Kompot ze świeżych owoców: najlepsze przepisy

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Pyszne kompoty owocowe są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. Domowe napoje nie zawierają ani grama konserwantów, aromatów i innych sztucznych dodatków. Dodatkowo mają doskonały efekt orzeźwiający i są idealne na upalny letni dzień. Dziś powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować kompot ze świeżych owoców.

Zalecenia ogólne

Absolutnie wszystkie sezonowe jagody i owoce nadają się do przygotowania pachnących domowych napojów. Mogą to być jabłka, brzoskwinie, śliwki, feijoa lub gruszki. Wszystko zależy wyłącznie od Twojej wyobraźni i tego, co uprawiasz w Twoim letnim domku. Do gotowania kompotów można użyć jednej odmiany owoców. Jednak wiele gospodyń domowych, które nie boją się kulinarnych eksperymentów, często łączy kilka odmian.

Ważne jest, aby wybierać dojrzałe owoce wolne od pleśni i innych uszkodzeń. Przed gotowaniem kompotu ze świeżych owoców są myte i uwalniane od kamieni. I dopiero po tym wszystkimmanipulacje, możesz przejść do głównej sceny. Podstawę napoju zalewa się słodką gorącą wodą, gotuje przez kilka minut na najmniejszym ogniu i wyjmuje z pieca. Aby owoce równomiernie uwalniały sok, zaleca się pokroić je na mniej więcej takie same kawałki. Aby zachować maksymalną ilość witamin w bulgoczącej wodzie, możesz dodać trochę kwasu cytrynowego.

Ci, którzy nie wiedzą, ile gotować kompot ze świeżych owoców, muszą pamiętać, że czas trwania obróbki cieplnej w dużej mierze zależy od rodzaju użytych surowców warzywnych. Owoce miękkie gotuje się nie dłużej niż dziesięć minut, a twarde - od 10 do 20 minut. Banany, pigwa, granaty i persymony nie powinny być używane jako baza do napojów owocowych. Gotowy kompot przechowuj w temperaturze 2-14 stopni. Aby uzyskać bogaty smak i wyraźny aromat, podaje się go wstępnie przez kilka godzin.

Wariant gruszki

Ten kompot ze świeżych owoców zawiera wyłącznie naturalne i bardzo zdrowe składniki. Dlatego mogą pić nie tylko dorośli, ale także dzieci. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• pół kilo dojrzałych gruszek;
• litr przefiltrowanej wody;
• sok wyciśnięty z całej cytryny;
• mięta i cukier (do smaku).

Musisz zacząć gotować kompot ze świeżych owoców od przygotowania syropu. Aby to zrobić, dodaj odpowiednią ilość cukru do garnka z wrzącą wodą i poczekaj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Następnie delikatnie do bulgoczącego syropuumyte i posiekane gruszki są zanurzone. Wszystko to doprowadza się do wrzenia i gotuje przez dziesięć minut. Tuż przed zakończeniem obróbki cieplnej do garnka z napojem dodaje się miętę. Zaraz po wyłączeniu ognia wlewa się tam sok z cytryny. Gotowy napój pozostawia się do zaparzenia w temperaturze pokojowej, a po kilku godzinach wkłada do lodówki.

Wariant Feijoa

Ze względu na niezwykłą kombinację użytych owoców napój ten ma niesamowity smak i lekki przyjemny aromat. Dodatkowo posiada bogaty skład witaminowo-mineralny. Jest więc równie przydatny zarówno dla starszego, jak i młodszego pokolenia. Aby zrobić ten kompot ze świeżych owoców, będziesz potrzebować:

• tuzin owoców feijoa;
• para dojrzałych jabłek;
• 200 gramów cukru;
• 2,5 litra przefiltrowanej wody.

Podobnie jak w poprzednim przypadku, najpierw musisz uporać się z syropem. Cukier rozpuścić w garnku wypełnionym wrzącą wodą. Umyte plastry owoców są starannie układane w powstałym płynie i gotowane na małym ogniu przez nie dłużej niż dziesięć minut. Otrzymany napój jest równie dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wariant wiśniowy

Ten pachnący letni napój ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Jest idealny do gaszenia pragnienia i uzupełniania niedoborów witamin. Aby przygotować taki kompot ze świeżych jagód i owoców, będziesz potrzebować:

• 300 gramów dojrzałych jabłek;
• litr wody pitnej;
• 4 łyżki cukru;
• 300 gramów wiśni.

