Ile cukru w szklance nie jest tajemnicą dla dobrej gospodyni domowej

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Opiekuńcze gospodynie domowe uwielbiają rozpieszczać swoją rodzinę wszelkiego rodzaju pysznymi nowościami. W każdej rodzinie na przestrzeni lat wykształcił się pewien zestaw potraw, które zwykle przygotowuje się z przyzwyczajenia na śniadanie, obiad lub kolację. Ale jak miło jest czasem wnieść coś nowego do stołu i zobaczyć wdzięczny uśmiech na twarzach bliskich.

Nowy przepis można łatwo znaleźć w Internecie, przeczytać w książce kucharskiej lub pożyczyć od najlepszego przyjaciela. Lista niezbędnych produktów jest zwykle sporządzana w gramach. Ale nie każda gospodyni domowa w kuchni ma skalę, za pomocą której można odmierzyć odpowiednią ilość. W takich przypadkach stosuje się standardowe pojemniki pomiarowe. Takim pojemnikiem może być szklanka, łyżeczka lub łyżka stołowa. W końcu musisz przyznać, że znacznie łatwiej jest odmierzyć łyżkę produktu, niż nawet mając wagę, aby spróbować zważyć odpowiednią ilość produktu. Ale nie każdy wie, na przykład, ile cukru jest w szklance lub ile gramów mąkizawarte w jednej łyżeczce. Środki warunkowe otaczają nas na każdym kroku. Aby ułatwić poruszanie się po nich, eksperci wymyślili tabelę, w której wszystkie główne produkty spożywcze są wyrażane w różnych rozmiarach: szklankach, łyżkach, gramach i, jeśli to możliwe, w kawałkach. Taka tabela pozwala na zapisanie dowolnego przepisu w pojedynczych ilościach i łatwe zestawienie listy potrzebnych produktów.

Weź na przykład cukier. W gotowaniu ten produkt jest używany w postaci piasku lub proszku. W tabeli miar każda z tych pozycji jest zapisywana osobno. W praktyce wygląda to tak. Przepis wymaga zwykłej szklanki cukru. Wiemy, że ma objętość 250 mililitrów. Ile cukru jest w szklance w gramach? Tabela od razu pokazuje, że jest 200 gramów cukru pudru. Masę oblicza się z gęstości każdej substancji. Wszyscy w szkole znają wyrażenie: „Gęstość to masa na jednostkę objętości”. Oznacza to, że jeśli objętość substancji pomnoży się przez jej gęstość, wówczas można uzyskać pożądaną masę substancji. Podobnie w kuchni. Aby dowiedzieć się, ile cukru jest w szklance, należy pomnożyć objętość szklanki przez gęstość cukru. Znamy objętość zwykłej szklanki, a gęstość cukru to 800 kg/metr sześcienny. Czysta matematyka pozostaje: 250x800/1000=200 gramów. To samo dotyczy każdego innego produktu. Cukier jest częścią wielu potraw, dlatego na pytanie, ile cukru znajduje się w szklance, często zwracają się gospodynie domowe, zwłaszcza początkujące.

Ale jest sytuacja, kiedy wiesz, ile gramów cukru jest w szklance, aNie mam pod ręką szklanki. Jak być w takim razie? Tutaj znowu na ratunek przychodzi tabela przeliczeniowa. Zgodnie z nim wiadomo, że w jednej łyżce stołowej znajduje się 25 gramów cukru, a potrzebujemy 200 gramów. Jak być? Znowu na ratunek przychodzi matematyka: 200/25=8. Dlatego 200 gram cukru jest łatwe do odmierzenia, jeśli weźmiesz 8 łyżek tego produktu. W niektórych książkach kucharskich można znaleźć gotowe konwersje dla wszystkich znanych produktów. To znacznie ułatwia pracę gospodyni w kuchni. Taki stół należy wydrukować i powiesić w widocznym miejscu.

Po dokładnym przestudiowaniu wszystkich kolumn tej tabeli można zauważyć, że masa produktów w niej zawartych jest wskazana w dwóch różnych szklankach. Nasz rodzimy przemysł nadal produkuje zarówno zwykłe szklanki do herbaty, jak i fasetowane. Szkło fasetowane to walec ze specjalnym obrzeżem w górnej części. Przed tą krawędzią objętość szkła wynosi 200 mililitrów. Dlatego, aby dowiedzieć się, ile gramów cukru znajduje się w szklance fasetowanej, należy pomnożyć gęstość produktu przez żądaną objętość: 800x200/1000=160 gramów. Takie okulary są w każdym domu i bardzo często gospodynie domowe używają ich w celu odmierzenia odpowiedniej ilości konkretnego produktu. Obręcz na szkle nie pozwala na pomyłkę i pozwala wziąć dokładnie taką wagę, jaka jest potrzebna według przepisu. Każda gospodyni domowa powinna znać takie kulinarne sztuczki.