Dowiedz się, ile ml jest w szklance, jakie są szklanki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

„Na szczęście!” - tak mówią, gdy naczynia są stłuczone, przypadkowo upuszczone lub stłuczone specjalnie podczas wesel i wesołych świąt. Jednak nie wszyscy wiedzą, że ta dobra tradycja ma głębokie korzenie. Jej „założycielem” był car Piotr I, który dał życie produkcji fasetowanych okularów w Rosji. Pomimo tego, że pierwsza próbka „nietłukącego się” szkła przywieziona przez włodzimierskiego szklarza Efima Smolina rozbiła się podczas testów, mądry cesarz widział w nim wielką przyszłość.

Trochę historii

Niezastąpiony przedmiot gospodarstwa domowego uzyskał swój obecny wygląd w 1945 roku. Jego autorem był W. I. Muchina, słynny architekt czasów sowieckich, który stworzył grupę rzeźbiarską „Robotnik i kołchoźnica”. Fasetowane szkło nazwano „Mukhinsky”.

Wyprodukowano szklanki o różnych rozmiarach - od 50 do 350 ml, ale w kuchni i życiu codziennym coraz powszechniejsze stało się 200-gramowe szkło fasetowane z gładką krawędzią. Nadawał się do obróbki w zmywarkach, stał się ogólnie przyjętą miarą objętości i wagi. Swoją jest też sława „możemy myśleć za trzy”pochodzenie tego kontenera. 0,5 litra idealnie podzielono na 3 części, po wlaniu do szkła fasetowanego po brzegi. Jednocześnie wśród ludności nigdy nie pojawiło się pytanie: „200 ml to ile szklanek?”

W dawnych czasach każda gospodyni domowa miała dokładną wagę lub miarki z oznaczeniami na zewnętrznej stronie poziomu produktu oraz odpowiednią objętością i wagą, co pozwalało dowiedzieć się, ile ml znajduje się w miarce mąki lub cukier. Powszechne stosowanie kieliszków fasetowanych doprowadziło do tego, że stały się one najpopularniejszym urządzeniem do pomiaru ilości składników w każdej potrawie. Po ustaleniu ilości konkretnego produktu (na przykład, ile ml mleka w szklance) można było rozpocząć gotowanie. Takie przybory pomiarowe stały się nieodzownym atrybutem przy przygotowywaniu prawie wszystkich codziennych potraw.

Od teorii do praktyki

Różne produkty luzem o tej samej objętości mają oczywiście różną wagę. Niektóre przepisy zawierają miary ludowe: 2 filiżanki, 3 łyżki stołowe, szczyptę soli, podczas gdy inne zawierają dokładną wagę produktów w gramach. Konieczne jest ustalenie, ile ml w fasetowanej szklance różnych zbóż, cukru, mleka, przypraw. Należy pamiętać, że wszystkie produkty wylewa się lub wlewa do szkła fasetowanego po brzegi, a nie do góry.

Początkowo pojemność każdego naczynia pomiarowego jest określana przez to, ile ml w 1 szklance (kubeczce, stosie) wody. Stąd pochodzi jego nazwa. Szkło 200 lub 250 gram, kieliszek 50 gram itp. Waga innych produktów wta sama pojemność będzie już inna, czasami znacznie.

Na przykład, wiedząc, że mąka w szklance ma 130 g, jak sprawdzić, ile ml znajduje się w 1 szklance mleka? Aby raz na zawsze rozwiązać takie problemy, stworzono specjalne tabele, które dają gospodyniom domowym pełne informacje na temat wagi i objętości głównych składników recepturowych stosowanych w gotowaniu luzem i płynów. Dokładnie wskazują ile ml w szklance, a ile w łyżeczce i łyżce stołowej różnych produktów.

Należy pamiętać, że waga i objętość to różne pojęcia. Ile ml w fasetowanym szkle i ile g - musisz dokładnie wiedzieć, aby nie popełnić nieodwracalnego błędu w procesie gotowania. Poniżej znajduje się tabela udźwigu zwykłego 200-gramowego szkła fasetowanego.

