Jak gotować panga w piekarniku: pyszne przepisy, wskazówki dotyczące pieczenia

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Pangasius to niedroga ryba słodkowodna, która jest masowo produkowana w krajach azjatyckich. Jej soczyste białe mięso jest doskonałym źródłem niezbędnych dla każdego człowieka kwasów tłuszczowych, witamin, mikro i makroelementów. Ponieważ jest szeroko stosowany w kuchni do tworzenia pysznych i zdrowych potraw. Dzisiejszy materiał powie Ci, jak gotować panga w piekarniku.

Zalecenia ogólne

Pangasius to dość tłusta ryba rzeczna, której nie należy smażyć na patelni. Najbardziej soczyste i pyszne dania z niego uzyskuje się w piekarniku. W tym celu wstępnie obrobioną i marynowaną rybę układa się na blasze do pieczenia lub owija folią, a następnie poddaje krótkiej ekspozycji na wysoką temperaturę.

Jako dodatkowe składniki najczęściej używa się nie tylko soli, przypraw i soku z cytryny, ale także wszelkiego rodzajuwarzywa, pieczarki, sery i sosy. Panga dobrze komponuje się z ziołami prowansalskimi, czosnkiem, imbirem i kwaśną śmietaną.

Z majonezem i musztardą

Ten przepis z pewnością trafi do kolekcji gospodyń domowych, które zastanawiają się, jak ugotować rybę panga w piekarniku, aby nie musiały myśleć o przystawce. Aby powtórzyć to w domu, na pewno będziesz potrzebować:

• 100 g niskotopliwego sera.
• 500 g panga.
• 3 ziemniaki.
• 1 każda marchewka i cebula.
• Sól, przyprawy, majonez i musztarda.

Zanim ugotujesz panga z ziemniakami w piekarniku, musisz go rozmrozić. Aby to zrobić, rybę umieszcza się na dolnej półce lodówki i czeka, aż się rozmrozi. Następnie jest myte, krojone na porcje, solone, doprawiane i pokrywane majonezem. Po kilku godzinach marynowany panga układa się na blasze wyłożonej folią i przykrywa cebulą i marchewką. Całość uzupełniają ziemniaki zmieszane z majonezem i musztardą, natarte serem i wysłane do obróbki cieplnej. Gotuj naczynie w temperaturze 200 0C, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Z pomidorami i słodką papryką

Ci, którzy chcą cieszyć się soczystą i delikatną rybą, powinni zwrócić szczególną uwagę na jedną z najprostszych opcji gotowania fileta z panga. W piekarniku jest nie tylko całkowicie upieczony, ale także nasycony aromatami warzyw. Aby przygotować go specjalnie na obiad na pewno będziesz potrzebować:

• 0,5kgrozmrożony filet z pangi.
• 2 pomidory.
• 1 słodka, mięsista papryka.
• 1 każda marchewka i cebula.
• Sól i przyprawy.

Ułóż krążki cebulowe, słomki ze słodkiej papryki, startą marchewkę i krążki pomidorowe na kawałku folii. Wszystko to obłożone posiekanymi filetami rybnymi, solone, doprawione i zawinięte w kopertę. Gotuj panga z warzywami w ciągu pół godziny w 180 0C.

Z jajkiem i majonezem

Ci, którzy są zainteresowani tym, jak gotować panga w piekarniku w rękawie, powinni zapoznać się z poniższym przepisem. Ryba na jego podstawie jest tak delikatna i soczysta, że dosłownie rozpływa się w ustach. Aby nakarmić nim swoich bliskich, będziesz potrzebować:

• 400g fileta z panga.
• 1 jajko.
• 1 średnia cebula.
• 2 słodka papryka.
• 2 łyżki. l. wysokiej jakości majonez.
• Sól i przyprawy.

Wstępnie rozmrożoną i umytą rybę kroi się na porcje i suszy papierowymi ręcznikami. Tak potraktowany filet jest solony, pieprzony, maczany w mieszance jajek ubitych z majonezem i umieszczany w rękawie. Wysyła się tam również obrane i pokrojone warzywa. Wszystko to jest starannie pakowane i pieczone przez pół godziny w 180 0C.

Ser panierowany

Pangasius w piekarniku jest bardzo smaczny i apetyczny. Przepis i zdjęcie panierowanej ryby można obejrzeć poniżej, a teraz dowiemy się, jakie produkty wchodzą w jej skład. Tym razem tywymagane:

• 500g mrożonego fileta z pangi.
• 100 g niskotopliwego sera.
• 40g mąki.
• 2 jajka.
• Sól, wszelkie przyprawy i olej.

