Kompot ananasowy: opcje gotowania, przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak gotować kompot ananasowy? Co to za napój? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Egzotyczne owoce i warzywa nie są już rzadkością. Każdy może się nimi cieszyć o każdej porze, nawet poza sezonem. W końcu są zbierane i przechowywane na różne sposoby. Dowiedzmy się, jak zrobić kompot z ananasa.

Wady i zalety

Kompot ananasowy od dawna słynie ze wspaniałego smaku i ogromnej liczby użytecznych właściwości:

• bogaty w dobroczynne minerały i witaminy, stosowany jako wzmacniacz odporności;
• niektórzy lekarze uważają, że ananas jest przydatny w leczeniu wczesnych pacjentów z rakiem;
• Sok ananasowy jest aktywnie stosowany w dolegliwościach przewodu pokarmowego, stawów, wątroby, inwazji zakaźnych, w profilaktyce chorób naczyń i serca.

Ananasy są najczęściej zbierane w formie dżemu, kompotu, suszonych owoców. Wielu woli kompoty. Taki napój jest nie tylko smaczny, ale ma również wszystkie powyższe cechy. Alenależy pamiętać, że w wyniku obróbki cieplnej i imponującej ilości cukru w napoju ich stężenie spada.

Suszone owoce i kandyzowane owoce zachowują znacznie więcej przydatnych minerałów. Ta pusta opcja może być wybrana przez tych, którzy podążają za swoją postacią. Kompot ananasowy jest najczęściej używany jako przysmak.

Z sokiem z cytryny

Weź:

• 1kg ananasa;
• 400ml wody;
• cukier - 250 g;
• sok z połowy cytryny.

Przygotuj ten kompot ananasowy na zimę w ten sposób:

1. Zdejmij skórkę z ananasa i wytnij środek, w przeciwnym razie zepsuje smak gotowego napoju.
2. Pokrój obrane owoce na małe plasterki o wymaganych parametrach, połóż blisko wysterylizowanych słoików.
3. Wylej sok z cytryny i cukier do wody, wymieszaj. Wlej ten syrop do słoików ananasa.
4. Aby zachować konserwację dłużej, nie pomijaj procesu sterylizacji. Aby to zrobić, włóż słoiki do lekko wrzącej wody. Procedurę przeprowadzić od 20 do 40 minut (w zależności od objętości słoika - od 0,5 do 1 l). Jednocześnie przykryj słoiki pokrywkami.
5. Następnie zwiń słoiki mocno, odwróć, przykryj kocem, aby powoli ostygło. Możesz je otworzyć dopiero po dniu.

Z jabłkami

Weź:

• ananasy i jabłka (ilość zależy od pojemnika, w którym zostaną umieszczone);
• 2 litry wody;
• 3 łyżki. l. cukier.

W tym przepisie na kompot ananasowy jest trochę cukru, ponieważ ten owocsam w sobie całkiem słodki. Jak gotować? Postępuj zgodnie z tą samą procedurą, co w pierwszej opcji. Wystarczy dodać do ananasów cienkie plasterki jabłek. Jeśli chcesz, możesz dodać inne owoce do smaku.

W wolnej kuchence

Robienie kompotów w powolnej kuchence zyskuje dziś szczególną popularność. Napój jest nie tylko przygotowywany szybko, ale także okazuje się bardzo apetyczny, bogaty i bogaty. Co więcej, za pomocą tej metody zbioru można zaoszczędzić w pożywieniu więcej korzystnych substancji. Będziesz potrzebować:

• woda - 2 l;
• 700 g ananasa, obranego, pokrojonego w małe plasterki lub kliny;
• 0, 7 filiżanek cukru (pomiar dla wolnowaru).

Przygotuj ten napój w ten sposób:

1. Włóż wszystkie składniki do miski i przykryj pokrywką.
2. Przygotuj napój przez 50 minut w trybie „Gaszenie”.
3. Następnie wrzuć gotową żywność do wysterylizowanych słoików lub natychmiast ostudź i wypij.

Dodatkowe składniki

Oprócz typowego składnika - cukru - możesz dodać do kompotu kilka plasterków cytryny lub sok z cytryny, imbir, cynamon, melisę, goździki, esencję owocową.

Dzięki temu nie tylko nadasz napojowi pikantny aromat i „kwaśność”, ale także dodasz mu szczególnej pikanterii. Miód nie powinien być używany, aby smak nie stał się mdły.

Które ananasy wybrać?

