Nalewka pomarańczowa: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Owoce cytrusowe i alkohol dobrze do siebie pasują. Dlatego często wykorzystuje się je do przygotowania pysznych napojów, których nie wstydzisz się samemu wypić i postawić na świątecznym stole przed gośćmi. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić pomarańczową nalewkę na bimberze lub wódce w domu. A także o jego użytecznych właściwościach i przeciwwskazaniach. Przepisy - tylko sprawdzone, można na nich bezpiecznie gotować.

Przydatne właściwości

Nalewka pomarańczowa na wódce jest nie tylko bardzo smaczna, ale i zdrowa. Nasyca organizm cennymi substancjami i witaminami, pomaga szybko pozbyć się depresji, łagodzi migreny, poprawia samopoczucie. Może być stosowany do leczenia trądziku i oczyszczania skóry tłustej. Aby to zrobić, wystarczy wziąć wacik, zwilżyć go w domowej nalewce i nasmarować twarz, nie wpływając tylko na oczy i usta.

Do celów leczniczych możesz również zrobić specjalny wywar z pomarańczy. Ale w tym przypadku tradycyjni uzdrowiciele zalecają używanie wytrawnego białego wina zamiast wódki. Przepis jest następujący: posiekaj 3 nieobrane pomarańcze, dodaj do nich100 gram posiekanego korzenia chrzanu i 1 kg cukru. Całość zalać 1 litrem białego wina, gotować 1 godzinę, ostudzić i przecedzić. Przyjmować 60 ml co 2-3 godziny przez tydzień. Przyda się do ogólnego wzmocnienia całego organizmu.

Klasyczny przepis na napój

Więc wymyśliliśmy przydatne właściwości. Czas przejść do gotowania. Aby stworzyć domową nalewkę pomarańczową według klasycznej receptury, potrzebne będą następujące produkty:

• dojrzałe pomarańcze - 2 całe;
• wódka - 1 litr;
• miód pszczeli - 150 gramów.

Pamiętaj, że ilość składników może się różnić. Możesz wziąć mniej alkoholu, a więcej pomarańczy lub np. w ogóle zrezygnować z miodu. Wszystko zależy od Twoich indywidualnych preferencji. Ale przejdźmy do procesu gotowania.

Musisz wziąć pomarańcze, obrać i lekko spłukać pod bieżącą wodą. Pokroić na małe kawałki, jednocześnie pozbyć się nasion. Włóż owoce cytrusowe do słoika i zalej wódkę zmieszaną z miodem (konieczne jest, aby płyn parzyć przez 2-3 godziny). Zamknij pokrywkę, odstaw na tydzień w ciemne miejsce. Wyjmij, przełóż przez gazę i przelej do szklanych butelek. Pij - kiedy chcesz.

Napój ze skórką pomarańczową

Tak samo łatwo jest zrobić pomarańczową wódkę ze skórkami owoców. Okazuje się wyrafinowany, szlachetny, bez nieprzyjemnego zapachu. Będziesz potrzebować następujących składników:

• wódka(można zastąpić bimberem) - 0,5 l;
• woda (lepiej brać minerał, bez gazu) - 350 ml;
• cukier granulowany - 6 łyżek. łyżki (mniej możliwe);
• skórka pomarańczowa - 100 gramów.

Po zebraniu produktów możesz rozpocząć produkcję wódki pomarańczowej. Aby to zrobić, wlej cukier do wody, gotuj do całkowitego rozpuszczenia i ostudź. Dobrze umyj skórki pomarańczy i włóż do trzylitrowego słoika. Wlej wódkę zmieszaną z syropem cukrowym. Wymieszaj i przykryj plastikową pokrywką. Usuń na 4-5 dni w ciemnym miejscu. Następnie - przefiltruj i przelej do plastikowych lub szklanych butelek. Wyjmij do przechowywania do czasu, gdy będzie potrzebny. Możesz pić w ciągu 12-15 miesięcy.

