Kluski sklejone: co robić i jak temu zapobiec?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Półprodukty znacznie ułatwiają życie gospodyni, z ich pomocą szybko przygotujesz smaczny i satysfakcjonujący posiłek. Pelmeni są szczególnie lubiane przez wielu - zamrożone kawałki mięsa w cieście. Ale czasami zdarza się, że ten produkt wcale nie jest zadowolony ze swojego wyglądu. Z pewnością każda gospodyni znalazła się w takiej sytuacji, gdy pierogi się skleiły. Co zrobić w tym przypadku, nie wszyscy wiedzą. Niektórzy ludzie wyrzucają zepsuty produkt, uznając go za niezdatny do spożycia. Ale w rzeczywistości nawet lepkie knedle mogą być pysznym daniem.

Opis problemu

Wielu znalazło się w sytuacji, w której zakupione pierogi z jakiegoś powodu stopiły się i skleiły w kupę. Może się tak zdarzyć, jeśli powrót ze sklepu do domu zajmuje dużo czasu, jeśli zapomnisz włożyć zakupiony produkt do lodówki lub jeśli w domu odłączono prąd. W tym samym czasie pierogisklejone ze sobą tak, że nie można ich rozdzielić bez uszkodzenia. Często są to jedna ciągła bryła. Nie można ugotować takiego produktu, ponieważ okazuje się, że więzienie z oddzielnymi kawałkami mięsa i kawałkami ciasta. Wiele osób wyrzuca taki produkt, bo nie każdy wie, co zrobić, gdy pierogi stopią się i skleją.

Czasami zdarza się również, że ten produkt skleja się po zamrożeniu. Najczęściej dzieje się tak w przypadku domowych pierogów lub z naruszeniem technologii ich wytwarzania. Jednocześnie nie można ich normalnie ugotować, ponieważ gdy pierogi zostaną od siebie oddzielone, rozdzierają się i uszkadzają. Jeśli takie pierogi się ugotują, nieuchronnie się rozpadną. Dlatego nie zaleca się ich rozdzielania na siłę, jeśli knedle sklejają się.

Co zrobić, aby temu zapobiec

Właściwie ugotowany, zamrożony i ugotowany produkt zawsze wygląda dobrze. Dlatego, aby nie zastanawiać się, co zrobić, gdy pierogi sklejają się ze sobą, musisz znać pewne subtelności. Najczęściej to danie kupowane jest już w sklepie. W takim przypadku musisz zwrócić uwagę na produkt wysokiej jakości. Przygotowując tanie pierogi można naruszyć technologię zamrażania, dlatego najczęściej sklejają się.

Jeśli to danie jest przygotowywane samodzielnie w domu, należy przestrzegać kilku zasad:

• po wyrzeźbieniu posyp je mąką i pozwól im trochę położyć się na powietrzu;
• trzeba je umieścić w zamrażarce nie w torbie, ale na desce lub blasze do pieczenia, układając je w niewielkiej odległości od siebie;
• lepiejwystarczy je szybko zamrozić, wtedy nie będą miały czasu moczyć się w wilgoci.

Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich tych zasad podczas gotowania, nie będziesz musiał cierpieć, ponieważ pierogi sklejają się. Możesz zdecydować, co zrobić później, ale lepiej zapobiegać problemowi niż szukać rozwiązania później.

Jak gotować

Czasami nawet prawidłowo zamrożony produkt skleja się z powodu naruszenia zasad gotowania. Ugotuj knedle we wrzącej, osolonej wodzie. Sól pomaga zagęścić ciasto i sprawić, że będzie mniej lepkie. Jeśli wrzucisz pierogi tylko do gorącej lub nawet zimnej wody, na pewno się skleją. Dodatkowo należy je włożyć do wody zamrożonej, nie można ich najpierw rozmrozić, w przeciwnym razie skleją się na patelni. Po ugotowaniu koniecznie dodaj sos do pierogów: masło, śmietanę, majonez. Wtedy po schłodzeniu nie będą się sklejać.