Wybierając ananasa, zawsze zwracaj uwagę na jego skórkę i wierzchołki. Świeże owoce mają elastyczną skórkę, alelekko miękkie, a wierzchołki grube i zielone. Jeśli ananas ma małe ciemne plamy, nie kupuj go. Prawdopodobnie już zaczął się pogarszać.

Ananas powinien pachnieć atrakcyjnie, świeżo i zielono. Bez nieprzyjemnych ostrych zapachów! Kupuj owoce tylko tam, gdzie istnieją odpowiednie certyfikaty jakości.

Przechowuj ananasy w temperaturze od +5 do +10°C i jedz w ciągu tygodnia od zakupu.

Przygotowanie przepisów

Nie wiesz, jak pokroić ananasa? Prawie wszystkie receptury kompotów ananasowych wymagają typowego procesu przetwarzania owoców. W tym celu z umytych owoców należy wydobyć tylko miąższ.

Najpierw odetnij górę i dół. Pokrój powstałą część wzdłuż na 4 segmenty. W rezultacie wygodnie będzie odkleić skórkę i wyciąć szorstki rdzeń. Wszystko to trzeba zrobić ostrym nożem.

Wynikowa waga użyteczna powinna wynosić tylko połowę uzyskanego owocu. Teraz pokrój go w kostkę lub plastry. Aby stworzyć kompot, używaj tylko posiekanych owoców. Nie wyrzucaj skórki, tylko przygotuj z niej orzeźwiający, apetyczny napój.

Podejdź poważnie do wyboru pojemnika na konserwy. Pokrywki powinny być równe, a słoiki nienaruszone. W rezultacie szczelnie zamkniesz naczynia. Przed użyciem dokładnie umyj słoiki, najlepiej używając musztardy lub sody. Wymagana jest podwójna sterylizacja słoików: przed napełnieniem i już napełnionych. Napełnij pojemniki syropem „pod pokrywką”. Jeśli w słoiku jest mniej powietrza, mało prawdopodobne jest wystąpienie procesów utleniania.

Aby uniknąć fermentacjilub pleśń dyskretnie schłodzić kompot. Odwrócone zamknięte puszki powinny stać w ciemnym pomieszczeniu przez co najmniej jeden dzień. Następnie otwórz je i wyślij do miejsca przechowywania.

Pamięć

Czy chciałbyś, aby kompot ananasowy był przechowywany przez długi czas? Trzymaj się tych zasad:

• Dobrze wysterylizowane napoje trwają znacznie dłużej.
• Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać +15°С. W przeciwnym razie, ze względu na dużą ilość cukru w żywności, nastąpią nieodwracalne procesy, a napój stanie się ciemny, a jego smak znacznie się pogorszy. Ananas może nawet stać się bardzo miękki.
• Słoiki z kompotem należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Lepiej, jeśli to piwnica. W takim pomieszczeniu nie powinna być dopuszczana wysoka wilgotność.
• Upewnij się, że produkt nie zamarza (może się to zdarzyć w temperaturze -5 ° C). Ananas w końcu straci swój smak i kształt.
• Jeśli pokrywka kompotu z puszki jest spuchnięta, wyrzuć ją.

Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich warunków przechowywania, kompot ananasowy zachwyci Cię przez całą zimę.

Pyszny kompot

Jak zrobić kompot ze świeżego ananasa? Będziesz potrzebować:

• ananasy - 1 kg;
• 250g cukru;
• 1500 ml wody.

Metoda produkcji:

1. Wiesz już, jak pokroić ananasa. Odetnij dolną i górną część, obierz owoce. Skończysz z pół kilograma ananasa.
2. Pokrój owoce na ćwiartki, wytnij twardy środek, resztę miąższu posiekaj na dużeplastry.
3. Włóż owoce do wrzącej wody, dodaj cukier.
4. Gotuj napój przez 15 minut, a następnie odstaw go do ostygnięcia i zaparzenia.

Podawaj kompot ananasowy z miąższem lub bez. Jak chcesz.

Ciekawy przepis

Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak zrobić kompot z ananasa w puszkach. Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie mają pod ręką świeżych owoców. Ananas w puszce w szklance lub puszce doskonale go zastąpi.

Jest to jeszcze wygodniejsze, ponieważ napój nie musi być zaparzany z napoju. Wystarczy zagotować wodę, włożyć do niej zawartość słoika, wylać sok i wyjąć z pieca. W takim przypadku dodawaj stopniowo cukier i nie zapomnij o ciągłym próbowaniu, ponieważ nie tylko ananas, ale także sok, w którym został znaleziony, doda słodyczy. Możesz dodać trochę kwasu cytrynowego do smaku lub soku z cytryny. Baw się w kuchni!