2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ulubione naleśniki mogą się różnić, ale na szczególną uwagę zasługują bardzo cienkie naleśniki, których przygotowanie wymaga pewnych umiejętności. Są gęste lub odwrotnie, perforowane. Można je jeść po prostu zwinięte lub zawinięte w nadzienie, które może być słodkie, mięsne lub pikantne. Cienkie naleśniki to zarówno obfite śniadanie, jak i pyszny deser na herbatę.
Cienkie koronkowe naleśniki na zsiadłym mleku
Do przygotowania najcieńszych ażurowych naleśników potrzebne będzie pół litra jogurtu lub kefiru, 2-3 jajka, szklanka mąki, skrobia ziemniaczana, cukier, olej roślinny (po 2 łyżki), soda oczyszczona (a łyżeczka ze szkiełkiem), sól.
Oddzielnie ubij jajka solą i cukrem. Dodaj sodę do jogurtu lub kefiru i wymieszaj. Połącz to wszystko i dodając porcjami skrobię i mąkę, ubij ciasto, aby nie było grudek. Dodaj olej i ponownie dokładnie wymieszaj. Aby ciasto było perforowane, lepiej wybić je mikserem. Ciasto wylewamy cienką warstwą na rozgrzaną i wysmarowaną tłuszczem patelnię i smażymy z obu stron na dużym ogniu. Pyszne cienkie naleśnikinałóż na talerz i posmaruj masłem.
W naleśniki można zawinąć farsz owocowy, twarogowy, warzywny, grzybowy lub mięsny. Możesz je zwinąć i zjeść z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem.
Cienkie naleśniki z mlekiem
Przez długi czas w Rosji cienkie naleśniki gotowano w mleku. Aby przygotować takie danie, musisz wziąć świeże mleko, wodę, jajka, mąkę, sól i cukier. Do szklanki mleka potrzebna jest szklanka wody, 30 g cukru pudru, 2-3 jajka, szczypta soli.
Zagotuj mleko i wodę, wymieszaj, ostudź. Dodaj sól, cukier, ubij jajko i wymieszaj. Dodaj porcjami mąkę i ubij ciasto, które powinno przypominać gęstość kefiru. Gotową masę odstawiamy na około 30 min. Rozgrzać patelnię, posmarować olejem, na środek wlać ciasto tak, aby rozłożyło się cienką warstwą na całej powierzchni i zapiekać najpierw z jednej strony, a potem z drugiej. Naleśniki powinny być bardzo cienkie. Są ułożone na talerzu, posmarowane masłem.
Cienkie naleśniki można również gotować na wodzie. Te naleśniki są niskokaloryczne. Zazwyczaj w takie naleśniki zawija się farsz.
Bardzo cienkie naleśniki bez dziur
Czasami trzeba upiec bardzo cienkie naleśniki bez dziur. Głównym sekretem takich naleśników jest nie ubijanie ciasta mikserem.
Do przygotowania ciasta należy wziąć pół litra mleka, jajka (4 szt.), skrobię (100 g), mąkę (150 g), cukier (tab. Łyżka), roztopione masło (2 łyżki stołowe), sól.
Najpierw wymieszajmąka z cukrem, solą, skrobią. Następnie dodaj jajka i dokładnie ubij. Trochę podgrzej mleko i powoli wlewaj do przygotowanej mieszanki, ciągle mieszając. Masa powinna być płynna i bez grudek. Jeśli nadal się pojawiają, ciasto należy przecedzić przez sito. Pozostaje dodać roztopione masło i dobrze wymieszać. Powstałe ciasto należy pozostawić do zaparzenia, aby mąka pęcznieła, a cienkie naleśniki się nie rozdarły.
Smaruj patelnię tylko raz przed upieczeniem pierwszego naleśnika. Zanim weźmiesz kolejną porcję ciasta chochlą, należy ją wymieszać, ponieważ skrobia nie rozpuszcza się w mleku ani wodzie. Wlej ciasto na bardzo cienką warstwę, w przeciwnym razie naleśnik pęknie podczas przewracania. Takie naleśniki należy szybko upiec na dużym ogniu i odwrócić z najwyższą ostrożnością. Do pieczenia wymagają doświadczenia, więc ucz się na małej patelni.
Cienkie naleśniki najlepiej przyrządzać na żeliwnej patelni. Aby naleśniki były cienkie i dobrze się obracały, muszą być bardzo gorące.
Zalecana:
Jak gotować pyszne cienkie naleśniki z mlekiem
Istnieje wiele różnych sposobów na przygotowanie cienkich naleśników. Warto zauważyć, że w zależności od wyboru niektórych produktów baza jest mniej lub bardziej bujna
Cienkie naleśniki z mlekiem: przepisy kulinarne
Jaki jest przepis na cienkie naleśniki z mlekiem? Jakie składniki są do tego potrzebne? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Wśród nas ulubionym daniem są naleśniki. Są boleśnie smaczne i dobre na gorąco. Delikatny, pachnący, pokryty drobnymi dziurkami, cienki - cóż może być lepszego niż to
Cienkie naleśniki z mlekiem: przepis. Jak gotować cienkie naleśniki z mlekiem?
Naleśniki to bardzo cenione danie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Nikt nie odmówi naleśnika z ulubionym nadzieniem lub „smarem”! Jednak wiele gospodyń domowych niechętnie je przyjmuje, po długich prośbach rodziny i tylko wtedy, gdy „powinny” upiec - na Maslenicy
Cienkie francuskie naleśniki lub naleśniki: przepisy i funkcje gotowania
W każdej kuchni świata istnieje stary, oryginalny przepis na naleśniki. Mogą być wykonane z różnych mąk, różnią się grubością i rozmiarem. Gryka, pszenica, ryż, kukurydza, płatki owsiane, biszkoptowe i proste - nie można wymienić całej odmiany. Dziś porozmawiamy o cienkich francuskich naleśnikach. Nazywają się „naleśnikami”
Naleśniki z kwaśnego mleka: przepis. cienkie naleśniki
Naleśniki z kwaśnego mleka mają przyjemną kwaskowatość, dobrze komponują się z gęstą śmietaną lub słodkim dżemem. Chcemy podzielić się ciekawymi przepisami i podpowiedzieć, jak ugotować pyszny smakołyk dla całej rodziny
