Ciasto bananowe: opcje ciasta, pyszne przepisy i wskazówki dotyczące pieczenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Banany to popularne owoce tropikalne, równie uwielbiane przez dorosłych, jak i małe słodycze. Niestety mają stosunkowo krótki termin przydatności do spożycia i po kilku dniach zaczynają tracić swój estetyczny wygląd. Ponieważ niewiele osób chce po prostu jeść mięso, które zaczęło czernieć, wiele gospodyń domowych dodaje je do różnych wypieków. Dzisiejszy post pokaże Ci, jak zrobić pyszne ciasta bananowe z ciasta drożdżowego, francuskiego i biszkoptowego.

Z mlekiem i margaryną

To przewiewne ciasto można upiec nawet zimą. Jest to harmonijne połączenie delikatnego słodkiego nadzienia i bogatego ciasta drożdżowego, co sprawia, że z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom domowych ciast. Aby zafundować to swojej rodzinie, będziesz potrzebować:

• 250g margaryny.
• 300 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• ½ szklanki zwykłego cukru.
• 3-4kubki białej mąki pszennej.
• 1 surowe jajko z kurczaka.
• 1 saszetka granulowanych suchych drożdży.
• Sól i banany.

Aby uprościć proces, zaleca się wyrabianie ciasta nie ręcznie, ale za pomocą robota kuchennego. W tym celu do zbiornika urządzenia naprzemiennie dodaje się ciepłe mleko, granulowane drożdże, stopioną margarynę, granulowany cukier i sól. Wsypuje się tam również wstępnie przesianą mąkę, a kombajn włącza się na średniej mocy. Po około dwudziestu minutach gotowe ciasto na przyszłe placki bananowe dzieli się na części. Każdy z nich jest rozwałkowywany wałkiem, dzięki czemu uzyskuje się zaokrąglone ciasta. Następnie są wypełnione kawałkami owoców tropikalnych, udekorowane w formie pasztecików i pieczone w temperaturze 200 oC przez 25 minut.

Z mlekiem i olejem roślinnym

To miękkie słodkie ciasto będzie doskonałym dodatkiem do wieczornych spotkań przy filiżance aromatycznej herbaty ziołowej. Aby każdy z Twoich bliskich otrzymał ciasto z bananami z ciasta drożdżowego, będziesz potrzebować:

• 300 g mąki chlebowej.
• 180 ml mleka.
• 30 ml oleju roślinnego.
• 15g drożdży.
• 2 surowe jajka.
• 1 łyżka l. drobny cukier.

Aby zrobić nadzienie owocowe, potrzebujesz dodatkowo:

• 2 banany.
• 1 szklanka zwykłego cukru.
• 1 łyżeczka sok z cytryny.

Zaleca się rozpoczęcie procesu od wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, w dowolnym głębokim pojemnikupołącz ciepłe mleko, cukier, drożdże i trochę mąki. Wszystko jest dobrze wstrząśnięte, przykryte ręcznikiem i pozostawione na kwadrans w dowolnym ustronnym zakątku, z dala od przeciągów. Po upływie wskazanego czasu spieniony zakwas uzupełniany jest jajkami, olejem roślinnym i przesianą mąką. Wszystko jest intensywnie miksowane ręcznie i pozostawiane do podejścia. Godzinę później ciasto, które urosło, dzieli się na kawałki i zwija w ciasta. Każda z nich jest wypełniona mieszanką bananów, cukru i soku z cytryny, udekorowana w formie placków i wyjęta do gaszenia. Po piętnastu minutach produkty są wysyłane do piekarnika i gotowane w temperaturze 180 oC przez nieco mniej niż pół godziny.

Z ciastem kupionym w sklepie

Ciasto francuskie z bananem to jedna z najpopularniejszych opcji ekspresowego wypieku. są szczególnie poszukiwane wśród zapracowanych gospodyń domowych, których rodziny uwielbiają ciasta. Aby zrobić własne, będziesz potrzebować:

• 1 żółtko.
• 3 banany.
• 500g ciasta francuskiego (drożdże).
• Masło.

Najpierw powinieneś zrobić test. Wyjmuje się go wcześniej z zamrażarki, wyjmuje z opakowania fabrycznego, lekko rozwija i kroi na kilka identycznych części. Każdy z nich jest wypełniony plastrami bananów, ozdobionymi w formie ciast i ułożonymi na wstępnie natłuszczonej blasze do pieczenia. Powstałe produkty traktuje się pędzlem zanurzonym w ubitym żółtku i wysyła do piekarnika. Piecz je w 180 oC przez 30 minut.

Z twarogiem

Ten przepis na wypiek z pewnością zapadnie w pamięć młode mamy, które chcą, aby ich dzieci jadły nie tylko smaczne, ale i zdrowe wypieki. Oprócz bananów w nadzieniu do ciast znajdują się jabłka i twarożek. Aby upiec je w domu, na pewno będziesz potrzebować:

• 500g ciasta francuskiego (bez kwasu).
• 500g świeżego twarogu.
• 2 banany.
• 4 jabłka słodko-kwaśne.
• 2 łyżki. l. cukier.
• Olej (do smarowania formy).