Pożądane jest rozpoczęcie procesu od przetwarzania ryb. Wyjmują go z zamrażarki i czekają, aż całkowicie się rozmrozi. Następnie jest krojony na porcje i zanurzany w solonych ubitych jajkach. W kolejnym etapie ryba jest panierowana w mieszaninie mąki i chipsów serowych, ułożona w postaci natłuszczonej, przykryta folią i pieczona w temperaturze 200 0C przez dwadzieścia minut. Po upływie określonego czasu zawartość pojemnika jest ostrożnie otwierana i gotowana przez nieco ponad kwadrans.

Z kwaśną śmietaną i serem Adyghe

Ten przepis będzie prawdziwym odkryciem dla tych, którzy zastanawiają się, jak ugotować filet z panga w piekarniku, aby nie wstydzili się go podawać gościom. Aby w nią zagrać, będziesz potrzebować:

• 100 g sera Adyghe.
• 500 g rozmrożonych filetów z pangi.
• 100 g kapusty pekińskiej.
• 100 g twardego sera.
• 100g cebuli.
• 200g pomidorów.
• 150g marchewki.
• 250 g mięsistej papryki.
• 50 g kwaśnej śmietany.
• 50g łodygi selera.
• 2 jajka kurze i 5 jaj przepiórczych.
• Sól, wszelkie przyprawy i olej.

Najpierw musisz zrobić warzywa. Są czyszczone, myte, cięte i łączone razem. Warzywa przetworzone w ten sposób smaży się nie zapominając o naoliwionej patelniposolić i doprawić, a następnie rozprowadzić w głębokiej formie. Kawałki ryby kładzie się na wierzchu i naciera twardym serem. Wszystko to udekorowane plastrami pomidorów i posmarowane mieszanką śmietany i solonych ubitych jaj kurzych. W kolejnym etapie zawartość formy posypuje się startym serem Adyghe. Jaja przepiórcze są starannie rozbijane na wierzchu, starając się zachować integralność żółtek. Przygotuj danie w ciągu pół godziny w 180 0C.

Z kokardką

Jest to jeden z najłatwiejszych sposobów na szybkie i bezproblemowe gotowanie panga w piekarniku. Poduszka cebulowa nadaje rybie wyjątkową soczystość i zapierający dech w piersiach aromat. Aby upiec własny filet, będziesz potrzebować:

• 300 g niskotopliwego sera.
• 500g cebuli.
• 1 kg fileta z panga.
• Sól, wszelkie przyprawy i olej.

Najpierw musisz zrobić łuk. Jest obierany, myty, krojony na półpierścienie i dzielony na dwie nierówne części. Większość z nich jest umieszczona na arkuszu folii. Na wierzchu posmaruj solone i przyprawione kawałki ryby i połowę chipsów serowych. Rozłóż resztę cebuli na wierzchu. Na ostatnim etapie wszystko to jest ponownie nacierane serem, zawijane w kopertę i gotowane przez dziesięć minut w temperaturze 180 0C. Po upływie wskazanego czasu rybę z cebulą ostrożnie wyjmuje się z folii i piecze przez nieco mniej niż kwadrans.

Z pastą pomidorową

Ten przepis poważnie zainteresuje każdego, kto chce samodzielnie ugotować całego panga w piekarniku. Aby łatwo powtórzyć to we własnej kuchni, tywymagane:

• 1 tusza rybna.
• ½ szklanki wody pitnej.
• 2 łyżki. l. pasta pomidorowa.
• 1 każda marchewka i cebula.
• Sól kuchenna, wszelkie przyprawy i olej roślinny.

Najpierw musisz zrobić trochę ryby. Jest rozmrażany, uwalniany z głowy i płetw, wypatroszony, oczyszczony i dokładnie umyty pod bieżącą wodą. Następnie naciera się solą i przyprawami, a następnie rozprowadza na folii. Tak przygotowaną tuszę przykrywa się posiekanymi warzywami, duszonymi z dodatkiem wody i koncentratu pomidorowego. Wszystko to jest starannie pakowane i pieczone do miękkości w umiarkowanej temperaturze.

Z sokiem z cytryny i bułką tartą

Każda niedoświadczona gospodyni domowa, która ma pod ręką wszystkie wymagane produkty, może gotować steki z panga w piekarniku. Tym razem będziesz potrzebować:

• 70g bułki tartej.
• 20g parmezanu.
• 3 filety z panga.
• Sok z ½ cytryny.
• Sól i olej roślinny.

Wstępnie rozmrożone i umyte filety kroi się w steki, doprawia i polewa sokiem z cytryny. Następnie każdy z nich jest posypany bułką tartą, uzupełniony startym parmezanem i pieczony na ruszcie, pod którym umieszcza się blachę do pieczenia, na której zbiera się wylatujący tłuszcz.

