Przystawka z awokado: funkcje gotowania, najlepsze przepisy i rekomendacje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Awokado już dawno przestało być traktowane jako coś egzotycznego. Dziś ten owoc jest aktywnie wykorzystywany do gotowania różnych potraw. Stosowany jest nie tylko w postaci surowej, ale także poddanej obróbce termicznej. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu zrozumiesz, jak powstaje przekąska z awokado.

Cechy gotowania i zalecenia dotyczące wyboru owoców

Wykwintna delikatna miąższ awokado ma bardzo podobną konsystencję do masła. Często robi się z niego sałatki, kanapki i kanapki. Ten owoc dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi. Ale wydaje się szczególnie ostry w połączeniu z oliwkami, kurczakiem, paluszkami krabowymi, rybami morskimi, owocami, warzywami i serem.

Aby przekąska z pulpy awokado była godną ozdobą każdego świątecznego stołu, musisz nauczyć się wybierać ten egzotyczny produkt. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na dojrzałość owoców. Powinien być dość miękki, ale nie luźny. Nie należy kupować awokado, które po naciśnięciu tworzy głębokiewgniecenie nie niwelujące.

Aby usunąć pestkę z owocu bez uszkadzania samego miąższu, wykonuje się staranne nacięcie na całej jego średnicy, a powstałe połówki są otwierane. Te manipulacje można łatwo przeprowadzić za pomocą dojrzałego, nie przejrzałego awokado. Pole tego produktu jest oczyszczane ze skóry, ostrożnie podważając ją ostro zaostrzonym nożem. Tak przygotowane owoce są całkowicie gotowe do dalszego użycia.

Sałatka z krewetek

To bardzo prosta i pyszna przekąska z awokado. Receptury na takie dania to różne kombinacje produktów. Jednak połączenie krewetki z awokado od dawna uznawane jest za kulinarny klasyk. Ta opcja została wielokrotnie przetestowana w praktyce i na pewno spodoba się Twojej rodzinie. Aby stworzyć taką sałatkę, będziesz potrzebować:

• 18 Krewetki.
• Dojrzałe awokado.
• Średni pomidor.
• Kilka ząbków czosnku.
• Pęczek liści sałaty.
• Łyżka stołowa soku z cytryny.
• 50 gram dowolnego twardego sera.
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek.

Aby nadać tej czosnkowej przystawce z awokado bogaty smak i aromat, powyższą listę uzupełnia sól kuchenna, kolendra i mielony pieprz.

Opis procesu

W salaterce wymieszać pokrojone w kostkę awokado, posiekaną sałatę, krewetki, starty ser i plasterki pomidora. Wszystko to przelewa się dressingiem zrobionym z soku z cytryny, oliwy z oliwek, posiekanej kolendry i czosnku, przepuszczanych przez prasę. Gotowa sałatka jest mieszana,przeniesione do pięknego naczynia i podane do stołu. Aby przekąska z awokado była bardziej świąteczna, czasami dodaje się do niej orzechy włoskie lub orzeszki pinii.

Kanapa z ogórkiem

Ta bardzo piękna i jasna przystawka na bazie puree z awokado będzie godną ozdobą każdej uczty. Takie kanapki są świetną opcją na stół bufetowy i inne imprezy plenerowe. Okazują się bardzo lekkie i dietetyczne, więc kobietom obserwującym własną sylwetkę z pewnością się spodobają. Aby przygotować ten smakołyk, będziesz potrzebować:

• Dojrzałe awokado.
• Świeży ogórek.
• Kilka łyżek oleju roślinnego.
• 200 gramów ciemnego chleba.
• Łyżka stołowa soku z cytryny.
• Sól.

Przekąski z awokado należy położyć na świątecznym stole, dodatkowo je dekorując. Aby to zrobić, zaopatrz się w pół czerwonej cebuli, ½ świeżego ogórka i tuzin czerwonych jagód. Do tych celów najlepiej używać kaliny lub żurawiny.

Technologia krok po kroku

Najpierw musisz upiec chleb. Kroi się go na średnie prostokątne kawałki, układa na blasze do pieczenia, zalewa olejem roślinnym i wysyła na kilka minut do piekarnika rozgrzanego do stu osiemdziesięciu stopni.

