Nalewka z aronii w domu: przepisy, funkcje i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Aronia to krzew, dla którego można znaleźć miejsce w każdym ogrodzie. Wiele osób zna jej ciekawe owoce od dzieciństwa. Chernopłodka to amatorska jagoda. Jeśli lubisz cierpki smak owoców i jagód, posadź aronię (oficjalna nazwa botaniczna aronii) w swoim ogrodzie.

3 powody, dla których warto uprawiać aronię w swoim ogrodzie

Nawet jeśli nie masz na to ochoty, pozwól mu rosnąć razem z tobą. Są ku temu dobre powody:

1. Krzew jest całkiem piękny. Wiosną kwitnie pachnącymi białymi kwiatami, a przez całe lato ozdabia działkę szykowną zielenią i lejącymi się frędzlami ciemnych jagód. Wydziel miejsce dla aronii, gdzie może wypełnić swoją 2-3 metry przestrzeni (szerokość i wysokość).
2. Oprócz pięknaaronia ma inne zalety. Zbiory z krzaka zawsze okazują się doskonałe. Jagody aronii są słusznie uważane za lecznicze. Jednak liście jarzębiny są surowcem leczniczym. Liście i owoce wykorzystuje się bezpośrednio z krzaka w celu wzmocnienia organizmu, a czasem nawet w leczeniu. A jagody i liście można suszyć i gotować na parze jesienią i zimą, jak herbatę. Uważa się, że aronia wzmacnia układ odpornościowy i łagodzi zjawiska nadciśnieniowe w organizmie. Jej sok zwiększa poziom żelaza we krwi, a ogólnie rzecz biorąc aronia jest bardzo pożyteczną rośliną.
3. Jej jagody, oprócz właściwości leczniczych, wyróżniają się bogatym, jasnym kolorem, a wyciśnięty z nich sok ma głęboki, czarno-bordowy odcień. Para pędzli z aronii upiększy kolor kompotu, który zbiera się na zimę, zwykle w dużych ilościach. Herbata z nich będzie smaczna i zdrowa. Ale jest inny sposób na "wyciągnięcie" większości składników odżywczych z jagód - przygotowanie nalewki z aronii.

Jakie korzyści daje nalewka

Likier Rowan docenią Twoi drodzy goście. Jej smak jest w stanie podbić już od pierwszego łyku. Likier ten jest produktem naturalnym, który nie zawiera barwników i konserwantów. Domowa nalewka z aronii zachowa wszystkie witaminy zawarte w każdej z jej jasnych jagód. Nie jest tajemnicą, że nalewki alkoholowe są uważane za bardzo skuteczny lek. Działają znacznie szybciej niż ich wodne odpowiedniki (herbaty, ekstrakty wodne). A nalewka z aronii nie jest wyjątkiem. Takinapój zawiera fluor, mangan, miedź, jod. Obniża poziom cholesterolu, zwalcza obrzęki. Może być stosowany przez osoby z problemami trawiennymi. Nalewka jest w stanie usunąć z organizmu nawet niektóre metale ciężkie.

Przeciwwskazania do stosowania nalewki

Rowan zagęszcza krew. Fakt ten sugeruje, że osoby z problemami krwiotwórczymi nie powinny jeść dużo jagód. To samo dotyczy nalewek. Częsta obecność w Twoim jadłospisie owoców aronii, herbat i nalewek z aronii może skutkować zakrzepicą i żylakami. Nadmierne spożycie nalewki z aronii może zaszkodzić organizmowi. Nudności, zawroty głowy i tachykardia - i to nie jest cała lista kłopotów związanych z nadmiarem wlewu alkoholu jagody we krwi. Osoby starsze również powinny być ostrożne. Nalewka z aronii na bimberze może łatwo wywołać kryzys nadciśnieniowy, udar i inne straszne konsekwencje. Młode matki karmiące piersią powinny generalnie zrezygnować z napojów zawierających alkohol i ta nalewka nie jest wyjątkiem. Domową nalewkę najlepiej przechowywać poza zasięgiem dzieci. Uwiedzione rubinowym odcieniem płynu, dziecko może spróbować napoju alkoholowego, który może spowodować zatrucie.

Jak prawidłowo przygotować surowce

Teraz, gdy opisaliśmy już niektóre niuanse związane z jagodą i jej ekstraktami, czas zacząć przygotowywać pyszną i zdrową nalewkę z aronii. A zaczniemy od najważniejszego składnika - owoców jarzębiny. Posmakuj jejjagody są dość cierpkie. Dlatego też, aby zmniejszyć ilość cukru używanego do nalewki, owoce aronii zbiera się po pierwszych przymrozkach i tylko wtedy, gdy są dojrzałe. Uszkodzone i niedojrzałe jagody nie są w stanie w pełni wzbogacić smaku napoju. Podczas przetwarzania obierz jagody z szypułek. Zebrane owoce namoczyć przez 2-3 dni w lodówce, po umyciu. Taka prosta sztuczka pomoże pozbyć się cierpkości pozostającej w jagodach. Baza alkoholowa do nalewki musi być doskonałej jakości.