Z ziemniakami i pieczarkami

Miłośnicy ryb, warzyw i grzybów nie powinni lekceważyć poniższego przepisu, który pozwala ugotować filet z panga w piekarniku ze wszystkimi tymi składnikami. Aby nakarmić rodzinę smacznym domowym obiadem, będziesz potrzebować:

• 150g cebuli.
• 300 g fileta z panga.
• 70 g niskotopliwego sera.
• 300 g ziemniaków i pieczarek.
• Sól kuchenna, olej, przyprawy i zioła.

Na wysmarowanej tłuszczem blasze rozłóż kawałki ryby, marynowane w przyprawach i pieczarki smażone z cebulą. Z góry wszystko to pokryte jest plastrami ziemniaków i chipsami serowymi. Przygotuj danie w ciągu pół godziny o 200 0C.

Z ziemniakami i ogórkami

To danie wzbudzi prawdziwe zainteresowanie wśród tych, którzy chcą pysznie gotować panga w piekarniku w garnkach. Do samodzielnego upieczenia będziesz potrzebować:

• 120 g pikli.
• 900 g ziemniaków.
• 800g fileta z panga.
• 1 cebula.
• 2 szklanki wody pitnej.
• ½ szklanki śmietanki mlecznej.
• 2 łyżki. l. pasta pomidorowa.
• Sól kuchenna, olej i przyprawy.

Pokrojone w plastry ziemniaki i przyrumienioną cebulę wkłada się do wysmarowanych tłuszczem garnków. Wszystko to jest solone, przyprawiane, zalane wodą i gotowane w temperaturze 250 °C0C przez dwadzieścia minut. Po upływie określonego czasu zawartość garnków uzupełnia się ogórkami, koncentratem pomidorowym, kawałkami ryb i śmietaną, a następnie wstawia się do piekarnika na kolejne pół godziny.

Z brokułami

To smaczne i soczyste danie to bardzo oryginalne połączenie białej ryby i kolorowych warzyw. Ze względu na bogaty skład, toOkazuje się nie tylko dość apetyczny, ale także bardzo przydatny. Aby przygotować go specjalnie na lunch lub kolację będziesz potrzebować:

• 400g fileta z panga.
• 250g brokułów.
• 2 średnie marchewki i cebule każda.
• Sól, gęsta, niekwaśna śmietana, przyprawy i masło.

Wstępnie rozmrożona i posiekana ryba jest solona, przyprawiana i rozprowadzana na dnie w postaci mocno natłuszczonej. Smażona cebula, zarumieniona marchewka i lekko podsmażone różyczki brokułów są równomiernie rozłożone na wierzchu. Wszystko to jest posmarowane soloną kwaśną śmietaną i wysłane do nagrzanego piekarnika. Przygotuj danie w ciągu pół godziny w 180 0C.

Z grzybami

Ten przepis z pewnością zadowoli tych, którzy uwielbiają połączenie białej ryby i pieczarek. Przygotowane zgodnie z nią danie okazuje się bardzo smaczne i pachnące, a w razie potrzeby będzie doskonałym obiadem dla całej rodziny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500g fileta z panga.
• 300 g świeżych pieczarek.
• 100 g niskotopliwego sera.
• 1 cebula.
• Sól kuchenna, olej i wszelkie przyprawy.

Wstępnie rozmrożoną i umytą rybę solo się, przyprawia i odstawiamy na co najmniej pół godziny. Po upływie określonego czasu wkłada się go do rękawa i uzupełnia pieczarkami smażonymi z cebulą. Wszystko to jest obficie posypane chipsami serowymi, pakowane i pieczone przez trzydzieści minut w umiarkowanej temperaturze. Następnie ostrożnie zawartość rękawaotwórz i gotuj przez około kwadrans.

Z pomidorami i grzybami

Ci, którzy kochają dania rybne, powinni zwrócić uwagę na inny oryginalny, ale dość prosty sposób na gotowanie panga w piekarniku. Przepis krok po kroku zostanie przedstawiony nieco niżej, ale na razie zajmijmy się listą wymaganych komponentów. Tym razem trafiło:

• 200 g niskotopliwego sera.
• 650g fileta z panga.
• 100 g pieczarek.
• 5 dużych czerwonych pomidorów.
• Sól, wszelkie przyprawy i olej.

Krok 1. Wskazane jest rozpoczęcie procesu od przygotowania ryby. Wyjmuje się go wcześniej z zamrażarki, aby zdążył się rozmrozić, a następnie myje pod bieżącą wodą, kroi, soli, doprawia i układa na folii.

Krok 2. Na wierzchu kładzie się cienkie kółka pomidorów i talerze pieczarek.

Krok 3. Wszystko to jest lekko solone, nacierane serem, przykrywane folią i wysyłane do piekarnika. Przygotuj danie w ciągu pół godziny w temperaturze 190 0C. Tuż przed końcem procesu ryba z warzywami i serem jest ostrożnie otwierana, aby zdążyła się zrumienić. Podawana jest na gorąco bez dodatkowych przystawek.