Zupa z zielonym groszkiem i jajkiem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zupa z zielonym groszkiem i jajkiem to wybawienie dla tych, którzy potrzebują szybko przygotować pyszne pierwsze danie. Jego zalety na tym się nie kończą: po pierwsze wymaga bardzo mało najprostszych składników, po drugie jest lekki i zdrowy, a po trzecie, zarówno dzieciom, jak i dorosłym bardzo go lubi. A teraz przejdźmy do przepisów kulinarnych.

Wiosenna zupa z zielonym groszkiem i jajkiem

Czego potrzebujesz:

• litr bulionu drobiowego gotowanego z przyprawami;
• pół marchewki;
• dwa ziemniaki;
• pół cebuli (możesz wziąć kawałek pora);
• dwa jajka;
• pół puszki groszku konserwowego;
• koperek i pietruszka.

Jak gotować zupę:

1. Posiekaj cebulę nożem, posiekaj lub zetrzyj marchewki.
2. Podsmaż je na patelni z olejem słonecznikowym.
3. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę i dodaj do gotującego się bulionu z kurczaka.
4. Gotuj dona wpół ugotowane ziemniaki, włożyć marchewki z cebulą.
5. Pokrój jajka na twardo.
6. Na sam koniec gotowania wrzuć groszek do zupy wraz z płynem ze słoika i posiekanymi jajkami.
7. Sól do smaku i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Przed podaniem możesz dodać trochę masła lub śmietany do zupy z zielonym groszkiem w puszkach i jajkiem, ale nie jest to konieczne. Wylej smakołyk na talerze i posyp posiekanymi ziołami.

Przepis na ryż

Czego potrzebujesz:

• pięć łyżek ryżu;
• trzy lub cztery jajka;
• 400g ziemniaków;
• jedna żarówka;
• puszka groszku;
• jedna marchewka;
• przyprawy.

Jak gotować zupę:

1. Pokrój ziemniaki w batoniki.
2. Zagotuj wodę w rondlu i włóż ziemniaki. Po zagotowaniu gotuj przez dwie minuty.
3. Ryż wlej do gotującej się zupy, wrzuć liść laurowy, pieprz i sól. Gotuj, aż ryż będzie w pełni ugotowany, 10 do 15 minut.
4. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, usmaż na patelni w oleju słonecznikowym.
5. Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i posiekaj.
6. Do gotowego ryżu dodaj smażoną cebulę i marchew. Jak tylko się zagotuje, w razie potrzeby dodaj sól, następnie dodaj groszek i jajka, posiekane lub starte.

Zupa z zielonego groszku i jajka podawana ze świeżymi ziołami.

Zupa z kurczaka

Czego potrzebujesz:

• trzy litry wody;
• trzy-czterybulwa ziemniaka;
• jedna noga z kurczaka;
• jedna marchewka;
• jedna żarówka;
• groszek konserwowy;
• trzy lub cztery jajka;
• przyprawy.

Jak gotować:

1. Opłucz nogę, włóż do rondla, wlej do niej zimną wodę i wyślij do pieca. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około godzinę, nie zapominając o zdjęciu wagi.
2. Wyjmij kurczaka z bulionu, pozwól mu ostygnąć i pokrój mięso na małe kawałki.
3. Gdy noga się gotuje, przygotuj następujące produkty.
4. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę lub batoniki.
5. Zetrzeć marchewki, posiekać cebulę, podsmażyć na oleju słonecznikowym na lekko złocisty.
6. Ugotuj jajka na twardo. Gdy ostygną, obierz i pokrój.
7. Włóż ziemniaki do gotującego się bulionu, gotuj przez dziesięć minut i dodaj cebulę i marchewkę podsmażaną. Gotuj przez kolejne 8-10 minut.
8. Wyślij do zupy kawałki kurczaka, posiekane jajka i groszek wraz z płynem z puszki. Pieprz i sól do zupy do smaku.
9. Gotuj kolejne pięć minut, a następnie zdejmij z ognia.
10. Zupa powinna stać przykryta przez 10-15 minut.

Zupa z kurczaka z zielonym groszkiem i jajkiem podawana z ziołami. Na talerz można położyć małą łyżkę kwaśnej śmietany.

Letnia zupa jarzynowa

Bardzo lekkie letnie danie z sezonowych warzyw: zielonego groszku, cebuli, czosnku, marchewki.

Czego potrzebujesz:

• garść świeżego zielonego groszku;
• dwa lub trzy ziemniaki;
• dwie lub trzy marchewki;
• jedna żarówka;
• strzałki czosnku;
• kiść zielonej cebuli;
• jedno lub dwa jajka;
• przyprawy.

W razie potrzeby można dodać suszone zioła: bazylię lub szałwię.

Ta prosta zupa z zielonym groszkiem i jajkiem zajmie nie więcej niż 20 minut.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj kiełki czosnku.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w słupki, marchewki w połówki kółek, cebulę w drobną kostkę.
3. Wlej dwa litry wody do garnka, podpal, poczekaj aż się zagotuje.
4. Do wrzącej wody wrzuć cebulę, kilka pędów czosnku, ziemniaki, marchewki.
5. Gdy się zagotuje, posolić, wrzucić pietruszkę, pieprz, suszoną bazylię lub szałwię i gotować przez pięć minut.
6. Włóż garść zielonego groszku, posiekaną zieloną cebulę po kilku minutach, po kilku sekundach wlej surowe jajka i szybko wymieszaj.
7. Doprowadź do wrzenia, wyłącz gaz, pozostaw zupę pod przykryciem na 3 minuty.

Letnia zupa jarzynowa z zielonym groszkiem i jajkiem powinna być spożywana od razu, gdy jest świeża.