zależności od szerokości formy do ciasta). Ułóż przetworzone ciasteczka na spód, a na wierzch wlej trochę śmietany. W ten sam sposób zanurzamy w roztworze drugą porcję savoiardi, nakładamy ją na kremową masę i ponownie zalewamy mascarpone. Następnie ułóż trzecią warstwę w ten sam sposób.

Wypełnij górną warstwę ciastek pozostałym kremem. Za pomocą szpatułki należy stukać w boki formy, aby nie było pustych przestrzeni, a savoiardi całkowicie zatopiły się w śmietanie. Deser jest gotowy, pozostaje tylko wysłać go na noc do lodówki.

Ciasteczkowy jeż

Ciasteczkowy deser o nazwie „Jeż” z pewnością zadowoli każde dziecko.

Składniki:

1. Jeden kilogram ciasteczek.
2. Dwie puszki mleka skondensowanego.
3. Trzy łyżki kakao.
4. Śmietana - 200 gramów.
5. Masło - 160 gramów.
6. Mak - 4 łyżki. l.
7. Orzeszki ziemne.
8. Cukierproszek - 230 gramów.
9. Obrane nasiona słonecznika.

Zmiażdż ciasteczka blenderem lub wałkiem do ciasta. Wymieszaj powstały miękisz z cukrem pudrem, następnie dodaj mleko skondensowane, kakao, śmietanę, masło. Masę należy dobrze zagnieść ręcznie. Powinno stać się jednorodne. Następnie formujemy z niego ciało jeża. Następnie obtocz figurkę w maku. Nos i oczy można zrobić z orzeszków ziemnych w czekoladzie, a zamiast igieł weźmiemy nasiona. Oczywiście będziesz musiał majstrować przy dekorowaniu jeża, ale wynik jest tego wart. Gotowy deser z ciastek i kwaśnej śmietany należy na kilka godzin wstawić do lodówki.

"Chata klasztorna" bez pieczenia

Jak zrobić deser ciasteczkowy? Słynne ciasto można zrobić w pośpiechu i bez pieczenia.

Składniki:

1. Śmietana (lepszy tłuszcz, 30%) - 0,5 l.
2. Cukier puder - 120g
3. Szklanka łuskanych orzechów włoskich.
4. Szklanka mleka.

W cukierniach można kupić ciasteczka w formie chrupiących rurek z nadzieniem owocowym. Na ciasto nadaje się dla nas wiśnia. Wystarczy trzysta gramów. Podgrzej mleko i zanurz w nim rurki przez pięć minut. Jeśli tego nie zrobisz, ciasteczka pozostaną twarde i słabo nasączone śmietaną.

Orzechy należy zmiażdżyć nożem lub wałkiem do ciasta. Połącz śmietanę z proszkiem i ubij mikserem. Następnie dodaj połowę orzechów.

Teraz, gdy wszystkie elementy są gotowe, możesz przystąpić do montażu ciasta. Na dno naczynia połóż trochę śmietanki. Rozłóż na nim rurki (4 sztuki). Znowu na górępołóż śmietankę i trzy tubki w niewielkiej odległości od siebie. Potem znowu ciasteczka (2 sztuki) i znowu śmietana. I wreszcie ostatnia fajka. Następnie całe ciasto posmaruj z zewnątrz kremem, a następnie posyp orzechami. „Chata klasztorna” jest gotowa. Pozostaje tylko włożyć ciasto na noc do lodówki i pozwolić mu się namoczyć.

Sernik Twarogowy

Ten deser twarogowy z ciasteczkami można przygotować bez pieczenia.

Składniki:

1. Pół paczki masła.
2. Cookies (Jubileusz jest dobry).
3. Krem - 450 ml.
4. Twaróg - ½ kg.
5. Szklanka cukru.
6. Żelatyna - 25g
7. Truskawka - 250g
8. Galaretka truskawkowa – 100g
9. Wanilia.
10. Cytryna - 1 sztuka

Przygotuj bazę pod sernik. Aby to zrobić, połącz masło i ciasteczka w robocie kuchennym. Powinniśmy uzyskać jednorodną masę. Następnie połóż go na dnie wypinanej formy i równomiernie rozprowadź po powierzchni. Półfabrykat można wysłać do lodówki.

Żelatynę zalać 50 ml wrzącej wody, a następnie pozostawić roztwór do ostygnięcia. Twaróg zmielić w robocie kuchennym do uzyskania jednorodnej masy (twarogu). Następnie mikserem ubijamy śmietanę, cukier i twarożek. Dodaj żelatynę, wanilię, sok z cytryny. I znowu dobrze bić. Otrzymany krem przeniesiemy na bazę, która czeka na nas w lodówce. I znowu formularz zostanie wysłany do ostygnięcia.

Truskawki pokrój cienko i połóż je na wierzchu ciasta i polej je galaretką. Teraz wysyłamy sernik do lodówki.

CiasteczkoUszy

Składniki:

1. Trzy jajka.
2. Mleko - 0,6 l.
3. Uszy - 0,6 kg.
4. Wanilia.
5. Mąka - 2 łyżki. l.
6. Masło – 120g
7. Skrobia - 2 łyżki. l.