Pij z całą pomarańczą

Aby zrobić nalewkę pomarańczową, wcale nie jest konieczne odcinanie skórki z owoców lub krojenie ich na kawałki. Możesz ich używać w całości. Powstały napój deserowy, łatwy do picia, o oryginalnym smaku. Musisz go ugotować z następujących składników:

• małe pomarańcze - 1-2 sztuki;
• cukier rafinowany - 18-20 sztuk;
• ziaren kawy - 15 szt;
• cynamon - 3 sztuki;
• wódka (lub podobny napój) - 0,5 litra.

Oto jak gotować: dwukrotnie przekłuć pomarańczę, bez obierania, włożyć do słoika. Dodaj cynamon, cukier i ziarna kawy. Wlej wódkę (bimber lub alkohol), dobrze wymieszaj i szczelnie zamknij plastikową pokrywką. Pozostaw do zaparzenia na 5-8 dni. Przefiltruj przez gazę, zalejszklane butelki. Zamknąć i przechowywać.

Oryginalny przepis kulinarny

W tym przypadku wystarczy 0,5 litra wódki i jedna pomarańcza. Tymczasem napój będzie miał naturalny smak i wspaniały aromat. Jedyną wadą tej metody przygotowania jest długi okres wlewu. Ale jeśli się nie spieszysz, spróbuj, nie pożałujesz.

Więc musisz: nawlec cienką żyłkę (lub nitkę) do igły i rozciągnąć ją przez całą pomarańczę. Szyjkę słoika owinąć drutem (lekko!). Dołącz do niego pomarańczę na żyłce. Zamknąć pojemnik zwykłą pokrywką, odstawić w ciepłe ciemne miejsce na 25-30 dni. Następnie napój jest filtrowany i butelkowany. Pij - kiedy chcesz.

Nalewka ze skórki pomarańczy

Zest, bogata w witaminy i minerały, może również służyć jako podstawa do stworzenia pysznego napoju. Ale musisz go prawidłowo przyciąć, starając się nie zranić białej skórki. Aby ułatwić proces, możesz użyć specjalnych narzędzi - na przykład obieraczki do cytrusów.

Do przygotowania napoju potrzebne będą następujące składniki:

• duża pomarańcza - 3 sztuki;
• cukier granulowany - 350 gramów;
• wódka (bimber lub alkohol) - 1 litr.

Powinieneś to zrobić: umyj pomarańcze, ostrożnie odetnij z nich skórkę. Wyrzuć kości, skórki - w razie potrzeby można je wykorzystać np. do aromatyzowania herbaty lub kawy. Umieść skórkęw półtoralitrowym słoiku przykryj cukrem i wlej bimber lub inny wybrany mocny napój. Zamknij pokrywę. Nalegaj w ciemnym miejscu przez 3 tygodnie. Następnie przefiltruj, jednocześnie wlewając do czystego pojemnika.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo tego, że nalewka z pomarańczy jest smaczna i całkiem zdrowa dla organizmu człowieka, w wielu przypadkach nie wolno jej używać. Przede wszystkim osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego (np. zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości czy wrzody), alergie, choroby serca oraz alkoholicy powinni powstrzymać się od jego stosowania. Ponadto warto pamiętać, że przyjmowanie pomarańczowej wódki wraz z lekami może prowadzić do poważnych katastrofalnych konsekwencji, w tym śmierci. I jeszcze jedno: ponieważ podczas gotowania do nalewki dodaje się dużą ilość cukru, nadmierne jego spożycie może prowadzić do cukrzycy, a także przyzwoicie przytyć. Dlatego wskazane jest, aby go trochę wypić.

Zamykanie

Teraz wiesz, jak zrobić w domu nalewkę ze skórki pomarańczowej, skórki i całych owoców. A także o jego użytecznych właściwościach i przeciwwskazaniach. Czas więc iść do kuchni i zacząć gotować. Abyś mógł w przyszłości zaskoczyć swoich gości oszałamiająco pysznym napojem. Cóż, nie zaszkodzi mieć skuteczne lekarstwo na przeziębienie. Ponieważ nalewka pomarańczowa ma również działanie rozgrzewające. Na ból gardła wystarczy wypić szklankę, wczołgać się pod kołdrę izawiń je. Rano poczujesz znaczną ulgę. Powodzenia!