Przepis na ciasto „Piękna Mary”

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto „Piękna Mary” to wspaniały deser na herbatę z cytryną lub kawę. Produkt składa się z kilku warstw: placków piaskowych, skondensowanej śmietanki mlecznej i delikatnej bezy. Taki przysmak przypadnie do gustu całemu kremowemu smakowi. Życzymy miłego gotowania!

Składniki

Ciasto „Piękna Maria” to najdelikatniejszy deser ze skondensowanym mlekiem i puszystą bezą, która po prostu rozpłynie się w ustach. Do tego potrzebne będą proste składniki.

Do testu:

• ciepłe masło - 350 gram;
• przesiana mąka pszenna - 600 gramów;
• trzy jajka kurze;
• trochę sody oczyszczonej.

Na bezę:

• jajka kurze - 4 sztuki;
• cukier - 150 gramów.

Do kremu:

• gotowane mleko skondensowane;
• ghee - 220 gramów;
• krem o zawartości tłuszczu 15 procent;
• orzechy włoskie.

Tutaj możesz zobaczyć tort "Piękna Maryja" na zdjęciu.

Krótkie ciasto

Istnieją trzy podstawowe sposoby na kruche ciasto. Porozmawiamy o dwóchmetody. Musisz tylko zdecydować, który z nich najbardziej Ci odpowiada.

1. Najpierw włóż masło do lodówki na 15 minut. Następnie musisz pokroić go na duże kawałki. Przesianą mąkę należy wymieszać z solą. Następnie należy go wylać na powierzchnię stołu i położyć na nim kostki masła. Następnie należy posiekać ciasto do jednorodnej konsystencji. Po tym, jak trzeba wlać trochę ciepłej wody i zagnieść ciasto. Pamiętaj, aby wysłać go do lodówki na 20 minut.
2. Ta metoda jest odpowiednia dla leniwych gospodyń domowych. Najpierw musisz wymieszać masło z cukrem. Następnie do kremowej masy dodać przesianą mąkę i jajko kurze. Całą mieszaninę należy dokładnie wymieszać. Ciasto musi być schłodzone przed gotowaniem.

Delikatna beza

Trudno zrobić w domu bezę o odpowiedniej konsystencji. Jeśli jajka nie zostaną wystarczająco ubite lub doda się zbyt dużo cukru, może nie wypaść. Kluczową rolę odgrywa beza powietrzna w torcie „Piękna Maryja”. Przedstawiamy przepis krok po kroku:

• Przede wszystkim konieczne jest oddzielenie białek od żółtek.
• Następnie białka należy dobrze ubić ręcznie mikserem lub trzepaczką.
• Kiedy ubijasz bezę, należy stopniowo wsypywać do niej cukier. Powinien całkowicie się rozpuścić.
• Byka powinna być jednolita, gęsta i przewiewna.

Przygotowywanie kremu

Klasyczna wersja ciasta „Piękna Maria” zawiera gotowanemleko skondensowane i masło. Do kremu można jednak dodać różne składniki: mleczną czekoladę, dżem truskawkowy lub owocowy, plastry bananów lub mango, jogurt jagodowy, delikatny twarożek. Wszystko zależy od Twoich indywidualnych upodobań i preferencji.

• Najpierw rozpuść masło w kąpieli wodnej.
• Następnie musi być dobrze wymieszany ze skondensowanym mlekiem i gęstą śmietaną. Krem powinien być bardzo gęsty.
• W razie potrzeby można dodać posiekane orzechy włoskie, rozpuszczoną czekoladę, małe kawałki banana.

Przepis na ciasto „Piękna Maryja”

Ten deser jest trochę podobny do ciasta napoleońskiego. Ma też boski kremowy smak. Do takiego nadzienia można dodać dżem, dżem i czekoladę. Przedstawiamy Ci przepis krok po kroku na tort „Piękna Maryja”:

• Gotowe ciasto kruche należy podzielić na cztery części i wysłać na kilka godzin w chłodne miejsce.
• Następnie trzeba dobrze natłuścić blachę do pieczenia masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
• Następnie pierwszą część należy dobrze rozwałkować za pomocą wałka do ciasta. Posyp orzechami włoskimi i ułóż grubą warstwę delikatnej bezy.
• Następnie kruche ciastko z bezą należy włożyć do piekarnika na 20 minut w temperaturze 170 stopni.
• Po rozwałkowaniu pozostałych części ciasta kruchego, a także upiecz w piekarniku.
• Możesz zacząć formować tort „Piękna Mary”. Nad powietrzem następuje bezawłożyć biszkopt, a następnie dobrze posmarować kremem maślanym. Tę samą procedurę należy wykonać ze wszystkimi plackami piaskowymi.
• Wierzch i boki ciasta również obficie posmaruj skondensowaną śmietanką. Deser należy pozostawić na kilka godzin, aby nasiąkły.

Możesz też roztopić mleczną czekoladę w kąpieli wodnej i posmarować nią piaskowe placki. Również ostatnią warstwę kremu należy zastąpić dżemem truskawkowym. Skondensowane mleko dobrze komponuje się z bananami, dojrzałymi gruszkami i słodkim mango. Możesz urozmaicić tort tak, jak zapragnie twoja dusza.

Dekoracja ciasta kremowego

Przysmak można udekorować owocami, jagodami lub czekoladą. Warto również posypać wierzchnią warstwę deseru posiekanymi orzechami włoskimi. Najczęściej cukiernicy dekorują swoje arcydzieła sztuki kulinarnej kremem maślanym. Do tego będziesz potrzebować:

• masło - 150 gramów;
• 50 gramów skondensowanego mleka.

Najpierw dobrze ubij masło mikserem, a następnie dodaj do niego trochę zagotowanego skondensowanego mleka. Konieczne jest udekorowanie ciasta za pomocą rękawa cukierniczego. Na powierzchni smakołyku możesz narysować różne kwiaty, wzory, napisy. Najważniejsze to użyć wyobraźni. Ciasto „Piękna Maryja” to pyszne dzieło kulinarnego rzemiosła.