Rozpocznij robienie domowej nalewki

Aby przygotować w domu przepis na nalewkę z aronii, należy używać wyłącznie wysokiej jakości i sprawdzonej bazy alkoholowej. Do tego nadają się wódka, bimber, a nawet brandy, ale tylko zaufany producent i bez syntetycznych dodatków. Są to najtańsze napoje z odpowiednią zawartością etanolu.

Nalewka z aronii z wódką

Liczba produktów jest wskazana nie dla pełnej porcji, ale dla próbki:

• Kilogram przetworzonych owoców.
• 250-300 gramów cukru. Ilość można zmniejszyć lub nieznacznie zwiększyć.
• Butelka (pojemność 0,5 litra) dobrej wódki.

Jeśli potrzebujesz zrobić więcej nalewki z aronii z wódką, pomnóż ilość produktów przez dwa.

Technologia gotowania

Jagody układa się w słoiku warstwami, posypując je cukrem. Ostatnia warstwa musi być cukrem. Wlaćw banku cała objętość alkoholu. Upewnij się, że baza alkoholowa całkowicie zakrywa jagody. Następnie zakorkuj słoik i umieść go w ciemnym miejscu. Pożądane jest, aby miejsce, w którym dojrzewa nalewka, było również chłodne. Teraz wystarczy wstrząsnąć zawartością słoika raz na 3-7 dni, aby go wymieszać. Lepiej podawać napój przez około 3-3,5 miesiąca. Dopiero wtedy będziesz mógł docenić prawdziwy smak „dojrzałej” nalewki z jeżyn. Chociaż wielu miłośników nalewek pobiera próbkę po trzech tygodniach. Gotowy napój przecedzić przez kilka warstw gazy i przelać do szklanych pojemników, dobrze zakorkować.

Nalewka z aronii na bimbru

Moonshine musi mieć fortecę przynajmniej 40 stopni. Produkt mętny kategorycznie nie nadaje się do naszych dobrych celów. Zmętnienie w bimberze oznacza tylko jedno - napój kiepskiej jakości i zawiera zanieczyszczenia w postaci olejków fuzlowych. Po wypiciu takiego bimbru na pewno będziesz mieć bóle głowy i nudności. Możliwe są również bardziej nieprzyjemne zjawiska. Dlatego bierzemy tylko krystalicznie czysty bimber o dobrej sile. Następnie postępuj zgodnie z przepisem na nalewkę z aronii.

Składniki do domowej nalewki:

• Jagody jarzębiny - około pół litra słoika.
• Moonshine -1 litr.

Wlej jagody do szklanego naczynia i wlej bazę (bimber). Zamknij szczelnie pojemnik, w którym będziesz zaparzać napój i umieść go w szafce. To wystarczy. Szafa jest ciemna i odpowiednia pomieszczenietemperatura. Czasami należy delikatnie potrząsnąć naczyniem. Taka nalewka nie będzie miała słodkiego smaku i może wydawać się komuś zbyt mocna.

Na koniaku

Przepis na domową nalewkę z aronii na koniaku przypadnie do gustu miłośnikom bardziej szlachetnych i słodkich napojów. Szklankę jagód aronii należy dokładnie natrzeć cukrem (200-300 gramów). Wlać masę z pół litra koniaku i wymieszać. Dodaj wanilię dla przyjemniejszego aromatu. Umieść w szklanym zamkniętym pojemniku na 20 dni w ciemnym miejscu. Po upływie określonego czasu gotową nalewkę należy przefiltrować przez kilka warstw gazy. Opcjonalnie można dodać do niego przyprawy: cynamon, goździki.

Nalewka miodowa na aronii

Do przygotowania zdrowej i pachnącej miodowej nalewki potrzebujemy:

• Funt owoców.
• 1 litr dobrej wódki.
• 100 mililitrów naturalnego świeżego (płynnego) miodu.

Zrób nalewkę:

1. Jagody sortujemy, myjemy i wkładamy do szklanego słoika.
2. Po jagodach wysyłamy całą normę miodu do pojemnika.
3. Zalej jagody wódką.
4. Wymieszaj zawartość naczynia i szczelnie zamykając, ustaw dojrzewanie przez 3 miesiące w chłodnym i ciemnym miejscu.

Jak używać nalewki

Gotowy domowy likier ma przyjemny aromat i smak. Brak ostrego nieprzyjemnego zapachu wskazuje, że był to sukces. Jeśli Twoim celem jest poprawa sylwetki, wystarczy zastosowaćten napój w małych dawkach. Wystarczy łyżka stołowa 2-3 razy dziennie. Każde zwiększenie ilości spożywanego alkoholu nie jest lekarstwem. Likier może być stosowany do pobudzania apetytu przed posiłkami.

Nie jest źle wypić filiżankę herbaty w zimną i wilgotną pogodę, dodając do niej łyżkę tego balsamu. W ten sposób „rozproszysz” krew i rozgrzejesz się od środka. Nie lubisz herbaty? Następnie dodaj nalewkę do kawy, efekt będzie taki sam.

Do wyrobów cukierniczych można użyć naparu alkoholowego z aronii. Likier zmieszany z wodą i cukrem stanie się oryginalnym impregnatem do domowych ciast i wypieków.