Cukier i plasterki jabłka są dodawane do emaliowanego garnka wypełnionego wrzącą wodą. Wszystko to gotuje się na małym ogniu przez pięć minut. Następnie kładzie się tam umyte wiśnie i kontynuuje gotowanie. Dziesięć minut później gotowy napój wyjmuje się z palnika i podaje przez kilka godzin.

Wariant śliwki

Zapraszamy do zwrócenia uwagi na kolejny przepis na kompot ze świeżych owoców. Uwarzony na nim napój jest znacznie smaczniejszy i zdrowszy niż zakupiona soda i pakowane soki. Nie zawiera różnych dodatków chemicznych, dzięki czemu można go bezpiecznie podawać nawet dzieciom. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 400 gramów śliwek;
• pół kilo brzoskwiń;
• 400 gramów jabłek;
• kilka szklanek cukru;
• 400 gramów wiśni;
• cała cytryna;
• 6 litrów wody pitnej.

Umyte owoce i jagody są drylowane, krojone w mniej więcej równe plastry i wysyłane do dużego rondla. Wlewa się tam odpowiednią ilość zimnej wody i dodaje cukier. Wszystko to wkłada się do pieca, doprowadza do wrzenia i gotuje przez siedem minut. Następnie patelnię zdejmuje się z palnika, wyciska w nią sok z jednej cytryny, przykrywa pokrywką i pozwala na wystygnięcie napoju.

Wariant morelowy

Kompot przygotowany według opisanej poniżej technologii ma nie tylko przyjemny smak, ale również pyszny aromat. Ponadto jest bogaty w dużą ilość cennych witamin ipierwiastki śladowe niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka. Aby zaparzyć podobny napój, potrzebujesz:

• kil moreli;
• 1, 5 filiżanek cukru;
• litr oczyszczonej wody.

Przed gotowaniem kompotu ze świeżych owoców są one myte, sortowane i drylowane. Tak przygotowane morele wkładamy do rondla, obsypujemy cukrem, zalewamy wodą pitną i przesyłamy do pieca. Gdy tylko na powierzchni cieczy pojawią się pierwsze bąbelki, ogień zostaje zredukowany do minimum. Zawartość patelni gotuje się przez dwie minuty i wyjmuje z palnika. Aby gotowy napój nabrał bogatego smaku, podaje się go w temperaturze pokojowej przez co najmniej godzinę.

Wariant brzoskwiniowy

Napój parzony według poniższej metody ma przyjemny smak i lekko owocowy aromat. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga szczególnych umiejętności kulinarnych. Aby zrobić taki kompot, potrzebujesz:

• 200 gramów cukru;
• 3 litry przefiltrowanej wody;
• kil dojrzałych brzoskwiń.

W odpowiedniej emaliowanej patelni wymieszać czystą wodę pitną i cukier. Wszystko to jest wysyłane do pieca i doprowadzane do wrzenia. Gdy tylko na powierzchni płynu zaczną tworzyć się bąbelki, ostrożnie umieszcza się w nim pokrojone w plasterki brzoskwinie. Dosłownie minutę później patelnię zdejmuje się z palnika, przykrywa pokrywką i nalegatemperatura pokojowa przez około kwadrans.

Wariant czerwonej porzeczki

Ten napój jest uważany za doskonałe źródło cennych substancji. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak i lekki jagodowy aromat. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 300 gramów soczystych brzoskwiń;
• 5 łyżek cukru;
• 200 gramów czerwonej porzeczki;
• kilka litrów wody pitnej.

Musisz rozpocząć proces od przygotowania syropu. Aby to zrobić, dodaj na patelnię zimną wodę i cukier. Wszystko to jest wysyłane do ognia, gotowane, aż słodki piasek całkowicie się rozpuści i usunie z palnika. Do powstałego gorącego syropu dodaje się umyte porzeczki i obrane wcześniej cienkie plasterki brzoskwiń. Wszystko to jest przykryte pokrywką i nalegane przez co najmniej trzy godziny.

Wariant jabłkowy

Ten prosty i pyszny kompot ze świeżych owoców można gotować nie tylko latem, ale także zimą. Będzie świetną alternatywą dla pakowanych soków czy nudnej herbaty. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 600 gramów jabłek;
• kilka litrów wody pitnej;
• 200 gramów cukru.

Umyte i pokrojone jabłka są dodawane do garnka z wrzącą wodą. Tam wlewa się odpowiednią ilość cukru. Wszystko to trzyma się na małym ogniu przez kwadrans. Z reguły ten czas wystarczy, aby owoce zmiękły. Gotowy napój wyjmuje się z palnika i trzyma pod pokrywką przez co najmniej cztery godziny.