Wielu słodyczy jest fanami pysznych ciasteczek „uszy”. Wykonany jest z ciasta francuskiego. Z takich ciasteczek można zrobić dobre ciasto bez pieczenia. Wygląda jak Napoleon. Taki deser należy dokładnie zaparzyć, aby był całkowicie nasycony i stał się bardzo delikatny.

Najpierw przygotuj krem. Wymieszaj cukier i jajka i wymieszaj. Dodaj skrobię i mąkę. Następnie stopniowo wprowadzaj mleko, nie przerywając ubijania.

Teraz krem do ciasta można podpalić. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu. Masę należy doprowadzić do wrzenia, następnie dodać olej i wszystko wymieszać. Gotowy krem zamknij folią i ostudź.

Teraz weź tortownicę i zacznij nakładać na nią ciasteczka, najpierw zanurzając je w śmietanie. Po wykonaniu jednej warstwy, na wierzchu nadal dobrze smarujemy uszy kremową masą. Następnie kontynuuj układanie ciasteczek warstwa po warstwie. Gotowe ciasto pokrywamy kremem ze wszystkich stron. A na deser można posypać okruchy z „uszów”. Teraz ciasto można wysłać do lodówki do namoczenia.

Składniki na deser malinowy

Składniki:

1. Ciasteczki owsiane - 350g
2. Śmietana - 220 g.
3. Twaróg - 0,5 kg.
4. Maliny - 0,5 kg.
5. Opakowanie masła.
6. Cukier - 150g
7. Wanilina.
8. Woda - 320 ml.
9. Żelatyna - 30g

Gotowanie ciasta malinowego

Żelatyna jest podzielona na dwie części. Do jednego naczynia wkładamy dwadzieścia gramów, a do drugiego dziesięć. Napełnij wszystko zimną wodą. Żelatyna powinna puchnąć.

Następnie użyj blendera i użyj go do wymieszania masła z ciasteczkami owsianymi. Weź zdejmowaną formę i przykryj ją pergaminem. Umieść ciasteczka na dnie i wyrównaj powierzchnię. Wyślij, aby zamrozić w zamrażarce.

Następnie zmiksuj w blenderze śmietanę, cukier, maliny, wanilię. Rozpuśćmy dwadzieścia gramów przygotowanej spęcznionej żelatyny w kąpieli wodnej i wlejmy ją do masy twarogowej.

Po raz kolejny zwalimy wszystko blenderem. Żelatyna powinna dobrze się wymieszać. Wyciągamy formę z zamrażarki i wlewamy do niej połowę masy twarogowej. Układamy część malin, po czym uzupełniamy pozostałą masę twarogową. Wypoziomujemy powierzchnię i wyślemy wszystko do zamrażarki na co najmniej pół godziny.

Weź rondel i wrzuć do niego sto gramów malin, dodaj cztery łyżeczki cukru, wodę (300 ml). Doprowadź kompot do wrzenia, a następnie wyłącz i ostudź. Lekko ciepły kompot jest filtrowany. Dodaj żelatynę rozpuszczoną w kąpieli wodnej (10 gramów), wszystko wymieszaj.

Wyjmujemy formę z zamrażarki, rozprowadzamy rysunek malinami i wypełniamy bardzo cienką warstwą żelatyny. Ciasto wysyłamy do zamrażarki (na dwadzieścia minut). Następnie wlej resztę galaretki. I znowu włóż formularz do lodówki na około sześć godzin lub możesz go tam zostawić na całą noc. Kiedy ciasto jest zimnezdejmij bok, połóż deser na półmisku.

Sernik z ciasteczkami

Składniki:

1. Twaróg - 0,5 kg.
2. Cookies - 30 sztuk
3. Cukier - 4 łyżki. l.
4. Masło - ¼ opakowania.
5. Śmietana - 5 łyżek. l.
6. Wanilia.
7. Szklanka kawy.
8. Mleko skondensowane - 2 łyżki. l.
9. Polewa czekoladowa.
10. Owoce (pomarańczowe, wiśniowe).
11. Orzechy.

Liczba plików cookie może być różna, wszystko zależy od ich wielkości. Zwykle maczany jest w mleku, ale w naszym przepisie maczamy go w kawie lub kakao.

Umieść ciasteczka na dnie foremki. Posmaruj go kremem, który przygotujemy z masła, cukru, twarogu, wanilii i śmietany. Masę należy ubić blenderem i podzielić na trzy części, ponieważ ciasto będzie składało się z trzech warstw. Między ciasteczkami można nałożyć nie tylko kremową masę, ale również dodać warstwę owoców, np. pomarańczy i wiśni. Gotowe ciasto smaruje się kremem ze wszystkich stron i umieszcza w lodówce. Po kilku godzinach można go podać na stole.

Jak widać, wszystkie desery ciasteczkowe, których receptury podaliśmy w artykule, są bardzo łatwe w przygotowaniu, co jest ich niezaprzeczalną zaletą.