Czy ten produkt można zapisać

Wielu nie wie, co zrobić, jeśli pierogi skleiły się ze sobą. Próbując je rozdzielić, kończą się niepowodzeniem, ponieważ kończą z nieestetycznym rozdartym ciastem i oddzielnymi kawałkami mięsa. Czasami kwaśnego produktu nie da się nawet zeskrobać z opakowania. Ale nie denerwuj się, jeśli pierogi skleją się. Co zrobić z takim daniem, możesz nauczyć się od doświadczonych gospodyń domowych. Nie zaleca się ich ponownego zamrażania, wręcz przeciwnie, należy je całkowicie rozmrozić, a następnie pokroić na kawałki i usmażyć. Opcjonalnie wielu sugeruje przewijanie rozmrożonej masy w maszynce do mięsa, dodawanie cebuli,przyprawy i smażyć kotlety. Jeśli nic nie dodasz, a tylko usmażysz, dostaniesz makaron morski. Z tego dania można również zrobić nadzienia do ciast, zapiekane jajka i ciasto serowe, a nawet pizzę.

Co zrobić z lepkimi mrożonymi kluskami

Czasami, jeśli zostaną naruszone zasady zamrażania, pierogi sklejają się w zamrażarce. Okazuje się zamrożoną grudkę, z której nie da się oderwać ani jednej kluseczki. Nie ma sensu go rozmrażać, ponieważ nie przykleją się. Chociaż można coś rozmrozić i ugotować, na przykład usmażyć lub upiec. Dlatego nie rozpaczaj, jeśli pierogi sklejają się w zamrażarce. Co robić, możesz nauczyć się od doświadczonych gospodyń domowych lub osób, które poradziły sobie z tym problemem. Istnieje kilka opcji takich dań.

• Jeśli knedle w zamrożonej śpiączce nie straciły zbytnio kształtu, możesz spróbować je ugotować. Aby to zrobić, włóż grudkę do wrzącej wody. Posolić i pożądane jest dodanie odrobiny oleju. Następnie, w trakcie gotowania, ostrożnie dwiema łyżkami spróbuj oddzielić knedle od siebie.
• Łatwo zrobić też zapiekankę. Musisz trochę rozmrozić zepsute danie, a następnie pokroić na kawałki. Połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Udekoruj pieczarkami, pomidorami lub innymi warzywami do smaku. Oddzielnie ubij 3 jajka z mlekiem, solą i przyprawami. Zalej ugotowane jedzenie, posyp startym serem i wstaw do piekarnika.
• Możesz też zrobić ciasto. Aby to zrobić, lekko usmaż zamrożoną bryłę ciasta z mięsem na patelni. Jest to konieczne, abyodparować nadmiar wilgoci. Następnie połóż powstały produkt na blasze do pieczenia, nasmaruj olejem, posmaruj majonezem i wstaw do piekarnika. Możesz również posypać serem na wierzchu.

Pizza z kluskami

Jednym z najsmaczniejszych dań z tak zepsutego produktu jest pizza. A ci, którzy tego spróbowali, mówią, że okazuje się bardzo smaczny. Niektórzy celowo rozmrażają nawet paczkę pierogów, żeby zrobić taką pizzę. I łatwo się gotuje. Lepkie knedle trzeba rozwałkować wałkiem do ciasta, posypując odrobiną mąki. Grubość powinna wynosić 1-1,5 cm, a następnie ułóż tę warstwę na blasze do pieczenia i posmaruj keczupem, majonezem, musztardą lub innym sosem do smaku. Na wierzch ułożyć szynkę, pieczarki, mięso. Potem - pomidory, krążki cebulowe, papryka, wszystko też do smaku. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika. Piec pizzę przez około pół godziny na małym ogniu. Jako wariant pizzy możesz zrobić bułkę. Przygotowuje się go prawie w ten sam sposób, tylko trzeba go upiec nie w otwartej formie, ale zwinąć w bułkę.

Jak usmażyć lepkie pierogi

Wielu nie chce zadzierać z piekarnikiem i wierzy, że łatwiej jest po prostu usmażyć taki produkt. Zamarzniętą bryłę można usmażyć, stopniowo oddzielając od siebie knedle, wtedy po polaniu sosem nie będzie widać, że niektóre są uszkodzone. Ale najlepiej jest całkowicie rozmrozić powstałą grudkę, zwinąć ją w cienką warstwę i pokroić na kawałki. Dostajesz rodzaj ciast, w których nadzienie będzie nie tylko w środku, ale także na zewnątrz. Oraz takirozwiniętą warstwę można ponownie zamrozić i wykorzystać do smażenia w razie potrzeby.