Obrane awokado jest krojone na małe kawałki i przesyłane do blendera. Do powstałego puree dodaje się sok z cytryny lub ocet owocowy. Dzięki obecnemu tam kwasowi pasta z awokado zachowa swój pierwotny jasnozielony kolor. Potem wlewają siębezwonny olej roślinny, sól oraz obrany i posiekany ogórek. Wszystko delikatnie miesza się i rozprowadza powstałą masę na kawałkach suszonego chleba. Na tym przystawka z awokado jest już prawie gotowa, pozostaje tylko pięknie ją udekorować i podać na stole. Na wierzchu układane są krążki czerwonej cebuli, cienko pokrojony ogórek i jedna żurawina lub jagoda kaliny.

Nadziewane awokado

Tę opcję można bezpiecznie przygotować na świąteczny stół. Twoi goście z pewnością szybko zjedzą oryginalną przystawkę, a nawet poproszą o więcej. Aby wypchać awokado, musisz wcześniej odwiedzić najbliższy supermarket i kupić wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować:

• Dojrzałe awokado.
• Jajko kurze.
• Łyżeczka majonezu.
• 6-7 rzodkiewki.
• Szczysta soli.
• Para zielonej cebuli.

Jajko umieszcza się w małym rondlu, zalewa zimną wodą i wysyła do pieca. Podczas gotowania możesz zacząć przygotowywać awokado. Owoce przecina się na pół, a kość ostrożnie usuwa się. Następnie wyjmuje się z niego trochę miąższu, łączy się z jajkiem na twardo i zagniata widelcem. Do powstałej masy dodaje się majonez, drobno posiekaną rzodkiewkę i posiekaną zieloną cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż połówki awokado.

Ten owoc może być nadziewany czymś więcej niż tylko jajkiem i rzodkiewką. Dlatego oferujemy Ci inną opcję przygotowania takiej przystawki. Tym razem będziesz potrzebować:

• Dojrzałe awokado.
• 5 łyżek twarogu.
• Łodyga selera.
• Ananas w puszkach.
• Łyżka posiekanego pora.
• Sól i mielony pieprz.

Awokado jest przecinane na pół i uwalniane z pestki. Następnie por i posiekaną łodygę selera łączy się w jednej misce. Wysyłany jest tam również ananas i twarożek pokrojony w drobną kostkę. Wszystko to jest solone, pieprzone i dokładnie wymieszane. Powstałą masę faszeruje się połówkami awokado i podaje.

Guacamole

Ta tradycyjna meksykańska przystawka z awokado została wynaleziona przez starożytnych Azteków. Podaje się ze świeżymi warzywami i przyprawami. Jest gotowy w kilka minut. Przepis na guacamole zakłada użycie minimalnego zestawu składników, z których większość jest zawsze dostępna w domu. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• Dojrzałe awokado.
• Chilli pod.
• Para dojrzałych pomidorów.
• Pęczek zielonej cebuli.

Dodatkowo będziesz potrzebować soli, świeżych ziół i soku z cytryny lub limonki. Te składniki nadadzą gotowemu daniu bogatszy smak i aromat.

Sekwencja działań

Przed przygotowaniem dania z awokado (w naszym przypadku przystawka) jest ono przecinane na pół i uwalniane z kamienia. Powstały miąższ obiera się, kroi na małe kawałki i posypuje sokiem z cytryny. Jest to konieczne, aby awokado zachowało swój bogaty zielony kolor.cień. Następnie owoc jest tłuczony do stanu puree. Wygodniej jest to zrobić za pomocą blendera lub zwykłego widelca.

Do powstałej masy dodaj posiekaną cebulę, posiekaną zieleninę i plastry pomidora. Wysyła się tam również obrane z nasion i posiekane papryczki chili. W razie potrzeby do przyszłej meksykańskiej przystawki można dodać kolendrę, kolendrę i inne przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj, dopraw solą, zmiażdżonym czosnkiem i sokiem z cytryny lub limonki.