Jak gotować bułki warzywne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kuchnia japońska jest obecnie bardzo popularna. Na całym świecie ludzie lubią sushi i bułki przyrządzane na różne sposoby. Czasami kombinacja zawartych w nich składników może nie być całkiem zwyczajna. Na szczególną uwagę zasługują na przykład bułki warzywne. Oprócz niskiej zawartości kalorii, pokarmy te są bardzo korzystne dla organizmu ludzkiego. Na przykład możemy rozważyć niektóre z najciekawszych opcji ich przygotowania.

Dla prawdziwych wegetarian

Wegetarianie mogą zrobić bułki warzywne z następujących podstawowych składników: 2 cukinie, ogórek, marchewka, papryka i trochę serka.

Aby przygotować takie danie potrzebujesz:

1. Cukinia starannie pokrojona wzdłuż na równe paski w postaci cienkich wstążek. W tym celu lepiej użyć specjalnego noża.
2. Pokrój pozostałe warzywa w paski.
3. Posmaruj serem pasek cukinii. warstwa nie powinnabyć za gruby.
4. Posyp trochę mieszanką warzyw na jednym końcu.
5. Przekręć bułkę, delikatnie owijając palcami żywność cienką wstążką.
6. Aby naczynie zachowało swój kształt i nie kruszyło się, należy je przekłuć z boku małym szpikulcem lub zwykłą wykałaczką.
7. Zrób to samo z resztą pasków cukinii.

Okazuje się oryginalne, ale bardzo smaczne bułki warzywne. Soczyste i pachnące z pewnością przypadną do gustu miłośnikom zdrowej żywności. Zasadniczo nie musisz być wegetarianinem, aby je ugotować.

Bułki warzywne

Jeśli nieco zmienisz klasyczny skład nadzienia, możesz otrzymać całkiem ciekawe roladki warzywne. W takim przypadku do pracy potrzebne będą: 200 g ryżu i tyle samo sera Adyghe, 1 awokado, 5 g soli, 2 szklanki wody, ogórek, pół papryki i 4 arkusze nori.

Takie bułki są przygotowywane w zwykły sposób:

1. Najpierw ryż należy wsypać do rondla, a następnie zalać wodą, solą i gotować przez 20 minut, aż cały płyn się wygotuje. Gotowy produkt powinien stopniowo stygnąć. Zajmie to 1-2 godziny.
2. Pozostałe składniki starannie pokroić w paski o grubości nie większej niż 5 milimetrów.
3. Rozłóż matę na stole i połóż na niej arkusz sprasowanych wodorostów.
4. Przykryj ryżem połowę całej powierzchni nori. Aby rolki się później nie kruszyły, muszą być dobrze ubite.
5. Z jednej strony połóż część przygotowanego farszu.
6. Podnieś krawędź maty i pomagając palcami,mocno skręć produkty w rolkę. Nie zwijaj go zbyt mocno. W takim przypadku arkusz może nie wytrzymać i rozerwać. Zostaw 3 centymetry do sklejenia i ostrożnie odetnij resztę nori ostrym nożem. W tej formie obrabiany przedmiot powinien leżeć przez co najmniej 10 minut.
7. Przytnij krawędzie nożem, a następnie podziel resztę rolki na 6 równych części.

Te bułki są zwykle podawane z sosem sojowym, marynowanym imbirem i wasabi.

Sajgonki

Jak jeszcze przygotowuje się bułki warzywne? Receptura może różnić się nie tylko składem nadzienia. Na przykład z cienkich naleśników ryżowych robią cudowne „sajgonki”. Do tego potrzebny jest następujący zestaw produktów: kilka naleśników ryżowych, warzywa (marchew, ogórek, kapusta pekińska, słodka papryka, szczypiorek, awokado, kolendra), łyżka sezamu, sos sojowy, kilka kropel Tabasco, a także sezam i oliwa z oliwek.

Proces gotowania składa się z kilku następujących po sobie etapów:

1. Pokrój warzywa w paski (nie za cienkie) i włóż je do miski. Dodaj tam nasiona, sos Tabasco i masło. Aby nadzienie miało bardziej pikantny smak, można dodać kilka kropel soku z cytryny. Dobrze wymieszaj składniki.
2. Zanurz każdy naleśnik w wodzie na 20 sekund, a następnie rozłóż go na desce do krojenia. Umieść nadzienie w środku i zawiń produkt w kopertę.

Jedz te bułki powinny być maczane w sosie sojowym (lub innym). Skład nadzienia może być dowolny. Wszystko będzie zależećz własnych preferencji smakowych i dostępności konkretnych produktów.

Bułki w cieście

Używając ciasta filo zamiast arkuszy nori, możesz zrobić wspaniałe bułki warzywne. Łatwo to zrobić w domu. Potrzebne będą następujące składniki: na 15 arkuszy gotowego ciasta filo 300 gram kiełkującej fasoli, 2 marchewki, pół główki kapusty pekińskiej, 2 słodkie papryki, 1 cukinia, odrobina octu do sushi i oliwa z oliwek.

Metoda przygotowania takich rolek w zasadzie pozostaje taka sama:

1. Najpierw musisz zrobić farsz. Aby to zrobić, fasolę należy dobrze umyć i wysuszyć, a obrane marchewki posiekać specjalną tarką do kuchni koreańskiej.
2. Włóż oba produkty do jednego naczynia, zalej octem i marynuj przez co najmniej kilka godzin.
3. Ugotuj paprykę w piekarniku, a następnie zdejmij z niej skórkę i usuń wszystkie pestki. Odetnij pozostałą miazgę arbitralnie.
4. Kapusta cienko kruszy się.
5. Pokrój cukinię na cienkie paski.
6. Rozłóż ciasto na desce do krojenia.
7. Połóż na nim przygotowane składniki, a następnie zawijaj wszystko w klasyczny sposób. Pozostałą krawędź "phyllo" należy zwilżyć wodą i przykleić.
8. Smażyć na oleju na średnim ogniu, aż na powierzchni naleśnika pojawi się charakterystyczna brązowa skórka.

Takie bułeczki są przyjemne do jedzenia zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Meksykańskie bułki

Korzystając z meksykańskich przepisów, możesz również gotowaćpyszna bułka warzywna. Zdjęcie gotowego dania wygląda bardzo apetycznie. Do gotowania używa się następujących produktów: 1 tortilla, 10 g słodkiej papryki, 50 g miękkiego sera topionego, 5 g sosu chili, aw razie potrzeby można dodać pomidory, sałatę lodową, cebulę krymską i sos salsa.

Bardzo szybkie przygotowanie potrawy:

1. Przede wszystkim musisz dobrze wymieszać sos chili z serem.
2. Rozłóż ciasto z powstałą masą.
3. Ostrożnie pokrój wszystkie warzywa w cienkie paski i umieść je na samym środku tortilli.
4. Rozwałkuj ciasto w bułkę, a następnie pokrój na porcje.

Zazwyczaj te bułki są podawane z tradycyjnym meksykańskim sosem salsa. Możesz go kupić z wyprzedzeniem w sklepie lub sam ugotować. Aby to zrobić, drobno posiekaj paprykę, pomidory, cebulę, zioła (pietruszkę, bazylię, koperek) i seler. Następnie pozostaje tylko dodać trochę ketchupu i wszystko dobrze wymieszać.