Pasuje do szkła fasetowanego

Produkty	Kwota w gramach	Liczba sztuki. łyżki
Woda	200	10-11
Mąka	130	5 slajd
Cukier	180	7-8
Cukier. proszek	160	7-8
Mleko	200	10-11
Mleko skondensowane	360	12
Kwaśna śmietana	210	8
Olej roślinny	190	9-10
Ghee	190	9-10
Kasza gryczana	165	6, 5
Kasza manna	150	6
Mąka pszenna	130	5-6
Ryż	180	7
Proszek kakaowy	130	8

Liczba łyżek stołowych w przeliczeniu na wagę jest podana w celu dokładnego dodania pół szklanki, 1/4 szklanki wskazanej w przepisach. Wiedząc, ile mililitrów i gramów znajduje się w szklance, za pomocą prostych obliczeń możesz dodać odpowiednią niewielką ilość łyżką. W ten sam sposób możesz zwiększać lub zmniejszać wymaganą ilość dodatków.

Ważny moment

Nie myl okularów ze sobą. W zwykłym, cienkim szkle, inaczej zwanym szklanką do herbaty, objętość jest większa o 50 ml.

Ta niewielka różnica w objętości może prowadzić do smutnych rezultatów w tak odpowiedzialnym biznesie, jak gotowanie. Możesz otrzymać naczynie, które jest całkowicie bezużyteczne, biorąc po prostu inną szklankę jako miarka. Musisz dokładnie wiedzieć, ile ml pożądanego produktu znajduje się w szklance.

Przepisy zagraniczne

Ostatnio wzrosło zainteresowanie naszych rodaków niektórymi kuchniami narodowymi i funkcjami kulinarnymi w innych krajach.

Jeżeli okresowo korzystasz z przepisów zaczerpniętych z zagranicznych magazynów lub zasobów internetowych, musisz wiedzieć, że główną miarą tam przyjmowaną jest filiżanka. Jest równoważny objętościowo cienkiemu szkłu. Ile ml jest w szklance, tyle jest w niej - 250. Miary wagi i objętości są również za granicąinne i powinny być znane.

Tabela przeliczeniowa wagi i objętości w naszych jednostkach

Jednostki zagraniczne	Wykorzystane jednostki objętości	Akceptujemy jednostki wagi
1 szklanka (USA)	250 ml	-
1 łyżka łyżka	15ml	-
1 łyżeczka	5ml	-
1 pinta	470ml	-
1 qt	950ml	-
1 uncja	30ml	-
1 kubek (angielski)	280ml	-
1 łyżka łyżka	17ml	-
1 łyżeczka	6ml	-
1 pinta	570ml	-
1 qt	1100ml	-
1 uncja	-	28, 3g
1 funt	-	450g

Produkty wlewa się do pojemnika swobodnie, bez ubijania (zarówno luzem, jak i płynem) w obręcz, gdzie kończy się wzór twarzy. Płyny wypełniają łyżki po brzegi, luzem wypełnia się „zjeżdżalnią” lub „kopcem”, w zależności od przepisu.

Domyślnie produkty płynne i luzem są podawane w ml, szklankach i łyżkach, podczas gdy tylko produkty sypkie są podawane w gramach.

Przygotowywanie smacznej i zdrowej żywności zależy od kilku czynników.

Wymaganewarunki

1. Jakość produktu.
2. Zgodnie z wybranym przepisem.
3. Właściwe dawkowanie.
4. Właściwa sekwencja gotowania i aromatyzowania.
5. Wymagana obróbka cieplna lub chłodzenie tego dania.
6. Gospodyni w dobrym nastroju. Może to zabrzmieć dziwnie, ale wieloletnie badania naukowców zajmujących się żywieniem dowiodły, że dobry nastrój przenosi się na danie, zmieniając je ze zwykłego zestawu tłuszczów, białek i węglowodanów w kulinarne arcydzieło.