Podobnie jak w poprzednim przypadku konieczne jest rozpoczęcie procesu od obróbki ciasta. Jest rozmrażany, uwalniany z folii fabrycznej, rozwijany i cięty na kilka prostokątnych kawałków. Każda z nich jest wypełniona twarogiem zmieszanym z cukrem, bananami i jabłkami, udekorowana w formie ciastek i przeniesiona na wstępnie natłuszczoną blachę do pieczenia. Piecz produkty w temperaturze 180 oC nie dłużej niż pół godziny.

Z piwem

Miłośnikom nietypowych wypieków zalecamy, aby nie lekceważyć przepisu omówionego poniżej. Oryginalne placki bananowe na bazie ciasta piwnego są bardzo miękkie i smaczne, co oznacza, że często zagoszczą na Państwa stołach. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 2-3 szklanki mąki pszennej.
• 1 piwo.
• 1 jajko.
• 3-5 bananów.
• Sól, cukier i olej roślinny.

Wszystkie sypkie składniki wlewamy do głębokiej miski, a następnie uzupełniamy piwem. Wszystko to jest zmieszane z odrobinąilość oleju roślinnego i przez pół godziny czyścić w ciemnym miejscu. Po upływie określonego czasu z ciasta wyrabia się małe ciasteczka, nadziewane plastrami banana i smażone na gorącym oleju.

Z agrestem

Te pyszne ciasta bananowe są świetną alternatywą dla ciastek kupionych w sklepie. Są przygotowywane na bazie przewiewnego ciasta drożdżowego i przez długi czas zachowują swoją pierwotną miękkość. Aby nakarmić nimi rodzinę, będziesz potrzebować:

• 500 ml mleka.
• ½ opakowania masła.
• 3 surowe jajka kurze.
• 3-5 bananów.
• 1 garść agrestu.
• 1 łyżka l. słodki likier.
• Sól, cukier, mąka i drożdże.

Najpierw musisz przygotować ciasto. Wyrabia się go z podgrzanego mleka, drożdży, soli, cukru, jajek, roztopionego masła i przesianej mąki. Powstałą masę utrzymuje się przez krótki czas w cieple, a następnie dzieli na części i zwija w ciasta. Każdy jest wypełniony mieszanką słodzonych puree z agrestu, likieru i tłuczonych bananów w kształcie placków i pieczony w nagrzanym piekarniku przez maksymalnie dwadzieścia minut.

Z jabłkami

Te puszyste placki bananowe są tak miękkie, że dosłownie rozpływają się w ustach. Aby upiec je specjalnie na rodzinne przyjęcie herbaciane, będziesz potrzebować:

• 500 ml mleka.
• 1 szklanka zwykłej mąki chlebowej.
• 2 surowe jajka kurze.
• 4 łyżki. l. cukier granulowany (1 - w cieście, reszta w nadzieniu).
• 4 łyżki. l. dowolny olej roślinny.
• 2 łyżeczki suche drożdże ziarniste.
• 2banan.
• 2 jabłka.
• 1 cytryna.

Przede wszystkim musisz zacząć ciasto. W tym celu drożdże rozpuszcza się w podgrzanym mleku, a następnie uzupełnia cukrem, jajkami, olejem roślinnym i mąką. Całość dobrze wymieszać ręcznie i pozostawić w cieple. Po pewnym czasie, który urósł, ciasto jest dzielone na części i zwijane w ciasta. Każdy wypełniony pokruszonymi owocami skropiony sokiem z cytryny i wymieszany z cukrem i skórką z cytrusów, uformowany w paszteciki i pieczony w 200 oC przez pół godziny.

Z cynamonem

Pachnące ciasto z bananami i karmelem, wypiekane w okrągłej wypinanej formie, będzie świetną ozdobą każdego rodzinnego święta. Wykonany jest z ciasta biszkoptowego i ma lekko wilgotną konsystencję. Aby rozpieszczać swoich bliskich, będziesz potrzebować:

• 100g zwykłej mąki do pieczenia.
• 50 ml mleka krowiego.
• 250g białego cukru (+ więcej dla karmelu).
• 2 banany.
• 1 jajko.
• ¾ masło w opakowaniach (+ więcej do karmelu).
• ½ łyżeczki każda cynamon, wanilia i proszek do pieczenia.

Roztopione masło łączy się z granulowanym cukrem i dobrze ubija. Otrzymaną masę uzupełnia się wanilią i jajkiem, a następnie ponownie przetwarza za pomocą miksera. Wszystko to zalewa się mlekiem i miesza z mąką i proszkiem do pieczenia. Tak przygotowane ciasto trafia do foremki, na dnie której znajduje się już karmel zrobiony z małejilości cukru, masła i cynamonu oraz kawałki bananów. Piecz ciasto w 180 0C przez pół godziny i odwróć tak, aby karmel był na wierzchu przed podaniem.